Sobre El Cultiu Del Raïm En Condicions Extremes

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Temporada del raïm

Foto 1. Raïm Muscat blanc Shatilova

Les condicions meteorològiques del passat, any anòmal segons les estimacions dels meteoròlegs, per descomptat, no van afectar el desenvolupament del raïm de la millor manera, però com es diu: cada núvol té un revestiment platejat. En les condicions extremes proposades per la cancelleria celestial, es van manifestar inesperadament qualitats no estàndards d’algunes varietats, l’anàlisi i la sistematització de les quals són una experiència pràctica inestimable.

Què va ser l’abril d’aquell any amb nosaltres, als Urals? La seva primera dècada al llarg de la línia de temperatura va resultar ser més suau que les dues següents. La temperatura positiva durant aquest període no només al matí a les 9 en punt va augmentar fins a + 4 ° С … + 6 ° С, sinó també al vespre a les 21 en punt mantenint aproximadament les mateixes marques i durant el dia va arribar a + 12 ° С.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

A la nit, però, es congelava regularment fins a - 3 ° С … - 5 ° С. A principis d'abril, després que les vinyes obertes (del 15 al 16 de març) s'haguessin airejat després de l'hivernar, vaig col·locar arcs baixos (30-40 cm) sobre les fileres de raïm i vaig abocar aigua calenta sobre els matolls a través dels tubs de reg. Sota la pel·lícula, els cabdells van començar a inflar-se i brotar a les vinyes.

Tanmateix, les dues dècades següents, amb les seves pluges plujoses i matinades glaçades, quan la temperatura diürna va oscil·lar entre + 3 ° С … + 12 ° С durant el dia i de -4 ° С a + 5 ° С a la nit, podria anul·lar tots els esforços. A finals d'abril, els brots de gairebé totes les varietats havien arribat als 20-30 cm. En aquestes condicions, consolant-me amb l'esperança que la primavera passarà factura i el clima millorarà, vaig dur a terme la segona estimulació primaveral dels arbustos. amb aigua escalfada a 35-40 ° C …

Però el començament de maig va estar marcat per la neu l'any passat i el 3 de maig, fins i tot una tempesta de neu forta. Semblaria que, en aquestes condicions, no hi hauria cap dubte sobre l'estimulació dels matolls de raïm amb aigua calenta. Però la situació en què el començament del creixement dels brots es produeix sota un refugi de pel·lícula en condicions d’escalfament de l’aire de més de + 8 ° С … + 12 ° С, i la terra en aquest moment a la profunditat de les arrels té una temperatura no superior a + 3 ° С està plena de la pèrdua de brots de fruits dels cabdells principals a causa de l'assecat de la fusta. El matoll de raïm d’aquest exemple s’assembla a un tall: encara sense arrels, però que ja brolla.

El fet és que el brot verd extreu la primera força per al seu creixement a partir de les reserves de fusta perenne, que sempre que l’arbust es cultivi de forma sense ventiladors i sense segells, és gairebé inexistent. I les arrels del raïm tenen menys d'1-1,5 mm de gruix; tota la "barba" fibrosa es mor cada any a la tardor i torna a créixer a la primavera quan la temperatura del terra no és inferior a + 8 ° C.

Fins a mitjans de maig, el clima va continuar presentant sorpreses, durant tot aquest període extrem les vinyes estaven sota cobertura de la pel·lícula. Les pluges es van convertir en neu els dies 1, 3 i 15 de maig, després de les quals a la tarda del 16 de maig es va escalfar bruscament fins a + 18 ° С i, finalment, van arribar unes condicions confortables per al creixement dels brots.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Foto 2. Varietat de raïm Endevinalla de Sharova

Per ser sincer, estava disparant amagatalls de les vinyes amb molta emoció: com podrien sobreviure els brots verds a tots aquests desastres meteorològics? Va resultar que eren excel·lents, fins i tot van créixer una mica i van aparèixer pinzells de flors a gairebé tots. Confiant en les previsions dels meteoròlegs, vaig treure la pel·lícula i els arcs sobre les files, vaig instal·lar enreixats i vaig dur a terme la primera lliga "verda" de brots, ja que molts d'ells creixien fins a mig metre.

Els meteoròlegs no van decebre i fins a finals de maig el clima era molt càlid i, de vegades, fins i tot calorós. En aquest moment, l’alçada dels brots havia arribat al metre o més, els raïms de flors de moltes varietats van assolir el seu màxim desenvolupament i estaven a punt de florir. Però una nova prova els esperava. Una forta baixada de temperatura i neu.

