Taula de continguts:

Bleda De Remolatxa. Característiques Biològiques, Varietats I Cultiu De Bledes
Bleda De Remolatxa. Característiques Biològiques, Varietats I Cultiu De Bledes

Vídeo: Bleda De Remolatxa. Característiques Biològiques, Varietats I Cultiu De Bledes

Vídeo: Bleda De Remolatxa. Característiques Biològiques, Varietats I Cultiu De Bledes
Vídeo: Risotto al moment amb remolatxa i xampinyons - #QFAXS: Recepta de cuina sostenible | betevé 2023, Octubre
Anonim

Característiques de la remolatxa de fulles en creixement

Bleda de remolatxa
Bleda de remolatxa

L’avantpassat de la remolatxa arrel, tant la remolatxa sucrera com la de taula, és la bleda salvatge, originària de la Mediterrània. Molt abans de l’aparició de formes portadores d’arrels, es va conrear la remolatxa. Les illes Sicília, Xipre i Creta són un dels primers centres de distribució de la remolatxa foliar. A partir d’aquí, la remolatxa es va estendre a l’Àsia occidental, el nord d’Àfrica i el Caucas.

Durant les expedicions, NI Vavilov va recollir mostres de remolatxa foliar anomenada "seda" als països de la seva cultura antiga (illes mediterrànies, Transcaucàsia, Palestina, Síria, Tunísia). Pels seus amplis pecíols de color taronja lletós i brillant, va rebre el nom de "bleda".

Les bledes de remolatxa formen tiges gruixudes que s’utilitzen per menjar. Mangold és ara molt estès: a Europa occidental, Amèrica del Sud, Japó, Índia i Corea.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

El valor de les bledes

A la cultura s’utilitzen dues formes de bledes: fulla i pecíol, que difereixen en la mida de les fulles de la fulla i l’amplada dels pecíols. Hi ha varietats amb pecíols platejats, grocs, vermells i verds.

La bleda bleda de remolatxa s’utilitza com a planta d’espinacs amb una gran massa de fulles i pecíols. Els plats de bledes són famosos pel seu bon gust. Les tiges de bleda bullides, fregides i estofades es consideren una delícia. Les varietats de pics vermells s’utilitzen més sovint a la botvinia. Les fulles de bleda es mengen fresques o bullides per a amanides, sopes i altres plats, i en varietats de fulles verdes s’utilitzen més sovint en amanides.

La remolatxa de bleda suïssa té un alt sabor. És ric en proteïnes i sucres. Les bledes són apreciades per les seves fulles i pecíols rics en vitamines. Pel que fa al seu contingut, supera la remolatxa. Contenen fins a 50 àcid ascòrbic i fins a 4 mg de carotè, provitamina A per 100 g de matèria primera. A més, aquesta planta vegetal es distingeix pel fet que conté moltes sals de calci, fòsfor i ferro.

Les fulles joves i els pecíols cultivats a partir d’arrels petites i arrels de bledes s’utilitzen als hivernacles a principis de primavera. Tot i que les arrels no s’utilitzen com a aliment, contenen fins a un 24-28% de matèria seca, un 12-17% de sucres i un 8% de fibra. Les remolatxes bledes són aliment nutritiu per a animals. Creix ràpidament després de segar i produeix una massa abundant de cims. A causa de la varietat de colors vegetals originals i de les diferents formes de fulles, les remolatxes de bleda han trobat el seu ús amb finalitats decoratives.

Característiques biològiques de la bleda bleda de remolatxa

Diferències botàniques. A la cultura, la bleda és una planta biennal. Al primer any de vida, forma una arrel espessa i sovint ramificada i una roseta de fulles, al segon - tiges, flors i llavors. Les bledes es caracteritzen per una gran roseta amb diversos colors: fulles de color blanc lletós, verd, groc, taronja i vermell amb pecíols amples de 6-8 cm (fins a 10-15 cm). La superfície de les fulles de les fulles és sovint ondulada o ondulada. El color dels pecíols és verd, platejat, taronja o vermell. Els pecíols sovint representen el 50-60% de la massa aèria. Les arrels de bleda solen no ser comestibles.

