Varietats De Remolatxa, Tecnologia Agrícola. Preparació Dels Llits I Plantació De Remolatxa

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Una remolatxa comuna tan inusual

Diuen que no hi ha miracles al món i és difícil creure que el suc d’una remolatxa normal pugui salvar una persona en una situació gairebé desesperant. Tot i això, un dels meus coneguts, que encara viu i viu, va aconseguir sobreviure gràcies a l’ús actiu del suc de remolatxa. I això després de la seva insuficiència hepàtica com a conseqüència d'un trauma greu.

Si enumereu totes les propietats medicinals de la remolatxa, poden fer ombra a qualsevol complement alimentari promocional. Quin és el problema? Per què preferim una mica de pizza a la vinagreta russa? I no hi ha tants jardiners entre els jardiners als quals els agradi cultivar remolatxa de taula (espero que n’hi hagi més). Crec que un dels motius és que sovint preferim comprar remolatxa a la botiga que no pas ocupar-ne un jardí. Després de tastar les remolatxes "relativament de taula" adquirides, que també heu de coure durant dues hores, desapareix del tot el desig de cultivar aquest cultiu amb un sabor a terra (algunes varietats tenen un sabor específic a causa de la presència d'un determinat gen).

Varietats de remolatxa

Diuen que no hi ha cap controvèrsia sobre els gustos, però un cop hàgiu tastat el gust de la remolatxa de taula real, podeu argumentar. Enumeraré les varietats i els híbrids de remolatxa que tenen un gran gust. Començaré amb el més famós híbrid holandès Pablo F1. A partir d’aquest híbrid, el jardiner rus va començar a entendre que la remolatxa creix bé en les nostres condicions i que es pot afegir a la vinagreta, sobretot perquè es cou ràpidament i no hi ha anells interiors. La temporada de creixement és de 110 dies. Dels primers híbrids holandesos, l’híbrid Amtrakt F1 (el seu sinònim d’Acció F1) amb una temporada de creixement de 96 a 100 dies és d’interès per a aquells que tenen problemes de reg. El seu cultiu d’arrels és molt dolç, de color vermell fosc, sense anells interiors.

Boro F1 híbrid amb una temporada de creixement de 115 dies, és resistent a la crosta, a les fluctuacions brusques de la temperatura, té un aparell foliar resistent i és fàcil de collir. El gust no és inferior a Pablo.

Per a l’emmagatzematge a l’hivern, és difícil trobar un híbrid millor que la Ronda F1, ja que el seu cultiu d’arrels no s’enfosqueix a l’interior durant l’emmagatzematge. Té la palatabilitat més alta, sense anells interiors, i té un sabor excel·lent. La temporada de creixement és de 120 dies.

La varietat Rocket té un cultiu d’arrels cilíndriques amb una superfície llisa, d’un color uniforme brillant, sense anells interiors. Emmagatzema bé. Sabor molt delicat.

La varietat de remolatxa de taula Bolívar és un propòsit universal, tant per a l’emmagatzematge com per al processament. Els cultius d'arrel són arrodonits, de mida molt uniforme, amb carn de color vermell fosc i sense anells. Varietat de maduració primerenca amb petites capes erectes.

Per descomptat, l’amor per la remolatxa no pot unir els pobles, la sopa de col sempre serà diferent del borscht, però aquest és el tema dels cuiners i cuiners. A Europa, van començar a conrear remolatxa vermella al segle XII i a Rússia, només al segle XVII, però els austríacs encara no poden esbrinar el secret del borscht. Com va dir recentment el burgomaster de Viena en una roda de premsa: "No és costum menjar tant a les nostres pilotes". Val la pena recordar-los a aquells que no segueixen les xafarderies que els russos enguany van celebrar a la Russian Ball de Viena, que van sorprendre els europeus amb borscht i estroganoffs de vedella. És difícil dir què va inspirar els criadors holandesos a crear nous híbrids de remolatxa de taula: l’amor dels nostres oligarques pel borsch o la brillantor dels diamants i els vestits de les seves dones, però després d’aquest històric Ball rus a Viena, organitzat per millorar clima inversor, l’empresa holandesa Syngentava anunciar la seva intenció d'incloure dues noves varietats de remolatxa al registre rus alhora.

Monopoli és una varietat d’un germen per a la producció d’estiu i tardor. Una planta potent amb excel·lents cims. Un cultiu d'arrel de color vermell fosc sense anells interiors, amb una pell llisa, una varietat molt primerenca, es pot sembrar fins i tot en dos períodes, a principis de primavera i estiu.

Little Ball és molt flexible, creix bé, es manté bé. És bo sembrar per a aquells que solen arribar tard als cultius, és una varietat molt intensa i ràpida. El cultiu de l’arrel és arrodonit, de color vermell fosc, sense anells interiors. Tot i que aquestes dues varietats s’estan provant indefinidament en els nostres casos, l’empresa ofereix una varietat Boltardi primerenca mitjana amb una temporada de cultiu de 110 dies. Podem dir que és una varietat molt sense pretensions que proporciona uns rendiments excel·lents en qualsevol clima. Resistent al tir. Els cultius d'arrel són grans, de mida uniforme, de molt alta qualitat, sense anells interiors. Sorprenentment, es pot recollir en un munt després de 45 dies.

