He De Triar Les Fletxes Dels Alls

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Els vostres amics tenen part de la raó: heu de tallar les fletxes d’aquest all, però no totes. Correctament, aquest all no es diu hivern, sinó fletxa. Per què cal fer això? El fet és que la planta per a la seva formació, i després per a la floració i la formació de llavors (petits bulbs), gasta una quantitat suficient de nutrients que podrien arribar a la formació de grans grans al cap, és a dir, una collita d'all més gran.

Per tant, els jardiners i camperols experimentats tallen o trenquen les fletxes d’aquest tipus d’alls, ja que és més convenient per a qualsevol persona. Ho fan tan aviat com apareixen a la planta, o més sovint quan les fletxes comencen a enrotllar-se en espiral. Però els jardiners encara deixen un cert nombre de fletxes al jardí. Per què ho fan?

Manual del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

En primer lloc, per determinar quan collir. Els jardiners amb experiència ho saben: si sobreexposeu els alls disparats al jardí, els caps començaran a esmicolar-se directament al sòl. Haurem de recollir no caps sencers, sinó claus individuals, que, a més, quedaran mal emmagatzemats. El fet que els alls estiguin preparats per a la collita es demostrarà per la seva inflorescència, o millor dit, no per una inflorescència, sinó per un cas en què les llavors d’all han madurat: petits bulbs.

Al final de la fletxa dels alls, es forma per primera vegada una inflorescència en forma de cúpula i, després del final de la floració, s’hi formen aquests mateixos bulbs, que s’amaguen en una funda que sembla paper de forn. Quan els bulbs arriben a la maduresa i augmenten de mida, empenyen contra la caixa petita i esclata. Aquest moment és un senyal que l’all de la terra està madur i que podeu començar a collir-lo. Per tant, com podeu veure, heu de deixar unes fletxes al llit d’all. Aleshores no faltarà l’època de collita.

Es poden deixar moltes més fletxes. Pot ser que siguin necessaris per a la reproducció i rejoveniment dels alls. Com fer-ho? És molt senzill, però trigarà una mica. En primer lloc, recollireu les llavors de bulb més grans de la caixa de ràfegues. Assecar-los una mica i, a continuació, sembrar-los en un petit jardí en files a la tardor, no gaire lluny l'un de l'altre. A la primavera brollaran, expulsaran les fulles. A la tardor, aquests bulbs es convertiran en els anomenats de dents simples.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

De vegades són força grans i es poden utilitzar per menjar o per cuinar. Però els jardiners experimentats trien els millors exemplars i els planten abans de l’hivern de la mateixa manera que els ceballots normals. La temporada vinent obtindreu caps d'all normals en lloc de grans simples i all lliure de virus i malalties que les plantes s'acumulen durant el cultiu a llarg termini a través dels grans habituals.

A més, és beneficiós: els caps d’all madurs queden per a les necessitats de l’hostessa: es preparen preparacions, cuina i una dent als llits. Per exemple, la famosa jardinera Luiza Nilovna Klimtseva sempre ho ha fet. En general, es negava a cultivar all a través del cebollet i cada any reposava les existències d’un gra que es produïa a partir dels bulbs que anaven a plantar. Els experts recomanen plantar-los en fileres d’un sol dents, deixant entre elles una distància de 15-20 cm i entre 8-12 cm entre les dents d’un sol fil. Profunditat de plantació: 3-4 cm. filades amb humus o torba per sobre.

Vostè pregunta: què fer amb les fletxes retirades de les plantes? Aquí també hi pot haver diverses opcions. Al meu entendre, el més reeixit és utilitzar-los com a menjar. Es pot fregir: és quan encara són sucosos i tendres, es pot saltar per un molinet de carn, afegir sal i utilitzar-lo com a pasta fragant per estendre el pa al borscht o a un altre plat, es pot moldre i congelar i, a l’hivern, diversos plats quan es cuina.

Per cert, podeu fer el mateix en cas que les fletxes de sobte es disparessin al vostre jardí amb un arc. Això passa de vegades quan s'ha infringit el règim d'emmagatzematge de les bombetes i els jocs. Això és desagradable, per descomptat, perquè rebrà menys collita de ceba: la planta de fletxa no formarà un bulb. Per tant, no heu d’ajornar l’eliminació de fletxes.

Però a partir d’elles, fins que siguin gruixudes i encara sucoses, podeu cuinar un plat deliciós: talleu les sucoses fletxes de ceba a trossos de fins a 1 cm i, a continuació, aboqueu oli de gira-sol a la paella, escalfeu-ho i aboqueu-hi les fletxes trossejades., sal. Cuini a foc lent, tapat, fins que estigui tendre. I obtindreu un plat deliciós, que recorda una mica els bolets fregits. Aquestes fletxes són molt bones amb les patates calentes, però també es poden menjar amb pa.

I, finalment, els jardiners experimentats també utilitzen fletxes d’all i les seves fulles per preparar una infusió amb la qual pugueu combatre les mosques de la pastanaga, els pugons i els àcars sense necessitat de química.

Si no voleu utilitzar les fletxes d’all de la manera anterior, podeu recollir-les i col·locar-les amb cura a la pila de compost.

E. Valentinov

Foto d'Olga Rubtsova i l'autor