Vaig haver de desmuntar de nou l’enreixat, posar vinyes amb brots de metre de llarg a terra i, després d’haver instal·lat arcs, disposar un túnel de pel·lícula, acrílic i arpillera. Com va resultar, no ho va fer en va. Els meteoròlegs, després d'haver anunciat un avís de tempesta, van tornar a tenir raó. El matí del 3 de juny es va produir la primera gelada i la nit del 3 al 4 de juny la neu va caure amb una capa de 3-5 cm i es va quedar fins a l'hora de dinar.

Només deu dies després es va obrir el raïm i es va aixecar sobre l’enreixat. I quina va ser la meva sorpresa quan vaig veure no només pinzells de flors conservats, sinó que molts d’ells ja floreixen. Es tractava de les varietats Pamyati Shatilova, Krasa Severa i White Muscat Shatilova (veure foto №1), i la varietat Zagadka Sharova (veure foto №2), que va començar a florir a l’enreixat, ja tenia ovaris de baies. Ara bé, què passa amb l’afirmació que la fecundació d’una flor no es produeix a temperatures inferiors a + 12 ° C?

Aquest any va quedar molt sorprès pel moment de la maduració del cultiu. Per exemple, varietats com Zilga, que són almenys mitjanes primerenques, van madurar sobtadament al mateix temps que la varietat Pamyat Dombkovskaya primerenca, el 10 d’agost. I la varietat Aleshenkin, que va madurar els primers dies d’agost dels anys anteriors, només ha recollit completament sucre a finals de mes. La varietat White Muscat de mitjan mitjan va sobtar madurant deu dies abans que la varietat Pamyati Shatilov, que es considera molt primerenca.

També vam provar algunes de les novetats. Els arbusts joves de varietats com Delight (Muscat i Negre), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Muscat Vermell (XVII-10-26) i Talisman van donar la segona collita. Què pots dir? El sabor és excel·lent! De vegades miro la meva vinya en creixement i, de vegades, no em puc creure: realment, tot és realitat?

Després de l'aplicació de mesures de protecció absolutament senzilles i poc laborioses, el raïm va conservar completament les vinyes verdes i els pinzells de flors. Mentre els tomàquets que ens són familiars, plantats en hivernacles, van morir. Molts veïns del jardí fins i tot van congelar les plàntules d’una cultura aparentment resistent al glaç i comuna al jardí dels Ural com la col. Les plàntules s’havien de comprar al mercat, es perdia tant el temps com una part de la collita. No es pot dir el mateix sobre el raïm. Per descomptat, no n’hi ha any rere any, però la collita de la baia del sol, subjecta a certes regles de cura, és previsible i estable cada any.

Foto 3

Totes les varietats em van agradar, però la varietat White Muscat em va donar un plaer especial. Els darrers raïms estaven madurs el 18 d’agost. Totes les baies es troben en raïms sense pèsols, tot i que la floració del raïm, a causa d’un fort refredament fred i la neu i les precipitacions, va tenir lloc sota una pel·lícula. El pes mitjà d’una colla d’aquesta varietat va ser de 600 a 800 g quan es va carregar l’arbust amb 15 brots, dels quals només vuit van quedar fruit. Pèsols petits: no es van observar més del 15-20% a les varietats Krasa Severa, Pink Early Muscat i Pamyati Shatilov.

Molt més fort: fins a un 40% va anar al talismà "pèsol". Però, en general, la verema en aquest any difícil es pot considerar molt bona. Als darrers dies de setembre, la vinya ha madurat en gairebé totes les varietats amb 15-16 cabdells i només algunes, com Arcadia, Perla de Moldàvia, Kishmish Radiant amb 8-10 cabdells, però això és suficient per a un hivernatge reeixit.

Va resultar que les dates de maduració de les varietats de fet no són gaire diferents de les dates indicades als catàlegs. El més important que veig és que he pogut accelerar el començament de la temporada de creixement entre 20 i 30 dies, cosa que permet que la collita no només maduri completament, sinó també la vinya. Mentre que en anys anteriors, per tal de madurar la vinya, de vegades era necessari eliminar els raïms que no tenien sucre i posar les baies a la compota.

En resposta a les peticions de molts jardiners, vaig fotografiar el procés de preparació de matolls de raïm per a l’hivern. Com podeu veure, res de nou. Però com em va escriure un viticultor: "Sóc practicant i prefereixo veure una vegada que llegir-ne cent vegades".

