Varietats De Tomàquet Exòtiques I De Fruits Petits

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Quines varietats de tomàquets triar per a la nova temporada

El destí d’aquesta verdura és realment sorprenent. Les caravel·les de Colom van portar a Europa una planta inusual des d’Amèrica del Sud, que els indis anomenaven tomàquet.

A Europa va despertar admiració i durant diversos segles es va cultivar com a ornamental gràcies a les seves boniques fulles tallades, flors grogues brillants i fruits originals daurats i vermells.

Només pels fruits, la planta va rebre el seu segon nom: tomàquet (traduït de l’italià pomo - poma i doro - daurat). I molt més tard van endevinar que tastarien aquestes fruites per la boca. Però quan això va passar, una deliciosa i aromàtica verdura va omplir literalment el menú europeu.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Va acabar, per descomptat, a Rússia i, des de llavors, ha estat difícil imaginar la nostra taula sense ell. El nombre de delícies culinàries que es preparen amb la participació obligatòria del tomàquet és incalculable. Els seus fruits s’utilitzen bullits, fregits, cuits al forn, farcits, salats, en escabetx. Se’n preparen delicioses salses, incloses les de salsa de tomàquet, adobs, puré de patates i pasta, etc. etc.

Cada any, el regne del tomàquet es reposa amb noves varietats i híbrids, un millor que l’altre. I, en general, avui en dia el nombre total de varietats i híbrids de tomàquet existents al món s’ha calculat durant molt de temps, ni tan sols en centenars. Durant cinc segles del seu cultiu a Europa, s’han criat varietats de tot tipus de colors: des de crema fins a cirera fosca, fins i tot n’hi ha de ratlles i el pes de la fruita oscil·la entre els 5 grams i els 2 quilograms.

Com no perdre’s en aquesta diversitat? Cada vegada és més difícil per a un jardiner comú: escollir els ulls i les bosses són més boniques que les altres. I, lluny de sempre, hi ha una informació exhaustiva (a més, la publicitat en bosses brillants promet "muntanyes daurades" a qualsevol que les compri), però tots els matisos són importants: rendiment i resistència a les malalties i alçada del matoll, i capritxós, i gust de fruites.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

I això s’entén: tothom té les seves pròpies fites: algú té un hivernacle elevat i algú només té un hivernacle, algú ruixarà a consciència, prevenint així malalties i algú renunciarà a tots aquests ruixats amb la mà (potser en força de gran feina, o potser només confiant en el clàssic rus "potser"), algú persegueix el rendiment i a algú li dóna els fruits més deliciosos i de colors vius, i algú "torna boig" per exòtics …

Com a resultat, en realitat, no es pot enumerar un conjunt estàndard de varietats (o híbrids) i dir que són les millors. Per tant, intentarem considerar varietats i híbrids de tomàquet des de diferents punts de vista amb l’esperança que la informació sigui interessant per a diversos lectors.

Els tomàquets més exòtics

Val la pena reconèixer que hi ha molts tomàquets en aquest grup que poden delectar-vos no només amb els colors i tons més diferents, sinó també amb una gran varietat de formes, i sovint no semblen tomàquets, però, no obstant això, conserven la seva veritable gust de tomàquet.

Per exemple, els fruits de la varietat delicadesa de Moscou recorden més els pebrots. Això, però, no els impedeix tenir un veritable sabor i aroma de tomàquet. La varietat és molt productiva, amb un excel·lent emmagatzematge, els fruits dolços densos es tallen fàcilment.

I després, un autèntic tigre de ratlles us espera. Només no és perillós, però molt, molt saborós. Es tracta del tomàquet Tigre, que és famós pel seu sorprenent color groc vermell i els seus bonics fruits arrodonits.

La varietat Tigris no es queda enrere amb els fruits a ratlles del color original amb ratlles de color verd fosc, que es tornen de color vermell fosc quan maduren. Els seus fruits semblen molt impressionants en una varietat de verdures.

Molt grans, amb un pes de 150-300 g, en maduresa lletosa, ratllades com les fruites de la síndria, a mesura que maduren, es tornen vermelles amb fines ratlles longitudinals intermitents de color groc, que delectaran la varietat Grouse. Planteu aquesta varietat i els seus fruits extraordinaris i molt saborosos donaran un to únic a les preparacions vegetals, decoraran i transformaran qualsevol plat.

Els amants de l’exòtic haurien de prestar atenció a la varietat de fruits verds Emerald Apple. Tot i que el color tomàquet no és clar, serà difícil arrencar els seus saborosos fruits.

Val la pena conèixer-se amb la varietat inusualment acolorida Black Prince: per la seva aparença als llits, sens dubte superarà a moltes altres varietats elegants. Les seves fruites de gerds negres brillants i grans (fins a 400 g) s’assemblen a les olives gegants i tenen un sabor realment real.

Si voleu fruites que s’assemblin als plàtans del sud en miniatura, presteu atenció a les varietats Red Banana i Orange Banana amb fruits molt decoratius d’una bella forma allargada, de 10-12 cm de llargada, en el primer cas vermell, i en el segon - un extraordinari color taronja brillant. Són perfectes per fer conserves, són frescos i tenen un aspecte fantàstic en un arbust i no es poden descriure.

