Varietats I Cultiu De Carbasses De Castanyer

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Carbassa seccional de la varietat Musk Th Provance

Carabasses amb gust de nous

Tothom a la nostra família estima molt la carbassa. Amb ella cuinem el primer i el segon plats. I les pells confitades es poden utilitzar per coure: en pastissos, pastissos, budines. També són bons amb te en lloc de dolços i són molt més útils. I com el suc de carbassa ajuda a la vostra salut! El meu consell és que conreu una carbassa a la seva casa d'estiu.

Tots els jardiners, quan cultiven carabasses als seus llits, opten cada vegada més per varietats de carbassa moreneta Cucurbita moschata). I això malgrat que s’acosta a la síndria en termes de calor. I tot s’explica senzillament: en primer lloc, n’han aparegut noves varietats, més adaptades a les condicions i el clima difícils de Rússia. En segon lloc, en camp obert, es pot obtenir una bona collita d’aquesta carbassa cultivant-la a través de plàntules o utilitzant refugis temporals. I el més important, per què els jardiners intenten cultivar aquest tipus de carbassa: aquest tropicà no només té un sabor excel·lent, sinó també moltes substàncies útils per a la salut humana.

Manual del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

La carbassa de maduixa ben madura conté una quantitat rècord de carotè, sucres, pectina i oligoelements, especialment ferro. I, finalment, es pot guardar durant aproximadament un any, fins a la nova collita, fins i tot en condicions ambientals.

Els experts culinaris han atorgat durant molt de temps el títol de reina de la taula gourmet a la carbassa moscada. La seva sucosa carn de color taronja vermell és excel·lent fins i tot crua i es torna molt tendra quan fa calor. L’aroma lleuger de nou moscada, que va donar nom a l’espècie, confereix un especial picant als plats.

Segons les característiques morfològiques, aquest tipus de carbassa ocupa una posició intermèdia entre l’escorça dura i les carbasses de fruits grans. Les fulles de la carbassa molla són més toves, grans, arrodonides, de color verd fosc, sovint amb taques blanques o platejades a les cantonades, entre les venes. Les flors són de color taronja pàl·lid, en forma de campana amb pètals punxeguts. La tija es rastreja, el sistema radicular està ramificat tant com les pestanyes. La tija (cua) té facetes, eixamplades a la base. Les llavors són de color gris brut amb una cicatriu amb franges de color més fosc. Les fruites amb una escorça fina i tova són de gran varietat en forma i color. Aquesta és la darrera carbassa que madura.

La carbassa butternut és famosa per la seva àmplia varietat de subespècies. Els botànics en distingeixen sis: Turkestan, nord-americà, japonès, indi, mexicà, colombià. Els nostres jardiners són familiars, potser, només de les tres primeres subespècies.

Les primeres varietats es troben a la subespècie del Turquestan, que està dominada per fruits allargats dèbilment segmentats amb polpa molt gruixuda. En forma, poden ser en forma de porra, intercepcions, en forma de càntir, en forma de pera, el·líptiques, esfèriques, aplanades. La carbassa amb millor sabor inclou les intercepcions, els fruits cilíndrics de les quals s’amplien a la base de l’extrem floral. Són allargats i escurçats. Malauradament, la majoria de les varietats russes (Zhemchuzhina, Intercept, Honey Guitar, etc.) són més aviat de maduració tardana, de manera que a les regions amb estius més curts només es conreen a través de plàntules.

Tauler d’ anuncis

Venda de gatets Cadells en venda Cavalls en venda

Varietat de carbassa Walbeden Buttersib

La varietat nord-americana Walbeden Buttersib és molt popular al món. És de maduració súper primerenca (85-95 dies), dolç amb un meravellós sabor a fruits secs, amb una polpa de taronja densa i oliosa. Els seus fruits es poden guardar a l’apartament tot l’hivern. La planta en si és potent, de fulla llarga. Els fruits són cilíndrics rodons, uniformes, fins a 60 cm de llarg i fins a 14 cm de diàmetre. Les llavors es troben a tot el fruit. La seva carn és cruixent, ataronjada, amb una nou moscada increïble i un postgust de fruits secs i dolços. Pes de la fruita: 6-10 kg.

Encara són més apreciats els interceptors japonesos en miniatura (de 1-2 kg de pes). Malauradament, les seves varietats a Rússia només es poden trobar entre els aficionats. Això inclou la varietat Barbara. Es tracta d’una varietat primerenca amb fruits de 0,8-1,2 kg. Té la pell de color verd fosc amb ratlles cremoses. Polpa de color taronja amb un sabor excel·lent, fruits de fins a 15-20 cm de llargada. Tenen formes fantàstiques: en forma de dit oval-allargat amb una petita càmera de llavors al final del fruit. Ideal per menjar cru, per fer purés, sucs i tota mena de dolços.

