Formació De Matolls De Raïm Sense Estàndard

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Com es resol l’enigma de Sharov?

Les noves varietats de raïm, creades en els darrers anys mitjançant l’encreuament de formes silvestres resistents a les gelades i varietats cultivades, permeten a un jardiner normal cultivar varietats de taula, vi i universals a les regions del nord de Rússia, és a dir. al nord de Tula fins a Arkhangelsk, així com a Sibèria, a l'Urals Mitjà i Meridional, a Primorye.

Es tracta principalment de varietats de maduració primerenca i primerenca amb una alta resistència a les gelades de la vinya, amb poca demanda de calor, capaces de donar fruits amb poda curta i resistents a plagues i malalties. No obstant això, tot i que al segle XVII, sota el tsar Alexei Mikhailovich, es va posar un jardí de raïm a Izmailovo, prop de Moscou, que va estar cobert d’estores durant l’hivern i va existir durant més de 30 anys, la viticultura al nord no té cap abast.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Al nostre poble, prop de Moscou, no aneu realment al vostre veí per aprendre a cultivar raïm, perquè el veí, per regla general, no té raïm i mai no en té. I proveu una persona que finalment va decidir plantar raïm al seu lloc, llegir literatura, de manera que escriuran sobre tanta saviesa i dificultats heroiques que cal superar, que les mans cauran per sempre. I no hi ha res a dir sobre la poda.

La poda de raïm més senzilla i clàssica segons el sistema de Guyot encara quedarà en la seva major part en la ment d'un viticultor novell com una autèntica "carta xinesa". Fins que no comenceu a créixer, no entendreu res. Així que no tingueu por. El més important és si teniu ganes de cultivar raïm i si els vostres hiverns no estan sense neu durant les gelades hivernals severes, no dubteu a plantar matolls de raïm a la vostra regió del nord. Primer cal saber-ne bastant. Per exemple, si a l’hivern les gelades són inferiors a -25 ° C, en general és millor cobrir tots els raïms per a l’hivern, per tant, la resistència a les gelades de la vinya en presència d’un refugi hivernal amb neu no és decisiva. Al cap i a la fi, fa prop de 20 anys que cultivo la varietat de Crimea "Early Magaracha" amb una resistència a les gelades de la vinya de només -18 ° C.

Com tapar el raïm per a l’hivern

Tota la qüestió és com cobrir, per no patir. Molt simple. Les vinyes, fixades a terra i tallades per 8-10 ulls, hivernen bé sota la neu. El meu lloc és a la part inferior i hi flueix tot l’aire fred. Hi ha poca alegria en això, perquè és millor plantar raïm a llocs elevats, a la banda sud dels vessants, lluny dels llocs bufats.

Però quan no hi ha més remei, cal créixer a les terres baixes. A l'hivern del 2005-2006 a la meva vinya durant setmanes a la neu, la temperatura era de -40 … -45 ° C, però els matolls de raïm de "Early Magarach", com totes les altres varietats, van hivernar bé. El nivell de coberta de neu era de 30 a 40 cm. Juntament amb fixar les vinyes a terra per hivernar sota la neu, també faig servir per enfortir la vinya clavada amb terra, com es fa a Kuban i Ucraïna.

En aquest cas, és important que el lloc de plantació de raïm estigui lleugerament per sobre del nivell del sòl. Durant els desglaços hivernals, l’aigua no hauria de quedar-se al lloc on s’excaven les vinyes. La fabricació de refugis secs amb taulers, pel·lícules, material per a sostres i, a continuació, proporcionar ventilació cada vegada que es descongela no és la força de tots, sobretot si hi ha una vinya gran.

És molt més fàcil espolvorear amb terra (va agafar una aixada i va arrossegar la vinya clavada de 15-20 cm, com una patata). Quan el terreny es descongela, el raïm s’hauria d’excavar i llavors ell mateix sap quan brotarà. Al meu parer, el següent mètode d’hivernada és molt bo: una vinya clavada sense rasa simplement es cobreix amb un tauler a la part superior i es cobreix de neu al tauler. En aquest cas, després de fondre la neu, la vinya comença immediatament a “respirar” sense esperar que s’excavi. M'agradaria cridar la vostra atenció sobre el fet que aquests mètodes són bons i econòmics quan es cultiva el raïm en forma de braç múltiple sense tija (més sobre això més endavant) amb una poda curta de la vinya.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Plantació de raim

Les recomanacions per preparar grans fosses, la part inferior de les quals està col·locada amb una capa de maó trencat i pedra triturada per al drenatge i l’aigua, són molt aterridores per als viticultors novells. Però aquests treballs solen dur-se a terme quan es planten vinyes només en margues pesades als Urals del Sud i en algunes zones del territori de l’Altai. En condicions de sòls permeables, no és necessari. Bàsicament, el raïm no és exigent pel que fa al sòl, creix sobre tot tipus de sòls a excepció de les maresmes i els pantans.

El millor per a ell és el sòl drenat. Creix bé als marges sorrencs dels nostres suburbis, però també se sent molt bé als sòls argilosos de Moldàvia. El raïm és més sensible a les condicions de temperatura que a les condicions del sòl. Per tant, a les parcel·les domèstiques, és millor plantar-lo al costat sud a prop de les parets de les cases, edificis i tanques, cosa que proporciona una reflexió de calor addicional als arbustos.

Ara sobre la profunditat d’aterratge. Les arrels del raïm, en funció de la varietat, poden suportar les gelades de -5 a -9 ° C, per la qual cosa s’han d’amagar més profundament. Però fins a un límit determinat. Si plantes una plàntula a una profunditat de 50-60 cm, això comportarà un retard en el desenvolupament de l’arbust, ja que el sòl a aquesta profunditat en un breu estiu del nord s’escalfa poc temps i no és suficient. Aquí heu de triar la millor opció: perquè a l’hivern l’arrel quedi amagada de la congelació i perquè a l’estiu creixi en una capa de terra escalfada. El més òptim en plantar una plàntula d’un any en un lloc permanent és que després de plantar la vinya comenci a créixer en un forat a 15 cm per sota del nivell del sòl.

En aquest cas, les arrels calcàries del tall amb una longitud de 15-25 cm es desenvoluparan a una profunditat de 30-40 cm, la qual cosa és força òptima. A mesura que creix la vinya, el forat es va tapant. Una plàntula anual després de la sembra en un lloc permanent es cultiva d'un brot a una vinya, la resta de brots es pessiguen. En el procés de creixement, aquesta vinya es fixa als primers 10-12 brots (els brots laterals s’eliminen de sota les fulles). Per a l’hivern, es talla de 10 a 12 cabdells del terra, es tapa i s’hiberna.

Es tracta ja d’un arbust de dos anys que hibernava. Amb 20 anys d’experiència en el cultiu del raïm, estic completament en desacord amb aquells productors que deixen la vinya a l’hivern durant tota la seva extensió. A més de les grans molèsties associades a torçar o estirar vinyes llargues pel terra, això comporta el seu dany, però, en última instància, la vinya encara es talla a la primavera.

És més fàcil tallar la vinya a la tardor i mantenir els esqueixos, també és millor per a l’arbust, perquè es redueix la càrrega addicional a l'arrel associada a la hivernació de massa de fusta innecessària. Si la vinya és llenyosa, donarà fruits la temporada vinent. Normalment, els cabdells més fructífers d’una vinya anual són del 5è al 7è quan es compten des de la base, però en moltes varietats, especialment les modernes, el 3r i fins i tot el 2n brot poden ser fructífers.

Per tant, hem cultivat una plàntula de dos anys amb una vinya lignificada, es talla per 10-12 cabdells i donarà fruits. De fet, no necessitem un nombre tan gran de cabdells, però a l’hivern alguns dels ulls poden morir (en endavant, per simplicitat, anomenarem els ulls ronyons, la diferència és que l’ull conté un cabdell principal i diversos cabdells de recanvi). A la primavera, primer deixem créixer tots els cabdells de les nostres plàntules de dos anys.

Es desenvolupen diversos brots verds. Després de l’aparició d’inflorescències als brots, s’ha de deixar un brot amb inflorescències, s’ha de tallar els brots verds restants, deixant-ne dos inferiors creixent gairebé des del terra des del cap de l’arbust (el cap de l’arbust es dirà l’espessiment cobert situat a la planta baixa, d’on parteixen les seves futures vinyes i mànigues) … Aquests dos inferiors seran fructífers l'any vinent.

A la tardor, es retallen les vinyes que donen fruits i es tallen dues noves vinyes en 10-12 rovells i es fixen amb més hivernatge i hivernació. Per tant, s’ha cultivat una plàntula de tres anys amb dues vinyes fèrtils. De la mateixa manera, un o dos augments de vinyes fructífers s’aconsegueix per a l’any següent. El vigor de l’arbust augmenta fins als 5-6 anys. Després d’això, el nombre de vinyes fructíferes es manté constant, només cal cultivar-ne de noves periòdicament, eliminant les velles.

Fa molt de temps que parlem de la formació de braços múltiples sense estampadors de la mata (les vinyes que s’estenen des del cap de la mata s’anomenen mànigues un any després). La particularitat de les regions del nord és que el cultiu de raïm en formacions de gran tija i grans és inacceptable aquí. Hi ha, per descomptat, varietats que no cobreixen, n’hi ha poques, però crec que és més segur cultivar aquestes varietats a la nostra zona, amagant-les sota la neu i tallant-les a l’hivern.

Tot i així, aquestes vinyes tallades per nevar a l’estiu donaran un augment de fins a set metres i tancaran el mirador, les finestres i la bardissa. Per què arriscar-lo i exposar-los a vents gèlids a l’hivern i, Déu n’hi do, gelades molt fortes no planificades? Fa vint anys que cultivo raïm a la regió de Moscou en una forma sense braços multi-braç.

El seu avantatge en comparació amb les formacions altes és que una tija de raïm lignificada i engrossada amb una gran formació és difícil de doblar sense trencar-se, per fixar-la al terra sota la neu, i les mànigues primes cultivades en lloc d'aquesta tija, a la al contrari, s’adapten perfectament i hivernen sota la neu. De sis a set braços que creixen directament des del cap de l’arbust, després de deixar caure les fulles i la poda de tardor, s’assemblen als arbustos de groselles en lloc del raïm. A cada màniga de la primavera, queden 1-2 brots de fruits amb raïms. Després de fructificar, cada any es retallen 1-2 mànigues velles a la tardor, però abans, es conreen 1-2 brots addicionals des del cap de l’arbust per substituir els vells.

Si s’escull la càrrega òptima de l’arbust, per exemple, 6-7 mànigues, cada any se substitueixen una o diverses mànigues antigues per altres de noves, i de nou queden 6-7 mànigues a la primavera. Aquestes mànigues velles, la substitució de les quals no va tenir temps de créixer, s’allarguen de mitjana entre 5 i 7 brots a causa del creixement de la vinya aquest any. En general, un cop assolida la maduresa, l’arbust es repeteix cada any. Multi-braç sense estampar: l'esquema més senzill per formar un arbust de raïm.

Totes les varietats de raïm de maduració primerenca i molt primerenca són adequades per a això. Amb aquest esquema, el raïm no es congelarà mai. No necessita "treballar" en un hivern molt fred per "salvar" de les gelades una tija insuportablement gran perquè no hi ha tronc. No morirà per tu perquè estava sobrecarregat de la collita i va passar a l’hivern debilitat, sense preparar-se, és a dir. amb formació en forma d’estam, pràcticament no hi ha sobrecàrregues de cultius, però hi ha una collita fins i tot elevada, i baies i ramells de mida rècord.

Aquests arbustos generalment es conreen en un enreixat d’un sol pla, quan es martellen diverses estaques al llarg de la paret, s’estira entre elles un filferro en diversos nivells i, lligat als fils verticalment, hi corre una parra al llarg de la paret. La vinya es pot recórrer les parets del mirador o sobre la tanca. Per claredat, les fotografies mostren el mateix cultivar arbustiu de quinze anys "Enigma de Sharova" cultivat en una forma sense braços de diversos braços.

El raïm del nord val la pena conrear-lo. Els seus diners no es malgastaran. Fins i tot si voleu congelar l’arbust, no és tan fàcil de fer, perquè a la primavera, el raïm renaixerà de la terra a partir de brots latents. Fins i tot si no teniu experiència en la poda, encara podeu experimentar amb arbusts durant molts anys fins que aconseguiu el vostre camí. O potser inventareu les vostres pròpies maneres i tècniques.

Per cert, hi ha un altre motiu important que pot despertar el vostre interès per la viticultura: és el fet que el raïm que comprem al mercat o a la botiga, abans de pujar al taulell, passa per 6-7 tractaments durant el procés de cultiu. i els vostres raïms tenen totes les possibilitats de ser respectuosos amb el medi ambient. Per exemple, cultivo el raïm de vint varietats que tinc, sense un sol tractament. Quan adquiriu experiència, també apareix el coneixement. Fes-ho!