Mel De Melissa O Mel D'herba (Melissa Officinalis), Característiques Del Cultiu I ús

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Característiques del cultiu i ús de la melisa

Durant diversos anys vaig intentar cultivar melissa a l’ampit de la finestra; cal tenir en compte que va créixer bé tot l'any. Vaig intentar plantar-lo al camp obert, per desgràcia, la melisa va desaparèixer. Els jardiners que coneixia, als quals els vaig explicar això, van afirmar que, pel que sembla, ho vaig eliminar com una mala herba. Aleshores vaig descobrir que, resulta que a aquesta cultura no li agraden molt els hiverns.

Però en un lloc del lloc, les plantes de bàlsam de llimona encara van arrelar. Al meu entendre, això va passar molt probablement perquè la plantació de melisa es va situar al costat d’un munt de fem. Així, els seus rizomes s’hi van enfilar, van hivernar sota la vora del munt i, a continuació, en cada nova temporada, les plantes van tornar a aparèixer.

El nom genèric de melissa (Melissa officinalis) - Melissa (família Yasnotkovye) prové de la paraula llatina melissa - abella de mel. Entre molts pobles, les seves qualitats medicinals eren molt apreciades, no en va els eslaus l’anomenaven abella, eixam, hidromel, abella, mel o herba de llimona, planta reina, bàlsam de llimona, menta de llimona, herba de llimona.

Tot i que se li atribueix un origen mediterrani a la melisa, es troba de forma natural a Europa Central, els Balcans, Àsia Menor i Iran. A les latituds més meridionals del territori de Rússia i dels països de la CEI, es considera una planta invasora. En cultura, com a planta medicinal, els bàlsams de llimona van ser cultivats fa dos mil anys pels antics grecs i romans. Va gaudir d’un respecte considerable als països àrabs, on una infusió de fulles fresques de bàlsam de llimona "… va omplir el cor d'alegria i alegria". Al segle X, els àrabs el van portar a Espanya, després del qual es va començar a estendre per tota Europa.

A l’edat mitjana, la regla de bona forma entre la noblesa anglesa era escampar fulles de bàlsam de llimona per les habitacions abans que arribessin els hostes per refrescar l’aire.

A la natura, la melisa sol créixer en llocs força humits entre matolls, a la vora dels boscos, a la vora dels rius i rierols. Actualment, la melissa es cultiva a molts països europeus (Itàlia, Hongria, Alemanya, Bulgària) i als EUA. Les varietats alemanyes Erfurt vertical i Quedlinburg rampant són àmpliament conegudes i són populars en el cultiu industrial.

Melissa és una planta herbàcia perenne amb pol·linització creuada de 80 a 130 cm d’alçada amb un rizoma molt ramificat. Fulles ovoides grans de fins a 6 cm de llarg i fins a 3 cm d’amplada (serrades a les vores de la placa). Es troben sobre una tija recta ramificada tetraèdrica, lleugerament pubescent, oposada: a la part superior - de color verd fosc, a la part inferior - més clara. Les fulles estan cobertes de pèls glandulars, glàndules, dipòsits d’oli essencial. Les flors de Melissa es combinen en falsos verticils a les axil·les de les fulles superiors. El fruit és sec i es descompon en quatre fruits secs ovoides: de color marró fosc, llis, de 1,5-2 mm de llarg. La massa de mil llavors és de 0,44-0,6 g. La seva capacitat germinativa dura fins a tres anys. Les llavors no necessiten estratificació i comencen a germinar a una temperatura de 10 … 12 ° C, però la temperatura òptima per a la seva germinació és de 20 … 25 ° C. Quan es propaga per llavors, la planta forma una roseta ben desenvolupada de fulles basals durant la primera temporada de creixement (només alguns individus floreixen a finals del primer any, però les llavors no maduren). Només a partir del segon any de vida, totes les plantes floreixen regularment (juny-agost) i donen fruits.

