Què Fer Per A Un Jardiner I Jardiner Al Setembre

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

La principal preocupació dels jardiners al setembre és collir sense pèrdues

Les principals preocupacions dels jardiners i jardiners d’aquest mes es dediquen a la collita de la collita cultivada a la parcel·la personal i a la seva conservació a llarg termini en forma processada o fresca. A més, al setembre, les plantes perennes comencen a preparar-se per hivernar i necessiten ajuda per poder sobreviure a la temporada freda.

Tant per a les plantes com per als propietaris dels llocs, la temporada de creixement actual ha estat un repte. El temps al maig i principis de juny va ser més fred del que estem acostumats a observar durant els darrers deu anys. El desfasament amb l'arribada de la calor a mitjans de juny ja va arribar a les 2-2,5 setmanes, que no va poder afectar el desenvolupament i la posterior maduració del cultiu de plantes conreades. Els dies amb clima càlid, que s’havien establert des de mitjans de juny, es van convertir gradualment en una calor inusualment llarga de juliol amb, per desgràcia, pluges rares que no podien proporcionar a les plantes humitat en abundància. La deficiència d’humitat va ser especialment sensible en sòls sorrencs clars i en zones situades a cotes més altes.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Molts jardiners van haver de dedicar molt de temps i energia a regar verdures i baies. Per descomptat, si hi havia aigua per al reg, perquè molts dels jardins dels seus jardins s’han assecat.

A causa de la calor de juliol, la suma de temperatures efectives a la nostra regió va "augmentar" fins a l'indicador mitjà anual. Però l’alta sequedat de l’aire va provocar una forta evaporació de l’aigua del fullatge de les plantes, mentre que el sistema radicular no podia proporcionar-la a causa de la manca d’humitat al sòl. Però se sap que la humitat molt baixa de l’aire i el clima calorós, fins i tot amb una quantitat suficient d’humitat al sòl, afecten fortament, per exemple, el rendiment de les patates; disminueix entre un 30 i un 40%, sobretot si cauen sobre el període de la seva floració i acumulació de massa tuberosa. Molt probablement, es va observar una situació similar per a la resta de cultius que formen la seva collita al sòl.

Els cultius de fruites i baies van començar a experimentar un greu dèficit d’humitat al sòl a finals de juliol - principis d’agost, si les parcel·les no estaven situades en llocs baixos, ja que les petites pluges nocturnes no sempre aconseguien saturar el sòl d’humitat. A les zones baixes, es va formar part del subministrament d’aigua a causa de la lenta evaporació de la humitat durant el fred de maig i com a conseqüència de les fortes pluges de juny. Per cert, aquestes precipitacions de la primera quinzena de juny van causar danys a les patates que brotaven i els brots que sortien a la superfície, provocant asfixia i podridura de tubercles al sòl d’aquests jardiners que la van plantar el 20 de maig, ja que hauria d’estar al nostre clima.

Tots aquests "cataclismes" del clima podrien afectar la maduració del cultiu, ja que durant tota la temporada de creixement el temps semblava precipitar-se "d'un extrem a un altre", però el 10 de setembre ens vam tornar a apropar a la calor, en general, a l’indicador mitjà anual.

Des de finals dels primers deu dies de setembre, comença la collita activa dels fruits de la majoria de les varietats tardanes de conreus de pom (poma i pera) i baies de xoc negre. Vull recordar-vos que els fruits s’eliminen dels arbres amb cura, sense sacsejar-los ni arrencar-los de les branques, ja que, després d’haver rebut danys mecànics, no s’emmagatzemen i en els llocs on estan ferits comencen a podrir-se i es deterioren ràpidament. La recollida de pomes i peres (sobretot d’arbres alts) es realitza generalment mitjançant escales llargues o mitjançant els anomenats "recollidors de fruites" especials. Els fruits s’eliminen de les branques de manera que no es facin dents a la superfície amb els dits. Primer de tot, intenten arrencar-les sense danyar la branca mateixa; mentre es trenca, la tija es torça simultàniament. Segons els experts, és preferible eliminar les fruites amb tota la tija: llavors les pomes i les peres s’emmagatzemen amb més èxit que sense una tija. Els dies més òptims per collir pomes i peres són els dies amb temps sec, es treuen tan bon punt s’asseca la rosada. Cal tenir en compte que els fruits que han caigut a terra s’han d’utilitzar immediatament per a menjar o transformar-los.

Les pomes i peres que envieu per emmagatzemar-les a llarg termini s’han d’examinar amb molta cura, identificant els fruits amb danys mecànics. Els bons fruits no haurien de tenir lesions de la pell amb la podridura de la fruita, en cas contrari no s’emmagatzemaran, fins i tot si la malaltia només es nota en forma de punts amb prou feines perceptibles. Les fruites malaltes d’aquesta podridura se solen enterrar a terra fins a una profunditat d’almenys mig metre.

En presència de petites taques de crosta, que podrien aparèixer als fruits ja a mitjan juliol, el jardiner encara té l’esperança d’emmagatzemar amb èxit els seus productes durant algun temps, però no s’hauria de retardar massa temps. És important assecar els fruits amb una manifestació de crosta durant 2-3 dies a l'interior abans de posar-los per al contingut hivernal. No obstant això, és aconsellable enviar fruits amb una pell no afectada per emmagatzemar-los, i només en cas d’escassetat de collita, hauríem de descuidar una dèbil derrota de la crosta de productes vegetals.

Els experts desaconsellen fermament l’enviament de pomes i peres per a l’emmagatzematge a llarg termini, que presenten danys visibles a la superfície, típics de les erugues d’arna i cucs de fulla. És molt probable que aquestes plagues encara continguin aquestes plagues, que, durant l’emmagatzematge, continuaran alimentant-se i destruint encara més la polpa. Els fruits cucs s’han d’enterrar profundament o enviar-los a processament.

En èpoques càlides de la primera quinzena de setembre, a finals de mes, es pot produir la maduresa extraïble de moltes varietats hivernals (períodes de maduració mitja tardana i tardana) de cultius de poma. De vegades, els jardiners tenen el desig (sobretot amb una bona collita) de mantenir les pomes fresques durant més temps. Amb aquest propòsit, alguns d’ells prenen fruits bons, no danyats mecànicament, exteriors sans i nets de la superfície, i els submergeixen en una solució aquosa al 5% de cera, per dissoldre’s que utilitzen calents (fins a 60-70 ° C) aigua.

Alguns jardiners conserven pomes. Per descomptat, les fruites i fruites lesionades, fins i tot amb petites taques de podridura, per exemple, les pomes, no s’utilitzen per a la conserva, fins i tot si la seva polpa es neteja a fons de la massa podrida.

Durant el tractament tèrmic, s’observen totes les regles recomanades, evitant un augment excessiu de la temperatura. Segons els professionals, l’addició d’àcid ascòrbic (5 g / kg de matèria primera) als aliments enllaunats no només millora el sabor del producte, sinó que també preserva en bona mesura el bon aspecte i el valor nutritiu d’aquestes preparacions.

Quan conserveu, fixeu-vos en la maduresa de les pomes, ja que no totes les varietats de poma són adequades per a aquest processament. Alguns d’ells són més adequats per a compotes, per exemple, Brown new, Antonovka ordinària, Melba, Autumn rayat, Papirovka, Sinap Orlovsky. Les compotes són excel·lents si estan fetes de pomes amb una lleugera acidesa, sense coloració integumentària o lleugerament acolorides. En qualsevol cas, la fruita ha d’estar madura, però no massa madura.

Altres varietats són molt adequades per fer-ne melmelades. Aquesta melmelada és elogiada si es fa amb pomes de varietats com l’espartà, les ratlles marrons, l’anís blanc, el Babushkino, les ratlles de tardor, el safrà Pepin i el Renet Chernenko. La preparació del suc de poma es practica (llavors té un millor sabor) a partir de varietats caracteritzades per una acidesa moderada i un percentatge suficient de sucre: Antonovka ordinària, Melba, safrà Pepin, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya i Zhigulevskoe. Per millorar el gust de les compotes, alguns professionals barregen sucs de poma massa àcids amb suc de pera, combinant-los en diverses proporcions.

Podeu provar de cuinar pomes en vinagre, ja que les vitamines i els hidrats de carboni es conserven bé en aquests productes, els compostos orgànics no es destrueixen. Per a aquest propòsit, són preferibles les pomes de maduració de tardor i hivern, caracteritzades per un sabor agredolç i una pasta blanca o cremosa densa. Entre les varietats de pomes aptes per fer pipí es denominen pinya Borovinka, ratlles marrons, blanc Antonovka, Sinap Orlovsky, ratlles de tardor i safrà Pepin.

