Una Breu Història Del Creixement Del Meló Del Nord

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

De la història de les síndries: un viatge des del Kalahari fins a Rússia

Què pot ser més desitjable i més saborós en un calorós dia assolellat que un tros de síndria freda i sucosa? No és estrany que la gent gaudeixi del sabor d’aquesta fruita des de fa més de mil anys.

La pàtria de les síndries és l’Àfrica tropical, és a dir, el desert del Kalahari, on creixen com a salvatges, per si soles, sense la intervenció humana. Des de l’antiguitat, un enorme meló s’ha estès per les infinites extensions del Kalahari, donant a llum petites síndries que pesen només uns 250 grams. Van madurar i van ser portats en diferents direccions per ràfegues de vent.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Ara les síndries s’han estès per tot arreu on hi ha condicions adequades per al seu creixement: un clima càlid i una terra fèrtil i, en pes, poden treure tot un caní. Ja en el sànscrit antic, hi havia una paraula per a síndria, i els artistes i artesans de l’Antic Egipte, on la síndria es cultivava ja el 1500 aC, la convertien sovint en l’heroi de les seves obres. Els científics van considerar el retrat de la primera síndria dels jeroglífics egipcis antics.

Els vaixells mercants van portar síndries al Mediterrani i al segle VIII van acabar a la Xina. Als xinesos els agradaven tant les síndries que van organitzar unes vacances especials de setembre en honor seu i avui conreen les baies més ratllades del món.

Aquesta planta va ser portada a Europa occidental als segles XI-XII pels cavallers-croats. Fins a finals del segle XVII, les síndries es portaven a Rússia des de l’estranger com a delícia d’ultramar. Aleshores no es menjaven crues, però les rodanxes es van remullar durant molt de temps i es van coure amb pebre i espècies picants. Les primeres síndries es van sembrar al sud de Rússia mitjançant el decret tsarista d’Alexei Mikhailovich de l’11 de novembre de 1660 i es va prescriure: tan aviat com maduren les extravagants verdures, lliureu-les immediatament a Moscou. I sota Pere I, les síndries ja no s’importaven de l’estranger, n’hi havia prou.

Ha sobreviscut una llegenda interessant: Pere I va descendir amb una flotilla al llarg del Volga. A Kamyshin, el governador el va regalar amb una síndria per sopar. El rei va elogiar el menjar, va preguntar d'on provenia, de quin estat. "Aquests són els fruits aquí", va respondre el voivoda, "creixen als nostres melons". A Pere li agradava la síndria: l’emperador va ordenar que es fes una salutació en honor dels nobles fruits. Els canons van atacar tres voles. I aviat va aparèixer una síndria de coure a l’agulla del magistrat Kamyshin, un regal memorable de Peter.

Les síndries se servien sovint als palaus, però de nou no fresques, sinó mullades amb almívar de sucre. Només al segle XIX, la síndria finalment va arrelar a la regió del Baix Volga i a Ucraïna, va passar dels palaus de l’alta societat a les cases de pagès i va començar a utilitzar-la en la seva forma natural. Avui dia, les síndries han arrelat tant a Rússia que a ningú se li acudiria recordar els seus besavis africans.

La planta va rebre el seu nom rus de la paraula "kharbuza", que en idiomes iranians significa - meló, o "un cogombre enorme de la mida d'un ase".

Però us equivoqueu si creieu que les síndries només poden tenir la forma de les boles de ratlles habituals. Per exemple, els cultivadors de meló japonesos han avançat i recentment han començat a cultivar síndries quadrades. Els camperols de l’illa de Shikoku col·loquen les baies de maduració en caixes de vidre quadrades i allà creixen prenent una forma poc habitual. Els cultivadors de melons creuen que les síndries quadrades seran molt més còmodes de transportar i emmagatzemar que les rodones. El risc que surtin del vehicle en descarregar ara és mínim. Tot i els alts preus (les síndries quadrades costen uns 90 dòlars), es recuperen activament.

El meló creix a Rússia

Cal admetre que avui ja hi ha una experiència considerable en el cultiu de melons a les regions del nord. Ja als segles XVI - XVIII. els melons es conreaven en grans quantitats no només al sud del país, sinó també a les regions centrals - prop de Voronezh, Kursk i fins i tot prop de Vladimir, Sant Petersburg i Moscou, on s’utilitzava àmpliament el cultiu d’hivernacle de síndria i meló. fem per escalfar el sòl.

Als anys quaranta i cinquanta de la postguerra, el creixement del meló del nord va entrar en una nova etapa en el seu desenvolupament. Les síndries i els melons van començar de nou a cultivar-se a tot arreu a Moscou, Jaroslavl i altres regions de la zona no Txernozem, utilitzant hivernacles, fosses de vapor i serralades amb refugis per a això. També es van crear varietats especials per a aquests propòsits (síndries a prop de Moscou Panfilov, prop de Moscou Kuzina, melons Ground Gribovskaya, plàntules de Gribovskaya, etc.).

Es creu que si es compleixen diverses condicions, aquests cultius es poden cultivar fins i tot a Sibèria i aquí als Urals.

Per descomptat, seria massa fort afirmar que les síndries, en particular, creixen aquí "com l'herba". Naturalment, cultivar fruits molt dolços en les nostres condicions no és gens fàcil. I fins fa poc, fins i tot diria, i poc prometedor. Per exemple, comparo les condicions dels Urals amb les de la meva regió natal de Iaroslavl. Allà, acabem de cultivar síndries en una cresta càlida sota un refugi temporal de pel·lícula primaveral i madurem.

I aquí tot és molt més complicat. I la qüestió no és només en el nostre clima dur, sinó en primer lloc en el fet que no tenim estiu per a l’estiu. Per tant, les varietats de síndries recomanades per a les regions del nord o em van donar un cultiu de gust mitjà o simplement no van tenir temps de madurar, tot i molts problemes i preocupacions.

I només recentment, les noves varietats de síndria Panonia i Suga Baby que han aparegut al mercat s’han justificat realment a les condicions dels Urals. L’any passat absolutament “no és un estiu de síndria”, quan, de fet, no tothom tenia cogombres en abundància, les síndries van créixer i s’abocaven amb molta calma i, per al meu gran sorpresa, eren increïblement dolces. Si més no, molt millor que les que ens ofereixen als prestatges de les parades de verdures.

Pot ser difícil creure en aquestes meves paraules, però és realment un fet. I si fins l’any passat, tot i que vaig plantar diverses plantes de síndria cada any, no em vaig fer il·lusions i esperances especials sobre elles: creixeran, creixeran així, no, no. Ara tota la família es defensa per assignar almenys la meitat de l’hivernacle a síndries l’any vinent.

I es tracta de noves varietats que s’adapten realment a les nostres condicions. Tot i que, per descomptat, no nego que les síndries no requereixen menys cura que, per exemple, els mateixos cogombres. Sí, i també existeixen els seus propis trucs per fer-los créixer.

Llegiu la següent part. Síndries en creixement: regles bàsiques, varietats prometedores →