Varietats Tolerants Al Fred I Híbrids De Raïm Amur

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Varietats i híbrids de raïm per al cultiu al nord sense refugi

Raïm. Varietat Nou Rus

El raïm es conrea a Sant Petersburg des de l’època de Pere I. Era una cultura habitual als hivernacles del palau. Les varietats portades de les regions del sud es van sentir molt bé a l'interior. Fins i tot es lliuraven fruites d’algunes finques a les botigues de la ciutat.

Els criadors van necessitar anys de treball dur per acostumar aquestes maries al nostre clima del nord. En les darreres dècades, la superfície de cultiu del raïm s’ha expandit tant que se’n sorprèn: es conreen al voltant de sis mil varietats de raïm a tot el món i es destinen fins a deu milions d’hectàrees de terra per al raïm.

Però qui hauria pensat que les vinyes també apareixerien a prop de Sant Petersburg. No obstant això, el desig dels criadors per això no seria suficient, un paper molt important en l'avanç de la cultura cap al nord correspon al raïm Amur - Vitis amurensis Rupr. Aquesta espècie, estesa a l’extrem orient, sovint es considera només com una vinya ornamental.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Perquè els raïms creixin i fructifiquin als nostres jardins del nord, han de tenir molts trets i propietats valuosos. En primer lloc, ser resistent a l'hivern i a les gelades. En segon lloc, la vinya i els fruits han de madurar en un curt estiu. En tercer lloc, es requereix una alta resistència a les malalties que, amb la nostra humitat de l’aire, pot destruir la planta. També vull que les baies no només se serveixin a la taula, sinó que també s’utilitzin per a preparacions.

El vi i el suc de producció pròpia no es poden comparar amb un de botiga. Aquí teniu quantes sol·licituds de cultura no tradicional. Sí, he oblidat un desig més. Estaria bé no cobrir-lo. El refugi és un negoci complicat. Sembla que és massa aviat, després és massa tard, passa que a la primavera no s’arriba al jardí, però es retardarà amb l’eliminació dels refugis, els ulls de la vinya es poden enganxar. Vull molt? No, totes les qualitats anteriors van ser transferides a les seves espècies i híbrids pel raïm Amur.

Raïm. Grau alfa

Un dels primers a centrar la seva atenció en aquesta espècie és I. V. Michurin. Des de N. N. Tikhonov i S. P. Kurgachev, de Sibèria oriental, van rebre quatre varietats de raïm de cultiu silvestre amb baies de gust agradable.

Per selecció de formes de cultiu silvestre, va obtenir les varietats "Vostochny", "Taigovy", "Siberian yielding" i "Boar large" i pel mètode d’hibridació - "Buyur", "Metallichesky" i "Russian Concord". Aquest últim tenia com a un dels pares la varietat americana "Concord", pertanyent a l'espècie Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich va convidar a treballar molts jardiners amb talent, un d’ells va ser Ivan Pavlovich Potapenko, un entusiasta i fort viticultor. Els seus fills Iakov i Alexander van continuar la feina del seu pare, tota la seva vida es dedica a la cultura del raïm. El nom de Ya. I. Potapenko porta l'Institut Rus de Viticultura i Vinificació de Novocherkassk.

Alexander Ivanovich és biòleg, escriptor, filòsof, publicista, artista professional (el seu nom s’esmenta al directori "Exposicions de Belles Arts Soviètiques", Moscou, 1981), un destacat viticultor, criador, autor de varietats de raïm Amur, obertura una nova etapa a la pràctica mundial del raïm. Vam dedicar molt de temps a la selecció de raïm Amur i ens vam deixar amb les seves varietats de N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bo, F. I. Shakilov.

No obstant això, la resistència a les gelades és especialment important per al nord-oest de Rússia. Als llocs de creixement natural d’aquesta espècie, les plantes poden suportar temperatures de fins a -40 ° C. El raïm Amur té una característica interessant i important. Aquesta espècie completa completament la temporada de creixement a la suma de temperatures actives (SAT) de 2500 graus, és a dir, és únic en la seva curta temporada de creixement.

En gairebé totes les plantes (i no només el raïm), la intensitat del creixement del brot depèn de la temperatura de l'aire: amb una disminució, es debilita, amb un augment, augmenta. Aquesta espècie no és una excepció, però … A la segona quinzena de l’estiu (finals de juliol), independentment de la temperatura suficientment elevada, l’alta humitat del sòl i de l’aire (és a dir, les condicions favorables), el creixement dels brots en exemplars salvatges és inhibit bruscament i s’atura ràpidament. En cultura, dura una mica més, fins al setembre.

