2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Fa uns quants anys vaig comprar un planter de saüc negre a un jardiner aficionat. La va anomenar "baia del cor". Tenint en compte les propietats curatives de la planta, el jardiner, sense sospitar-ho, va arribar al punt: el saüc em va guanyar el cor. No pregunteu per què. L’amor per una planta en particular és tan difícil d’explicar com l’amor en si. Aquesta sensació és irracional. Amb els anys, el meu inexplicable amor per la gent gran no va passar, sinó que es va enfortir, enriquit pel coneixement d’aquesta bella planta. Resulta que el saüc negre té moltes propietats medicinals, s’utilitza a la cuina i fins i tot té poders màgics.
L’ancià va créixer ràpidament, però a l’hivern estava força congelat. Mirant les tiges nues i seques d’una planta a la primavera, em vaig sentir angoixat, però, com un ocell Fènix, l’arbust va sortir dels morts donant brots joves. La temporada passada, el meu favorit em va donar una floració especialment exuberant i una generosa collita de baies.
A la nostra zona, es conreen diversos tipus de saüc, inclòs un saüc molt similar al saüc negre, el saüc canadenc, que es distingeix per la resistència a les gelades. En total, el gènere de saüc, pertanyent a la família de les madresel·les, té unes 40 espècies.
El saüc negre creix en sòls fluixos, nutritius i humits, en llocs il·luminats. És una planta melífera. Per contra, els insectes nocius espanten, incloses les plantes veïnes. El meu saüc creix al costat d’una pruna que es va plantar al mateix temps que mai i mai no ha estat afectada per les plagues. Pel que sembla, a causa de les propietats dissuasòries del veí. A la literatura es diu que el propi arbre vell és atacat per la mosca i l'àcar de la fulla, però mai no n'he conegut. No vaig tenir l'oportunitat de provar les branques de saüc en la lluita contra els ratolins per falta d'un celler, on poguessin destruir les existències. Els propietaris de cellers haurien d’intentar protegir-se dels rosegadors glotons amb branques de saüc. Escriuen que els ratolins són incompatibles amb el saüc.
El meu saüc floreix al juliol. Les flors blanques cremoses, recollides en grans inflorescències planes de corimbosa i paniculades, s’assemblen als encaixos fets per una artesana qualificada. I aquesta bellesa, imagineu-vos, també és una delícia exquisida. Podeu fer una beguda refrescant a partir de les flors: poseu 20 inflorescències de saüc negre i 3 llimones, tallades a cercles, en un plat de terrissa, afegiu-hi aigua i deixeu-la coure durant tres dies. A continuació, coleu i afegiu-hi sucre o mel. Les flors d’una inflorescència es poden escampar sobre un pastís de grosella oberta. Afortunadament, en el moment que floreix el saüc, maduren les primeres varietats d’aquest arbust de baies. He pres de la literatura la recepta del següent plat. Es barregen 350 g de farina amb 50 g de farina de civada, 2 ous, 50 g de mantega, una mica de sal. Afegiu 20 g de llevat dissolt en 100 ml de llet tèbia. La massa es pasta i es col·loca en un lloc càlid. Es barregen 1 kg de groselles de rentat i classificades amb 100 g de sucre en pols. La massa que sorgeix s’estén fins al gruix d’un dit i es posa sobre una forma untada. Es posen baies a la part superior, esquitxades de flors d’una inflorescència de saüc negre. Barregeu 100 g de mantega amb 50 g de sucre glass i poseu-los al congelador. Quan s'hagi endurit, ratlleu i escampeu sobre el pastís. Es cou al forn durant mitja hora a 190 graus.ratlleu sobre un ratllador gruixut i espolseu-ho sobre el pastís. Es cou al forn durant mitja hora a 190 graus.ratlleu sobre un ratllador gruixut i espolseu-ho sobre el pastís. Es cou al forn durant mitja hora a 190 graus.
Tot el saüc negre és comestible i medicinal. Les fulles joves s’utilitzen per fer amanides. La gelea, la melmelada, el vinagre es bullen de les baies.
