Baies I Arbustos Al Vostre Jardí

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Sorba, nabiu, aranya, arç blanc, irga i altres …

La tardor és temps de collita, milers de ciutadans van a casa seva els caps de setmana per tornar amb cistelles plenes de fruites, verdures i baies.

I fins i tot en una ciutat de molts milions, enmig del bullici, la natura comparteix generosament les seves riqueses amb la gent … Avui parlarem de quina mena de baies i arbustos poden reunir-se els petersans en un passeig.

Potser, sovint ens trobem amb una cendra de muntanya. Grans grups de baies vermelles es mouen al vent durant tota la tardor. Personatge favorit del folklore rus, la muntanya era considerada un símbol de felicitat, bona sort, pau i ordre en la família. Per això, el sorber es va plantar necessàriament a prop de la casa, al jardí.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Antigament es creia que les branques del serbal tenien la capacitat de foragitar els mals esperits, protegint la casa dels mals esperits. I el 23 de setembre, d’acord amb el nou estil, se celebra una festa ortodoxa: el dia de Pere i Pau el Camp, quan es cull la primera collita de baies. Els signes de l'any agrícola, o com dirien ara, els signes fenològics, també es van associar a aquest arbre.

Desenes de cançons populars i modernes, poemes, rondalles estan dedicades al serbal; molta gent d’art es va inspirar en la discreta bellesa de la naturalesa russa central. Per motius d’equitat, observem que la cendra de muntanya està estesa a tot el món. Es poden trobar diverses espècies a la major part d’Europa, als Urals i a l’Extrem Orient, als Kuriles, al Japó i a la Xina.

Chokeberry negre

Només al territori de Rússia, els científics han comptabilitzat 43 espècies que difereixen en l’alçada i el gruix del tronc, el color de l’escorça i la mida de les baies. La planta es considera molt prometedora per a la selecció; molts científics, inclòs I. V. Michurin, es van dedicar a la creació d’híbrids. Entre les varietats i formes inusuals, es pot destacar la freixe de muntanya Kene amb baies blanques, la freixe de saüc resistent a l’hivern, que arriba a només 2,5 metres, la freixe de muntanya de Nevezhinskaya, que rep el nom del poble del mateix nom a Vladimir regió. Les grans baies de cendra de Nevezhinskaya no són absolutament amargues.

La nostra bellesa també té una aplicació purament pràctica: la fusta valuosa s’utilitza en fusteria i tornejat i les baies s’utilitzen per fer licors de cognac i vodka, vi, refrescos. A la melmelada de poma, la cendra de muntanya proporciona una frescor i un aroma únics. Però no us afanyeu a recollir només baies enrogides a l’estiu, la cendra de muntanya és més deliciosa a l’octubre, després de la primera gelada.

El chokeberry amb freixes de muntanya no té res en comú, excepte el nom. Sí, i està equivocat, el nom correcte de la planta és el chokeberry negre (Aronia melanocarpa). Un arbust de dos metres de la família de les rosàcies té fulles el·líptiques, especialment boniques a la tardor, i el fruit és negre, amb una floració blavosa, amb baies. El chokeberry floreix a principis d’estiu i dóna fruits al setembre.

En els darrers anys, un arbust sense pretensions s’ha utilitzat àmpliament en el paisatgisme dels carrers de Sant Petersburg i ciutats regionals, el chokeberry és considerat una espècie resistent als gasos, cosa que permet utilitzar-lo per crear gespes i bardisses fins i tot en rutes de transport urbà molt concorregudes.. Com a aliment, només podeu utilitzar baies que s’han allunyat del fum de la ciutat i del smog; com la majoria de plantes, les móres acumulen substàncies nocives.

Les baies de Chokeberry són tota una farmàcia natural, contenen una quantitat notable d’àcids nicotínics i ascòrbics, riboflavina, sucres, tanins, vitamines i oligoelements. Les preparacions de fruites s’utilitzen per al tractament i prevenció de l’aterosclerosi i la hipertensió, com a tònic general multivitamínic.

Snowberry: decoració de places de la ciutat

El viburnum Viburnum opulus és sorprenentment bell en el vestit de tardor. Un arbre o arbust de la família de les madresel·les arriba a una alçada de quatre a cinc metres, floreix al juny i fructifica a principis de tardor. Diversos tipus de viburnum són comuns als boscos de la zona mitjana i estepària de Rússia, al Caucas, a l’Àsia Central.

El fruit del viburnum s’anomena drupa, una baia de color vermell brillant amb un os pla gran és notablement amarga, cosa que no agrada a tothom. Igual que les baies de sorbal, les baies de viburnum tenen un gust més dolç després de congelar-les; les persones més impacients poden posar grups a les branques del congelador durant diversos dies. Per cert, a la natura, les baies del viburnum no s’esfondren, penjant amb llanternes vermelles en un bosc d’hivern sense fulles. En hiverns glaçats, el viburnum serveix com a delícia per a molts habitants del bosc, especialment per als ocells.

