Cultiu De Xirivia - Pastinaca, Control De Malalties I Plagues De Xirivia, Cura I Collita De La Xirivia - Sembra De Xirivia - 2

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Característiques de la xirivia creixent i l’ús de la seva collita

La sembra d’hivern només es fa amb llavors seques i es sembren a finals de tardor (5-20 de novembre) de manera que les llavors no només germinen, sinó que no s’inflen fins que el sòl es congela. La sembra de primavera no s’ha de fer molt aviat, en terrenys freds i massa humits, ja que les llavors, sense brotar, poden podrir-se.

La sembra es realitza en serralades amb espaiat de fileres de 45 (50) cm o 50 + 20 cm, així com en serralades amb espaiat de fileres de 20 a 25 cm. Les llavors es sembren a una profunditat de 2-3 cm. en sòls densos, la profunditat de plantació es redueix a 1 cm. La taxa de sembra de xirivia és de 0,5-0,7 g per 1 m2. Després de sembrar les llavors, s’ha de compactar el sòl.

Cura i collita de les collites

La cura de les plantes inclou afluixar espaiats de fileres, control de males herbes, aprimament, alimentació, reg i control de plagues i malalties. Per destruir les males herbes, es realitza un afluixament preemergent. En el futur, realitzeu 5-6 afluixaments d’espai entre files.

Aclariu les xirivies dues vegades. El primer aprimament comença quan les plàntules es troben en la fase de dues o tres fulles vertaderes, deixant entre 4 i 5 cm entre les plantes i el segon aprimament es fa quan apareixen 5-6 fulles. La distància final entre plantes seguides ha de ser de 10-12 cm. Després d’aprimar-se 1 m? Han de quedar 45-50 plantes. Aquest treball es combina amb el desherbat de plantes en fileres.

Les plantes s’alimenten amb una barreja de fertilitzants minerals: 10 g de nitrat d’amoni i 10-15 g de superfosfat i clorur de potassi per 1 m2. Amb un desenvolupament deficient de les plantes, l'alimentació es repeteix. En una parcel·la personal, és millor aplicar fertilitzants en forma de solució aquosa, per a la qual s’ha de diluir la quantitat especificada en una galleda d’aigua i abocar-la sobre 1 m2, després de la qual, per evitar cremades, vessar aquest lloc amb aigua neta; i es pot fer vestit sec abans de la pluja. L’afluixament s’hauria de dur a terme després de l’aparició superior o de les pluges intenses.

Cal recordar que els dies de calor, les fulles de xirivia secreten olis ardents que causen danys a la pell en humans i animals. Per tant, en aquests dies, la cura de les plantes s’ha de realitzar a primera hora del matí i a la nit.

Les xirivies es cullen per darrer cop, a finals de tardor, abans de l’aparició de les gelades que situen el sòl o a principis de primavera. Si les plantes es deixen abans de l’hivern, les fulles es tallen a la tardor i les arrels s’amunteguen amb terra per protegir-les de la congelació. A la primavera, s’excaven abans que les fulles comencin a rebrotar, en cas contrari les plantes llancen ràpidament les tiges de les flors, cosa que afecta molt la qualitat dels cultius d’arrel. Durant la recol·lecció, els cultius d’arrel es desentrenen amb una forquilla o una pala. Durant la collita de tardor, les fulles es tallen de les plantes que es treuen del sòl. Cal retallar les fulles fins a l’arrel, però per no danyar-les. Els cultius d’arrel s’assequen. Només es conserven cultius d'arrel intactes per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les xirivies collides a la tardor s’emmagatzemen al soterrani, esquitxades de sorra o a les neveres. La temperatura de l’aire ha de ser de + 1 … + 3 ° С, humitat relativa de l’aire del 90 al 95%. Es pot emmagatzemar una petita xirivia en un apartament de la ciutat amb balcó. Per a això, les verdures d’arrel rentades i seques es col·loquen en bosses petites.

Control de plagues i malalties

L’oïdi i la podridura grisa són les malalties més freqüents de la xirivia. Amb una malaltia amb floridura, apareix una floració blanca a les fulles que cobreix la major part del plat. Les fulles es tornen pàl·lides i s’assequen gradualment, cosa que redueix el rendiment. La infecció persisteix a les restes vegetals. La podridura grisa només apareix quan s’emmagatzemen els cultius d’arrel. Les xinivetes també es veuen afectades per septòria, cercosporosi, taca negra, podridura blanca i grisa, podridura bacteriana humida.

