Com Cultivar Una Bona Collita De Carbassons

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Oh sí carbassó

L’any passat ens va agradar amb la collita, sobretot hi havia molts carbassons preferits. Una vegada més, estava convençut que la meva tecnologia de cultiu dóna excel·lents resultats en qualsevol clima, per tant, l'ofereixo a tots els lectors de "Flora Price".

El llit del jardí sempre és alt. A la part inferior hi poso tiges tallades de gerds, carxofa de Jerusalem, tapes de pastanaga, remolatxa i restes de jardí, que a la tardor són moltes de qualsevol jardiner. A la primavera, hi apilo herba de l'any passat, compost o fem podrit, terra de jardí. No faig servir fertilitzants minerals. Cobro el llit amb polietilè.

Al cap d’una setmana, podeu plantar carbassó amb llavors o plàntules seques. Vaig posar dues pedres o maons al llarg de les vores del llit i sobre elles: una llarga estaca. El tanco per sobre amb lutrasil o spunbond i una altra capa de pel·lícula.

Mantinc el jardí tancat fins a mitjan juny aproximadament; depèn de les condicions meteorològiques. Intento ventilar el màxim possible durant el dia amb bon temps.

És millor col·locar aquest llit en un lloc ben bufat pel vent. Deixeu que els erudits agrònoms em perdonin, però tots els meus intents per "fixar" el carbassó amb calma, per protegir-los dels corrents d'aire, van acabar en collita nul·la. Estan ben coberts a la primavera i a l’estiu no tenen por dels vents ni es posen malalts. Cal organitzar un llit de jardí per a carbassó cada any perquè no s’acumulin malalties.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Dono amaniment a les plantes més properes a la floració amb infusió d'herbes verdes, i 2-3 vegades més durant la fructificació, podeu alimentar-la amb un mullein diluït. L’any passat, per primera vegada, vaig utilitzar l’estimulador del creixement Empakt, que va rebre de Poisk per guanyar la competició. Li estic agraït per això. 10 dies després de plantar les plàntules, vaig alimentar el carbassó i no vaig alimentar res més durant l’estiu (per a un pur experiment). Els millors resultats van ser donats per la ronda Tintoretto (VIR que porta el nom de Vavilov) i Spaghetti (Unwins).

És millor prendre pel·lícula negra per cobrir el jardí. Les males herbes no creixen a sota. Es talla un forat rodó per sobre del carbassó. Tot el reg i l'alimentació els faig sota la pel·lícula (podeu aixecar-la des d'un costat del jardí).

Si les plantes són saludables i fructíferes, s’hauran de protegir dels vents freds a finals d’agost.

Els espaguetis de carbassó tenen un inconvenient: són de fulla molt llarga. Però ja ha aparegut una nova varietat F1 Tivoli (de la firma "Russian Garden"). Té un arbust compacte. L’empresa també ofereix als jardiners una nova varietat de carbassa rodona: Festival. Varietat molt bonica i elegant (groc-verd-blanc). Encara no sé res de gust.

Els carbassons espaguetis maduren completament només després de l'any nou (gener-febrer). Es recomana bullir-los sencers (sense tallar) en aigua bullent durant uns 20 minuts. Però prefereixo coure al forn amb paper d'alumini o cuinar en una olla a pressió la carbassa, que s'ha tallat a rodanxes i s'ha pelat de llavors. El sabor és excel·lent.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

També vull oferir als meus companys de jardineria una recepta d’amanida de remolatxa (també pot convertir-se en un adob per a borscht): utilitzeu-la com vulgueu.

Amanida de remolatxa

Per tant, per a 4 kg de remolatxa cal prendre: 0,5 kg de tomàquet, 0,5 kg de pastanaga, 0,5 kg de ceba, 150 g d’all, 200 g de sucre granulat, 140 ml de vinagre al 9%, 3 cullerades de sal, 0, 5 litres d’oli vegetal.

Ratlleu les remolatxes i les pastanagues sobre un ratllador gruixut o talleu-les a tires, talleu els tomàquets a rodanxes, les cebes a anelles. Piqueu o tritureu els alls finament. Poseu tots els condiments a la barreja acabada i deixeu-ho com a mínim 3 hores i, a continuació, coeu-ho a foc lent sota una tapa, remenant, durant uns 50 minuts. Poseu la barreja acabada en pots estèrils. Resulta molt saborós tant com a plat independent, com a complement a una guarnició i com a guarniment de borscht.

Amanida de cogombre

Hi ha moltes variacions d'aquesta amanida, inclosa la recepta de Ganichkina amb ceba vermella. Però és més aviat un aficionat (a la meva família no li agradava molt). El més deliciós és aquest:

Per a 3 kg de cogombres (tallats a rodanxes), cal prendre 150 g de sucre granulat, 100 g de sal, 100 g d’oli de gira-sol, 100 ml de vinagre al 9%, 3 grans d’all (tallats), anet al gust (esbandir i tallar bé).

Barregeu-ho tot, deixeu-ho sota opressió durant 12 hores. A continuació, poseu la barreja en pots i esterilitzeu els pots de mig litre durant 12 minuts, els pots de litre - 20 minuts.

Gaudeix del menjar i de la salut durant els propers anys.