Com Utilitzar La Col Blanca Amb Finalitats Medicinals

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Hi ha aproximadament una dotzena de tipus de col, però al nostre país, la col més estesa és la col, principalment la col blanca, tot i que també es cultiva la col vermella, però amb molta menys freqüència. Caps de col grans amb àmplies fulles sucoses de color verd blavós es poden trobar a finals d’estiu a moltes zones de jardins i suburbanes.

Com a producte alimentari, la col blanca s’utilitza àmpliament en fresc, bullida, guisada, en escabetx, en escabetx i també en forma de suc.

No obstant això, des de temps antics, la gent ha notat les propietats medicinals d’aquest vegetal comú i s’ha utilitzat eficaçment en la medicina popular.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Quin tipus de planta és aquesta i què explica totes les seves propietats beneficioses?

La col (Brassica oleracea) és una planta biennal amb fulles carnoses molt grans, pertanyent a la família de la col o de les crucíferes. El primer any, forma un dens cap de col, format per nombroses fulles suculentes. L’any vinent, si planteu una soca de col al jardí, donarà una tija de flors i a la tardor es formaran beines amb llavors a partir de les inflorescències.

Per a menjar, la col utilitza les fulles que formen el cap de la col. I amb finalitats medicinals a la col, també s’utilitzen principalment les fulles d’aquesta cultura. Es distingeixen per la seva rica composició. Per exemple, pel que fa al contingut de vitamina C, la col supera la llimona i, a més, les vitamines A, B1, B2, B6, P, D, K, així com la vitamina U i altres vitamines.

La col conté carotè, enzims, minerals - potassi, calci, fòsfor, sofre, oligoelements - alumini, zinc, ferro, manganès. Les fulles de col contenen sucres bàsics: glucosa, fructosa i sacarosa fàcilment solubles, proteïnes, fibra, greixos, àcids pantotènics i fòlics.

En la medicina oficial, la col blanca, o millor dit, el seu suc va començar a utilitzar-se activament a la segona meitat del segle passat, quan els estudis van demostrar que la col fresca conté una substància anti-úlcera: la vitamina U. Ara s’obté sintèticament aquest medicament s’anomena clorur de metil metionina sulfoni. És una forma activada de metionina. Es presenta en forma de pastilles.

Aquest medicament estimula la cicatrització del dany a la membrana mucosa del tracte gastrointestinal i també redueix la secreció gàstrica, té un efecte analgèsic. S'utilitza per a l'úlcera gàstrica i l'úlcera duodenal, per a gastritis cròniques amb funció secretora normal, disminuïda i augmentada de l'estómac, per a gastràlgies. Es pren per via oral, després dels àpats, a 0,05-0,1 g durant 30-40 dies. Contraindicacions: hipersensibilitat al medicament.

Efectes secundaris: reaccions al·lèrgiques, nàusees, vòmits.

Tot i això, les observacions clíniques dels pacients han demostrat que l’ús d’aquestes pastilles té menys efecte que l’ús de suc de col fresca, ja que el suc de la col blanca també té propietats bactericides, bacteriostàtiques i fungicides. I els fitònids presents a la col tenen un efecte antibacterià sobre els bacteris nocius, per exemple, sobre els microbacteris de la tuberculosi.

Es va comprovar que la vitamina U millora el metabolisme de la mucosa gàstrica, augmenta la seva resistència a factors perjudicials. En presència d’una úlcera, accelera els processos de regeneració de teixits. Aquesta vitamina té un efecte positiu sobre la motilitat gàstrica, l’activitat d’evacuació motora de l’intestí, un efecte beneficiós sobre la flora intestinal.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Suc de col per a l'úlcera pèptica

La pràctica ha demostrat que quan es prescriu la ingesta de suc de col en forma càlida, mig got 2-3 vegades al dia en pacients amb úlcera gàstrica i úlcera duodenal, al cap d’una setmana, el dolor va desaparèixer completament o va disminuir, l’estat de salut va millorar, vòmits, nàusees, ardor d'estómac, restrenyiment aturat, les úlceres van començar a cicatriu. I si el pacient seguia la dieta prescrita, al cap d’un mes i mig es podria recuperar.

