Benincasa, Carbassa De Cera

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Una cultura extravagant que produeix un gran rendiment de fruites nutritives amb propietats medicinals

Varietat Benincasa Oblonga

Vull parlar-vos d’una planta increïble i interessant de la família de les carbasses: la beninkasa. Benincasa és una carbassa cerosa. També s’anomena carbassa de cera d’hivern, carbassa índia blanca, oscil·lació xinesa. Hi ha dos tipus d’aquesta carbassa: la benincasa hispana i la peluda erizada.

Característiques de la cultura

El sud-est asiàtic es considera la pàtria de Benincasa, tot i que no s’ha trobat en estat salvatge. Aquesta cultura és especialment popular a la Xina, Vietnam, Índia i Pakistan. A Rússia, és un vegetal exòtic rar.

Manual del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Benincasa Hispida és una planta rastrera anual de creixement ràpid amb fulles semblants a un cogombre. Les flors són grans, grogues, perfumades, de fins a 8 cm de diàmetre amb una corol·la plana de cinc pètals. Floreix al juliol i, a la tardor, forma carbasses ovalades, vellutades al tacte, de color verd clar o blanques de 25-30 cm de llarg amb una flor cera blavosa.

Els fruits joves són pubescents; amb l'edat, la pubescència desapareix i apareix un revestiment cerós. Aviat es fa tan gran que es pot treure fàcilment de la carbassa amb una cullera. La cera s’utilitza a la pàtria de Beninkase amb finalitats tècniques, en medicina i per a la fabricació d’espelmes. Gràcies a aquesta protecció, la pell de carbassa no s’endureix, els fruits es conserven bé durant un any i, segons algunes fonts, fins i tot fins a tres anys.

La polpa de les fruites madures és blanca, ferma, sucosa, dolça i molt nutritiva, ja que conté moltes substàncies de pectina. Les fruites no madures es mengen de la mateixa manera que el carbassó: es fregeixen, s’estofen amb altres verdures, es conserven en escabetx. Les fruites madures s’utilitzen a la indústria de la confiteria, per exemple, per a la producció de fruites confitades.

De moment, a Rússia es coneixen dues varietats de beninkasa hispid: Oblong i Round.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets Venda de cadells Venda de cavalls

Varietats de pelut eric Benincasa Pekinskaya

A la Xina, els fruits de beninkase es denominen eritjats carbassa coixí per la seva semblança amb el reposacaps tradicional xinès, així com una carbassa hivernal per la seva polpa blanca com la neu, o simplement una carbassa blanca. La carbassa de cera Benincasa encara es pot trobar a la venda només als mercats xinesos. S’assembla molt a una medul·la vegetal, només molt gran i molt gruixuda. A més de la seva mida excepcional, es diferencia del carbassó per la seva pell de color verd intens.

Hi ha informació que es pot cultivar amb èxit al carril mitjà, especialment en condicions de terreny protegit. Aquest tipus de carbassa encara no és molt comú a Rússia. Ens va venir del sud-est asiàtic. L’assortiment inclou ambdues varietats de selecció estrangera: Pequín, Pequín-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin i la nacional - Akulina.

Aquesta planta té un aspecte bastant decoratiu: les fulles en forma de cor amb una placa ondulada i una vora serrada tenen un aspecte fantàstic per si soles. Però els fruits de Benincase són especialment interessants. L’ovari és pubescent, amb un recobriment cerós i, quan la fruita madura, la superfície es torna llisa, es produeix un efecte farinós que fa que els fruits es tornin blancs. La carn de la beninkasa és blanca, en els fruits joves és suau i apareix aroma i sabor lleugerament àcid. La seva qualitat és significativament superior a la de la carbassa tradicional: la polpa és gairebé desproveïda de fibres i l’escorça es tapa molt menys.