Melissa és una planta termòfila, poc resistent a l'hivern, per tant, en les condicions de la regió de Leningrad, les plantes solen congelar-se. Per això, s'ha de conrear com a cultiu anual, tot i que, en principi, és capaç de créixer en un lloc durant 8-10 anys en condicions hivernals favorables. Per reduir la seva sensibilitat a baixes temperatures, cal seleccionar-lo ben il·luminat i protegit dels vents freds. Al mateix temps, la melisa pot créixer en condicions d’ombrejat important, però en aquest cas floreix molt dèbilment, les seves plantes són menys perfumades (es redueix l’acumulació d’oli essencial) i forma una massa del sòl inferior a la plantada a la intempèrie lloc.

Tot i que es considera que la melisa no té pretensions per a diversos sòls, per tal d’obtenir un alt rendiment, encara és preferible col·locar-la sobre sòls estructurals lleugers, força fèrtils, lleugerament àcids i amb humitat moderada. En sòls àcids argilosos i pesats, aquest cultiu pateix molt. Amb un excés d’humitat al sòl, les plantes es veuen greument danyades per agents causants de malalties fúngiques.

El fort sistema radicular de la melisa proporciona a la planta la quantitat d’humitat necessària, de manera que no pateix sequera. Al mateix temps, és recomanable regar-lo addicionalment amb un dèficit d'humitat al sòl durant el brot i la floració, en cas contrari es produeixen grocs i pèrdues parcials de fulles.

Una petita plantació de melisa es col·loca millor a la vora del lloc. És millor propagar-lo per llavors i dividir l’arbust, però també es pot propagar per capes de tiges i esqueixos verds. Amb la reproducció de les llavors, les plàntules apareixen en 3-4 setmanes. Si les plantes tenen 2-3 parells de fulles, les plàntules s’aprimen, deixant una distància de 25-30 cm entre elles. En les condicions de la regió de Leningrad, és millor cultivar planters de melissa, fàcils d’aconseguir. en condicions d'habitació o en hivernacle al març - abril. Les llavors plantades a una profunditat de 0,5-1 cm comencen a germinar en 9-12 dies. Després de la formació de 3-5 fulles veritables, les plantes petites es trasplanten a un lloc permanent en terreny obert segons l'esquema de 70x30 cm, quan ha passat l'amenaça de gelades.

Si el bàlsam de llimona es cultiva com a cultiu anual, és possible un cert engrossiment de les plantes: 45x25 cm. Quan es propaguen dividint-se, els arbusts s’extreuen d’una plantació de 3-4 anys a principis de primavera i es tallen els rizomes. A cada segment, cal arrels i 4-5 cabdells. Aquests delenki es col·loquen segons l'esquema de 30x30 cm. La reproducció per capes de tiges se sol dur a terme a les plantacions del primer any, ja que hi ha moltes tiges rastreres. A la primavera, apareixen molts descendents dels brots rizomes latents i de les tiges subterrànies.

Per al creixement i el desenvolupament favorables de la massa de melissa de la superfície, cal una nutrició suficient de les plantes, és molt sensible a la introducció de fertilitzants minerals i orgànics. El sòl es desenterra a la tardor i s’apliquen 3 kg / m2 d’adob podrit i, sobre sòls pesats, s’hi afegeix sorra. La taxa d’adobs minerals (NPK) (10-15 g per m2) s’aplica millor just abans de plantar-la. La planta perenne s’alimenta dues vegades, a principis de primavera i després de tallar la jove massa a terra. Per cert, recordeu: la manca d’humitat provoca l’assecat de la planta i un excés condueix a les seves malalties.

La cura d’una plantació de bàlsam de llimona és senzilla i consisteix a afluixar espaiats de fileres, desherbar i regar.

En les condicions de la regió de Leningrad, les fulles i tiges de bàlsam de llimona es cullen en temps sec a la primera dècada d'agost. Aquesta és la fase de brotació, quan les plantes acumulen la quantitat màxima de compostos biològicament actius (especialment oli essencial). Després de la collita, les fulles es separen de les tiges, s’assequen a l’ombra; Emmagatzemeu les matèries primeres en habitacions ben ventilades i seques en un recipient ben tancat.

