Propietats Medicinals De Diverses Cebes

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Una mica d'història

Aquestes valuoses verdures són molt demandades. Contenen una gran quantitat de vitamines, phytoncides i altres substàncies vitals per als humans.

Sota el nom general de "ceba", les plantes herbàcies formen una sucosa part subterrània –un bulb– i una part herbàcia sobre la terra –una “ploma”.

Malauradament, en les condicions del nord-oest de Rússia, aquesta cultura popular no sempre té èxit; un dels motius és el coneixement insuficient de la seva biologia, així com la dèbil difusió de l’experiència més rica acumulada pels jardiners de les regions del nord al llarg d’una història centenària. A l’hora de conrear cebes, també cal tenir en compte el sòl, el clima, les varietats, la preparació de les llavors, la cura, la collita i l’emmagatzematge del material de sembra.

La ceba (gènere Allium L.) pertany a la família de les cebes (Alliaceae L.). Hi ha més de 300 espècies de cebes, més de 200 creixen al territori de Rússia i dels països veïns. Les més esteses són: ceba - Allium cepa L., porro - Allium porrum L., escalunya - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., multi-nivells - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., fragant - Allium odorum L., llimac - Allium nutans L. i Altai Allium altaicum Pall.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Més de 4000 aC les cebes es conreaven a l’Àsia Central. Des d’allà, a través de l’Iran, va arribar a Egipte, com demostren les inscripcions de les plaques de les piràmides egípcies i les imatges dels monuments antics. Durant diversos segles aC, es va cultivar a l'Antiga Grècia, on en aquella època es coneixia més d'una varietat. Després, la proa va arribar a Roma i després a Europa occidental. Va penetrar a l’Europa central als segles V-VI d. C. e. A Rússia, les cebes van aparèixer als segles XII-XIII.

Sota la influència de les condicions específiques de les regions històriques de naturalesa natural, les peculiaritats del cultiu i la selecció duta a terme per la població, van sorgir varietats locals a Europa occidental: Erfurt, Nuremberg, Strassburg, Holanda, Varshavsky, varietats russes espanyoles i locals: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky i altres.

A Rússia, les cebes eren les més utilitzades pels pobres. Sopa coneguda de pa i ceba amb l'addició d'oli vegetal - "tyurya". No en va, l'antiga dita diu: "El bon menjar és pa i ceba".

Se sap fins a quin punt l’arc va ser apreciat durant les croades. En aquella època, es creia que les bombetes protegien els soldats de fletxes, alabardes i espases. Els cavallers, vestits amb armadures d’acer, portaven talismans al pit: cebes corrents. Alexandre el Gran es va adonar que l'arc augmenta el coratge dels soldats i va ordenar donar-los una ceba abans de la batalla. Les cebes sempre han estat valuoses. El 1250 els francesos van canviar els seus compatriotes captius dels sarraïns a un preu de … 8 bombetes per persona.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Les propietats curatives de les cebes

Durant molt de temps, les cebes han estat famoses per les seves propietats medicinals. Els pobles de l'Est fins i tot tenien una dita: "Arc, als teus braços passa tota malaltia!" Ho confirmen les dites russes: "Ceba - de set malalties" i d'altres. Es va notar que, si lligueu l’arc amb trenes i no el manteniu a l’interior, sinó als llits, l’aire que hi ha sempre serà fresc i net. És per això que a les cabanes del poble encara queden garlandes de llaços a les parets. No obstant això, popularitzar les cebes a causa de l’olor específic que persisteix a la boca sempre ha estat difícil. Una cosa és portar un amulet al coll, una altra cosa és menjar-se un arc. Molts ciutadans eminents van considerar que era indecent menjar-lo a causa de la seva olor persistent. Per ofendre una persona, n’hi havia prou amb dir que menjava cebes.

Encara sorgeixen problemes similars. Si l’olor de ceba us resulta desagradable, proveu d’utilitzar-les en forma ben picada, escampeu-les al primer i al segon plat. Després de menjar cebes, esbandiu-vos la boca amb aigua tèbia, afegiu-hi una mica d’elixir per a la dentició o renteu-vos les dents. Podeu menjar fulles de julivert o nous per evitar la mala olor de les cebes.