També es va observar l’efecte positiu del suc de col en el tractament de malalties hepàtiques, per exemple, en l’hepatitis. Com a resultat d’aquest tractament, els pacients presentaven menys dolor a la zona hepàtica i augmentaven la gana.

El suc de col millora el metabolisme dels lípids i té un efecte positiu en els pacients amb aterosclerosi coronària. L’ús de vitamina U és eficaç en el tractament de l’èczema, la psoriasi i la neurodermatitis.

En medicina oficial, la col es recomana en nutrició mèdica i dietètica. S'inclou en la dieta de pacients amb gota, colelitiasi.

Com que la col conté moltes sals de potassi, es recomana incloure-la al menú fresc, així com el suc i els plats d’aquest vegetal per a malalties del cor i dels ronyons, ja que aquests productes estimulen la diüresi (excreció d’orina).

Els metges recomanen incloure la col a la dieta dels pacients amb aterosclerosi, ja que els compostos de pectina que conté contribueixen a la neutralització de substàncies tòxiques, l’eliminació del colesterol. A més, la fibra de col millora la funció motora intestinal.

Les persones amb sobrepès també haurien d’incloure definitivament la col blanca a la seva dieta, ja que conté àcid tartàric, que inhibeix la conversió d’hidrats de carboni en greixos i ajuda a perdre pes.

I els diabètics no s’han d’oblidar de la col. En primer lloc, els hauria d’atraure el xucrut, que definitivament l’haurien d’incloure al menú, ja que conté molt àcid làctic. Ajuda a reduir els nivells de sucre, dóna suport al treball del pàncrees, normalitza el metabolisme i ajuda a reduir el pes. I juntament amb l’àcid acètic, suprimeixen el desenvolupament de bacteris putrefactius.

En la medicina popular de Rússia, la col blanca s'ha utilitzat durant molt de temps i ara s'utilitza per tractar malalties de l'estómac, fetge i melsa, trastorns digestius i diversos processos inflamatoris externs. Per a això, les fulles de la col blanca es van triturar i es van treure del suc. Preneu-lo en mig got 2-3 vegades al dia abans dels àpats en forma càlida, possiblement afegint-hi mel o sucre.

Es van aplicar fulles sucoses de col fresca senceres a les zones afectades per a cremades, ferides, úlceres, èczemes i neurodermatitis, o es va utilitzar suc fresc per al tractament en forma de locions. Aquest tractament també pot ajudar a alleujar o alleujar el dolor de l'artritis i la gota. Si s’aplica una fulla de col crua al cap per tenir mal de cap, també alleujarà el mal de cap.

Es va notar que el suc de col fresc té efectes antitussius, expectorants i emol·lients i, per tant, els curanderos populars van recomanar beure’l per bronquitis: 1 culleradeta diverses vegades al dia per tos i ronquera.

El suc de col fresca, diluït amb aigua tèbia, s’utilitzava per fer gàrgares contra malalties inflamatòries de la boca i la gola.

La col blanca va ajudar i desapareix l’acidesa d’estómac. Per fer-ho, es recomana beure el suc calent, 100 ml 2-3 vegades al dia, mitja hora abans dels àpats.

Va trobar la seva aplicació en medicina popular i en salmorra de xucrut. Probablement tothom coneix els avantatges de prendre-la amb una síndrome de ressaca. I això no és gens sorprenent, perquè moltes substàncies útils de la col han passat a aquest líquid fragant.

També es recomana prendre salmorra en cas de malalties hepàtiques, hemorroides, per millorar la gana. Té propietats tòniques.

I la salmorra de col també és útil amb baixa acidesa, flatulència i restrenyiment crònic.

Contraindicacions

La col blanca també té algunes contraindicacions. Per exemple, no es recomana consumir el suc amb una major acidesa gàstrica, ja que estimula la secreció de les glàndules gàstriques i l’acidesa pot augmentar encara més. Tampoc és aconsellable prendre’l per a colitis, enteritis, infart de miocardi i diarrea. La recepta de col fresca està contraindicada en pancreatitis. Els amants de la col blanca també han de saber que menjar en excés cru pot provocar nàusees, inflor i pesades a l’estómac.

Per tant, si voleu començar el tractament amb suc de col o fulles de col, consulteu el vostre metge.

Anatoly Petrov

Foto d'E. Valentinov