Carbassa De Turbant En Creixement

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

D’any en any, cada jardiner cultiva carbasses a les seves parcel·les privades. Els nostres avantpassats també van criar carbasses, i sembla que aquest tema s’hauria d’estudiar com un alfabet, però no sempre és així. En primer lloc, les carbasses són de molts tipus diferents. Al nostre país es conreen principalment tres espècies: de fruits grans, d’escorça dura i de nou moscada. I, en segon lloc, i això és el més important, heu de trobar entre les moltes varietats de cada tipus la vostra pròpia varietat que us agradi.

A l’hora d’escollir una varietat, solen posar gust en primer lloc, després de fruits grans i decoratius. Al mateix temps, la resistència de la varietat a l'oïdi, la resistència al fred i la maduresa primerenca està fora de la competència. Per cert, podeu cultivar carbasses tota la vida, però encara no trobeu la vostra pròpia varietat i, tota la vida, podeu pensar que la carbassa és pràcticament un cultiu farratger, tot i que és molt útil i és agradable de menjar. sobretot si afegiu sucre a les farinetes.

La meva varietat és una carbassa de turbant. Sabeu quan es torna vermella la gorra vermella d’una carbassa que madura, semblant a un fong? Això és tot. Crec que heu vist aquestes fabuloses fruites en fotografies més d’una vegada. Sovint s’anomenen carbasses decoratives, però això no és del tot cert. El barret d’aquesta carbassa s’assembla realment a un turbant (tocat de l’est). I, de fet, aquesta varietat pertany al tipus de carbasses de fruits grans i té tots els signes de l’estructura d’una planta (fulles, llavors, tiges) de carbasses de fruits grans. Una petita paradoxa: els fruits són de mida mitjana, però l’espècie és de fruits grans. Però el més valuós és un aroma molt dolç i de meló, gust de fruites amb polpa de taronja brillant, molt rica en carotè, delicada, esmicolada, ensucrada, com una poma de mel.

Durant aproximadament un període de vint anys de cultiu d’aquestes carbasses, em vaig trobar amb diferents línies de turbant: hi havia plantes amb fruits de 300-500 g, amb fruits d’1,5-2 kg i, finalment, amb fruits de 4-5 pes kg De fet, es tracta de línies diferents de la varietat un cop obtinguda. Però més sobre això més endavant, perquè Vull dir que, al meu entendre, la línia més òptima i eficaç és amb un pes de fruita de 4-5 kg. En aquests fruits, el gruix de la paret arriba als 10 cm, mentre que una carbassa només es pot utilitzar una o dues vegades, evitant les dificultats d’emmagatzematge que sorgeixen amb els fruits grans.

Un gran avantatge de les fruites d’aquesta varietat és la agradable possibilitat d’utilitzar les fruites en la seva forma crua com a amanides i aperitius. Si intenteu, per exemple, comparar el gust de Chalmoidnaya amb varietats de carbasses de fruits grans com Hundred-Pound, Goliath, Titan, no trobareu res en comú. Però trobareu una similitud molt gran en el gust amb les millors varietats de carbasses de castanyer, incloses les carbasses més delicioses, com, per exemple, la guitarra espanyola. Chalmovidny també es veu afavorit per la seva alta resistència al fred, la no infestació per floridura i la maduresa primerenca (90-100 dies).

Funcionalment, pel que fa a les qualitats del consumidor, Chalmoidnaya pertany a les anomenades carabasses porcionades de mida petita. D’aquesta sèrie, les carbasses fraccionades de cria japonesa i xinesa també són molt bones: pera daurada i pera taronja, per cert, també relacionades amb les espècies de fruits grans.

Per tant, en plantar una carbassa tèrbola, si voleu obtenir llavors de ple dret per a la posteritat, intenteu no cultivar-la al costat de fruits grans o, el més fiable, cultivar-la aïlladament amb pol·linització manual. Les llavors romanen viables durant 7-8 anys o més. Les llavors són brillants, grans, de color groc-taronja amb una vora amb prou feines notable. Aquesta carbassa es pot menjar crua com una pastanaga, ratllada o tallada a rodanxes per a amanides, fregida, bullida, guisada, salada. No té el gust acrit de les carbasses grans. M’agrada una amanida de carbassa amb crema de llet, mantega o maionesa, podeu afegir-hi una poma, una nou, una llimona, una pastanaga i, si la fregiu a rodanxes de mantega o pa ratllat, com es fa a Bulgària, els palets s’estovaran el foc només es fon a la boca.

Vaig intentar trobar informació sobre els carbassons de turbants a la literatura moderna, especialment sobre la història del seu origen. Va ser molt difícil. No he pogut trobar descripcions de les carbasses de turbant de 4-5 kg de pes que conrea. No figuren als registres oficials.

Però la història del turbant és la següent. A finals del segle XIX, el criador nord-americà Luther Burbank (1849-1926) va enviar llavors de carbassa des de Xile. Els fruits d’aquesta carbassa semblaven una gla de roure engrandida cent vegades i la polpa del fruit es distingia per una dolçor inusual. A més, l’hoste xilè va créixer a terrenys secs, on les carbasses no solen funcionar bé. Burbank va sembrar les llavors del miracle xilè, però tenia una companyia tan abigarrada que al principi van perdre el cor. Tot i això, encara vam aconseguir recollir diverses persones necessàries. Les llavors d’ells van tornar a donar molts descendents, no com els seus pares. La carbassa va persistir i el científic no va fer marxa enrere. Com a resultat de la selecció a llarg termini, es va obtenir una varietat de gla resistent. En el futur, la carbassa de gla va passar a anomenar-se carbassa de tortuga.

Per tant, aquesta carbassa és resistent al fred, resistent a l’oïdi, resistent a la sequera. És madur primerenc, dolç, fructífer. D’una planta, recullo fins a trenta fruits que pesen de 3-5 kg, mentre que les plantes són força compactes i la longitud de les pestanyes no supera els 3 m. Després d’haver assolit un cert pes a la pestanya, els fruits maduren de forma segura a maduració. La majoria de les fruites maduren al desembre-gener amb un emmagatzematge normal al terra de l’habitació. Va ser durant aquest període que el seu gust és irresistible. Els primers fruits maduren molt abans.

Per què no proveu aquesta varietat també? A més, durant uns vint anys de cultiu, també vaig seleccionar els millors exemplars per continuar amb la descendència. Enviaré les llavors.