Consells Pràctics Per Al Cultiu De Porros

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

He crescut un porro preciós. Un problema no és preservar la collita. Quan els meus pares cavaven els cellers, va explotar a Txernòbil, de manera que es van enterrar tan profundament que tots els meus amics van deixar de tenir por de la fi del món, segons diuen, que hi haurà algun lloc per seure. Els nostres búnquers aguantaran l’èxit directe d’una ogiva nuclear, però és impossible emmagatzemar-hi verdures, ja que és massa càlid fins i tot amb gelades de vint graus.

Per exemple, la col, suspesa al sostre, comença immediatament a créixer i en un parell de mesos es converteix en una "ullera de mamut" coberta amb llàstimes escates blanques. I els porros només comencen a podrir-se allà. Per tant, amb una mà generosa, la regalo a veïns, amics, coneguts.

Imagineu-vos la meva sorpresa quan aproximadament un terç dels nadius de la ciutat estaven sincerament interessats en "i amb quin final mengen aquesta cosa" i dos terços, tot i que saben què és, però ni tan sols imaginen com la ceba s'aplica ràpidament a la cuina. I vosaltres, estimats lectors, mengeu sovint porros? I què passa amb les mongetes, les llenties, els naps, l’anís, l’amor, les ortigues, la xirivia de vaca, la quinoa i altres fruits terrenals que són insubstituïbles en la dieta magra dels nostres avantpassats sans? Això és el mateix!

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

No tinc ganes d’entrar en la botànica: després d’haver mirat la revista "Flora Price" a la secció "llaços" durant els darrers 2-3 anys, vaig notar que hi ha molts articles dedicats a cebes de diferents tipus i varietats, per tant, sense voler treure pa a especialistes, compartiré la meva experiència profana, però pràctica.

Quan era jove, quan els meus pares acabaven de comprar una dacha, vaig sembrar i sembrar gairebé tot. Viouslybviament, aleshores el porro no em va impressionar, i vaig deixar aquesta activitat i la vaig comprar al supermercat fins que una tardor al mercat de Kingisepp vaig veure un "porro" tan gros com el meu braç i la meva alçada. Vam parlar amb la noia que el va vendre. A més del fet que, sens dubte, té, com diuen els nord-americans, "mans verdes", també va resultar ser la propietària d'una empresa de venda de llavors. Com a resultat, vaig aconseguir sis varietats diferents de porros i recomanacions per cultivar-les. Avui en dia es poden trobar llavors de ceba a gairebé totes les botigues de llavors.

Jo era un estudiant diligent, de manera que les sis varietats (2 americanes, 2 europees, 1 selecció del nostre VIR i 1 producció conjunta) van donar una collita excel·lent. Com es diu, trobeu 10 diferències. No en vaig trobar ni un, només germans bessons, la versió de referència! Per tant, no us recomanaré res, plantareu quina varietat adquiriu.

En resum, la sembra de porros hauria de ser a finals de febrer i, per no oblidar-me del moment, he decidit per mi mateix l’últim dia d’aquest mes. Si voleu, podeu consultar el calendari lunar, no serà superflu. Sembro llavors en tests de torba bielorussa de la mida d’un didal. No sé què tal la resta, però els productes de torba en aquest nou estat es produeixen excel·lentment, de diverses formes, mides i, sobretot, de manera barata. Quan les plàntules han de bussejar, ja es venen a tots els supermercats de Sant Petersburg. Els nostres tampoc no es couen, van aprendre a fer bé la terra.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

El sòl de torba amb taques de polímer blanc és ideal per germinar llavors, no recordaré l’empresa, i qui em permetria fer publicitat oculta.

Ompliu cada olla de terra, la rego abundantment, hi tiro 2 llavors cadascuna, l’escampo una mica, la tapo amb una pel·lícula i la poso a la bateria de la calefacció central. Tres dies després vaig determinar un lloc per a les olles en algun lloc del pati del darrere de la lògia. I aquí hi tinc, els jardins d’Eden. I a l’ombra dels bàlsams, sota una fulla de figa (literalment) brollen miserables pèls de porro. El més important és no deixar assecar el sòl.