Les plagues més perilloses de la xirivia són truges ratllades, xinxes de camp i arnes de carvi. Les truges a ratlles s’alimenten dels sucs de les plantes joves, com a conseqüència de les quals moren fulles, brots i fruits. La xinxa del camp i les seves larves xuclen el suc de les fulles i de la part superior dels brots, fent que es deformin. Als llocs d’injecció, les fulles es moren, amb danys greus que es tornen grocs i s’assequen. La saliva tòxica d’aquesta plaga provoca la insensibilitat. A l’arna d’alcaraví, les erugues fan malbé els testicles. Les erugues que neixen dels ous posats a la primavera penetren en els cultius d'arrels, hi fan moviments i després es mouen al llarg de la tija i les fulles, alimentant-se dels seus teixits. Més tard, les erugues passen a les inflorescències, unint-les amb fils, rosegant els pedicels, les flors i les llavors immadures.

Per protegir-se de plagues i malalties, cal utilitzar, en primer lloc, mesures preventives: rotació correcta dels cultius, excavació profunda del sòl a la tardor, desherbament i aprimament de plantes, neteja i destrucció de residus vegetals. Les xirivies s’han de cultivar amb la fecundació correcta: apliqueu una quantitat suficient de fòsfor-potassi al sòl i no us deixeu portar amb nitrogen. S'ha de prestar una atenció especial a la preparació de l'emmagatzematge per a la col·locació dels cultius d'arrel per a l'emmagatzematge: cal una neteja a fons, emblanquinat, ventilació i assecat dels locals. A l’hora de polir els cultius d’arrel, només heu d’utilitzar sorra neta i fresca, mentre que l’antiga s’ha d’eliminar de l’emmagatzematge, ja que pot contenir agents patògens. Les bosses de plàstic han de ser noves. Abans d’emmagatzemar els cultius d’arrel, cal seleccionar els cultius d’arrel i eliminar-ne els podrits, danyats i marcits. No incompleixi les condicions d'emmagatzematge dels cultius d'arrel a l'hivern.

Aplicació en medicina

En medicina científica, es recomana la xirivia per a la recuperació en pacients convalescents i també com a vasodilatador. S'han obtingut diversos fàrmacs a partir de llavors de xirivia, per exemple, la pastinacina, un agent cardiovascular que té un efecte antiespasmòdic moderat sobre els vasos sanguinis, té un efecte calmant sobre el sistema nerviós central i relaxa els músculs intestinals. S’utilitza per tractar l’angina de pit, principalment en pacients amb insuficiència coronària i en neurosis amb símptomes d’espasme dels vasos coronaris.

Un altre fàrmac es va obtenir dels fruits de la planta: el beroxan, que s’utilitza per tractar dues malalties de la pell: el vitiligen i la calvície (circular) del niu. Les furocoumarines d’aquest fàrmac augmenten la sensibilitat de la pell a l’acció de la llum solar i afavoreixen la formació del pigment melanina. Amb el vitiligo, prendre píndoles a l’interior i lubricar la pell afectada amb una solució del medicament es combina amb la irradiació de la pell afectada amb raigs ultraviolats i, a l’estiu, amb la dosificació del sol.

La xirivia s’utilitza en medicina popular com a agent apetitós i per millorar la digestió.

La pols obtinguda de les llavors dilata els vasos sanguinis, millora el subministrament de sang al múscul cardíac i té un efecte calmant sobre el sistema nerviós central.

La decocció de les arrels s’utilitza com a agent diürètic, analgèsic i antiespasmòdic per a càlculs als ronyons i la bufeta, així com per al tractament d’algunes malalties femenines i per a la tos. Per preparar el brou, s’aboca una culleradeta d’arrels triturades amb un got d’aigua calenta, bullida en un recipient tancat d’esmalt en un bany maria durant 15 minuts, refredada durant 45 minuts, filtrada a través de dues o tres capes de gasa i el volum és portat al volum original. Preneu 1 cullerada 4-5 vegades al dia 20 minuts abans dels àpats refrigerats.

La infusió d’arrels s’utilitza per estimular la gana amb una pèrdua general de força i durant el període de recuperació després d’operacions greus, com a expectorant per al tractament de processos inflamatoris de les vies respiratòries superiors i per a malalties pulmonars, com a antiespasmòdic, diürètic, dolor alleugeridor de càlculs renals i de bufeta, hidropesia i algunes malalties femenines. Per preparar la infusió, s’aboca 2 cullerades de matèries primeres triturades amb un got d’aigua bullent, s’insisteix durant 1-2 hores, es filtra, s’extreu i es porta al volum original. Preneu 1/3 tassa 3-4 vegades al dia 15 minuts abans dels àpats en combinació amb mel o xarop de sucre.

Les fulles s’utilitzen en dermatologia. Cal tenir en compte que la presència d’una gran quantitat d’olis essencials a les fulles de xirivia provoca de vegades dermatitis a la pell humana, especialment quan està en contacte amb fulles humides.

Ús de cuina

A la cuina, les xirivies es posen en sopes o brous, borscht, que s’utilitzen com a guarnició per a plats de carn. És un dels components de la salsa per a l’esturió i la coliflor. Les pomes en vinagre es preparen amb ell.

Xirivia fregida

Xirivia - 4-5 arrels, oli vegetal - 2 cullerades, sal al gust.

Renteu les arrels de xirivia, peleu-les, talleu-les a rodanxes fines, poseu-les en una paella amb oli escalfat i fregiu-les de la manera habitual, al final afegiu sal al gust. Serviu-lo com a plat independent o com a plat secundari per a la carn.

Sopa d’arrel de xirivia, col i ortiga

3 arrels de xirivia, 1/4 de cap de col, 300 g d’ortiga, 1/2 tassa de crema agra, 2 litres d’aigua, 2 cullerades d’anet picat, sal, pebre mòlt.

Ratlleu les xirivies, talleu la col blanca a tires. Aboqueu-hi les verdures amb aigua calenta, poseu-les a ebullició i coeu-les a foc lent durant 8-10 minuts. Afegiu sal i pebre mòlt. Insistiu calent durant 10-15 minuts. Serviu la sopa amb aigua bullint bullida i ortigues picades, anet picat i crema agra.

Sopa de bolets amb verdures

1-2 tasses de bolets picats finament, 1-1,5 litres d’aigua, 3-4 patates, 1 pastanaga, 1 arrel de xirivia, 1 ceba, sal, espècies, crema agra.

Bullir les arrels i les cebes picades, saltades, els bolets picats i les patates fins que estiguin tendres. Afegiu sal, pebre negre, llorer i deixeu-ho 15 minuts. Serviu-ho amb crema agra.

Xirivia amb crema de llet

Xirivia - 500 g, ghee - 1 cullerada, farina - 1 cullerada, crema agra - 3 tasses, sal.

Peleu, renteu i talleu a rodanxes (plat profund amb la part superior) les arrels de xirivia, poseu el ghee i la farina en una cassola, sense deixar de remenar. Barregeu la xirivia amb la farina torrada i la crema de llet, poseu-la al forn, salpebreu-la al gust i coeu-la fins que estigui tendra.

Guarnició de xirivia per a costelles o salsitxes

Xirivia - 500 g, oli vegetal - 1 cullerada, farina - 1 cullerada, aigua o brou - 2 tasses, sal al gust.

Tallar les verdures d’arrel pelades i rentades de la xirivia a rodanxes fines i bullir-les en aigua. Dissoleu la mantega i l’ou en una cassola, afegiu-hi farina, tritureu-la fins que quedi homogènia, diluïu-la, aboqueu-hi una mica d’aigua o brou, bulliu-la, fregueu-la per un colador. Salpebreu les xirivies bullides amb aquesta salsa.

Guarnició de xirivia per a carn

Xirivia - 500 g, ceba - 1 unitat., Farina - 1/2 cullerada, oli - 1/2 cullerada, brou - 0,5 l, sal al gust.

Peleu i talleu les arrels de la xirivia en trossos oblongs, aboqueu el brou perquè quedi amb prou feines tapat, poseu la ceba. Coeu les xirivies fins que estiguin toves. Condimentar amb farina i mantega, salar i bullir. Diluir amb brou si cal.