Agricultura Ecològica: Doneu Un Producte Natural

2023 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 11:24

L’agricultura ecològica pot proporcionar verdures, fruites i baies ecològiques, així com productes ramaders

Fins ara, la manca d’un marc legislatiu i regulador ha estat un factor limitant en el desenvolupament de l’agricultura ecològica (orgànica, natural) i del mercat de productes relacionats a Rússia.

La situació va canviar per millor després de la publicació, el 31 de maig de 2008, de la Resolució del metge sanitari en cap de la Federació de Rússia núm. 26, de data 21 d'abril de 2008, "Requisits higiènics per a la seguretat i el valor nutricional dels productes alimentaris". Normes i reglaments epidemiològics.

En adonar-me que aquest decret no està disponible per a la majoria de treballadors agrícoles, agricultors, propietaris de parcel·les filials personals i parcel·les de jardí, i pràcticament no es tracta dels mitjans de comunicació, considero necessari portar les principals disposicions d’aquest document a la atenció dels lectors de la revista.

Tenint en compte el fet que la majoria dels jardiners aficionats s’esforcen per cultivar els seus productes com a respectuosos amb el medi ambient, insistiré en els criteris segons els quals cada propietari del lloc pot determinar si les verdures, fruites, baies que ha conreat són un producte natural.

Cal assenyalar que aquest decret és en realitat un repartiment de la mostra occidental, aliments de producció ecològica del Codex Alimentarius, les principals disposicions de les quals estan vigents a Europa occidental.

En el futur, el decret explica els requisits sanitaris i epidemiològics dels productes orgànics que es poden obtenir de camps agrícoles, terres, parcel·les, granges. El període de transició de l’agricultura convencional a l’agricultura tradicional és com a mínim de dos anys des del moment de la sembra o quan es conreen cultius perennes (excloent els cultius d’herba) almenys tres anys abans de la primera col·lecció de productes ecològics. Aquest període és necessari perquè el sòl es pugui netejar de residus de pesticides sintètics, reguladors del creixement i altres ingredients que no estiguin aprovats per al seu ús en agricultura ecològica.

Només s’admeten els mitjans per controlar el nombre de plagues i combatre les malalties de les plantes, així com els productes químics agrícoles que han estat objecte de registre estatal d’acord amb el procediment establert.

No s’admeten fertilitzants procedents del processament de subproductes d’escorxadors i sang fresca, ni d’urea ni de nitrat xilè (salitre). Tampoc no es permet l’ús d’herbicides sintètics, fungicides, insecticides.

No es permet l'ús de preparats que contenen coure en quantitats superiors a 3 kg / ha a l'any. En el futur, està previst substituir els preparats que contenen coure per productes fitosanitaris microbiològics. No està permès l’ús de preparats basats en matèries primeres vegetals: tabac (pols de tabac), ja que la nicotina té un alt nivell de toxicitat humana (LD 50 mg / kg) i té un fort efecte negatiu sobre els organismes no objectius.

Tot i això, la llista aprovada inclou preparats a base de rotenol, obtinguts de plantes que no creixen al nostre país. Al mateix temps, a Alemanya, el rotenol, a causa del seu fort efecte tòxic sobre les abelles i els peixos, no s’inclou a la llista de medicaments aprovats per a l’ús en agricultura ecològica.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Crec que aquesta llista de productes fitosanitaris autoritzats a l’agricultura ecològica s’hauria de revisar anualment per reduir el risc per al medi ambient i la salut humana. Cal fer més èmfasi en l’ús d’agents biològics: entomòfags i productes biològics. La llista de fons permesos s’ha de publicar en diaris i revistes agrícoles centrals, duplicada en totes les publicacions relacionades amb la collita i la ramaderia. A nivell estatal és necessari organitzar el suport per a la seva venda a totes les regions on es puguin utilitzar. He de dir que la gamma de productes fitosanitaris permesos per a l’ús en agricultura ecològica encara és molt escassa a les botigues. L'ús de reguladors de creixement sintètics i colorants sintètics en l'agricultura natural també està prohibit. Es va fer una excepció per a l’etilè com a regulador del creixement de les plantes.