Les propietats beneficioses del saüc negre permeten utilitzar-lo amb finalitats mèdiques i cosmètiques. Les flors contenen un glicosoide diaforètic, rutina glafoso glafoso, oli essencial, colina, cafè, àcids màlic, valèrics. Les baies contenen glucosa i fructosa, tanins, vitamina C, grans quantitats de potassi, carotè, àcid ascòrbic i aminoàcids. Les fulles i les flors tenen un efecte diaforètic, antipirètic, sedant, diürètic i astringent. Diverses parts del saüc s’utilitzen com a diaforètic, diürètic, laxant suau, antiinflamatori i desinfectant. La infusió de flors s’utilitza per a la inflamació crònica de les vies respiratòries superiors i els refredats. S'utilitza com a agent addicional en el tractament de reumatismes, mal de coll, grip, gota, artritis. Abocar una cullerada de matèries primeres amb un got d’aigua calenta i bullir a foc lent durant 15 minuts, refredar i esprémer. Preneu mig got calent 2-3 vegades al dia abans dels àpats. Amb la inflamació de les articulacions i els músculs, la neuràlgia, una barreja de saüc i flors de camamilla (a parts iguals) s’escalda amb aigua bullent i s’hi fan cataplasmes. Amb edemes renals, es recomana una infusió d’escorça i baies. Les fulles s’utilitzen per a cremades, furunculosi, erupció del bolquer, inflamació de les hemorroides. Per fer-ho, les fulles es couen al vapor i s’apliquen a les zones inflamades.furunculosi, erupció del bolquer, inflamació de les hemorroides. Per fer-ho, les fulles es couen al vapor i s’apliquen a les zones inflamades.furunculosi, erupció del bolquer, inflamació de les hemorroides. Per fer-ho, les fulles es couen al vapor i s’apliquen a les zones inflamades.
Podeu fer una loció facial a partir de flors de saüc: aboqueu 10 inflorescències amb mig litre d’aigua bullint i deixeu-les per un dia. Filtrar i refrigerar. La loció és especialment eficaç en la pell delicada que envolta els ulls.
Des de l’antiguitat, el saüc negre es considera una planta sagrada que allarga la vida. Segons les antigues creences, els àngels guardians de la llar viuen a les seves branques. Per això és aconsellable plantar-lo al costat de la casa. Es creu que l’ancià té poders màgics que poden protegir contra la bruixeria. Les inflorescències perfumades es poden assecar a l’ombra i emmagatzemar-les en bosses de tela plenes d’elles.
La possessió d’aquestes riqueses no costa pràcticament res. El saüc negre no té pretensions. N’hi ha prou amb plantar-lo al jardí al lloc adequat i gaudir de la vida.
Recomanat:
Propietats Medicinals Del Rave Negre
Gairebé totes les famílies saben que amb l’ajut del rave amb mel es poden tractar la tos i els refredats. Però això no és tot, també ajuda en el tractament de les articulacions malaltes, l’aterosclerosi o la urolitiasi
Schisandra Chinensis: Reproducció I Formació, Propietats Medicinals I Receptes. Planta Del Segle XXI - 3
A casa, es preparen sucs, xarops, compotes, melmelades, begudes amb fruita i molt més a partir de baies de citronella. Abans de processar-se, les baies se separen de la tija, es classifiquen i es renten amb aigua bullida
Saüc Negre: Planta Ornamental I Medicinal
La matèria primera medicinal més valuosa són les flors de saüc negre. Les seves infusions s’utilitzen per a refredats, bronquitis, mal de coll i cremades. El brou ajuda amb el reumatisme i la gota. El xarop de flors de saüc és un èxit comercial entre els refrescos a Europa
El Saüc Negre és Un Arbust Ornamental I Un Curador Excel·lent
Hi ha espècies al món vegetal que decoraran el jardí, alimentaran i curaran. Us parlaré sobre el saüc negre, que és inusual als jardins del nord-oest. La vaig portar de l’estepa ucraïnesa i la vaig plantar al meu jardí a la tardor, fa més de vint anys
Les Propietats Medicinals De La Resina Del Pi Roig I Del Làrix Siberià
Zhivitsa va ajudar i ajuda molta gent, des de petit fins a una vellesa madura. A Rússia, des de l’antiguitat i fins ara, és costum mastegar resina de pi per enfortir les dents, les genives i desinfectar la cavitat oral. A l'antic Egipte, la resina de pi es va incloure en composicions d'embalsamament i es va establir que durant els darrers 3000 anys aquestes balmes no han perdut les seves propietats bactericides