Varietats O Híbrids Heteròtics: Què Triar?

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

No esperis una bona tribu d'una mala llavor

Sovint sorgeix la pregunta per als amants del cultiu d’hortalisses a la casa d’estiu: què és millor plantar: varietats o híbrids heteròtics? Intentem entendre aquest problema.

D’on provenen les llavors

El conegut genetista, acadèmic Viktor Dragavtsev, va assenyalar en un dels seus discursos: “L’increment dels rendiments del blat de moro a Amèrica només s’assegura mitjançant la millora de la tecnologia agrícola i un 96% pels gens i la creació de nous híbrids de blat de moro. El mateix panorama passa amb el blat d’hivern a Anglaterra: el rendiment augmenta un 5% per la millora de la tecnologia agrícola i un 95% per les tecnologies de selecció genètica. És evident que a les parcel·les de la nostra llar les reserves derivades de la introducció d’una cultura agrícola són una mica més elevades que en els països desenvolupats. No obstant això, molt depèn de la propietat de la llavor.

A Rússia, des de temps immemorials, hi va haver problemes amb el cultiu vegetal "popular". Mikhail Vasilyevich Rytov al llibre "Jardineria russa" (Editorial P. Soikin, 1914) va escriure: "A més de la incapacitat dels camperols de moltes localitats per cultivar bones hortalisses, també s'hauria de tenir en compte la ignorància general i, sovint, l'analfabetisme, no permetre adquirir coneixement mitjançant llibres i obligar-los a conformar-se només amb consells orals i exemples de cultures properes. Comprar bones llavors a un preu assequible tampoc no és poca dificultat; prasols, venedors ambulants i comerciants de basars sovint doten als camperols de llavors sense valor. Ara hi ha una certa nostàlgia de les antigues varietats russes, segons diuen, que abans no eren el que són en el nostre temps. M'agradaria assenyalar "… les llavors provenen de les províncies mitjanes, més Oryol i Tambov, però de 100 varietats, només el 5% de la producció russa,la resta es compra a l'estranger "(M. V. Rytov, 1914)

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Han passat 100 anys des d’aleshores, però els problemes continuen sent els mateixos. A l’URSS es van resoldre problemes amb la producció de llavors, van aparèixer varietats molt decents. Malauradament, ara tot ha caigut en decadència, els científics només treballen amb entusiasme. Hi ha una opinió entre els jardiners que, atès que la col creix a la regió de Leningrad, significa que aquí es poden produir llavors. Viouslybviament, no tothom coneix els fonaments de la cria. Com va assenyalar el famós criador de col Grigory Monakhos: “Malauradament, pràcticament no hi ha cap lloc per produir llavors a Rússia. Pel que fa a les condicions climàtiques i naturals, dues regions són les més favorables per a la producció de llavors d’híbrids de col: la regió d’Adler de Sotxi i la regió de Derbent del Daguestan. La primera és una zona turística amb els Jocs Olímpics, per la qual cosa està prohibit utilitzar-hi pesticides (es permetia en època soviètica). En conseqüència, és impossible obtenir llavors d’alta qualitat. Es necessiten llavors amb una taxa de germinació del 96-98%, sense l’ús de productes químics, s’obté un 20-30%.

Anteriorment, totes aquestes condicions les complien les granges de llavors d'Azerbaidjan, que eren els principals productors de llavors de col per a tota l'URSS. Ara els científics han trobat una sortida: a Rússia es realitza la cria, es multipliquen les formes parentals i s’envien a l’estranger (a Itàlia, França i Austràlia) a empreses de llavors del món, on es produeix la producció de llavors de més qualitat. Les llavors s’hi produeixen i després s’exporten a Rússia. Per tant, la producció de llavors adquireix progressivament un estatus internacional. En realitat, això és correcte, no hi ha tantes zones climàtiques favorables a la terra per a cada cultura. Per exemple, els holandesos venen la major quantitat de llavors del món, però al seu país només multipliquen el material d'origen. I es produeixen en aquelles regions naturals i climàtiques on podeu obtenir productes de la màxima qualitat.

Què són els híbrids heteròtics?

Per què el món civilitzat passa ara a la producció de llavors d’híbrids heteròtics, abandonant les varietats? Al cap i a la fi, se sap: per tal de crear un híbrid amb força heteròtica i certes qualitats, es proven anualment diversos milers de combinacions híbrides de cultius d'hortalisses sobre el terreny, i després es realitzen investigacions durant més d'un any. Només per obtenir la combinació adequada de gens i crear un híbrid de la propietat desitjada, poden passar fins a 15 anys des de l’aparició d’una idea fins a la introducció d’una nova varietat / híbrid: potser caldrà molt de temps per tornar a encreuar-se, proves, cria i col·laboració al llarg de tota la cadena de producció.

Què és una varietat? Una varietat és una col·lecció separada de plantes creada per un criador amb certes característiques (rendiment, maduresa primerenca, mida, color, etc.). La característica principal de la varietat és la seva capacitat per preservar totes les propietats de la propera descendència, de manera que és fàcil propagar-la fins i tot al país. Però amb la collita massiva de llavors, i fins i tot amb la quarta reproducció, la varietat degenera en un termini de 3-5 anys.

Per a la jardineria aficionada, potser això no sigui tan important. Sembla que fins i tot vostè pot obtenir les seves pròpies llavors, l'estalvi surt. Però, com ja sabeu, l’avar paga dues vegades. Per què? S’observen variacions significatives en els trets dins de la varietat. Algunes plantes són fructíferes, d’altres no, algunes maduren precoçment, d’altres tardan, hi ha plantes que es diu que “van a fer flors ermes”, algunes són amargues, d’altres no.

Varietats més homogènies obtingudes pels criadors mitjançant una llarga selecció de les millors plantes. Les propietats més uniformes són les anomenades línies. Les línies s’obtenen seleccionant el millor de diverses generacions per autopol·linització, normalment com a mínim de tres a quatre. No obstant això, amb una autopol·linització perllongada, es va trobar una disminució de la vitalitat de la planta. Es tracta de depressió de consanguinitat.

Els criadors quan creuen dues línies obtenen híbrids F1. Les plantes dels híbrids F1 són més homogènies en les seves característiques biològiques i morfològiques que les varietats convencionals. També es distingeixen per una maduresa primerenca i una major productivitat, resistència a factors ambientals adversos, malalties i plagues. Però, a diferència de les varietats convencionals, les llavors no es poden collir de plantes híbrides. Curiosament, quan es van obtenir híbrids F1, es van revelar híbrids especials en què trets econòmicament valuosos excedien significativament els dos pares, tant de la forma materna com paterna. Aquest fenomen s’anomena heterosi, en parlarem amb més detall més endavant.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

A l’URSS, la producció de llavors de la varietat va començar amb la superelit i l’elit, realitzada per les seves institucions d’investigació, mitjançant el mètode de selecció individual-familiar segons l’esquema: selecció de les millors plantes, prova dels seus descendents identificar les millors famílies en un viver de selecció, proves secundàries de descendència en un viver de llavors, obtenint superelits i elits. Després de tornar a sembrar, l’elit dels Semkhozes va rebre la primera, segona i posteriors reproduccions. Amb aquest enfocament, es pot mantenir la qualitat de la varietat durant molt de temps, observant un aïllament interespecífic entre cultius de 3 km i realitzant un abatiment competent de plantes que no compleixin les característiques de la varietat.

No crec que aquesta activitat tingui èxit en sis-cents metres quadrats, al barri d’un criador aficionat, tot i que, per ser sincer, també dubto de l’eficàcia dels moderns Semkhozes.

Viouslybviament, les llavors han de ser produïdes per professionals i on es troba la producció de llavors de més qualitat.

Fem una ullada al llibre "Hort rus, viver i hort" de RI Schroeder, un destacat científic i professional prerevolucionari, el principal jardiner de l'Acadèmia Agrícola de Petrovsk. Això és el que va escriure: “Algunes varietats de plantes vegetals no es poden criar amb llavors recollides fora d’una àrea cultural real durant cap període de temps sense perdre les característiques que els són característiques en una àrea cultural real. Un exemple d'això són els cogombres Murom, que a Europa occidental ja degeneren en la primera generació i les llavors de les quals s'exporten anualment a l'estranger en grans quantitats”. Observació útil, traieu les vostres pròpies conclusions.

Quines varietats van plantar els nostres avantpassats a la Rússia prerevolucionària i han sobreviscut fins al nostre temps? Col blanca: Velera, Yorkskaya, Sugarloaf-England, Ulm Spitz-filder, Braunschweig, Kolomenskaya, Saburka, Erfurt big, pood grec, Ditmarskaya. El lector pot buscar les llavors d’aquestes varietats a la venda, abans eren molt bones. Per exemple, Kolomenskaya: “La col Kolomenskaya en aquells dies tenia èxit a Moscou i les províncies adjacents, assolint un pes extraordinari en kochna fins a una lliura; altres llocs amb un sòl diferent, amb poca humitat i una fertilització feble són completament inadequats per a això, perquè sovint ni tan sols gira el cap, sobretot amb una plantació tardana "…" Horts de Kolomna a les terres fèrtils fèrtils i limoses. que a la primavera estan molt fertilitzats amb purins i es mantenen humits durant l'estiu,a causa de la filtració d'aigua del riu ". (Rytov, col russa, 1890).

És clar que per als camperols d’aquella època, la producció de col era, com es diu ara, un negoci, la compraven els comerciants de Moscou per a fondes, l’exèrcit, les presons s’abastien de col, aquesta varietat corresponia als requisits de el temps. El procés va ser així: “Els camperols van dividir els marges de la badia en parcel·les o es van llogar de monestirs (Spassky, Pokrovsky, Chudov), pagant entre 50 i 100 rubles. per delme. El fem s’adquireix a la capital per 15 rubles. Es llauren 200-300 carros per delme en un any per a un cavall i, després de l’aigua de la font, la terra es conrea en amples serralades, sobre les quals treballen milers d’herbes a l’estiu, més sovint vagons, així com de les províncies de Tver i Smolensk; a prop de Pokrov, es contracten grups de llenyataires per tallar la col en grans abeuradors …

La col es sal en enormes tines de fusta anomenades doshniks, 2 sutge. de profunditat i 4 iardes. diàmetre; el doshnik conté 11/2 mil cubs de col picada, que requereixen fins a 10 mil caps de col i 30 pudins de sal; fins al fons del porter, el batedor amb botes netes (sabates bast) baixa per les escales i mata la col amb un pis. Els Dooshniki es fan a l’igual que el terra a l’aire lliure o en coberts, per a l’hivern es cobreixen amb taules i estores . (M. V. Rytov, 1914)

Llegiu la següent part. Què és l’heterosi i el seu ús en la cria de plantes →

Vladimir Stepanov, doctor en Ciències Biològiques

Fotografia d'E. Valentinov