El viburnum al vapor, envellit durant diverses hores sota la tapa, també és saborós. Les fruites són valuoses pel seu alt contingut en vitamina C, sucre invertit, vitamines P i K. A partir de la fruita es poden fer melmelades delicioses i nutritives, compotes, gelatines, begudes de fruita. De vegades, el viburnum s'utilitza en confiteria per a la producció de farciment de pastissos i dolços, melmelada. També s’utilitza en medicina en forma de decocció d’escorça, tintura alcohòlica de baies. A Sant Petersburg, el viburnum es pot trobar a Rzhevka, els carrers i places de la regió de Moscou, entre els nous edificis de Kupchino.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Fruita de baia

També es troba als carrers de la ciutat un arbust espinós baix amb fulles petites (el nabiu). Els botànics coneixen unes 180 espècies de nabius que creixen a tots els continents, excepte a Austràlia i l’Antàrtida. L’aspecte de la planta varia molt segons l’espècie, les condicions i el lloc de creixement. Les fruites són igual de variades en forma, color i mida. La floració de l’arbust a les condicions de Sant Petersburg cau al maig i, a la tardor, les baies vermelles allargades de mida mitjana tenen temps de madurar.

La baia és molt decorativa, fàcil de formar, cosa que permet construir bardisses de forma lliure. Les formes de baix creixement s’utilitzen en el disseny de diapositives i vores alpines. Tampoc no és capritxós a la ciutat: es poden trobar arbusts esquitxats de moltes baies oblongues als patis de moltes cases de la prospecció Moskovsky, als parcs, a la Dunaysky Prospekt, a Pavlovsk, al llarg de la línia de ferrocarril.

Els fruits del nabiu són rics en vitamines i són bons per a la salut, però només es poden menjar baies que han crescut lluny de la ciutat. Repetim de nou: aquesta regla s'aplica a tots els aliments vegetals. La baia s'utilitza a la cuina tradicional caucàsica, forma part del pilaf i de moltes espècies de carn. També s’utilitza en medicina entre moltes persones: les baies àcides augmenten la gana, contenen antibiòtics, redueixen la pressió arterial i tenen activitat antitumoral.

Rowan vestit de tardor

Menys conegut pels habitants de la ciutat és un arbust amb baies blavoses i de color porpra fosc - irga canadenca Amelanchier canadensis. L’Irga només es troba en plantacions artificials, mai he conegut formes silvestres a Sant Petersburg i la regió de Leningrad. Amèrica del Nord és considerada el lloc de naixement d'Irgi; es va estendre a Europa només a principis del segle XX. La planta floreix al maig, a mitjan estiu les baies es tornen vermelles, però encara no es poden menjar: els fruits madurs del canadensis són negres, coberts d’una floració blavosa.

S'han de recollir immediatament després de la maduració, els fruits són de curta durada, s'assequen i cauen prou ràpidament. L’Irga és fotòfil, però sorprenentment resistent a les gelades: un arbre d’aspecte fràgil suporta fàcilment les gelades de cinquanta graus. Les baies tenen un gust característic, a diferència de qualsevol altra cosa, que s’utilitza crua i en melmelades.

Però la mora de neu Symphoricarpos sp, que es troba sovint a patis i quadrats, té baies absolutament blanques, realment "nevades". Per ser justos, observem que alguns tipus de maduixa de neu no tenen fruits blancs, sinó vermells. A la natura, l’arbust també es troba a Amèrica del Nord, on els botànics han comptabilitzat 15 espècies.

A la Xina només creix una espècie i els fruits són completament negres. A la cultura del jardí a Europa s’utilitza l’anomenada maduixa blanca de fins a un metre i mig d’alçada, amb una corona arrodonida i petites fulles ovoides. Les baies recollides en raïms densos arriben a un centímetre de diàmetre, es queden als arbusts tota la tardor i fins i tot l’hivern, conservant l’aspecte decoratiu de l’arbust després de la caiguda de les fulles. En termes culinaris, les baies no serveixen per a res, però són simpàtiques i divertides quan es premen. Podeu conèixer una planta a Sant Petersburg a tot arreu, principalment als patis.

Les rosa mosqueta són un autèntic tresor de vitamines

En zones noves, l’espino més comú Crataegus L. de la família de les rosàcies. Va ser l'arç que va ser escollit pels jardiners com una planta molt sense pretensions que creix sense problemes fins i tot a les grans ciutats. Arriba a una alçada de diversos metres, poc exigent per a la composició del sòl, la il·luminació, tolera bé la sequera i les gelades. Les inflorescències blanques apareixen a l'arbre a la primavera i fan olor, per dir-ho suaument, poc agradable: les flors petites atrauen les mosques per a la pol·linització.

Recollits en petits grups, els fruits de fins a un centímetre de diàmetre s’assemblen a petites pomes, el color sol ser vermell, tot i que també hi ha formes amb fruits grocs. A mesura que maduren, les "baies" es suavitzen, la closca que envolta les llavors s'assembla al puré de patates per consistència. Les fruites de l’arç tenen un gust inexpressiu, però saludable: contenen fins a un 15% de sucre, diversos àcids orgànics, vitamines A i C.

Els fruits de l’arç maduren a finals de setembre

Podeu fer melmelada, gelea, melmelada de baies. Tanmateix, l’aplicació principal dels fruits de l’arç es troba en medicina: en forma seca i en forma de tintura d’alcohol, l’arç millora la funció cardíaca, manté la seva capacitat per utilitzar eficaçment l’oxigen, enforteix els capil·lars i les parets arterials i normalitza la pressió arterial.

Fins i tot als carrers de la ciutat a la tardor, moltes coses interessants s’obren als ulls d’un naturalista. Es tracta d’arbusts de rosa mosqueta esquitxats de grans boniques boniques fruites de lligabosc cobertes amb un revestiment de cera, baies de cirerer negre, elegants “caixes” d’eunonymus d’una forma inusual i fins i tot fruits secs. Només cal trobar uns minuts al dia per distreure’s de les preocupacions, mirar de prop … Bona sort i nous descobriments entretinguts.