No fa gaire, van aparèixer al mercat llavors de dues varietats de carbassa molt dolça. Es tracta d’una popular varietat francesa Musk Th Provance. És una varietat de taula de maduració tardana (120-140 dies) per a nutrició dietètica i mèdica, resistent a un complex de malalties i sequera. La planta en si és de fulla llarga. La forma del fruit és inusual: plana i rodona amb costelles pronunciades d’un color groc fosc. Polpa vermella taronja intensa, de sabor excel·lent, molt dolça i aromàtica. La fruita es pot guardar durant tot l’hivern. Aquesta carbassa l’utilitzen cuiners de tot el món i es pot trobar als menús dels millors restaurants del món. Està pensat per al seu ús en forma fresca, bullida, guisada, en conserva, seca i seca.

I aquí teniu una varietat de carbassa tailandesa de la Xina. Una varietat molt interessant i d’alt rendiment. Mitja temporada (100-120 dies), varietat de nou moscada de taula per a nutrició dietètica i mèdica. La planta és vigorosa, de fulla llarga (fins a 5 m), ben ramificada. La forma del fruit és rodona i plana amb costelles pronunciades. La superfície del fruit és arrugada, rugosa. El color dels fruits és gris-turquesa-verdós amb una taca groga. La polpa és molt densa, de color taronja brillant i d’excel·lent sabor, molt dolça i aromàtica, amb un sabor a nou. La cambra de llavors és petita i densa. S'utilitza fresc, bullit, guisat, en conserva, assecat i assecat. Es manté bé durant tot l'any a causa de la seva escorça densa i dura.

Cultivar Tromba D'Albenga (tubs d'Albenga)

I absolutament per als amants de l’exòtica, la varietat italiana de fruits llargs Tromba D’Albenga (Tubes Albenga). La varietat original i més rara de carbassa de molla seca (65-75 dies). El fruit es forma llarg (més d’1 m), espessit al final, que s’assembla a una banya musical en la seva forma. El pes mitjà de la fruita és de 2-3 kg (les anomenades varietats porcionades). La polpa és de color groc brillant, omple completament el fruit i la cambra de llavors només s’espesseix. La varietat destaca pel seu alt sabor i comercialització, bona qualitat de conservació i un rendiment molt abundant. Collir en fruits petits o deixar-los créixer. Les flors d’aquesta varietat semblen enormes gramòfons. Les flors joves sense obrir s’utilitzen a la cuina.

Els fruits de la varietat Tuba Albenga creixen fins a 1-1,5 m de longitud i al principi tenen un color verd, per tant són molt similars a les serps. A mesura que creixen, es poden formar en diferents composicions "genials". Al final de la temporada, són gairebé marrons. Les carbasses madures tenen una carn densa i beix fosc que té un gust de nou. La varietat és bastant sense pretensions i de ràpid creixement. És millor créixer amb una lliga al suport, ja que a terra amb temps humit, els fruits joves poden podrir-se. Els fruits s’emmagatzemen durant 6-8 mesos. La seva forma és única: gairebé 1,5 m de longitud, la carbassa és elegant, com un instrument musical corresponent. La cambra de llavors només ocupa uns pocs centímetres on hi havia la flor. La carbassa és d’alt rendiment, els fruits es lliguen amb una garlanda. És increïble com alimenta descendents tan grans.

Varietat de guitarra compartida

Varietat Guitar Dolya és una varietat de mitja temporada (91-136 dies) consistentment productiva. La planta és de creixement mitjà. Els fruits són anivellats, cilíndrics, de fins a 50 cm de llarg amb un lleuger engrossiment a l'extrem de la flor. Pes de 2,3-5,8 kg. La polpa és de color vermell ataronjat, tendra, dolça, sucosa. Productivitat 4-5 kg per 1m². La superfície del fruit està dèbilment segmentada; quan madura adquireix un color marró-ataronjat. L’escorça és prima, coriosa, llisa, fàcil de tallar. La carbassa conserva la seva comercialització i el seu gust durant 120 dies després de l’emmagatzematge.

Varietat de carbassa Kjeb

El keb és una antiga varietat adyghe. Els fruits són molt dolços, pesen fins a 20 kg, oblongs, ataronjats amb un patró de línia verda a tot el fruit, amb una petita cambra de llavors. La resta de l’espai està ocupat per la carn d’un color vermell brillant amb olor de síndria, que es pot menjar crua. Una varietat excel·lent per a l’emmagatzematge a l’hivern a llarg termini i el processament culinari. Es refereix a l’espècie de carbassa de nou moscada.

