Desgranar Mongetes I Espàrrecs

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Pelar mongetes arbustives

Quan es couen correctament, les beines de mongetes verdes no només són saboroses, sinó que també són molt saludables. I no és casualitat que els fesols congelats siguin tan cars als supermercats. I si el vostre desig de créixer continua fins a la propera primavera, és una cosa lloable. Al cap i a la fi, les beines de mongetes contenen molta proteïna, per tant, en termes de valor energètic, és igual a la carn. Hi ha vitamines, sals minerals i aminoàcids, i són iguals que a la carn de vedella.

Els curanderos tradicionals recomanen beure una infusió aquosa de mongetes vegetals en les fases inicials de la diabetis mellitus, cosa que redueix el contingut de sucre en sang en una quarta part.

Com moltes altres plantes amants de la calor, les mongetes es sembren quan el sòl a una profunditat de 10 cm s’escalfa fins a una temperatura mínima de + 10 ° C. Això sol passar (segons la temporada) a la tercera dècada de maig o a principis de juny, quan no hi ha cap amenaça de tornar gelades. Si les plantes de mongetes estan exposades a temperatures fredes, moriran.

Manual del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Les mongetes no es sembren molt profundament: en sòls lleugers són enterrades per 4-5 cm, en plantes pesades - per 3-4 cm. El fet és que durant la germinació, les plàntules de mongetes d’espàrrec porten els seus cotiledons gruixuts a la superfície de la terra (veure foto). En un terreny molt dens, això serà difícil. Per tant, és recomanable afegir una quantitat suficient de matèria orgànica: humus i compost al llit reservat per sembrar mongetes a la tardor. Ara és el moment de començar a preparar futures crestes.

A la primavera, en sembrar, les llavors es col·loquen en files a una distància de 10-12 cm les unes de les altres, però queda una distància entre les files, en funció de la mida del futur arbust. Si és compacte, n’hi ha prou amb 25 cm; per estendre els arbusts, queden fins a mig metre entre les files.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets Cadells en venda Cavalls en venda

Mongetes

arrissades

Com ja sabeu, hi ha dos tipus de mongetes: les mongetes sense bombolles (quan les madures madures es desgranen de les beines que s’utilitzen per cuinar diversos plats i els espàrrecs) és exactament el que us va tractar el vostre veí. les beines no madures juntament amb els inicis de les mongetes: són sucoses i sense fibres, de manera que es bullen en estat poc madur, en vinagre, etc.

A més, hi ha mongetes arrissades i arbustives. A més, les varietats de mongetes sense closca difereixen pel color de les mongetes. Són blancs, vermells, grocs, variats, negres.

Als fesols els encanta la calor, però tampoc suporten la calor extrema.

Una resident d’estiu em va queixar que aquest estiu les mongetes no es van pol·linitzar a tot el jardí i les varietats arrissades també en van patir. Això es deu al fet que a la seva àrea (a Bielorússia) la calor era de fins a + 30 ° С i més, i no hi havia oportunitat de regar sovint, fent caure la calor. Com ja sabeu, la temperatura òptima per a la temporada de creixement de les mongetes és de + 25 … + 28 ° C.

El més freqüent és que els jardiners i els residents d’estiu conreen mongetes d’espàrrecs, especialment a la regió central i al nord-oest, perquè arriben a l’etapa en què les sucoses beines es poden treure amb força rapidesa. I és possible que les varietats desgranades no tinguin temps de madurar.

Els jardiners experimentats planten mongetes diverses vegades a intervals de deu dies per tornar a collir constantment. Podeu sembrar-ho d’aquesta manera fins a mitjans de juliol i després collir fins a la tardor. Les varietats d’escorça maduren fins a tres mesos o més, per tant es conrea més sovint a les regions més meridionals.

La vaina més llarga

Ara hi ha moltes varietats de mongetes de tota mena, tant d’espàrrecs com de closques. La varietat d’espàrrecs Sachs 615 és molt popular: és arbustiva, de fins a 40 cm d’alçada, i forma unes beines sucoses tubulars de fins a 12 cm de llargada.

Una altra varietat de mongetes d’espàrrecs coneguda pels jardiners és el caramel. Aquesta també és una varietat primerenca. Madura en 60 dies.

Deu dies abans que les varietats anteriors, la varietat Oil King madura. Es tracta d’una planta arbustiva amb delicades beines de delicadesa de fins a 25 cm de llarg.

Entre les varietats d’espàrrecs també n’hi ha d’arrissades, per exemple, la varietat Golden Nectar. Madura en 60-70 dies. Les seves beines són grogues, fins a 25 cm de llarg.

Entre les varietats peladores entre els jardiners, les varietats Dream of the Hostess, Gribovskaya (madura en 90 dies), Zolotistaya i altres són molt demandades.

Mongetes en jardineria ornamental

Podeu ampliar el temps de creixement de les mongetes. Per fer-ho, els jardiners cobreixen el llit del jardí a la primavera amb una pel·lícula dues o tres setmanes abans de sembrar, escalfant el sòl. No traieu-lo fins i tot després de l'aparició de brots, per tal de mantenir la calor a l'interior d'aquest sissy.

Les mongetes tenen una altra propietat beneficiosa. Ella, com els pèsols i altres llegums, acumula nitrogen en nòduls de les arrels, enriquint el sòl amb ella. Per tant, els experts recomanen picar les arrels i tots els cims de les mongetes a la tardor i incorporar-les al sòl, millorant la seva estructura i fertilitat.

Si teniu alguna estructura antiestètica al vostre lloc, podeu decorar-la cultivant algunes plantes enfiladisses. Però podeu obtenir dos avantatges alhora si sembreu mongetes arrissades a prop de la paret i deixeu les tiges al llarg de les guies, per exemple, de cordill, fins al terrat de l’edifici. Com a resultat, obtindreu una pantalla verda de fulles de mongetes, la decoració complementarà les seves flors. I més endavant hi apareixeran beines: també traureu el cultiu.

E. Valentinov

Foto de Tatiana Lybina, Olga Rubtsova i l'autor