En forma, els fruits de la carbassa de cera són rodons, oblongs i esfèrics, el seu pes pot arribar als 10-15 kg. El color de la fruita és verd en diferents tons o gris blavós. Les fruites no madures s’utilitzen a la cuina com a carbassó: s’estofen i es fregeixen, es preparen llaunes, guisats i sopes i es fan fruites confitades.

Carabassa beninkase en creixement

Ronda Benincasa Hispide

Benincasa és molt fàcil de cultivar: aquesta planta no té pretensions. Si fertilitzeu bé el sòl amb humus abans de plantar-lo, obtindreu un rendiment superior. Podeu afegir-lo directament als forats de plantació, també és convenient abocar-hi un grapat de cendra. Però requerirà més espai per créixer. Planteu-lo en fila cada 40 cm i s’ha de deixar l’espaiat de les files aproximadament un metre i mig. Només per a àrees petites, es pot deixar almenys 70 cm d’amplada.

A més, hi ha un altre avantatge d’aquesta cultura: la beninkasa no necessita buscar un racó per allunyar-se dels seus congèneres, ja que aquest tipus de carbassa no es pol·linitza amb ells. Les llavors es poden sembrar directament a terra després que el terra s’escalfi fins a + 10ºC. Com que gairebé totes les llavors germinen, podeu posar dues llavors en un forat, deixant-les caure a una profunditat de quatre centímetres. Benincasa es considera una planta resistent a les gelades i és capaç de suportar temperatures fins a -4 oС.

En cultivar una carbassa de cera, recordeu que serà més còmode a l’enreixat, en casos extrems, poseu-hi clavilles al costat. Per accelerar la fructificació, és millor pessigar la part superior sobre 15 fulles i eliminar els brots sobrants. Aquí és on acaben bàsicament totes les preocupacions, perquè les plagues i les malalties no es veuen afectades quan es cultiva la beninkasa. I a l’hivern s’obtenen fruits que es poden guardar durant molt de temps. Per a això és adequat un local sec amb una temperatura constant. Els posem a terra o els podeu penjar. L'únic requisit és intentar no esborrar quan es transfereix el revestiment de cera a la superfície del fruit. Té una funció protectora.

La millor manera de créixer és la plàntula. A mitjan abril, es sembren 2 llavors en grans tasses de torba. Quan apareixen brots, s’elimina la plàntula més feble.

Benincasa es pot plantar en terreny obert del 20 al 25 de maig. No obstant això, es poden obtenir els millors resultats mitjançant l'ús de pel·lícules de portada. En aquest cas, les condicions seran més favorables, ja que la temperatura òptima per a aquesta cultura és de + 25 … + 30 ° С, i l’estiu dels darrers anys és absolutament imprevisible.

Cultiu benincasa de cabell ericut Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Cal mantenir una distància de 50-60 cm entre les plantes i, després de plantar les plàntules, s’ha de regar diàriament durant un temps. Cal evitar l’espessiment. Per fer-ho, s’equipa un enreixat a prop dels arbusts i es duu a terme la conformació, deixant el brot central i trencant els laterals.

Durant la temporada de creixement, s’han de dur a terme 2-3 fertilitzants líquids amb fertilitzants minerals i orgànics. A aquesta carbassa li encanten els llocs assolellats, les millors fruites s’obtenen de les pestanyes superiors il·luminades pel sol tot el dia.

Perquè els ovaris es formin abans, podeu pol·linitzar les flors amb un pinzell. Això és especialment útil en hivernacles. El brot principal es pessiga després de la formació de 10-12 fruits.

Cal collir els fruits de la beninkasa abans de l’aparició de les gelades de tardor. Es tallen junt amb la tija, es guarden a temperatura ambient. Les fruites no madures, formades finalment, es consumeixen de forma immediata, ja que no són aptes per a l’emmagatzematge. Les fruites benincases madures, gràcies a la floració de la cera, es poden conservar fins a un any.

Llegiu la part 2. Propietats curatives de la beninkasa →

Valery Brizhan, jardiner experimentat.

Foto de