Els requisits per a la producció d’apicultura i productes ramaders ecològics també són molt estrictes. Els ruscs s’han de situar de manera que totes les granges en un radi de 6 km des de la ubicació de l’apiari compleixin els requisits d’aquestes normes sanitàries. Al mateix temps, els productes apícoles es venen com a productes ecològics, sempre que s’obtinguessin al cap d’un any del començament de l’operació d’aquest apiari. Quan es treballa amb abelles, quan es recullen productes d'apicultura, no es permet l'ús de repel·lents sintètics. Per combatre les plagues i les malalties de les abelles, s’admeten les següents substàncies i agents: àcids làctics, oxàlics, fórmics i acètics, sofre, olis essencials naturals (mentol, eucaliptol, càmfora), vapor i flames obertes, així com preparats bacterians permesos (Bacillus thuringiensis) …

Els productes d’origen animal es reconeixen com a productes orgànics si s’han utilitzat pastures en la seva producció, que durant els darrers tres anys no s’han processat per cap mitjà que no s’inclogui a les taules 11 i 12 d’aquestes normes (no figuren en aquest article). La quantitat de fertilitzants utilitzats a l'explotació no ha de superar els 170 kg de nitrogen a l'any per 1 ha de terres de cultiu. Basant-se en aquests requisits, cada propietari d’una explotació filial personal pot recalcular la quantitat d’adobs minerals que utilitza al seu lloc (1,7 kg de nitrogen per cada cent metres quadrats) i determinar si les seves verdures, fruites i baies pertanyen a un producte orgànic (natural) producte.

En la dieta dels animals, no està permès l’ús d’antibiòtics, coccidostàtics i altres preparats farmacològics, estimulants del creixement i de la lactància. A efectes profilàctics, no es permet la designació de fàrmacs alopàtics químics-sintètics o antibiòtics. Cada lot de productes ecològics ha d’anar acompanyat de documentació que permeti rastrejar l’origen del producte i la seva qualitat (certificat de qualitat i seguretat). En aquest sentit, un paper important pertany al treball sobre certificació de productes, que s’hauria de dur a terme de forma voluntària. El procediment de certificació a la regió de Leningrad inclou una inspecció de l'empresa per part d'un grup d'experts de la Unió Ecològica de Sant Petersburg, i l'estat compensa una part del cost de l'examen.

La iniciativa del president del Presidium de la Unió de Jardiners de Rússia, diputat de la Duma estatal V. I. Zakharyashchev sobre la implementació del projecte de control públic sobre la qualitat i la seguretat dels aliments. Sota el seu lideratge, es va desenvolupar un senyal de puresa ecològica dels productes alimentaris, que sembla una "marieta de camamilla" (veure foto). Els productes que hagin passat proves de laboratori i compleixin els estàndards i requisits de qualitat i seguretat - nacionals i importats - rebran aquesta marca.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

M’agradaria que els propietaris de les nostres granges s’interessessin per l’agricultura ecològica, ja que això els permetrà vendre productes a un preu més alt. A la regió de Leningrad, només A. D. Bykova, de la zona de Ladoga, va ser la primera a créixer segons els estàndards internacionals. Les patates, les pastanagues i les remolatxes dels seus camps han estat certificades amb èxit per l’etiqueta ecològica "Full de vida", i aquests productes han obtingut la marca adequada, cosa que permet vendre-les de manera més costosa. I això s’entén, perquè el rendiment en agricultura ecològica és molt inferior al de l’agricultura convencional, basat en l’ús intensiu de fertilitzants minerals i productes fitosanitaris sintètics. En conseqüència, el cost d’aquests productes és superior. Això s’ha d’explicar als consumidors, perquè rebran productes saludables i respectuosos amb el medi ambient.

La comercialització dels nostres productes naturals s’ha d’organitzar a fons. Els productes orgànics importats, que es venen a dues grans botigues de Moscou, Grunwald i Bio Gourmet, provenen de més de 40 empreses estrangeres. I té un preu 8-10 vegades superior a l’habitual. Crec que amb el pas del temps hauria de deixar pas a les nostres fruites i verdures als prestatges. Als països exportadors, els productes d’agricultura ecològica es venen a preus només 1,5-2 vegades superiors als produïts a les granges tradicionals. Cal garantir que només es puguin ingressar al mostrador fruites, verdures i baies exòtiques importades que no creixen a Rússia a causa de condicions biològiques. La resta de productes han de ser nacionals.

En agricultura ecològica, el valor del rendiment no es posa en primer lloc, el més important és obtenir un producte natural. Fins ara, al nostre país hi ha molt poques explotacions agrícoles (no parlo de grans empreses anònimes) que puguin produir aquest producte. Obtenir un producte natural a la vostra zona filial és molt més fàcil i ràpid. En la meva pròxima publicació, intentaré donar una llista d’eines que us permetran controlar el nombre de plagues i combatre les malalties de les plantes que es permeten utilitzar en la producció de productes orgànics. És necessari que les botigues de la ciutat, en funció de la demanda dels jardiners, puguin satisfer les seves necessitats de productes fitosanitaris especificats.

En la meva pròxima publicació, intentaré donar una llista d’eines que us permetin controlar el nombre de plagues i combatre les malalties de les plantes que es permeten utilitzar en la producció de productes orgànics. És necessari que les botigues de la ciutat, en funció de la demanda dels jardiners, puguin satisfer les seves necessitats de productes fitosanitaris especificats.