Mentrestant, encara queda el dia. Trasllato algunes de les plantes al poble, deixant lloc a altres plàntules. Ara agafo testos de torba de major calibre i els carregueu els didals, barrejant el sòl comprat amb fem de tres anys. Repeteixo aquest procediment 2-3 vegades a la primavera. A més, cada vegada que es posa el test més petit a la part inferior de la més gran i la ceba es cobreix de terra. Si les dues llavors han brotat, no les toco fins a la sembra. Sempre que el terreny estigui solt, és fàcil separar-los.

Al maig traig les plàntules a l’hivernacle, normalment plantem els porros segons el principi residual, és a dir, quan s’acabi la resta d’aterratges. Per descomptat, li encanta el sòl solt, però on aconseguir-ho? El planto en argila freda i enganxosa que, durant més de 20 anys d'ús del sòl, hem diluït lleugerament amb compost i tot el que he arrasat de gallines durant l'hivern. I no creix res! Només cal plantar-lo al solc, com les patates, només una mica més sovint i més sovint acollir-se. Com més s’amuntegui, més llarga serà la tija falsa, és a dir, la mateixa "cama blanca" que és saborosa, sucosa i sana.

I què és tan útil per als porros?

Responc. Hi ha moltes substàncies útils: sals de ferro, potassi, calci, magnesi, i també hi ha olis essencials, carotè, àcid ascòrbic, que és lleugerament inferior al de les groselles i altres vitamines. Però el principal avantatge del porro és el sofre.

Sabeu per què els gats mengen ratolins amb pell? Sí, perquè ells mateixos tinguin una bona pell, tk. hi ha molt sofre a la llana de ratolí. I la publicitat ens imposa, diuen, comprar xampú i el cabell serà suau i sedós. La meva àvia deia: "No s'ha de rentar el gos mangy, però cal alimentar-lo". Quantes persones s’enganxen a la publicitat! No, estimats, per tenir un bon pèl en les nostres condicions del nord, així com pell, ungles, dents, cartílag i, en general, un esquelet fort, cal que tingueu molt sofre, fòsfor, calci i vitamines. No espereu que pugueu anar a la farmàcia per tot això. El nostre cos no vol sintètics, només planta el fetge, vol que les substàncies que necessita siguin sintetitzades pels bacteris intestinals dels aliments i els encanten les "coses verdes", que a l'hivern es reemplacen amb èxit per porros.

El nostre principal problema no és ni una mala digestió, sinó l'eliminació de productes digestius, amb els quals la majoria de les persones tenen algunes dificultats a causa d'un estil de vida sedentari. Així que ens enverinem amb productes de desintegració al nostre propi intestí. No em creieu, però intenteu morir de gana, per exemple, durant la Gran Quaresma. I el quarantè dia us atraurà la visita de la "fada del vàter" i, us ho asseguro, no passareu sense "regals".

Ni tan sols us podeu imaginar quants quilograms de llast acumula una persona a la vida! La natura ens ha determinat mastegar fibres gruixudes, fibra, segó perquè no hi hagi estancament a l’intestí, i preferim els productes de forn tous suaus i el menjar ràpid “serp”. L’estructura fibrosa del porro és vital per als habitants de la ciutat, moderns i mandrosos. A més, els porros s’utilitzen amb èxit en medicina popular en el tractament del reumatisme, la gota i la urolitiasi. Els molt reumàtics, creieu-me, sé de què escric.

Llavors, com menges porros? I igual que les cebes, és a dir, afegits al primer i segon plats, es poden escampar amb arengades i patates, fins i tot bullides o fregides, es poden tallar en anelles, es poden servir com a guarnició independent de carn i peix o com a complement a qualsevol guarnició vegetal. El porro és insubstituïble a l’hora de decorar els plats abans de servir-los a la taula festiva. Però el millor és utilitzar-lo fresc en una gran varietat d’amanides. Com a exemple, voldria cridar la vostra atenció una amanida que preparo durant el dejuni de Nadal. La meva família la va anomenar "Nit de Nadal".