Requisits per a les condicions de creixement. En termes de qualitats biològiques, les bledes no són molt diferents de la remolatxa arrel. Les varietats zonificades són relativament resistents al fred, suporten breus baixades de temperatura a la primavera i la tardor i són resistents a les flors. La bleda bleda de remolatxa és una planta amant de la llum. El retard en l’aprimament alenteix bruscament el creixement, el desenvolupament i redueix el rendiment. Les plantes són capaces de tolerar una lleugera sequera, però una roseta de fulles potent només es pot obtenir amb un bon subministrament d’humitat. Les remolatxes bledes són exigents en la fertilitat del sòl i no suporten l’acidesa de la solució del sòl.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Bleda creixent de bleda suïssa

Varietats. El registre estatal inclou cinc varietats de remolatxa bleda: escarlata, vermella, Krasavitsa - de petes vermelles, Belavinka - de pell de plata i verda de petja verda.

Preparació del sòl. Per a la sembra, es selecciona una zona fèrtil, fluixa i ben humitejada. El sòl es prepara de la mateixa manera que per a la remolatxa de taula.

Preparació i sembra de les llavors. Les llavors es remullen amb aigua a temperatura ambient durant dos o tres dies abans de sembrar. Es sembren en serralades o serralades amb espaiats entre fileres de 40-45 (fins a 60) cm, fins a una profunditat de 3-4 cm. La taxa de sembra de les llavors de remolatxa bleda suïssa és d'1-1,5 g per 1 m². La profunditat de sembra és de 2-3 cm. Per obtenir una producció primerenca, a la primavera s’utilitza la sembra amb llavors germinades o la plantació de plàntules cultivades en testos amb una distància seguida de 20-25 cm.

La sembra de bledes a l’hivern permet obtenir una producció primerenca. Es realitza a la tardor abans de l’aparició de gelades permanents (-4 … -5 ° C), aproximadament a mitjan novembre. Per a això, es fan els llits amb antelació i es preparen els solcs de sembra. Les llavors sembrades es cobreixen amb torba o fems podrits (humus) des de dalt.

Cura i collita. Les tècniques per cuidar les plantes de bledes són les mateixes que per a la remolatxa. Amb un canvi brusc de temps plujós i sec, es pot formar una escorça al sòl sense estructura i propensa a nedar, cosa que impedeix l’aparició de bledes suïsses. Per a la seva destrucció, s’utilitza un afluixament lleuger amb un rasclet a través de les files. Aclareix les plantes dues vegades a mesura que creixen. En les varietats de fulles, després del segon aprimament, la distància entre les plantes és de 18-20 cm, en les varietats de pecíols, de 25-35 cm.

La preparació per a la collita de varietats de bleda frondosa es produeix 2-2,5 mesos després de la germinació, varietats peciolades - en tres mesos. Les fulles de bledes es cullen selectivament, tallant fulles grans amb pecíols a mesura que creixen, o alhora, tallant tota la massa sobre el terreny. És important no tacar les fulles en netejar-les.

Bleda de remolatxa
Bleda de remolatxa

Cultiu de remolatxa en fulla als hivernacles

Als hivernacles es conreen dos tipus de remolatxa: la remolatxa de taula –per obtenir una roseta jove de fulles i bledes– per obtenir pecíols sucosos carnosos i fulles joves. Les remolatxes són valorades per les seves arrels sucoses i parcialment per a les fulles joves, mentre que les remolatxes de bleda suïssa són valorades pels seus pecíols, que sovint representen el 50-60% de la massa aeri i les fulles de fulles joves (les seves arrels solen no ser comestibles). Les remolatxes de taula en hivernacles es conreen plantant plàntules i forçant, de vegades sembrant llavors.

El mètode de les plàntules s’utilitza per obtenir productes de manera primerenca. Quan es conreen plantules, el sòl ha de tenir un subministrament adequat de nutrients. En terrenys protegits, es produeixen varietats de remolatxa de taula de maduració primerenca i d’alt rendiment amb una gran roseta de fulles: resistent al fred 19, Gribovskaya plana, Bordeus 237, Pushkinskaya plana K-18 i bleda suïssa: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Espinacs.

Només es poden utilitzar plantes de remolatxa com a compactador de cogombres o tomàquets. Amb el mètode de les plàntules s’utilitzen planters sense test de 25 a 30 dies. Es planta amb una distància entre files de 10 cm, en una fila de 5-8 cm, és a dir, 150-200 peces. per 1 m², i quan es cultiva com a segellador de 70 a 100 peces.

En 7-10 dies després de l’arrelament de les plàntules, es realitza la primera alimentació líquida (15-20 g de fertilitzants nitrogenats, fòsfor i potassi per cubell d’aigua). Després de 15-20 dies, l'alimentació es repeteix.