La foto # 3 mostra el centre dels arbusts, l’anomenat “cap”, la distància entre els quals és d’1,5-1,8 metres. Les vinyes es col·loquen entre si en una trinxera, l’amplada és d’uns 40-45 cm, la profunditat és de 15 cm i la longitud és arbitrària. Amb ganxos metàl·lics, les vinyes es fixen a terra de manera que no toquin ni el sòl ni el refugi que hi ha a sobre.

Foto 4

La foto # 4 mostra un arbust de raïm de tres anys. El principal que vull cridar l'atenció dels lectors en aquest exemple són les anomenades "banyes". Aquests són els mateixos dos ceps que van créixer al vostre raïm durant el primer any de vida. És molt important a una edat primerenca, quan les vinyes són mal·leables, estendre-les en diferents direccions i paral·leles al terra.

És sobre ells que cada any creixeran les vinyes fructíferes de l’any vinent, que també s’haurien de doblar, encara que siguin joves i verdes. I si tot plegat sobresurt perpendicularment al terra, a la tardor, després de tallar l’arbust, entendràs per què s’anomenen així i serà quasi impossible doblar-los sense trencar-los.

La foto # 5 mostra el refugi situat damunt de les vinyes, que vaig inventar i fabricar amb taulers de fibra. Estic fart d’arrossegar-me amb fulls de pissarra i ferro vell cada tardor, i el raïm mereix una mica d’atenció. A partir d’una làmina d’1,7x2,75 m, si es talla a l’amplada, surten cinc escuts que s’omplen sobre barres longitudinals de 2x2 cm, i les travesses es fan en forma de bragueta de manera que la tapa quedi ser oval i l’aigua pot fluir fàcilment.

Tota l'estructura està impregnada d'ambdós costats amb oli de llinosa, es treballa amb oli o es pinta amb pintura a l'oli i, per tant, no es deforma ni es podreix. Al lloc, que abans, després de l’abric de diverses dotzenes de matolls de raïm, semblava una branca d’un abocador, es va tornar molt més net.

Cobro les trinxeres amb fundes només quan la temperatura diürna és inferior a zero i el terreny es congela una mica. Recullo la primera neu de la terra lliure de plantar i omple les files fins a una alçada de 20-30 cm, i després la mateixa naturalesa ho intentarà. Normalment, a l’any nou s’acumulen 60-70 cm de neu sobre les vinyes i, sota aquesta manta, no tenen por de les gelades. Això són tots els meus amagatalls, no amago res més. Sí, és millor tapar la canonada de reg amb un drap per a l’hivern.

Els errors que cometen molts cultivadors principiants

Foto 5

Gairebé tots els que em van trucar em van dir que, en lloc d’una o dues vinyes de més d’un metre de llarg, creixia un matoll baix i esponjós. En aquest cas, tota la força del creixement es va destinar a créixer fillastra no desitjat. Tot això fa pensar que els principiants no llegeixen literatura. En qualsevol llibre sobre raïm, es presta especial atenció a l’eliminació d’aquest creixement.

Poques vegades algú va encunyar els brots a l'agost, ja ho ha oblidat. I aquest és un esdeveniment molt important per a la vinya, independentment de l’edat que tingui l’arbust: un any, tres o vint. Això és especialment important en la vida d’una vinya d’un any. Com més brots madurin el primer any, més probabilitats de collir la vostra mascota en un any.

Tot i això, també hi ha resultats positius, fins i tot diria que són excel·lents. Lyudmila Vladimirovna Bragina va dir per telèfon el següent: després d’haver rebut talls arrelats de dues varietats de diverses varietats a la primavera, va poder cultivar dues vinyes de dos metres a cada planter, que van madurar de 15 a 16 brots al començament de Octubre. Li vaig preguntar: és la vostra primera experiència en el cultiu del raïm? Respostes: sí, la primera, acabo de seguir exactament les vostres recomanacions.

Per què em concentro en aquests exemples? Simplement perquè es basen en evidències. Les persones que, fa quatre mesos, no podien distingir l’ortiga del raïm, avui l’han cultivat al seu lloc. I ara ja em diuen: “Raïm? Res no és més fàcil ". I mengen les primeres baies un any després i afegeixen: "I no hi ha res més saborós".

En conclusió, voldria instar a tots els viticultors novells a comprar literatura sobre viticultura, que ara és abundant a les llibreries. Recomano especialment llibres de N. I. Kurdyumov "Vinya intel·ligent per a tothom" i "Vinya intel·ligent per a vosaltres mateixos". Estan escrits en un llenguatge senzill i entenedor sense pretendre ser acadèmics. Els que els dominin els resultarà molt més fàcil i interessant cultivar raïm.