Tomàquets Multicolors: Varietats I Característiques

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Es poden trobar i cultivar tomàquets per a tots els colors i gustos per a la vostra família

Fa diversos anys que cultivo moltes plantes vegetals, rares i medicinals, i sovint escolto i llegeixo sobre les decepcions de molts jardiners: males plantules de tomàquet, pebrots, melons, etc. I això és el que vull dir: no us afanyeu a fer una mala estimació, sovint no són les llavors les que intervenen, sinó la brotada.

No només danya les plàntules (les plàntules apareixen a la superfície del sòl, aviat es marceixen i moren), sinó també els raves, que normalment sembrem a finals d’abril - principis de maig, carbassa, gira-sol, enciam, pèsols, col.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Allà on les larves de la mosca han funcionat, les plàntules no apareixen gens o surten amb grans espais buits, el llit sembla com si el sembrador tirés precipitadament uns grapat de llavors en lloc de distribuir-les uniformement per tota la superfície. De fet, les llavors no van tenir temps de germinar i brotar, les larves se les mengen completament. La detecció de plagues no és fàcil. Triga molt, molt de temps a mirar el sòl abans de notar una mosca de color marró gris que raja per la superfície mateixa del sòl. Aquí instal·larà els seus voraces descendents: les larves, que mengen les llavors i les plàntules. És força difícil desfer-se de la brotada del lloc.

No trobant plantacions conreades, es conforma amb els brots i les llavors de males herbes, tot i que si té un menú "preferit": brots de cogombres, pèsols, mongetes, carbassa, rave i enciam, se la pren principalment. Durant l’estiu, la mosca aconsegueix parir diverses generacions de larves. La seva aparició sol començar amb l’aparició de “arracades” al bedoll. Les larves de mosca entren a les olles amb plàntules del sòl del jardí, per la qual cosa és millor utilitzar el sòl comprat.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Què fer i com es pot combatre? La millor manera és tractar les llavors amb Gigam abans de sembrar, ja que les farà no comestibles per a larves de mosca. Sembrar llavors només en sòls càlids (14 … 20 ° C). Quan estan a terra durant molt de temps, ja que no tenen calor per a la germinació, sovint es converteixen en preses fàcils de les larves de la mosca.

Pregunteu a qualsevol jardiner: quin tipus de tomàquet prefereix i, en primer lloc, anomenarà varietats amb fruites grans, saboroses i dolces, i només després recordeu-ne les fructíferes. I aquí no sóc una excepció. Els tomàquets són una cultura popular, és especialment alegre quan es trenca un fruit d’una mida heroica amb polpa sucosa, brillant, melosa i apetitosa, per exemple, la varietat de foc olímpic: groc amb espurnes vermelles escampades a la superfície del fruit, pesant uns 500 grams.

En els tomàquets de fruits grans, la polpa és molt més rica en potassi que en les varietats amb fruits mitjans i petits. Com ja sabeu, aquest element normalitza el treball del sistema cardiovascular i elimina l’excés de líquid del cos. Els tomàquets carnosos són rics en fòsfor, zinc, calci, sodi i tenen silici a la pell. El tomàquet és un campió entre els portadors de vitamina C. En això no és inferior no només a les taronges, sinó també a les llimones. També és ric en carotè, àcid fòlic i diverses vitamines del grup B.

El tomàquet és útil per a l’anèmia a causa de les sals de ferro que conté i també és un vegetal antiscorbútic. Per cert, pel que fa al contingut en ferro, els tomàquets són superiors al pollastre, el peix i la llet. Tots aquests elements són extremadament importants per a l'activitat mental de ple dret, la restauració i el creixement dels teixits, especialment ossis i nerviosos, per a la formació d'hormones. I, per descomptat, els tomàquets són una font de pigments grocs, principalment licopè, una substància que neutralitza els radicals lliures d’oxigen i el betacarotè, a partir del qual se sintetitza la vitamina A en el cos humà.

És curiós com es distribueixen els nutrients en els fruits d’un tomàquet: la polpa de la part mitjana és més rica en substàncies seques, que es basen en el sucre, i en els nius de les llavors hi ha més àcids, menys fibra i pectina. En els fruits de varietats modernes de gran fruit, la proporció de polpa és superior a la proporció de cambres de llavors. Per això són molt més dolços i gustosos que els tomàquets normals.

Varietats de tomàquets de colors

De vegades, els productors d’hortalisses aficionats cultiven tomàquets no per obtenir productes alimentaris, sinó per sorprendre a la família del veí amb alguna cosa inusual: fruites blanques, verd-bronze, ratlles i clapejades, peludes, com el groc préssec i el vellut, súper grans, com De mida russa, amb una forma inusual de la fruita, com el groc bell, en forma de pebre, hi ha molts exòtics entre els tomàquets. Hi ha tomàquets en forma de plàtan quan els fruits arriben als 15-20 cm de longitud; els anomenem així: plàtan vermell i groc, Khokhloma, Chukhloma, espaguetis, Sabelka, Icicles, coet groc, llarg americà, estela rosa, dit de dama. Hi ha tomàquets a ratlles: senglars, Don Juan, pebrot a ratlles, tigre, Avyuri bicolor, focs artificials, Zarya, flama olímpica.

Hi ha una varietat anomenada síndria, de carn vermella ataronjada, de maduració precoç, molt saborosa. Hi ha un tomàquet amb una inflorescència molt complexa o amb la mateixa mida russa: aquest any ens va donar les primeres fruites que pesaven 1507 grams. I la varietat del cor del toro: abans només era rosa, ara ja té colors blanc, groc, vermell i taronja, és molt respectat pels productors de verdures pel seu sabor carnós i melós.