La collita de remolatxa s’inicia quan les plantes formen un cultiu d’arrels que ha assolit la mida d’una noguera, és a dir, 40-50 dies després de plantar les plàntules. El rendiment en cultivar remolatxa per fulla és de 3-4 kg per 1 m², quan es cultiva com a compactador: 1,5-2 kg.

Per forçar la remolatxa són adequats els vegetals de remolatxa petits i no comercialitzables que pesen entre 30 i 60 g, que es cullen a la tardor i s’emmagatzemen fins a finals de desembre - principis de gener. Abans de plantar, s’eliminen les arrels malaltes i marcides. Les remolatxes es planten als hivernacles d’hivern de manera pont (a prop l’una de l’altra), sense cobrir els brots apicals amb terra. Per a 1 m², es necessiten 4-8 kg de material de plantació. Les arrels, de manera que no es doblegin en plantar, pessigar o tallar a 1 / 4-1 / 3 de la longitud. El sòl al voltant dels cultius d'arrel es compacta i es rega abundantment amb aigua tèbia. En condicions òptimes d’humitat (70% PPV) i temperatura (+ 20 … + 25 ° С) del sòl, 2-3 dies després de la sembra, comença el rebrot intensiu de les fulles.

La remolatxa és expulsada, com l’api i el julivert, a una temperatura de + 18 … + 20 ° C. Les plantes es reguen un cop cada 8-10 dies. La destil·lació dura de 35 a 45 dies. D'1 m², s'obtenen 5-6 kg de productes. El dia abans de collir, les remolatxes es reguen abundantment amb aigua. Quan les fulles estan seques, les plantes es desentrenen junt amb les arrels.

Les verdures de remolatxa, juntament amb les fulles, es poden conservar fresques durant molt de temps en una habitació fresca i a la nevera, especialment si s’envasen en bosses de plàstic. Cal recordar que aquests productes no són demandats abans del desembre.

La remolatxa bleda amb gran efecte es pot utilitzar per forçar les fulles a l'hivern-primavera en terrenys protegits.

Els cultius d'arrel per destil·lar, de 30 a 50 g, es conreen sembrant llavors al camp obert a finals de maig - principis de juny. Les plàntules s’aprimen cada 10-15 cm Les arrels collides s’envasen en bosses o caixes de plàstic i s’emmagatzemen a 0 … + 1 ° С. Es planten en hivernacles a finals de desembre - principis de gener.

Bleda de remolatxa
Bleda de remolatxa

Les remolatxes bledes es planten mitjançant un mètode de pont, pel qual les plantes es col·loquen a prop del terra. Cobrint els cultius d'arrel amb terra, els seus caps amb cabdells no estan coberts de terra per evitar malalties putrefactives. En 1 m² hi ha 70–100 trossos d’arrels, que equivalen a 15–25 kg, depenent de la mida. La temperatura a l'habitació durant el forçament dels verds ha de ser de + 20 … + 25 ° С, la humitat relativa ha de ser aproximadament del 70%.

Les bledes es cullen fent 2-3 talls de tiges de fulles. El primer tall sol ser de 30 a 40 dies després de la sembra. Després de 2-3 setmanes, les fulles tornen a créixer i es pot repetir el tall.

Durant el període de forçament, les bledes formen 13–18 fulles d’una mida força gran. La longitud de la fulla arriba als 40 cm, l’amplada és de 15 cm. L’augment del rendiment (a causa de la formació de les fulles) pot variar del 5 al 25% segons el període de forçament. El rendiment de les fulles en forçar és de 7-12 kg per 1 m 2 tallat, en 2-3 talls pot arribar als 22-26 kg per 1 m². S’obtenen bons resultats quan s’utilitza la varietat Serebrischereshkovy per forçar. Les plantes collides per les arrels es poden mantenir fresques durant molt de temps a les habitacions i als refrigeradors frescos.

Tallar les fulles de bledes es marceix ràpidament, per la qual cosa es collirà segons sigui necessari. Per poc temps, les fulles es poden guardar hidratades en bosses de plàstic. Durant molt de temps (1-2 setmanes), les fulles de bleda suïssa s’han d’emmagatzemar lliurement en bosses de plàstic a la nevera, o millor encara, en una atmosfera controlada artificialment. Les fulles de bleda s’aconsegueixen bé amb el transport.

Recomanat: