Agrotecnologia Per Al Cultiu D’albergínies

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

• Característiques de la cultura

• Agrotècnia d’albergínia

  • Dates de sembra d'albergínia
  • Tractament de llavors d’albergínies
  • Formes de cultiu de plàntules d'albergínia
  • Plàntules d'albergínies i cuidar-les

Característiques de la cultura

Albergínia. Varietat Universal

Aquesta cultura és molt popular entre els residents al territori de Krasnodar, altres regions del sud de Rússia, a Ucraïna (on les albergínies s’anomenen amorosament "blaves"). Però, per exemple, al nord-oest de Rússia, a Sibèria, les albergínies segueixen sent una cultura poc freqüent i fins i tot exòtica per a molts.

Per què passa? En primer lloc, probablement perquè les albergínies no es mengen crues i no tothom sap preparar-ne diversos plats. En segon lloc, les albergínies són més càlides i amants de la llum que els tomàquets i els pebrots, i no és del tot fàcil obtenir una collita notable dels seus fruits fins i tot a partir de bones plantules: aquesta planta no tolera el trasplantament. Per tant, val la pena dedicar temps i energia a cultivar un cultiu tan capritxós i poc fiable en termes de collita?

Manual del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

El meu germà i jo pensem que val la pena. En primer lloc, perquè l’albergínia té un sabor especial i incomparable. Pocs dels que han provat plats d’albergínies preparats amb habilitat (per cert, no són tan difícils de preparar) es negaran a provar-los de nou. Els fruits d’aquesta planta també tenen valuoses propietats dietètiques i medicinals: el seu consum ajuda a eliminar el colesterol, les fulles seques s’utilitzen per tractar la gota, malalties hepàtiques, etc.

La majoria de plats d’albergínies augmenten la gana. Només s’ha de tenir en compte el fet que les albergínies contenen molt pocs àcids i, per tant, les conserves sense àcid acètic són perilloses per la possibilitat de botulisme.

Les albergínies, com els pebrots, són plantes perennes per naturalesa, però en el nostre clima es conreen anualment. Aquesta planta té una arrel llarga i arrels adventícies de fins a 50 cm de llargada. L'absència d'arrels addicionals elimina la necessitat de plantar plantes després de plantar-les al terra.

Les fulles d’albergínia són grans, gairebé rodones, tendres, sovint amb un to violeta. A través de les fulles, a causa de la seva mida, hi ha una forta evaporació de la humitat, de manera que les albergínies no toleren en absolut la sequera. Les albergínies estan ramificades, de 30 a 100 cm d’alçada, segons la varietat. Les seves tiges, sobretot amb manca d’humitat, converteixen la fusta ràpidament des de baix. És per això que no toleren bé trasplantar-se i no formen arrels addicionals del tronc.

Les flors d’albergínia són bisexuals, solteres, força grans i boniques, el seu color pot ser del blau al porpra i els pistils són de color groc brillant. Aquesta planta, igual que els seus parents, pebrots i tomàquets, s’autopolinitza. Les fruites d’albergínia són cilíndriques, en forma de pera, esfèriques, en forma d’ou. Molt sovint són de color porpra (però hi ha varietats amb fruits taronges, verds, maragda, grocs, blancs i fins i tot vermells). La massa de fruites madures és de 50 a 500 g, segons la varietat. Són carnoses, però no sucoses.

Agrotècnia d’albergínia

La temporada de creixement de les albergínies és d’uns 160 dies, de manera que les llavors per a les plàntules s’han de sembrar com a màxim el 10 de març (excepte les varietats de maduració primerenca). L’albergínia és una planta molt amant de la llum, que no tolera ni ombres curtes.

I com que es tracta d'una planta de pocs dies, durant els primers 10-15 dies després de la germinació, té prou llum durant 12-14 hores per a les varietats de maduració primerenca i de 10-12 hores per a les varietats del sud. La il·luminació hauria de ser intensa i brillant, de manera que només cal cultivar plàntules a les finestres amb orientació sud. O haureu de proporcionar il·luminació addicional per a les plàntules d’albergínia. El sòl per al seu cultiu ha de ser necessàriament solt, lleuger i amb una reacció neutra.

Dates de sembra d'albergínia

Els experts creuen que l'edat òptima de les plàntules en plantar a terra hauria de ser d'aproximadament 60-70 dies. A la nostra zona, es planta a terra a finals de la primera dècada de maig, cosa que significa que cal sembrar les llavors per obtenir plantules cap a la segona quinzena de març. Aquesta recomanació es basa en el fet que en dates de sembra anteriors, les plàntules creixen i arrelaran molt malament.

A les regions més septentrionals, on les albergínies es conreen en hivernacles o xemeneies, el moment de sembrar llavors per a les plàntules ja s’ha de calcular tenint en compte el clima, però crec que fins i tot allà, en bons hivernacles amb sòl calent, és molt possible plantar plàntules a terra a mitjans de maig i, per tant, en aquest cas, cal sembrar llavors les llavors per a les plàntules abans: per a les varietats de maduració primerenca (1-15 de març, per a les posteriors) fins i tot a finals de febrer.

Amb un cultiu adequat de plàntules d’albergínia en testos, dels quals més tard, quan es planten a terra, es poden eliminar sense pertorbar el coma de terra, les plantes fins i tot amb un ovari arrelaran normalment i l’ovari no caurà. L’avantatge de sembrar abans és que les plàntules de 60 a 70 dies tenen només brots i les de 80 a 90 dies tenen flors i fins i tot (en les varietats de maduració primerenca) un ovari. Si sembrem abans, ampliarem la temporada de creixement de les albergínies i accelerarem el temps de fructificació, cosa que significa que podem obtenir una collita més gran.

Tractament de llavors d’albergínies

Per a la sembra, és millor utilitzar les llavors de l'any anterior. Les llavors d’albergínies s’escalfen durant quatre hores a una temperatura de + 25 … + 30 ° C i 40 minuts a + 50 ° C, processades amb permanganat de potassi (manteniu-les en una solució de l’1% durant 20 minuts i després esbandiu-les amb aigua). Després es xopen en una solució d’estimulants biològics: àloe o mòmia. És millor utilitzar aigua biològicament activa: neu, pluja o aigua magnetitzada.

Podeu remullar les llavors en una infusió de cendra (1 caixa de llumins per 1 litre d’aigua, deixeu-la un dia i coleu-la). Per als jardiners que no tinguin temps per a aquesta preparació preliminar, la forma més senzilla es manté: remullar les llavors 2-3 dies abans de sembrar en gasa humitejada amb aigua de pluja o neu.

El sòl per a les plàntules ha de ser fluix, permeable i fèrtil. Cal afegir-hi fems o compost vells (fins a 1/3 del volum) i fertilitzants minerals: 40 g de superfosfat, 20-30 g de sal potàssica (o 40-60 g de cendra) i 10 g de nitrat d’amoni o altres fertilitzants nitrogenats. Aquestes recomanacions s’han de seguir puntualment, ja que les albergínies són propenses a patir malalties en un sòl magre i poc permeable, es desenvoluparan tan lentament i malament que no tindran temps de collir a l’estiu.

Com ja sabeu, les albergínies són molt sensibles a la malaltia de la "cama negra", de manera que abans de sembrar les llavors cal desinfectar el sòl: regar-lo amb una solució de permanganat de potassi de color morat fosc o escalfar-lo (menys desitjable) amb aigua bullent. Sense aquestes precaucions, és possible que la majoria de les vostres plantules no sobrevisquin per plantar-les al terra.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Formes de cultiu de plàntules d'albergínia

I això també és albergínia

Com que les albergínies no toleren bé trasplantar-se, inclosa la recol·lecció, alguns jardiners prefereixen cultivar plàntules sense recollir-les i immediatament en testos de 10x10 cm de mida, en cadascuna d’elles sembren 3 llavors. Després de l’aparició, queda la planta més forta, la resta s’arrenca.

Si voleu dur a terme una selecció, és millor sembrar llavors en caixes de no més de 10 cm d’alçada a una profunditat d’1,5 cm cada 3 cm l’una de l’altra (igual que els tomàquets i els pebrots). Independentment de si les plantules es conreen amb o sense picador, cada arbust necessàriament ha de créixer en una olla separada, de la qual es pot treure abans de plantar-la a terra sense que afecti el sistema radicular.

Plàntules d'albergínies i cuidar-les

Les plàntules apareixen 7-12 dies després de la remullada de les llavors. A temperatures inferiors a + 20 ° C, les albergínies poden no brotar del tot. Després de la brotació, les plàntules s'han de col·locar immediatament al lloc més brillant i relativament fresc. Els primers 3-4 dies és convenient mantenir la temperatura + 17 … + 20 ° С durant el dia i fins a + 10 ° С a la nit. Aleshores, la temperatura diürna es pot augmentar gradualment fins a + 25 … + 27 ° С i la temperatura nocturna, fins a + 15 … + 18 ° С. Aquest ajust es fa simplement allunyant la caixa de plàntules del marc de la finestra exterior. Després de l'aparició de la primera fulla veritable, rebutgeu les plantes petites i defectuoses; encara no donaran una collita normal.

La selecció es realitza en la fase del primer full vertader. S'ha de dur a terme amb cura, intentant no arrugar ni danyar la columna vertebral. Després de la immersió, la plàntula s’ha d’aprofundir fins als cotiledons i, al mateix temps, és important assegurar-se que l’arrel no es doblegui. Quan conreu plantules en test sense recollir-les, no cal omplir-les de terra fins a la part superior, de manera que hi hagi lloc per afegir terra a les fulles de cotiledó. Escampeu el sòl gradualment, en un termini de dues a tres setmanes després de l’aparició d’una fulla real.

Les plàntules bussejades han d’estar ombrejades durant uns quants dies, per després anar acostumant-les al sol, cobrint el vidre de la finestra amb paper prim o paper de diari durant el temps de sol (primer en dues capes, després en una). Se sap que la recol·lecció retarda el desenvolupament de qualsevol plàntula, especialment d’albergínia. Per tant, si voleu fer una picada, sembreu les llavors, preferiblement deu dies abans. Al mateix temps, alguns productors d’hortalisses estan segurs que, tot i que les plàntules bussejades es queden una mica enrere al principi del seu desenvolupament, hi creixen més arrels laterals i es fan més fortes.

Regar les plàntules

Varietats d’albergínies Cap morat

L’albergínia és una cultura bastant capritxosa. No toleren un assecat excessiu de la terra als llits ni aigües estancades. Regueu-los només amb aigua tèbia, sense esperar que les fulles es marceixin. Però no regueu les plantacions si el sòl encara està humit. Intenteu evitar que l’aigua surti a les fulles quan regueu, ja que això pot provocar malalties per fongs.

A finals d’abril o maig, quan les tiges comencen a endurir-se per sota, de vegades s’esquerden a la superfície del sòl. Al mateix temps, les plàntules comencen a estirar-se, tot i que al principi no es marceixen i tenen un aspecte completament sa. En aquest cas, s’ha de ruixar la plàntula amb terra desinfectada de 3-4 cm, regar-la i lligar-la a una clavilla fina. Normalment aquestes mesures són suficients, el barril es redreçarà.

Abans de plantar albergínies a terra oberta, cal endurir-les gradualment i treure-les a l’aire. Però, al mateix temps, les plàntules es poden danyar i estirar per les ràfegues de vent. Per tant, és aconsellable lligar cada planter a una clavilla. I assegureu-vos de regar abundantment.

Com que les albergínies són molt sensibles al fred, es poden deixar a l'aire durant la nit només si la temperatura exterior és d'almenys + 7 … + 8 ° С. Els resultats de l’enduriment ja es poden veure el tercer o quart dia: les plàntules es faran més grans, les tiges i les fulles adquiriran un to blavós o morat, característic de les plantes sanes.