Les varietats de Chukhloma i Khokhloma, que són molt similars entre si, es diferencien pels seus fruits en forma de plàtan amb fruits de color taronja brillant i vermell brillant de 10-12 cm de llargada, de forma cilíndrica allargada, que també tenen una qualitat de conservació única.

La forma de pera recorda els fruits espectaculars de la varietat Louis XVII: vermell brillant amb un lleuger toc de taronja. Són petites, de només 50-60 g cadascuna, amb una pell i polpa denses, cosa que les fa perfectes per a la conserva de fruita sencera.

L’original i rarament trobat al mercat Don Quixot F1 també difereix per la forma cuboide de la fruita, poc característica per als tomàquets. El seu ric color groc, com les barres d’or, densament assegut al pinzell, fa que la fruita tingui una impressió extraordinària i, a més, es distingeix per un alt contingut de carotè i sucres i, per tant, és bona tant fresca com per a tot tipus de processament.

Les varietats a ratlles de préssec i pebre es diferencien pel color original de les fruites. El primer té fruits arrodonits i suaus de color taronja cremós, mentre que el segon té fruits que són clarament més semblants als pebrots que als tomàquets i tenen un color inusualment impressionant: en una forma immadura són de color verd clar amb ratlles de color verd fosc i en forma madura són de color vermell amb ratlles grogues.

Deliciosos fruits vermells en forma de cor de la varietat Budenovka, són grans (pesen fins a 350 g) i són molt bons en amanides. La varietat Yellow Ball també us delectarà amb fruites grans, fins a 150 g, sucoses i, a més, de color groc brillant, adequades per fer amanides.

És impossible no mencionar l’encantadora varietat Marusya. Els arbustos de Marusya, baixos i de fins a 70 cm, es troben literalment penjats de fruits en forma de pruna de mida mitjana amb un ric color vermell i creen un estat d'ànim inusualment alegre a l'ànima. Els fruits són densos, amb una pell forta, no s’esquerden i, per tant, són ideals per conserves de fruita sencera, fins i tot sense pell.

Bé, si us encanten els tomàquets molt petits, obteniu una de les millors varietats de fruits petits: el raïm. Els seus llargs pinzells estan adornats amb molts fruits dolços i bonics. Realment es podria pensar que no es tracta d’un tomàquet, sinó d’un raïm. De la mateixa sèrie de tomàquets de les varietats Yellow Cherry i Red Cherry: un efecte decoratiu especial els dóna un llarg cúmul sobre el qual hi ha de 20 a 40 fruits grocs o vermells que pesen fins a 20 g.

Contenen el doble de sucre que les fruites habituals, de manera que tenen un sabor molt dolç. I els plats decorats amb petites fruites semblen molt impressionants. Vull mantenir aquesta bellesa més temps, de manera que pugueu intentar escabetxar aquests tomàquets per a l’hivern directament als pinzells. A continuació, a la vostra delícia s’afegirà el plaer indisimulable dels convidats, als quals demostrarà aquest miracle de veritable delicadesa.

La llista de tomàquets de fruits petits es complementarà amb els híbrids Yellow Caramel F1 i Red Caramel F1, que es diferencien en fruites semblants a la pruna, que recorden molt les cireres i es recullen en grups llargs de 25-30, fins a 50 peces. A més de l’extraordinària espectacularitat dels arbusts esquitxats de fruita, s’agraeix molt el seu sabor dolç a caramel; en general, fer créixer aquests híbrids és molt divertit i els seus fruits són un gran regal per a nens i adults.

Hi ha un altre representant espectacular dels tomàquets de fruits petits. Es tracta de Bonsai, que és una varietat de tomàquet nana de maduració súper primerenca per créixer a balcons, marcs de finestres i testos penjats. Els seus fruits són inusualment saborosos, amb un contingut de matèria seca 2 vegades superior al dels tomàquets normals. Les plantes que es planten en tests amb un volum de sòl d’1,5-2 litres són molt decoratives i tenen un aspecte molt atractiu.

És cert que els tomàquets de fruits petits tenen un inconvenient: tots tenen un rendiment molt baix. Per exemple, el rendiment de cirera vermella o cirera groga no supera els 1-2 kg / planta. I de la varietat Bonsai, no podeu obtenir més de 150-200 g de tomàquet per planta.

Si sou fan dels tomàquets alts en forma de vinya amb fruits espectaculars, el vermell De Barao, el negre De Barao, el rosa De Barao i l’or De Barao encara tindran molta estima. Pel que fa als noms, ja queda clar quin color de fruita hauríeu d’esperar, però, el color negre de De Barao no és negre, però, com sol passar amb les varietats de tomàquet de color negre, és de color porpra fosc. Els arbusts enormes, penjats amb petits, que pesen entre 40 i 50 g, els fruits són una visió inoblidable, però, per desgràcia, com totes les varietats semblants a les lianes, cal una cura minuciosa i grans dosis de fertilitzants, en cas contrari no podran mostrar-se en totes glòria.