Els envasos més còmodes per mullar les fruites són les ampolles de vidre amb boca ampla, les bótes de roure (amb una capacitat de 25 litres), els bols d’esmalt i les olles. Abans de posar, els fruits es renten i es classifiquen a fons. Es col·loquen en denses files en contenidors, el fons i les parets dels quals estan coberts amb palla de sègol, prèviament escaldada amb aigua calenta. També es canvia cada fila de pomes amb aquesta palla. Si feu servir envasos petits, en lloc de palla, podeu prendre fulles de grosella negra, afegint-hi unes branques de menta i estragó per al vostre gust. Després, les pomes s’aboquen amb una solució especial formada per 300 g de sucre, 100 g de sal i 100 g de farina de sègol o malt (a base de 10 litres d’aigua calenta).

Els professionals aconsellen esquitxar la capa superior de material "d'embalatge" amb una capa petita de pols de mostassa per evitar la floridura. Després de posar les pomes i abocar la solució, es tanca el recipient per sobre amb un cercle de fusta net. En recipients petits, per exemple, en pots de vidre, perquè les fruites no flotin, es premsen des de dalt amb estelles de bedoll flexibles. Més sovint, les llaunes s’enrotllen amb tapes lacades, però es retalla una part (1-1,5 cm) de l’anell intermedi per alliberar el gas alliberat durant la fermentació. Els envasos amb pomes es mantenen durant 1-1,5 setmanes a una temperatura de 15 … 18 ° C, després de la qual cosa es col·loquen per al seu posterior manteniment en un lloc fresc (celler, nevera, etc.). Es considera que la temperatura més acceptable per a una conservació òptima de les pomes en vinagre és de 2 … 4 ° C. Després d’1,5-2 mesos, els productes mullats ja estan a punt per utilitzar-se.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

La majoria dels productors de fruites creuen que el moment òptim per plantar cultius de fruites i baies és la primavera. Però de vegades es desenvolupen circumstàncies així, per exemple, que heu adquirit de manera inesperada una plàntula molt bona, que heu de plantar a la tardor. A més, tots ja comencem a acostumar-nos al fet que l’octubre sovint ens “espatlla” amb el bon temps en les seves primeres 1,5-2 dècades. El més important és complir el requisit que les plantes plantades a la tardor arrelin abans de l’aparició de gelades estables. Tot i que, per descomptat, un bon jardiner encara ha de preparar-se per endavant per a l’adquisició de plàntules dels cultius i varietats previstos i organitzar-los per endavant un forat de plantació.

En triar i comprar material de plantació de fruites i baies, assegureu-vos que totes les plàntules siguin sanes i que tinguin una part aèria i un sistema radicular desenvolupats normalment. Han d’estar lliures de danys causats per rosegadors o malalties. Si trobeu nafres a la branca central o als brots laterals, és millor descartar aquestes plantes, ja que pot ser el resultat de malalties infeccioses. Si el jardiner encara vol intentar preservar i després guarir aquestes plàntules adquirides, hauria de fer el següent. Les parts superiors dels brots laterals i la branca central (en aquest darrer cas, només haurien de tocar una àrea petita) es tallen a 2-3 cm per sota del lloc de la lesió. Els trossos tallats de branques es cremen, els talls es tracten amb una solució de sulfat de coure i es cobreixen amb pitch de jardí. Es descarten immediatament els planters de pomeres amb creixements al sistema radicular, ja que normalment és una manifestació de bacteriosi.

Altres jardiners practiquen a la tardor una excavació temporal (fins a la primavera) a les plàntules comprades al setembre (i més encara a l'octubre). A la primavera, ja s’estableix un lloc permanent per a ells. En plantar, les branques trencades es tallen de les plàntules de fruites i baies, i de les groselles i groselles, s’elimina la part superior dels brots si es veuen afectades per malalties.

La collita de cultius d’hortalisses en terreny obert, en primer lloc, comença amb cultius d’arrel, on la part superior es troba per sobre de la superfície del sòl. Es tracta de remolatxa, naps, rutabagas i pastanagues. Els dies amb temps sec es trien per netejar-los. Cal tenir en compte que, quan es recol·lecta en temps de pluja, els productes vegetals humits s’emmagatzemaran malament i es veuran afectats més ràpidament per infeccions per fongs i bacteris.

Per a l’emmagatzematge hivernal de pastanagues, en general, deixen la collita d’aquest cultiu, sembrat a la segona quinzena de maig. Els cultius d’arrel cultivats a partir de la sembra de primavera s’emmagatzemen molt pitjor, per la qual cosa és més aconsellable utilitzar-los com a menjar a la tardor. Les pastanagues s’han de collir abans de les gelades, ja que fins i tot la congelació lleugera (-1 … -2 ° С) afecta negativament l’emmagatzematge a llarg termini. Després d’acabar la collita, després d’assecar-se, les seves arrels es col·loquen immediatament per emmagatzemar-les, ja que a l’aire lliure perden ràpidament aigua i es tornen letarges.