Varietat de carbassa Mel

Varietat Medovaya: té fruits de mida mitjana, que pesen entre 5 i 8 kg, en forma de porra amb una petita càmera de llavors al final del fruit. Són carnosos, molt dolços, amb sabor a nou moscada i síndria. La varietat és a mitjan temporada, un arbust potent, de flors llargues. És una excel·lent varietat per a tot tipus de processament.

Varietat de carbassa Honey guitar

Varietat Honey guitar. Una varietat increïblement bella que destaca entre la carbassa de moscada. La pestanya fa fins a 10 m o més de llargada, la carbassa és molt productiva. Els seus fruits tenen forma de mitja lluna amb un extrem en forma de porra; mesuren més d'1 m de llarg, amb una gran quantitat de polpa, les llavors es recullen al final del fruit en gran part. Varietat molt saborosa, les fruites es poden menjar crues. Pes de més de 15 kg de fruita, polpa de mel, molt dolça, de color vermell ataronjat amb aroma de nou moscada de síndria. Pel que fa al contingut en carotè, altres vitamines i microelements útils, supera les pastanagues i els albercocs. Té altes propietats nutricionals i dietètiques. S'utilitza a la cuina casolana per a la preparació de delicatessen i sucs, així com per a la nutrició dietètica curativa. Emmagatzemat durant 8-10 mesos, alhora que es torna encara més perfumat i dolç.

Varietat de carbassa Musk Glaça Sucre

El Musk Acorn Sugar és una varietat de taula tardana (110-130 dies) per a nutrició dietètica i mèdica. La planta és de fulla llarga. La forma del fruit és allargada i rodona. Els fruits de color marró-taronja tenen una nervadura pronunciada. El pes de la fruita arriba als 15 kg. La polpa és de color taronja, té un sabor excel·lent, molt dolç i aromàtic, es pot guardar durant tot l’hivern. La carbassa és resistent a un complex de malalties i sequera. Apte per a ús fresc, bullit, guisat, en conserva, assecat i assecat.

Cultiu Sweet Meet: la planta pertany a l'espècie de carbassa Muscat. Increïble delicadesa d'Amèrica. Una de les carbasses més boniques i úniques! La varietat és a mitja temporada (105-130 dies). La planta és de fulla llarga, forma 2-3 pestanyes laterals, cosa que permet a la planta donar molts fruits. Els fruits són de color gris verd-taronja, arrodonits i tèrbols, amb costelles i pesen fins a 5 kg. La polpa és de color vermell ataronjat fosc, molt dolça amb un agradable aroma de síndria i meló moscatell. Les fruites joves també són comestibles, es cuinen i es consumeixen com a carbassó, i les madures són adequades per farcir, coure, cereals i sopes, per preparar deliciosos plats secundaris i postres. Carabassa deliciosa, de gran rendiment i llarga vida útil. Planteu-lo: no us penedireu!

Halloween és una varietat d’Amèrica del Nord. La planta és vigorosa, de fulla llarga, mitjana tardana, els fruits són arrodonits, de forma lleugerament el·líptica i amb nervadures pronunciades, amb un pes de fins a 10 kg. La polpa és de color vermell ataronjat, molt dolça, del tipus nou moscada, una excel·lent varietat per menjar crua i processada.

La fruita confitada - en primer lloc, crida l'atenció el color rar i ric de les fruites madures d'aquesta varietat - taronja, amb un patró verd. Combinació de colors clàssica. Els fruits són cilíndrics rodons, amb una cambra rodona de llavors al final. La longitud del fruit és de 40-45 cm. La polpa és de color vermell ataronjat brillant, molt ferma i dolça, el sabor és la síndria de nou moscada.

Normalment, la major part de la collita ja s’ha collit, només queden pastanagues, col tardana i la nostra bellesa tardana (carbassa d’aquesta varietat) als llits. Els seus fruits ja s’han abocat (pesen 4-5 kg) i esperen a les ales. Vull destacar especialment que aquesta varietat no acumula gens de nitrats, es pot utilitzar per a nutrició mèdica, també és bona fresca, sense cap processament culinari. Se'n fan les millors fruites confitades.