Atès que el creixement de la vinya és complet, els brots maduren abans, cosa que significa que es prepararan abans per al període hivernal i seran més resistents a les gelades. Aquesta excepcional resistència a les baixes temperatures l'hereten les varietats. Cal assenyalar que qualsevol hibridació interespecífica del raïm Amur, fins i tot amb espècies americanes resistents a les gelades, condueix a l’allargament de la temporada de creixement en comparació amb el raïm Amur genèticament pur. Les formes híbrides es poden distingir per la coloració tardana tardana de les fulles.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets Venda de cadells Venda de cavalls

Raïm. Varietat Marinovsky

La llum del sol durant el dia, la nutrició normal del sòl i el subministrament d’humitat contribueixen a una elevada resistència hivernal. Els exemplars que creixen a l’ombra són menys resistents a l’hivern. La quantitat d'energia solar que rep la planta durant la temporada de creixement té una gran importància no només per a la preservació dels ulls a l'hivern, sinó també per al sistema radicular.

La resistència a les malalties i les plagues del raïm es valora en una escala de 0 a 5. Com més elevat sigui aquest indicador, més inestable serà la varietat. Les varietats refinades, malauradament, tenen poca resistència. Les varietats amb un indicador de 1-2 punts no requereixen tractaments químics. Les espècies híbrides són generalment baixes. Segons AI Potapenko, l'estat del medi ambient ha arribat a aquest límit quan simplement és necessari establir els límits de la químització de la producció de cultius. Alexander Ivanovich creu que cal estimar i apreciar les plantes, però no a costa de destruir el sòl i enverinar tot el que hi ha al voltant.

Tot i que el raïm Amur no és resistent a la fil·loxera, el flagell de les vinyes, això no serà un problema als nostres jardins. Les altes temperatures hivernals, l’aparició proper d’aigües subterrànies, pobres, no saturades de sòls humus, són les condicions tradicionals per al creixement del raïm Amur. La fil·loxera, com ja sabeu, prefereix els sòls rics. Allà on l’hoste Amur creix amb èxit, la fil·loxera no existeix. Cal afegir que, amb l’espessiment i l’ombra de l’arbust, disminueix la resistència a malalties i plagues.

Tot i això, també mostra una tolerància a la sal poc freqüent. Per exemple, als sòls de la regió del Baix Volga. La presència d’aigües subterrànies properes no és un problema per a ell, ni tampoc les sequeres.

Raïm. Varietat Neretinsky

La majoria de les formes de cultiu silvestre del raïm Amur són de baix rendiment. El 1970-1980, els empleats de l'Estació Experimental Extrem Orient VIR (Vladivostok) van dur a terme estudis sobre aquesta espècie a la natura. Més de 500 exemplars van ser estudiats, seleccionats i implicats en la col·lecció i vivers. Els millors exemplars es van seleccionar del material objecte d’estudi.

Per exemple, VIR-6919 tenia un grapat de fins a 20 cm i baies fins a 1,5 cm, a VIR-68114 amb un pinzell més petit (12 cm) i una baia d’1,3 cm, el rendiment era de 7,76 kg per arbust. El VIR-6890, que no difereix en la mida del raïm (11 cm), va donar un rendiment de 5,43 kg i les baies de mida mitjana (1,2 cm) van obtenir un 24,5% de sucre. Aquest banc genètic va tenir una gran importància per al desenvolupament de varietats modernes. NI Denisov, ara director del Jardí Botànic Vladivostok, va participar en aquest treball laboriós.

El treball del jardiner està dirigit a la collita. La quantitat és un indicador important, però, a quin gust té el raïm Amur? Quan vaig veure pinzells densos amb baies de color porpra fosc, de seguida vaig recordar el sabor del vi Isabella. I es va equivocar completament. Pel que fa al gust i l'aroma de les baies, està estretament relacionat amb les varietats europees. Això és el que permet augmentar la resistència a les gelades del raïm cultivat sense perdre el sabor noble.

Per als viticultors europeus, la mida de les baies no és crítica. Per contra, com més fines són les baies de Vitis vinifera, el vi és més saborós i de millor qualitat. En condicions de cultiu difícils, les baies de la vinya seran més petites que en un sòl ric i sobrealimentat. Això significa que en el suc, en termes de per litre, hi haurà més pectines, substàncies aromàtiques i altres components medicinals. Els raïms Amur són molt tecnològics: un gran rendiment de suc, fàcilment fermentable, té un percentatge de sucre sense precedents elevat, els tons de xocolata són presents al gust, cosa que són especialment apreciats pels viticultors.