El més convenient és recollir els cultius d’arrel amb una forquilla, ja que els podeu ferir fàcilment amb una pala. No heu de treure les arrels profundament submergides al sòl amb les mans, ja que les fulles amb pecíols prims es trenquen fàcilment i una part de la collita de la planta pot romandre al sòl.

La primera quinzena de setembre s’acaba la collita de cogombres, carbassa, carbassa i carbassó plantats al camp obert. Els experts desaconsellen retardar la collita de cultius de carbassa, ja que són molt susceptibles a les nits fredes de rosada, que sovint acaben amb gelades.

15-20 dies abans de l’inici de les gelades, és a dir, a partir de la segona quinzena de setembre es comença a plantar all d’hivern. És necessari que tingui temps per formar un sistema d'arrels d'alta qualitat, que li permeti passar l'hivern amb èxit. Però també cal que no germini amb massa verda.

Al setembre, la collita de varietats de col a mitjan temporada està en ple apogeu, el tall de varietats posteriors es deixa a les primeres dècades d’octubre. Tot i que les pròpies plantes a una edat primerenca encara poden suportar una mínima temperatura menys, no és desitjable que els caps de col madurs siguin gelats amb temperatures inferiors a -3 … -4 ° C. Per a l’emmagatzematge, s’han de destinar caps de col densos (plens de massa), tallats els dies amb temps sec. La collita de la col massa aviat, que no correspon a la maduresa primerenca de la varietat, comporta un marciment fort, tardà, que comporta esquerdes dels caps. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, els caps de col han de ser sans, no danyats per les plagues i sense signes de malalties.

A mitjans de setembre, la collita de varietats de tomàquet tardà se sol acabar.… Això és necessari per evitar danys a les fruites per culpa tardana. Si es treuen de color verd, no és difícil portar-los a la maduresa real més tard. Però si ho desitgeu, podeu fer espais en blanc interessants a partir de fruites verdes. Segons la primera recepta, es prepara melmelada: els fruits (fraccions petites i mitjanes) es renten a fons i es col·loquen en aigua molt salada durant la nit. Després s’escalfen en aigua normal fins que comenci a bullir i esbandides diverses vegades amb aigua freda. Per cada 0,5 kg de fruita de tomàquet, afegiu xarop (0,5 kg de sucre + ratlladura de 2-3 llimones mitjanes) i, a continuació, bulliu la melmelada fins que quedi transparent a foc lent, eliminant periòdicament l’escuma. Després d'això, deixeu refredar la melmelada i poseu-la en pots de vidre. La següent recepta és l’adobatge de tomàquet verd: es tallen a rodanxes (almenys 1,5-2 cm) i es col·loca en un pot de tres litres juntament amb api picat, julivert i pebre picant (s’afegeixen espècies al gust). Aboqueu-hi una solució preparada a raó de 2 cullerades de sucre, una sal i 0,5 litres de vinagre al 9% per cada 4 litres d’aigua. La pasteurització es duu a terme segons normes generalment acceptades.

L’all de primavera es cull després del 10 al 15 de setembre, quan acaba la temporada de cultiu. Al mateix temps, els bulbs grans es seleccionen per plantar a principis de primavera, s’han de col·locar per separat dels alls dels aliments.

A principis de setembre comencen a preparar els llits per a la sembra d'hivern de diversos cultius d'hortalisses. 15-20 dies abans de les gelades estables (amb més freqüència el temps de plantació és a mitjans de setembre), cal plantar all d’hivern. S’introdueixen en aquest cultiu una galleda d’humus i 200-300 g de cendra per a cada metre quadrat del jardí, s’extreu amb cura i es rega abundantment (sobretot a la tardor seca. Si s’utilitza una petita fracció d’all per plantar-la, el patró de plantació és de 10x10 cm, i per a un de gran - 15x15 cm La profunditat de plantació dels alls es fixa en funció del seu moment, des de 8 cm en una data posterior i fins a 12 cm en una data primerenca.

Durant tot el mes, les patates de maduresa primerenca es cullen a mesura que maduren. Després d’excavar, es mantenen durant 5-6 hores a l’aire lliure, durant 12-15 dies, en una habitació càlida, de manera que apareixen infeccions per fongs i bacteris als tubercles, després de les quals s’eliminen per emmagatzemar-les.