Anteriorment, molts creien que el color dels tomàquets hauria de ser vermell, però en general hauria de ser rosat, ja que està més saturat de substàncies útils que no pas el vermell. A la Xina i al Japó, només es conreen varietats roses i les vermelles només es processen amb puré de patates, sucs, pastes.

Els tomàquets grocs també són biològicament actius i ocupen el segon lloc després dels rosats. Tothom ja està acostumat als tomàquets vermells, de manera que de vegades l’actitud envers els grocs és desconfiada, però en va. Varietats com l'opereta daurada, les cúpules daurades, els melons, el gegant francès, el gegant de llimona, el groc d'Altai, la pera groga, el cardenal groc, el cranc japonès groc, la pinya, serien una decoració de qualsevol taula festiva.

Els tomàquets amb fruits taronges grans són molt més petits. La varietat amb més fruits és el miracle argentí: pesa més de 500 g amb una polpa rica molt saborosa, la taronja Altai, el drac daurat, la Ventafocs, les Midas, el mandarí brut no són dolents.

Al meu parer, de les varietats amb fogons blancs són d’interès: blanc de neu, bola de neu, blanc Slivovodny, bola de neu, bola de neu.

Dels tomàquets amb fruits marrons, considero les millors varietats: Mulata, Negritanka, Elefant negre, Black Beauty, Black John, Gypsy, Black Cherry, Black Giant, Black Bedouin, Black Pear, Black Prince.

Jo faig servir tots aquests tomàquets frescos i per processar. Aquí teniu una de les meves receptes preferides: cuinar tomàquets en un anell de carn. Així doncs, la carn picada, la ceba picada finament, l’ou, les galetes, l’aigua i les llavors de comí, es barregen bé. Poseu la massa resultant en forma d’anella untada i coeu-la al forn. Tallar tomàquets de diferents colors pelats de la pell i fregir-los amb margarina escalfada, afegir llet agra, sal, pebre i escalfar. Col·loqueu l’anell de carn en un plat calent, col·loqueu els tomàquets saltats al centre i escampeu-los amb herbes picades.

Per a 6 racions necessitareu: 750 g de tomàquets, 300 g de carn picada, 1 cap de ceba, 1 ou cru, 2 cullerades d’aigua, 30 g de galetes ratllades, 1/2 culleradeta de llavors de comí, pebre vermell mòlt, 30 g de margarina, 3/4 tasses de crema agra o llet agra, 1 cullerada d'herbes picades (julivert, anet, alfàbrega), sal. Bona gana, a tothom!

És gairebé impossible comprar fruites de tomàquet amb diverses formes i colors, així com fruites heroiques a les botigues: són delicades, per tant, es transporten malament i es mantenen fresces no més d’una setmana. Per gaudir d’aquest miracle, heu de cultivar almenys uns arbustos al vostre lloc. Els tomàquets es planten a raó de no més de tres plantes per metre quadrat. Generalment s’accepta l’agrotecnologia, només es necessita una fertilització més intensa, que es formi en una tija, així com flors normalitzadores: no en queden més de tres a la inflorescència. Al sud, es poden cultivar sense lligar, però deixant-los créixer i arrossegar lliurement.

Preparar els llits d’hivernacle per als tomàquets no és difícil. Escampeu en un cub o, fins i tot, sota dos cubells de compost madur per metre quadrat de serralades. A la primavera el tornem a excavar, però una mica més a fons. Més a prop de les gelades de tardor, preparem la barreja del sòl: barregem el compost madurable madurat amb el sòl del jardí i el guardem fins a la primavera.

El més important és cultivar plàntules d'alta qualitat, hi haurà plàntules primerenques bones i fortes, i els tomàquets creixeran bé. I aquí hi ha un aclariment important. Les varietats altes de tomàquet requereixen de 130 a 150 dies des de la sembra fins a la maduració de les fruites, i on obtenir-les, fins i tot quan es cultiven sota una pel·lícula? És clar que com més en aquests dies tinguem per a les plàntules que creixem en condicions d’interior, més ràpidament floriran, l’ovari i els fruits de la planta de l’hivernacle es formaran de manera més amigable. Heus aquí el nostre càlcul: fins a 100 dies, més de la meitat de la vida, passa les plàntules a l'interior i a la galeria d'una casa amb jardí.

Imagineu quant estem allargant la temporada de creixement favorable, acostant la maduració dels fruits tan esperats! Els primers tomàquets maduren amb nosaltres a principis de juliol i, al cap d’una dècada o dues, els recollim en galledes. A finals d’agost, quan comença a fer més fred i es destrueix la destructiva tosca tardana, ja s’ha collit la collita desitjada. Recentment, els nostres tomàquets no s’han tornat negres ni a les branques ni a l’ampit de la finestra. Gràcies, voldria destacar, la pressa hivernal i les primeres plantules sanes.

Puc oferir a tothom que vulgui cultivar varietats de tomàquets interessants més de 600 dels seus noms, així com altres cultius d’hortalisses interessants. És possible enviar llavors contra reemborsament. Per a les comandes, s’envia un catàleg amb una descripció detallada de les varietats que s’enviaran; per enviar-lo necessiteu un sobre gran amb una adreça de devolució i segell. Escriu: Brizhan Valery Ivanovich, c. Kommunarov, 6 anys, art. Chelbasskaya, districte de Kanevsky, territori de Krasnodar, 353715.