Raïm. Varietat Purple Early

Per molt que repetiu la paraula sucre, la vostra boca no es tornarà més dolça: així podeu parafrasejar la saviesa oriental. Quant és un percentatge elevat? Per exemple, en les groselles i les groselles, entre un 10 i un 12%, mentre que Amursky-2 Shatilov en té un 19%, Rant en té un 22%, i aquest no és el límit de possibilitats. Hi haurà prou sucre a les baies del nostre nord?

Tot i que sembli estrany, és preferible la nostra ubicació. Les hores de llum del dia al nord-oest són més llargues que a Krasnodar, de manera que la planta produeix més productes de fotosíntesi (i un d’ells és el sucre). El segon punt: al sud a l’estiu, la temperatura de l’aire i del sòl sovint arriba als 35-45 graus. Les fulles canvien per retenir la humitat i es redueix l’acumulació de sucre.

Quines varietats podem utilitzar per a un cultiu que no cobreixi?

1. Amur pur: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) amb un rendiment de fins a 8 kg per arbust. L'última novetat d'Alexander Ivanovich "En memòria de Thor Heyerdahl". Es coneixien, de manera que van decidir dedicar la millor varietat d’aquest grup al famós viatger. Resistència hivernal fins a -35 ° C, mida del pinzell: 300 g, baies que pesen 3,5 g i sucre fins al 25%. Aquestes varietats obriran la possibilitat de cultivar raïm fins a 60 paral·lels.

2. En els híbrids, la resistència a les gelades disminueix, però es manté prou alta. Varietats recomanades: "New Russian": ultra-primerenca, un munt de fins a 500 g, sucre fins a un 23%, resistència a l'hivern fins a -35 ° С; "Kishmish Potapenko": la suma de temperatures actives - 2400 graus, estable, amb una major resistència a les gelades; "Marinovsky" i "Avgustovsky": una de les varietats d'alt rendiment amb un excel·lent sabor de baies de color blau fosc, sucre fins a un 22%, que suporten fins a -32 ° C; "Rant": baia blanca amb un bronzejat, sucre fins al 22%, pinzell de fins a 200 g, adequat per a vins de qualitat; "Saperavi Severny": baies de color blau fosc, un grapat de fins a 200 g, sucre fins a un 23%, suporta -32 ° C, adequat per obtenir sucs i vi de taula d'alta qualitat.

3. El millor raïm sempre ha estat i continua sent Vitis vinifera. Amursky és el seu homòleg resistent a l’hivern. Com que és proper a les varietats europees pel que fa al gust i l'aroma de les baies, això permet augmentar la resistència a la gelada del raïm cultivat sense perdre el sabor noble. I com que l’indicador de la seva resistència a l’hivern cau a -27 … -29 ° С, les varietats que es mostren a continuació es conreen millor amb una cobertura lleugera, com algunes plantes perennes. Una mica de canya o branques d’avet ajudaran les vinyes eliminades a hivernar. "Kristall": molt aviat amb baies blanques, sucre fins a un 20%. "Violeta primerenca": baies de fins a 3-4 grams, sucre fins a un 20%, un munt de 250 g, té un marcat to de nou moscada.

Raïm. Varietat Augustow

4. El sabor característic de Vitis labrusca, que convencionalment s’anomena “guineu”, no agrada a tothom. Els epítets "subtils" i "nobles" no són sobre ell. Com a resultat de la selecció persistent, es va suavitzar el sabor específic, els híbrids interspecífics complexos amb la participació de les espècies nord-americanes V.labrusca i V.riparia presenten una elevada resistència hivernal (fins a -39 ° C) i una forta immunitat. Aquestes varietats inclouen "Shasla Ramminga", "Extrem Orient Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Per cert, vull parlar dels mèrits indubtables d’Isabella i Alpha. Sovint es confonen a causa del mateix sabor, però encara són varietats diferents. Pràcticament no afectades per malalties, les vinyes gairebé sense manteniment són indispensables per a les glorietes i les pèrgoles. La plàntula "Isabella -2" - "Pinya" té un grapat de fins a 400 g, una baia verda de 2,1x1,9 cm, que fa gairebé 4,5 g. Es diferencia en un sabor harmònic de pinya i maduixa.

Per descomptat, hi ha moltes més varietats adequades al nostre clima, però el format de l’article no dóna la llista de totes i explica les seves característiques. Tria per tu mateix el que t'agrada. Deixeu créixer la varietat de cultius al vostre jardí. Allà on sigui el vostre lloc, sempre hi ha una varietat que es convertirà en el vostre preferit, el vostre orgull.