Taula de continguts:

Flors De Carbassa Farcides I Pizza Amb Flors De Carbassa
Flors De Carbassa Farcides I Pizza Amb Flors De Carbassa

Vídeo: Flors De Carbassa Farcides I Pizza Amb Flors De Carbassa

Vídeo: Flors De Carbassa Farcides I Pizza Amb Flors De Carbassa
Vídeo: Flores de Calabacín. Las Recetas del Hortelano 2024, Març
Anonim
carbassa butternut
carbassa butternut

Tromba D'Albenga (Albenga Pipes) Flors de

carbassa butternut
carbassa butternut

carbassa en venda

Dues receptes de la fruita llarga de la carbassa

italiana Tromba D'Albenga (Albenga Pipes), anomenada per la seva forma original, que recorda una trompa musical. La varietat es distingeix per un sabor excel·lent i unes increïbles flors enormes, similars als gramòfons.

A Itàlia, les flors d’aquesta carbassa, com les flors de varietats similars, s’utilitzen per preparar deliciosos plats. Així és com la nostra autora Elena Kulishenko, que viu a prop de Roma, explica aquestes delícies culinàries:

Una guia per al jardiner

Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases d’estiu Estudis de disseny de paisatges

carbassa butternut
carbassa butternut

Omplir una flor de components

Flors de carbassa farcides

Per a aquest plat, heu de recollir (o comprar - a Itàlia les flors de carbassa per a aquests plats es venen a les botigues de verdures) al matí o al vespre les flors masculines de carbassa que encara no s'han obert, esbandiu-les amb aigua corrent, talleu-les dels sèpals i tiges verds.

A continuació, talleu-la al llarg de la flor, traieu-ne els estams, poseu-hi un espadat salat i un tros de formatge tou com a "mozzarella" a l'interior, tanqueu amb cura i submergiu la flor plena en massa. Fregiu-los en oli de gira-sol bullent durant uns 3-5 minuts per fondre bé el formatge.

carbassa butternut
carbassa butternut

Pizza amb flors de carbassa

Recepta de pizza de carbassa en flor

La pizza la faig jo mateixa, al forn convencional. Necessita massa de llevat, ha de ser suau i elàstica. L’enrotllo en una capa fina. Hi he posat formatge tou ratllat, millor "mozzarella" i flors de carbassa, tallades a trossos.

Després, heu d’escampar-ho tot amb oli d’oliva i al forn. El sabor i l'aroma d'aquesta pizza és extraordinari!"

Llegiu ← Varietats i cultiu de carabasses de castanyer

Elena Kulishenko

Recomanat: