Tansy Balsàmic I Piretre Balsàmic: Espècies Interessants Al Vostre Jardí

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

El tansy balsàmic i el piretre balsàmic us proporcionaran els seus meravellosos aromes

Probablement tothom que conegui almenys una mica la seva naturalesa natal hagi vist el tansy comú (Thanacetum vulgare), una planta comuna per a Rússia: la Ventafocs dels nostres camps i prats.

Però el fet que tingui una germana de sang reial no és conegut per tothom. Parlo de tansy balsàmic (Thanacetum balsamita). També s’anomena freixe de muntanya balsàmic, menta sarraïna. Aristòcrata originari del sud d’Europa, Iran i Àsia Menor. Per naturalesa, no creix al nostre país i només es pot trobar als jardins dels "avançats", com es diu ara, és a dir, als jardineros inveterats.

A primera vista, són germanes, totes dues pertanyen a la família de les Asteraceae. El seu aspecte és gairebé el mateix: plantes herbàcies perennes amb una alçada de 70 a 130 cm amb fulles dissecades de forma pinnada sobre tiges rígides sense ramificar rectes que acaben en inflorescències corimboses denses de flors grolles sense llengües, semblants als petits botons. Una lleugera diferència es troba en el color i l’estructura de les fulles; en el tansy balsàmic, són més fosques i arrissades. Però la diferència principal, per la qual no els podeu confondre, es troba en una olor "balsàmica" molt especial, de tansy cultural. Descriure-ho no és una ocupació gratificant. Ho has de sentir! Al cap i a la fi, la paraula "bàlsam" és col·lectiva. És aplicable a qualsevol resina aromàtica o líquid, encens, medicament. I és diferent per a tothom! I això és el que és interessant. Els bàlsams, a diferència de qualsevol altre menjar,tenen un efecte sobre el cos humà principalment no a través de l’estómac. El més important és que afecten l'ànima, condueixen a un bon estat d'ànim per la producció d'estrògens del cos, l'hormona de la felicitat. I no és sorprenent que les hormones es descobrissin recentment i que els nostres savis avantpassats les endevinessin durant molt de temps i, quan es tractés d’alguna cosa agradable, van dir “bàlsam per l’ànima”.

El tansy balsàmic té el mateix nom. El mateix nom "es va enganxar" a una planta completament diferent, en absolut com el tansy - piretre balsàmic (Pyretrum balsamita). També s’anomena kalufer o kanufer, així com la fulla bíblica. Les seves fulles són de color verd verdós, suaus i vellutades al tacte a causa de la pubescència, la seva forma s’assembla a una el·lipse allargada i les seves vores són sòlides i no dissecades de forma pinnada, com el tansy. Per cert, aquestes fulles van ser utilitzades pels colons americans com a punts de llibre a la Bíblia, a causa de les quals el kalufer va ser anomenat "full bíblic" a Amèrica. La seva tija fa fins a 100 cm d’alçada, ramificada; a la part superior, acaba en cistelles d'inflorescències amb flors ligulades blanques en escuts solts. L'olor de tota la planta és específic, també molt agradable, també "balsàmic", però completament diferent del tansy balsàmic. Per tant,quan se’t parla tansy balsàmic, estigueu a l’aguait, esbrineu de què tracta: en realitat sobre tansy o encara sobre matricaria (kalufer).

Si no teniu ni una ni altra planta, us recomano tenir-ne totes dues, ja que la seva aplicació és completament diferent. Les fulles de tansy balsàmiques (fresques i seques) s’utilitzen per aromatitzar el te, les begudes dolces, la massa a la pastisseria, el mató; estan infosos d’oli vegetal, que adquireix un sabor i aroma agradables i que s’anomena “oli de bàlsam”. Les fulles de Kalufer s’utilitzen per salar verdures (cogombres, tomàquets), per afegir un gust picant al formatge, la cervesa i el vinagre. Si els poseu a un armari de lli, el llenç es perfumarà, per dir-ho d’alguna manera. Ambdues plantes s’utilitzen per menjar en petites quantitats a causa de la seva forta olor. A més, les fulles kalufer, si us en excediu, tenen un gust amarg. S’utilitzen les fulles i els brots més delicats, tant frescos com secs.

Les dues plantes funcionen bé en el clima rus. Són resistents a l’hivern, a Sibèria hivernen sense refugi. Per exemple, em van enviar un kalufer des de Veliky Novgorod, una regió situada al sud. Tolerant a la sequera. Són poc exigents per al sòl, però, com sempre, el rendiment serà més alt en sòls fèrtils. El lloc hauria d’estar ben il·luminat i, sobretot, sense aigua estancada. Tenen rizomes rastrers, creixen ràpidament, es multipliquen bé dividint l’arbust i poden créixer en un lloc durant molt de temps. En el tansy kalufer i balsàmic, les nostres llavors no maduren.

Només una o dues plantes són suficients per proporcionar a la família matèries primeres especiades i medicinals.

A tothom que vulgui tenir aquestes meravelloses plantes, enviaré de bon grat les arrels del tansy balsàmic i la matricaria balsàmica (kalufer). Ells, a més de material de sembra per a més de 200 plantes rares (arbre diví, grosella daurada, sauromatum, te Kuril, all salvatge, kandyk siberià, arrel de maral, etc.), es poden demanar al catàleg amb una descripció detallada. Incloeu un sobre amb la vostra adreça a la carta; rebreu un catàleg de franc. Escriviu a l’adreça: 634024, Tomsk, c. 5è Exèrcit, 29 - 33, màfia. Tel. 8913 8518 103 - Gennady Pavlovich Anisimov. El catàleg també es pot obtenir per correu electrònic. Envieu una sol·licitud a E-mail: [email protected]. El catàleg es pot trobar al lloc