Classificació Dels Cultius D'hortalisses

2023 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 11:24

Segons les característiques botàniques, les plantes vegetals s’agrupen en dotze famílies:

• Col o crucífera: tipus de col: col blanca, col vermella, Savoia, cols de Brussel·les, coliflor, Pequín, xinès, colinha; verdures d'arrel: raves, naps, raves, rutabagas, katran, a més de mostassa, créixens; rizoma - rave picant.

• Api o paraigua: pastanagues, julivert, xirivia, api, anet, coriandre (cilantro), cirerol, etc.

• Carbassa: cogombre, carbassa, carbassa, carbassa, síndria, meló.

• Solanàcies: tomàquet, pebrot, albergínia, physalis, patates.

• Haze: remolatxa, bledes, espinacs.

• Llegums: mongetes, pèsols, mongetes, soja.

• Asteraceae o Compositae: enciam, estragó, amanida de xicoira, scorzoner, arrel de civada, carxofa.

• Blat sarraí: alazà, ruibarbre.

• Cebes, o Liliaceae: cebes: cebes, porros, escalunyes, alls, batun, perenne de diversos nivells, llim, ceballet, fragants.

• Bluegrass o cereals: blat de moro dolç.

• Xai o Lipo: menta, salat, alfàbrega, hisop, marduix, melissa.

• Espàrrecs: espàrrecs.

Pel tipus d’òrgans alimentaris, les plantes es divideixen en deu grups:

• Fruit, en què el fruit és l’òrgan alimentari. Aquest grup inclou les plantes els fruits de les quals es consumeixen immadurs: cogombre, carbassa, carbassa i també en un estat de maduresa biològica: tomàquet, síndria, meló, carbassa.

• Bulbosos, formant bulbs a partir de fulles i escates sucoses densament empaquetades: cebes, escalunyes, porros, alls, cebes perennes.

• Formació de tubercles, formació de tubercles: patates.

• Brots, en els quals s’utilitzen brots joves no lignificats per a l’alimentació: espàrrecs, coliflor.

• Frondoses: els brots i fulles joves s’utilitzen per al menjar: col blanca, saboya, cols de Brussel·les, anet, estragó, amanida de xicoira, menta, salat, alfàbrega, marduix, etc.

• verdures d'arrel - hortalisses d'arrel s'utilitzen per al menjar - naps, raves, raves, naps, pastanagues, julivert, naps, api, remolatxa de taula, Scorzonera, Katran, etc.

• frondós - fulles s'utilitzen per a l'alimentació - agrella, el ruibarbre, els espinacs.

• Fruitat de la tija: una tija curta i coberta, el colinabo, s’utilitza per menjar.

• Rizoma - rave picant.

• Inflorescències que formen un vegetal en forma d’inflorescència: carxofa.