Les cebes es mengen com a condiment per a diversos plats. A causa del seu olor i sabor específics, estimula la gana i millora la digestió. Les cebes contenen sucres - fructosa, sacarosa, maltosa, polisacàrids, - inulina, proteïnes, vitamines - C, B1, B2, B6, E, K, - carotè, àcid pantotènic, enzims, saponines, sals minerals, oli essencial, cicloal·lina, kaempferol. La necessitat diària de vitamina C de l’organisme queda plenament satisfeta per 80-100 g de ceba verda.

Les fulles i els bulbs contenen compostos que contenen sofre (i n’hi ha més en varietats picants), iode, àcids cítrics i màlics. Una infusió aquosa d’escates de ceba és un concentrat de vitamina PP, que té un efecte terapèutic en la hipertensió, l’aterosclerosi. Millora la funció cardíaca, té un efecte diürètic, estimula l’activitat secretora del tracte gastrointestinal.

Segons alguns informes, el colorant de les escates de ceba seca: la quercetina pot retardar el desenvolupament de tumors. Enforteix els vasos sanguinis, els fa elàstics i permeables. Colorir el brou amb una ceba sense pelar no només és estètic.

Els phytoncides de ceba tenen un efecte perjudicial sobre la disenteria, la diftèria, els bacils del tubercle, els estreptococs i altres microorganismes. De les cebes s’obtenen fàrmacs que s’utilitzen per a la colitis, l’atonia intestinal i altres malalties. Una quantitat important de sals minerals a les cebes contribueix a la normalització del metabolisme de l'aigua i la sal al cos. Tot i això, heu de saber que, en cas de malalties renals, hepàtiques, úlceres estomacals, cardíaques, s’ha de minimitzar el consum de cebes.

Les cebes com a medicament, especialment en combinació amb mel, s’utilitzaven per a la tos severa fins i tot a l’època d’Hipòcrates (fa uns 2,5 mil anys).

Per a la majoria de nosaltres, les cebes són el primer remei casolà al qual recorrem sempre que rebem refredat o grip. El pa de ceba és una bona cura per al refredat. Ajuda bé a la inflamació de les amígdales, a l’ús de gra de ceba amb pomes ratllades a l’interior. Les cebes crues amb mel i puré de pomes fresques són bones per al mal de coll. La bronquitis, acompanyada d’una tos seca amb expectoració difícil, es pot tractar amb cebes ratllades i mel, preses en proporcions iguals.

Preneu la barreja una cullerada 4 vegades al dia abans dels àpats. La inhalació no perd la seva importància: la inhalació de les parts volàtils de l’oli essencial dels bulbs triturats. Ajuda amb angina de pit, tos. El suc de ceba bullit amb sucre o mel és bo per tossir. El suc de ceba fresca és un bon agent curatiu de ferides i úlceres purulentes i de llarga durada. Es manquen amb úlceres a la mucosa oral.

Les cebes es poden utilitzar com a remeis casolans per als cucs. Per fer-ho, es recomana menjar 2-3 cebes mitjanes amb l’estómac buit o abocar una ceba amb un got d’aigua tèbia i deixar-les durant 7-8 hores. Prengui mitja tassa d’infusió amb l’estómac buit. El curs del tractament és de 3-4 dies. Les cebes, cuites al forn o bullides a la llet, s’utilitzen a casa en forma de compreses per bullir i bullir. Afavoreix la seva maduració i descàrrega de pus. Les cebes fresques ratllades curen contusions. Fregueu el cap amb suc de ceba (1-2 vegades a la setmana, 2-3 cullerades) per enfortir el cabell. Després de la lubricació, es recomana lligar el cap amb un mocador durant 1-2 hores i després rentar-lo amb sabó o xampú. El cabell es torna suau, sedós i guanya una brillantor sana.

Les cebes també s’utilitzen per evitar arrugues a la cara i eliminar les que ja han aparegut. Podeu treure les pigues amb suc de ceba. Les cebes tallades en tascons i aplicades al front i a les temples calmen els mals de cap. Les cebes crues, que es consumeixen en quantitats força importants, creen un bon so i un son saludable. El pa de ceba crua amb pomes i mel es pren per via oral diàriament per a la bufeta feble.

• Part 1. Història i ús de les cebes amb finalitats medicinals
• Part 2. Propietats curatives de les cebes perennes
• Part 3. Propietats medicinals de l'all salvatge i la ceba angular