Miracle Yudo: aquesta varietat de carbassa miracle es pot menjar fresca, com fruites dolces. Una nova varietat, inusualment saborosa, a mitjan tard (fins a 120 dies) té un contingut excepcionalment alt de carotè (25,5%), i un contingut de sucre del 4,25%. La planta és vigorosa, de fulla llarga, el fruit és ovalat, lleugerament segmentat, amb un pes de 6-8 kg. El color de fons de l’escorça és ataronjat amb una floració grisa i un patró de malla, la polpa és de color taronja brillant amb un to vermell, els fruits s’emmagatzemen bé a l’hivern. Una excel·lent varietat per a delícies culinàries.

Varietat de carbassa Vitamina en el context

La vitamina és una gran varietat per fer sucs. La forma del fruit és oblonga, de color taronja, rodona-ovalada, de fins a 20 cm de llargada, amb un pes de 8-10 kg. Les fruites són de color beix amb ratlles de color crema, de costelles llises. La polpa és vermella, amb olor de síndria i nou moscada aromàtica, densa, molt dolça. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. La cambra de llavors és petita. La planta és de fulla llarga, a mitja temporada (90-120 dies), pertany a l’espècie de carbassa moscatell. Aquesta varietat té un alt rendiment i transportabilitat dels fruits, es conserva bé fins a la primavera.

Mantega de cacauet de carbassa: varietat primerenca (60-70 dies) per a camp obert. La planta és de fulla llarga: la pestanya principal pot arribar als 5 m, té 3-5 pestanyes del segon ordre, 2-3 pestanyes del tercer ordre. Els fruits són rodons cilíndrics, de color groc ataronjat, de 30 a 50 cm de llarg amb una cambra de llavors en forma de pera de mida petita al final del fruit, els fruits també es troben sense cambra de llavors, només una polpa densa i sòlida.

És molt dolç, dens, de color taronja intens. Els fruits s’emmagatzemen durant 6 a 12 mesos. Pel que fa al contingut en carotè, aquesta carbassa és 2-3 vegades superior a la de les pastanagues. Elimina les toxines del cos, ajuda a enfortir el sistema immunitari, s’utilitza àmpliament en la nutrició dietètica, pertany als tipus de carbassa de nou moscada. Es consumeix cru, al forn i bullit, el sabor és alt.

Les llavors de carbassa de noces no es recomana per a menjar. A diferència d'altres tipus de carbassa, les seves llavors són petites i tenen una closca dura i dura. Pot semblar lleig o estar esquerdat. El fruit, per regla general, en conté pocs. Es troben al final de la carbassa. La resta del lloc està ocupat per polpa dolça.

Al carril central, la carbassa de molla es cultiva només a través de les plàntules, en cas contrari no tindrà temps de madurar. Sembro les llavors a finals d'abril en tasses de mig litre, les aboco amb aigua tèbia. Alimento les plàntules dues vegades amb fertilitzants minerals complexos. La col, les cebes, les patates, les verdures d’arrel, els llegums són bons com a precursors de la carbassa, però no com a “parents”: carbassa, carbassa, cogombre.

A finals de maig - principis de juny, les plantules es planten acuradament a terra sota els refugis de la pel·lícula, situant-les a una distància de 0,6-1 m les unes de les altres. Després d’haver passat l’amenaça de tornar les gelades, retiro la pel·lícula. Abans del creixement de les pestanyes, la cura consisteix a desherbar i afluixar el sòl. No deixo més de 2-3 ovaris en una planta; encara no tindrà temps de madurar més, pessigo la tija (50 cm per sobre del fruit). Durant el creixement del fruit, la carbassa necessita un bon reg (com a mínim 5 litres per planta).

L’alimento diverses vegades: la primera, abans de la floració, preferiblement amb fertilitzant orgànic (infusió de mulleina 1:10), amb l’addició de 30-40 g de superfosfat, 15-25 g de sulfat de potassi per 10 l d’aigua. La segona cau en el moment de la floració: 50 g de sulfat potàssic i 15-20 g de nitrophoska per 10 litres d’aigua (o 1 got de cendra de fusta per la mateixa quantitat d’aigua). Quan les nits es refreden, torno a plantar les plantacions amb paper d'alumini.

Collo carbassa abans de les gelades, generalment al setembre, en temps sec. Quan collim, intento no danyar l’escorça i m’asseguro de mantenir una tija de 3-4 cm de llargada. Les carabasses no madures maduren bé en una habitació càlida durant l’emmagatzematge. Durant l’emmagatzematge, l’escorça s’endureix, adquireix un color beix o marró clar, la carn pàl·lida es torna ataronjada o beix. La carbassa molla es conserva molt bé, pot estar durant tot un any.

Valery Brizhan, jardiner experimentat

Foto de l'autor