Tenint en compte el lleuger vessament de llavors de melissa durant la maduració, la seva recol·lecció comença quan els fruits es dauren a la part inferior de la inflorescència. Un cop s’han assecat les plantes tallades, s’inicia el mostreig de llavors.

Aquesta planta perenne és una meravellosa planta de mel: a partir d’una hectàrea s’obtenen fins a 150 kg de mel fragant curativa d’alta qualitat. Els apicultors són ben conscients que l’olor de la melissa atrau i alleuja les abelles, per això en diuen “abella valeriana”. Sovint la planten a prop de nous apícoles, escampen l’herba al fons del rusc o la freguen amb suc per atraure les abelles. Alguns apicultors practiquen el fregament de la cara i les mans amb aigua de bàlsam de llimona per protegir-se de les picades.

La part aèria de la planta té valor medicinal; conté un 0,08-0,1% d’oli essencial amb un sabor amarg-picant. Conté uns 30 components, entre els quals el més important és el citral (fins al 60%), que determina l’aroma específic de llimona. En medicina, s’utilitzen normalment les fulles i les puntes dels brots, que es recullen al començament de la floració. L’oli essencial resultant s’utilitza en la indústria mèdica, alimentària, en conserva i en begudes alcohòliques, en perfumeria i cuina.

La medicina tradicional de molts pobles s’ha utilitzat durant molt de temps aquesta planta com a sedant, anticonvulsivant, analgèsic, colerètic, diürètic, antiinflamatori, que regula la digestió i l’activitat cardíaca. Ara, la investigació científica ha confirmat l’efecte sedant de la melisa sobre el sistema nerviós central; millora l'activitat motora de l'estómac i els processos de regeneració de la mucosa gàstrica. En la medicina búlgara, la seva herba és reconeguda com un agent antiespasmòdic, analgèsic, calmant per als nervis i estimulant la gana. Té un efecte beneficiós sobre l’estómac, el cervell, sobretot en cas de mareig. Aquesta planta resulta ser la base dels tes tant en forma pura com en una barreja amb menta i orenga. Per fer te amb bàlsam de llimona, preneu 25-50 g de matèries primeres, aboqueu 1 litre d’aigua bullint i deixeu-ho durant 20-30 minuts. El te es beu en 200 ml 3-4 vegades al dia.

La infusió de bàlsam de llimona s'utilitza internament per a la debilitat general del cos, la pressió arterial alta, externament, per al reumatisme. Recomanats per augmentar l'excitabilitat sexual, redueixen la pressió arterial. Les infusions s’utilitzen per esbandir la boca amb malaltia de les genives. El bàlsam de llimona sec es guarda en bosses de paper o tela en un lloc fresc i ventilat.

Melissa s'inclou a la recepta per a la fabricació de begudes alcohòliques d'alta qualitat, per exemple, la clàssica tintura russa "Erofeich", per a l'aromatització de vins, bàlsams. També s’utilitza en la producció de refrescos, així com en la conserva de verdures: cogombres i tomàquets, que els confereix un gust i força particularment picants, així com en la preparació de fruites que no tenen fort aroma. L’ús de fulles i tiges joves com a espècia afegeix un aroma lleugerament astringent i picant a les amanides, sopes, caça, bolets i peixos. Els plats amb llet i ous (per exemple, truites) adquireixen un aroma subtil. Gràcies a l’aromatització amb bàlsam de llimona, adquireixen un sabor extraordinari específic de gelea, kvass, compotes, conserves, melmelades de pomes, prunes i cireres. Només cal tenir-ho en compteque durant el tractament tèrmic, el delicat aroma de llimona de la melissa ja quasi desapareix, de manera que s’afegeix als plats ja fets. Per cert, la melissa perd la seva aroma en assecar-se.