Taula de continguts:

Com Ens Va Examinar La Natura La Temporada Passada, Segona Part
Com Ens Va Examinar La Natura La Temporada Passada, Segona Part

Vídeo: Com Ens Va Examinar La Natura La Temporada Passada, Segona Part

Vídeo: Com Ens Va Examinar La Natura La Temporada Passada, Segona Part
Vídeo: Versión Completa. La neurociencia nos muestra nuevos caminos en la educación. Rafael Yuste 2024, Març
Anonim

Llegiu la part 1. ← Com ens va provar la natura la temporada passada

Remolatxa gegant

Verdures
Verdures

Mai cultivo remolatxa a través de plàntules, ja que aquesta ocupació requereix temps, que no sempre és suficient a la primavera. Els jardiners que conreen planters diuen que, a més de les plantes per plantar, també reben exemplars sacrificats, les fulles dels quals s’utilitzen per cuinar la remolatxa. Però per a això és molt possible utilitzar les arrels de la darrera collita.

Cal plantar-los en un jardí càlid o en compost. I expulsaran les fulles que necessiteu. I, a partir d’aquestes plantes, a finals d’estiu o principis de tardor, encara es poden recollir llavors de remolatxa. Els errors els cometen els jardiners que no contemplen la temporada de creixement d’una varietat en concret (s’indiquen als paquets). Això s'aplica a totes les cultures.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Ara s’utilitzen principalment híbrids, que maduren en 75-90 dies. Sembraran llavors a finals d'abril-principis de maig en un hivernacle, i després a finals de juliol-principis d'agost maduren aquestes remolatxes. I no hi ha on guardar-lo. Així, les mestresses de casa treballen i mantenen els cultius d’arrels madurs al jardí a l’agost i al setembre. Cal estudiar acuradament la descripció de la varietat a la bossa i complir els requisits de la tecnologia agrícola, per la qual cosa no hi haurà problemes.

La temporada passada només vaig sembrar les llavors de la remolatxa híbrida Pablo F1. Normalment els fruits d’aquesta varietat són parells, poc grans. Sembrat llavors al jardí el 5 de juny. La temporada de creixement d’aquest híbrid de remolatxa és de 90 a 110 dies. Això significa que a finals de setembre, els cultius d'arrel haurien de madurar fins i tot en un estiu fred. Però l’estiu passat va ser càlid, no vam tenir pluja fins al setembre. I al nostre pou només hi havia prou aigua per regar a l’hivernacle i per banyar-se. Vaig vessar bé alls, cebes i pastanagues només un cop per temporada i ho vaig fer en detriment de les plantacions d’hivernacle.

Sorprenentment, els cultius de remolatxa han crescut fins a enormes mides fins i tot en aquestes condicions. Pel que recordo, Pablo F1 mai no va arribar a aquesta mida. Es pesava una collita d’arrels, en traia 800 grams per 1 quilogram i no era el fruit més gran. I les remolatxes de la veïna de la varietat Cylindra van resultar massa pesades, tot i que comptava amb arrels de mida mitjana per facilitar la cocció. Alguns podrien dir que hem sobrealimentat les nostres remolatxes.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

No, aquest any no he prestat molta atenció a les remolatxes, només les he desherbat. Com sempre, va créixer al llarg de la vora de la ceba. No hi va haver glaçades al juny, probablement, els cultius d’arrel van formar immediatament un bon sistema radicular. Però les cebes d’aquest llit van resultar ser mitjanes, només hi havia unes quantes bombetes grans. Vaig compartir les meves impressions amb altres jardiners, inclosos aquells que regaven regularment llits de ceba, però les seves bombetes també eren mitjanes.

El que més em va impactar la temporada passada són les fulles de remolatxa. Havia arribat el moment de collir les arrels i les fulles de la remolatxa eren altes, uniformes, grans, brillants, sense cap punt. La bellesa no es desprèn. Durant molt de temps, la meva filla i jo ens vam quedar damunt d’ells, admirats, vam mirar totes les venes, va ser una llàstima tallar aquestes fulles i enterrar-les al jardí. La primera vegada vam lamentar que no hi hagués càmera. Això és el que significa un estiu calent i uniforme. Ara faig quass amb remolatxa, el bec quan tallo les verdures d’arrel en trossos petits, de manera que la pissarra queda tot suc, remolatxa molt sucosa.

Kvas de remolatxa

Per cert, sobre les receptes. Normalment la vinagreta es fa amb remolatxa, es cuina el borsch, es preparen diverses amanides i també en faig quass. Vaig llegir la seva recepta en un diari com a remei útil. Els nutricionistes diuen que el kvass de remolatxa estabilitza la pressió arterial, per la qual cosa es recomana, en primer lloc, als pacients hipertensos. A més, aquest kvass és un autèntic netejador: elimina les toxines, “arrasa” tot l’excés dels intestins i dels vasos sanguinis i, ja que conté la substància lipotròpica betaina en la seva composició química, també neteja el fetge de toxines. Té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, cura l'insomni i, fins i tot, millor que qualsevol llimonada i beguda, calma la set. Només cal observar la concentració d’aquesta beguda.

Una vegada vaig tenir una caiguda molt forta de la pressió arterial després de prendre-la. Ara dilueixo una mica el kvas amb aigua bullida. I més enllà. Els nutricionistes presten atenció al fet que aquest kvass conté una gran quantitat d'àcid oxàlic. Per tant, no l’haurien de beure persones que pateixin malalties renals, malalties de la bufeta, urolitiasi, artritis reumatoide i gota. Si més no, beu-ho durant molt de temps.