Amaniment superior de les plàntules

Durant el període de cultiu de plàntules, es recomana alimentar les plantes dues vegades. La primera vegada 15 dies després de la immersió: per a 10 litres d’aigua, 0,5-0,7 g de nitrat d’amoni, 1,5-2 g de superfosfat, 1-1,5 g de sal potàssica. Aquesta quantitat de solució sol ser suficient per alimentar 10 plantes. Al cap de 10 dies, es realitza la segona alimentació: diluïu 50 g d'excrements d'aus en 1 litre d'aigua, deixeu-ho durant 5 dies i, a continuació, diluïu aquest volum 10 vegades. Es recomana combinar el guarniment superior amb el reg amb aigua tèbia (+ 25 ° C). Una setmana abans de plantar plàntules a terra, és útil dur a terme l'alimentació foliar de plantes amb microelements: 0,5 g de permanganat de potassi, 0,3 g de sulfat de coure, 0,3 g d'àcid bòric per 1 litre d'aigua. Un litre d’aquesta solució es pot ruixar sobre les fulles de prop d’un centenar de plantes.

Tècniques especials per al cultiu de plàntules. Podeu pessigar el punt de creixement en algunes plantes després de la cinquena fulla veritable. Després d'això, les plàntules deixaran de créixer durant tres setmanes, però el desenvolupament continuarà: apareixeran brots laterals. Com a resultat, les plàntules es tornaran molt més sanes i petites. Aquestes plantes seran més còmodes de transportar, són més fàcils d’arrelar a terra. I com que els fruits de les albergínies només creixen als brots laterals, aquest pessic en moltes varietats pot donar un augment significatiu del rendiment. De vegades es recomana pessigar després de plantar-lo a terra, però en aquest cas pot ser que no hi hagi prou temps per al desenvolupament de brots laterals.

Plantació de plàntules d’albergínies a terra

El moment de plantar albergínies en un lloc permanent en un jardí o en un hivernacle és aproximadament el mateix que per a les plàntules de tomàquet i pebrot. Aquí és important tenir en compte les condicions climàtiques locals. Al camp obert, primer heu de seleccionar i preparar un lloc.

És desitjable que estigui elevat i assolellat, i que el sòl sigui frondós i fèrtil, en el qual els cultius de solana (patates, tomàquets, pebrots, physalis) no creixin des de fa diversos anys. Al costat del qual bufa més sovint el vent, s’ha de protegir el futur llit perquè no trenqui les plantes joves. Als hivernacles, també heu de preparar acuradament els llits.

I en plantar plàntules, cal afegir tant a terra oberta com a l’hivernacle, a més, per cada metre quadrat, 1-2 cubells d’humus o compost, 1 litre de cendra de fusta i fertilitzants minerals - 60-70 g de nitrophoska. En plantar plàntules, la distància entre les plantes es deixa a 30-40 cm i entre les files ha de ser de 50-60 cm.

Abans de plantar a terra, les plàntules s’han de regar bé, llavors les plàntules suportaran més fàcilment el trasplantament i serà més convenient treure-les de les olles, no hi haurà danys a les arrels. Les plantes d’albergínies amb un terreny es col·loquen a terra verticalment, una mica més profund del que van créixer en testos. Després de plantar, regar amb aigua tèbia. Com qualsevol altra plàntula, les plàntules d’albergínia es planten millor en temps ennuvolat o al vespre, quan no han de passar immediatament sota els raigs de sol brillants i calorosos. Durant la supervivència de les plantes, es recomana ombrejar-les lleugerament amb un material de recobriment o film durant diversos dies.

Cura d'albergínies

Després de plantar-les en un lloc permanent, les plantes necessiten la mateixa cura que altres cultius amants de la calor. Consisteix en reg regular (8-10 vegades per estiu: 5-6 l / m², en hivernacles - 1-2 vegades a la setmana, segons el clima), en fertilitzar, afluixar el sòl i combatre plagues i malalties - marchitament verticillium, podridura grisa, àcar, mosca blanca, al carril central i al sud, la planta està danyada per l’escarabat de la patata de Colorado.

No s’ha de deixar assecar el sòl perquè perjudica les plantes, ja que el seu sistema radicular es troba a la capa superior del sòl. Regar l'albergínia abundantment, però només amb aigua tèbia. A continuació, afluixeu el sòl amb cura després de regar fins a una profunditat de 3-5 cm. Un reg incorrecte afecta molt el creixement de les plantes i la collita futura. L’albergínia és molt sensible a la humitat alta. Un excés d’humitat condueix al desenvolupament de malalties fúngiques i també dificulta la pol·linització. És millor regar només a l’arrel perquè l’aigua no arribi a les fulles i flors. No cal que brollin i aglutinen les albergínies.

Durant la temporada de creixement, les albergínies s’alimenten després de 10-15 dies amb una solució de mulleina fermentada durant 2-3 dies en proporció (1: 5), cendra de fusta (200 g per 10 l d’aigua) o excrements de pollastre en proporció (1:15). Si no hi ha fertilitzant orgànic, es pot utilitzar fertilitzant mineral complet. Durant el període de floració massiva, s’aconsella fer dos apòsits foliars amb microelements (2 pastilles per 10 litres d’aigua) o una infusió diària de cendra (2 gots de cendra per cub d’aigua).

Per millorar la ramificació de les albergínies, pessigueu la part superior de les tiges a una alçada de 25-30 cm, si encara no ho heu fet a les plàntules després de l'aparició de la cinquena fulla. Quan es formin correctament, les plantes han de tenir 3-4 brots laterals amb cinc a sis fruits uniformement espaiats.

Verema

Les albergínies s’eliminen en un estat de maduresa tècnica 26-40 dies després de la floració, segons la varietat. És molt important no perdre’s aquests terminis, ja que els fruits madurs no collits inhibeixen el creixement dels següents. Si colliu la collita abans d’hora, els fruits joves començaran a marcir-se.

A més, són insípides, ja que contenen molt àcid i tanins. No es poden madurar com els tomàquets. I els fruits massa madurs tampoc no són adequats per al menjar: la seva polpa es torna aspra i no comestible. Per tant, els fruits es cullen mig madurs, en maduresa tècnica, determinada per la brillantor forta i el color intens de la fruita. Depèn de la varietat, la majoria de les vegades és de color porpra-negre, però també és de color blanc, groc i verd. En aquest moment, les llavors d’albergínies són petites i la carn és tendra.

La mida del fruit durant la collita també depèn de la varietat. En les varietats amb una forma allargada del fruit, la seva longitud és d’almenys 10 cm, en les varietats amb fruits d’una forma diferent, es guien pel seu diàmetre, haurien de tenir com a mínim 5 cm. Per reduir la tendència a marcir-se, els fruits es tallen amb una podadora juntament amb una tassa i una tija. A la nevera, les fruites d’albergínia es poden guardar fins a dues setmanes. El rendiment d’aquest cultiu al carril central és de 3-5 kg / m².

Malalties i plagues d'albergínies

Quan conreen albergínies, els jardiners poden trobar malalties i plagues: "pota negra", marciment, àcars, pugons, llimacs i l'escarabat de la patata de Colorado.

Les mesures preventives contra les malalties consisteixen a polvoritzar plàntules i plantes a terra amb líquid bordeus (10-15 dies després de la sembra). Quan apareix la malaltia "cama negra", cal deixar de regar i assecar el sòl, després afluixar-lo i ruixar-lo amb cendra de fusta. Per desfer-se d'aquesta malaltia ajudarà el medicament "Hom", diluït en una proporció de 4 g del medicament per 1 litre d'aigua (n'hi ha prou amb 10 metres quadrats).

Cal observar plàntules i plantes adultes, especialment als hivernacles: hi ha pugons i àcars? Quan apareixen pugons, es pot tractar purament mecànicament, traient-lo de les plantes amb pinces. Presteu especial atenció a la part inferior del full. Si hi ha moltes plagues, es pot aplicar una polvorització especial contra elles. Un bon efecte es dóna mitjançant la polvorització amb infusió de celidonia: aboqueu una galleda d’herba fresca de celidonia amb aigua, deixeu-la durant una setmana i, a continuació, diluïu la infusió amb aigua tres vegades. També s’utilitza la infusió d’all: insisteix 200 g de tiradors d’alls en 3 litres d’aigua i, a continuació, dilueix la infusió amb tres cubells d’aigua. Un bon resultat s’obté mullant les fulles amb escuma sabonosa.

Llegiu la següent part. Varietats d’albergínies interessants →

Valery Brizhan, jardiner experimentat.

Foto de