No m'he proposat la llista de totes les delicioses varietats de remolatxa de taula. Repeteixo, no hi ha cap discussió sobre els gustos: algunes persones també prefereixen remolatxa veritablement russa de Bordeus. Per cert, hi ha molt bones varietats de selecció VNIISSOK, per exemple, la tendresa. Però perquè les remolatxes siguin saboroses, independentment de la nacionalitat que siguin, no n’hi ha prou amb una varietat. Entenc que la remolatxa per al borscht a la bola vienesa es conreava en una granja especial, però això no vol dir en absolut que un jardiner normal no es pugui permetre remolatxes ni pitjor que les d’un oligarca. Finalment, és hora de començar a nivelar l’estratificació de la societat, sobretot perquè es pot començar amb remolatxa vermella i sense revolucions multicolors.

Tecnologia agrícola de remolatxa

Ningú dubta que la remolatxa és una cultura nutricionalment exigent. Però el gust de la verdura d’arrel depèn de la seva correcta nutrició. La remolatxa és una planta de tipus carboni, és a dir, el sucre que ocupa el 50-70% del contingut total de matèria seca. Per a la síntesi d’hidrats de carboni es necessita la presència de nitrogen i la relació correcta entre tots els nutrients. L’augment de la nutrició amb nitrogen és bo per a la remolatxa durant la primera temporada de cultiu. Si el subministrament intensiu de nitrogen durant el període de maduració del cultiu d’arrel, redueix significativament el contingut de sucre. I aquest període sol coincidir amb el moment en què la microflora treballa activament per produir nitrogen. Què fer? Els fertilitzants fosfats redueixen els efectes negatius de l’excés de nitrogen. El paper important del potassi en la síntesi i el moviment d’hidrocarburs. Amb la seva manca, s’inhibeix el moviment dels sucres de les fulles a l’arrel. Les propietats àcides del sòl determinen en gran mesura com es procedirà a la biosíntesi dels sucres en una planta. Si teniu terra àcida, no només la remolatxa no acumularà sucre, sinó que la resta d’arrels en tindrà poc si creixen.

I no hem d’oblidar-nos de les sorpreses del nostre temps. En anys freds i humits, hi haurà menys sucre a les verdures i els anys freds no són tan rars. Escolliu, doncs, un híbrid, un cep que tingui prou sucres per fer fred. Molt depèn de la varietat, però no de tot.

Com afecten els fertilitzants el contingut vitamínic de la remolatxa? Se sap que l’augment del contingut d’adobs minerals redueix la quantitat de vitamina C del cultiu d’arrels. El nitrogen augmenta el contingut de carotè, però la seva quantitat excessiva al sòl redueix aquest indicador. El contingut de substàncies biològicament actives depèn en major mesura de la temperatura i de les condicions de llum, així com de la varietat i la temporada de creixement. Per no acumular excés de nitrats, cal seleccionar correctament la forma d’adobs nitrogenats. Hi ha evidències que el sulfat amònic, la urea, en comparació amb el nitrat amònic, va reduir significativament el contingut de nitrats en remolatxa i pastanaga.

És molt poc fiable esperar a que apareguin productes agrícoles ecològics de granges especials als nostres mercats de verdures. Veig l’única solució correcta a aquest problema: cultivar verdures d’alta qualitat al meu jardí. Però no hauríeu d’anar als extrems “ecològics”, rebutjant l’ús de fertilitzants i medicaments químics en la producció dels vostres vegetals. A la pràctica mundial, hi ha una tendència a reduir les dosis d’adobs minerals aplicats, però simultàniament a mesures destinades a augmentar l’activitat de la microflora del sòl beneficiosa. En qualsevol cas, la planta ha de rebre una alimentació adequada.

En una parcel·la privada, hauríem de gestionar l’economia amb l’ús raonable de les dosis necessàries de fertilitzants minerals i pesticides i, quan sigui possible, substituint-los per la introducció de fertilitzants orgànics, bioorgànics i microbians, així com l’ús de biopesticides. És cert que no tenim una gran selecció de productes biològics. Acadèmic V. A. Zakharenko: "Malauradament, a Rússia pràcticament no tenim producció industrial de biopesticides domèstics i agents de control biològic. Un petit nombre de productes biològics registrats i bioagents són produïts per petits laboratoris o tallers sense un control adequat de la seva qualitat, efectivitat i seguretat biològiques. " Després d’aquesta informació, el nostre jardiner, en el millor dels casos, comprarà una bossa de sulfat de coure i, a partir de mosquets, utilitzarà cendres de forn,barrejat amb pols de tabac. Dirà que això és conservadorisme, no, és una "necessitat percebuda". Tot i això, després de discutir els problemes agrícoles del món, hauríeu de tornar al vostre jardí i començar a cultivar remolatxa.

Preparació del jardí i plantació de remolatxa

A la nostra granja hem estat preparant un llit per a remolatxa des de finals d’estiu amb tecnologia tradicional. Abans de descriure aquest senzill procediment, voldria aclarir per quines consideracions s’hauria de guiar un jardiner quan processés la seva trama mitjançant qualsevol tecnologia. La fertilitat del sòl és la seva capacitat per proporcionar a la planta completament nutrients, per tenir un subministrament suficient d’humitat, per contenir oxigen per a l’activitat dels microorganismes i les arrels. Per tant, tenim tres factors: nutrients, aigua, oxigen. Això significa que, per augmentar la fertilitat, hem de millorar la condició de tots els factors alhora. La influència unilateral sobre qualsevol factor sense millorar-ne d'altres conduirà a l'anomenada "llei de la disminució de l'agricultura". Millorarem tres factors.

Normalment, quan el llit no té col primerenca, el desenterrem, afegim 1-2 kg de farina de dolomita, 400 g de superfosfat doble, 400 g de magnesi potàssic i un got de nitrat de sodi. Tot això es calcula sobre una superfície de 10 m². Després d’excavar i aplicar fertilitzants, sembrem una barreja de purins verds a partir de les llavors de mostassa blanca, vedeta primaveral i rave gras (és possible per un component). Sembrem la zona tractada densament: 2 kg per cada 10 m². A la tardor, incorporem tota la massa verda al sòl a una profunditat de 5 cm. A més, no afegim cap altra matèria orgànica.

A principis de primavera, tan bon punt es fongui la neu, portem nitroammofosku al llit del jardí: 2 gots per 10 m² i sembrem els espinacs híbrids Space F1 espessits. I nosaltres mateixos preparem plantules de remolatxa al viver de primavera. Està a punt per plantar-se quan arriba a una alçada de 7 a 8 cm. Abans de plantar plàntules de remolatxa, els espinacs al jardí tenen temps per donar una bona collita de verd jove. Congelem aquests espinacs al congelador, durant l’estiu és bo afegir-los a la sopa de col verda, borscht. A més, tothom coneix la propietat especial dels espinacs per restaurar la força del mascle i, òbviament, del cos femení, al cap i a la fi, Eva es va crear a partir de la costella d’Adam.

La plantació espessida d'espinacs contraresta el desenvolupament de males herbes i les arrels que queden després de collir-les són un aliment addicional per als bacteris del sòl. Per al funcionament normal dels organismes del sòl, es necessita energia que prenen de la matèria orgànica. Per tant, l’activitat de la microflora del sòl depèn de la seva entrada al sòl i no de la quantitat d’adobs bacterians aplicats, si s’apliquen. A més, hi ha relacions molt estretes entre tota la varietat d’organismes del sòl. No viuen separats. Tota aquesta comunitat molt diversa es troba en un equilibri constant. Hi ha relacions simbiòtiques (mútuament beneficioses) entre alguns grups i relacions antibiòtiques entre d'altres. Aquests últims alliberen substàncies al sòl que inhibeixen el desenvolupament d'altres microorganismes. Això és d’importància pràctica: la capacitat d’alguns microorganismes per tenir un efecte destructiu sobre els representants fitopatògens. Quan una bona porció de matèria orgànica entra al sòl, es produeix un brot en el desenvolupament de sapròfits del sòl, que estimulen el desenvolupament de microorganismes que inhibeixen les espècies fitopatogèniques. Esperem que els nostres sapròfits intel·ligents també mengin arrels d’espinacs, que protegeixin la remolatxa dels patògens. (Tingueu en compte que quan regueu cogombres amb purins, també hi ha un brot de desenvolupament de sapròfits, que protegeixen les plantes de malalties). Esperem que els nostres sapròfits intel·ligents també mengin arrels d’espinacs, que protegeixin la remolatxa dels patògens. (Tingueu en compte que quan regueu cogombres amb purins, també hi ha un brot de desenvolupament de sapròfits, que protegeixen les plantes de malalties). Esperem que els nostres sapròfits intel·ligents també mengin arrels d’espinacs, que protegeixin la remolatxa dels patògens. (Tingueu en compte que quan regueu cogombres amb purins, també hi ha un brot de desenvolupament de sapròfits, que protegeixen les plantes de malalties).

Un cop feta aquesta digressió, necessària per aclarir el paper dels organismes del sòl en la vida de les nostres plantes cultivades, continuarem plantant plàntules de remolatxa. Aquí hi ha algunes subtileses. És millor plantar-lo en un forat afegint-hi un cullerot d’aigua, no es pot aprofundir el punt de creixement, si no, s’arrelarà durant molt de temps. Tots els híbrids holandesos, quan es trasplanten, no formen una forquilla en els cultius d'arrel. La distància entre plantes seguides és de 8 cm.