Ofereixo la seva recepta, potser algú intentarà cuinar-la. Cal ratllar 1 kg de remolatxa o picar-la finament. També necessitareu 3 cullerades. cullerades de sucre, 1 culleradeta de sal, una crosta de pa de sègol. Tots aquests components s’han d’abocar en un pot o cassó amb 2,5 litres d’aigua bullida, tapats amb gasa. Insistiu calent durant cinc dies. A continuació, escorreu i guardeu el kvass a la nevera. El prenc un got al dia durant un mes.

No tingueu mandra de sembrar porro

Verdures
Verdures

És bo que els nostres jardiners experimentats hagin après a cultivar porros, tot i que no es poden trobar totes les parcel·les. El rendiment d’aquesta ceba per metre quadrat és de dues a tres vegades superior al de la ceba. La "cama" més gruixuda (la part blanca de la falsa tija) es troba a la varietat Elephant. No tenia les seves llavors, vaig comprar la varietat Gulliver per si de cas. La bossa diu: estació de cultiu 110-150 dies, alçada de la planta 40-50 cm, diàmetre de la tija blanquejada de 2-3 cm, alçada de la cama de 15 a 20 cm.

Va sembrar llavors el 24 de març, va plantar les plàntules sense collir al llit del jardí, gairebé completament la va cobrir d’humus. L’alçada de la planta (falsa tija) va resultar de 80 a 100 cm, les fulles tenien una longitud increïble, va créixer algun tipus de bosc dens amb el meu creixement. La part blanca de la tija va resultar de 20-25 cm de llarg, el diàmetre era realment de 2-3 cm, i en algunes plantes fins i tot de 4 cm. Abans hi havia la varietat Tango, i així ho recorda Gulliver. És cert que en un fred i plujós estiu, la varietat Tango no era tan alta. Faig servir el porro en pastissos oberts amb ou i crema agra, en pilaf de carbassa, en escabetx magre i també congelo tant que n’hi ha prou fins a la nova collita.

Aquí teniu les receptes dels meus pastissos de porro per a les mestresses de casa joves: Pastís de porros obert. Es pot utilitzar qualsevol massa, jo faig llevat. Escaldeu lleugerament el porro ben picat amb mantega calenta (aboqueu-hi mantega calenta a la ceba i barregeu-la bé). L’escampo sobre la massa, l’omple amb la barreja preparada (barrejo els ous crus amb crema de llet o maionesa) i al forn. Pastís de porro tancat. Piqueu finament els porros, deixeu-los coure lleugerament en una paella amb mantega. Afegeix ous bullits i una mica d’arròs. Tapar amb la massa per sobre i coure.

El rave negre és saborós i sa

Verdures
Verdures

Definitivament, cultivo raves perquè m’encanta. El cos simplement ho requereix a finals d’octubre, novembre i desembre. Es podria utilitzar més tard, però en condicions d'apartament el rave es torna poc sucós.

Per desgràcia, per molts motius, els jardiners han deixat de cultivar rave negre. El fet és que a l’etapa de cotiledó sovint és menjat completament per una puces de terra. Si no menja en aquest moment, l’obtindrà a l’etapa de 1-2 fulles veritables petites. Si aconseguiu salvar les plàntules, el rave comença a disparar. Si es poden observar i eliminar petites fletxes en la seva forma embrionària, al cap d’un temps tornaran a aparèixer. Sembla que ja heu defensat les vostres plantes, les arrels van començar a créixer, però després van arribar els llimacs i els cargols. Així, els jardiners han deixat de créixer el rave negre, una cultura molt laboriosa.

Però encara el cultivo. Però requereix molta atenció. Cada matí i vespre ruixo les plàntules, escampo de cendra durant el dia o només terra seca (pols). Cal fer-ne un seguiment fins a la verema, però quin bon rave resulta! Sucós, dens, gran, pesat.

Pel que fa al tir, va començar a tirar la fletxa només en els darrers anys, fa 4-5 anys que no era així. Hi ha moltes raons per això, incloses les meteorològiques. Al meu entendre, no encaixen. Per exemple, la temporada passada el rave va disparar, però el 2012, en un estiu plujós, no fred, però no calorós, també va donar fletxes. Crec que alguna cosa no funciona amb les llavors.

El 2013 vaig comprar tres paquets de llavors a diferents botigues. El rave de la varietat Negryanka va donar fletxes, el rave negre rodó d'hivern també va disparar, el rave Negritianka, però en un paquet diferent, també va donar fletxes. Totes les llavors de tres botigues eren de SeDeK. Resulta que totes les llavors són d’un fabricant, només s’envasen en paquets diferents. Les llavors de rave mantenen la seva germinació durant molt de temps, cosa que significa que aquest any es vendran només en altres bosses.

I les patates són delicioses

Verdures
Verdures

Si creieu les lleis de la biodinàmica, les patates de l’any de la lluna resulten ser insípides. Totes les varietats que vaig plantar la primavera passada s’han mostrat bé. En bullir-les, les patates van resultar blanques, cruixents i saboroses. Crec que va resultar saborós perquè no és el primer any que porto la preparació "Giant" de la firma "Pet" sota les patates. T’aconsello que consideris detingudament aquest fertilitzant.

La fórmula nutricional de les patates és correcta. Quan vam comprar el nostre lloc, hi havia un pantà, cobert des de dalt amb sorra i pedres. A la tardor hi vaig enterrar fems i, a la primavera, quan vaig plantar patates, vaig fer servir "Gegant", que el vaig portar als forats. I van collir la collita. Va ser fa 25 anys. Ara faig això: si comprem purins, aquest any no aplico fertilitzants i els anys següents el torno a utilitzar.

Cada nova temporada porta algunes sorpreses, de manera que la passada també ens va examinar. I el més important aquí és treure les conclusions correctes.

Luiza Klimtseva, jardinera experimentada.

Foto de

Recomanat: