Gerds Negres: Varietats I Característiques De La Cultura: Gir, Brasa I Sort

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Gerd negre: una cultura prometedora del jardí

Els gerds a Rússia estan generalitzats arreu on la gent es dedica a l'agricultura. Inicialment, la gent estava satisfeta amb les plantes de gerds silvestres portades del bosc, però amb el pas del temps això no va ser suficient, i les espècies silvestres van ser substituïdes per varietats altament productives, els avantpassats de les quals eren dues espècies: gerd comú: Rubus idaeus L. i negre gerd - Rubus occidentalis L.

El gerd negre es divideix en dues subespècies: gerd negre o negre - R. occidentalis L. i gerd morat - R. neglectus Peek.

Característiques de la cultura

El gerd negre és una planta amb un sistema radicular perenne i un de dos anys. L'arbust arriba a una alçada de 2,5-3 m i té una forma semi-estesa amb voladures arquejades i en gerds negres: cims lleugerament inclinats dels brots.

Els brots anuals de gerds negres estan coberts d’una floració de cera grisa de diversos tons i espines, gruixuts, forts i dirigits a la base del brot, pel que fa als brots de dos anys, al contrari, són de color marró fosc amb un lila o floració blavosa i una inflorescència com un escut, i en gerds porpra - marró vermellós amb un to lila i una inflorescència en forma de pinzell.

El fruit és una drupa composta (baia) semiesfèrica i, en gerds de color porpra, és arrodonit. La baia es separa fàcilment de la fruita. Una característica distintiva de la cultura són les baies petites (fins a 1,5 g) o mitjanes (fins a 2 g). El color de les baies és negre o groc en els gerds negres i porpra o groc rosat en els gerds morats.

Pel que fa a la resistència a malalties i plagues, ambdues varietats de gerds negres es caracteritzen per una susceptibilitat diferent a les fulles d’antracnosa, la podridura de les baies grises, l’àcar comú i el morrut de gerds. La resistència hivernal dels gerds negres és lleugerament inferior a la dels gerds vermells. Per poder hivernar amb èxit, els brots haurien de doblar-se a la tardor i cobrir-los amb material aïllant o neu per a l'hivern. La tolerància a la sequera en els gerds negres és més alta i els requisits del sòl són menors que en els gerds vermells. Això es deu a la presència d’un poderós sistema d’arrels, que baixa fins a una profunditat d’1,5 m i proporciona el flux d’aigua i la nutrició mineral.

Els gerds negres es diferencien dels gerds negres i negres pel seu major contingut en sucres, vitamina C, pectina i tanins. Els gerds negres contenen menys àcids i més minerals: coure, ferro i manganès. Aquests elements, en combinació amb àcid fòlic, tenen un efecte positiu en les persones que pateixen diverses malalties de la sang.

Varietats de gerds negres

A Rússia, les varietats de gerds negres es van obtenir a l’Institut de Recerca d’Horticultura de Sibèria que porta el nom de I. M. A. Lisavenko (Barnaul) V. A. Sokolova, i es recomana, incloses les condicions de Sibèria, especialment per als jardiners aficionats:

Regal de Sibèria: una varietat de primers períodes de maduració mitjana. L'arbust té una alçada de 2,5-2,8 m, potent, fortament estès, forma 9-12 brots de substitució, no dóna brots. Les tiges biennals són de color marró clar, dirigides horitzontalment. Les espines són curtes, fermes, corbades cap avall, situades al llarg de tot el brot. Els brots anuals són arquejats, de color verd, amb una forta floració cerosa de color gris. Hi ha poques espines, es troben al llarg del brot, rígides, solitàries, corbades cap avall.

Baies que pesen 1,6-1,9 g, crema brillant, semiesfèriques, lleugerament pubescents. Les drupes són grans, homogènies, amb els fruits estan lligats mig, els ossos són petits. La maduració és amigable, la collita es cull en 2-3 collites. Quan són madures, les baies no s’esfondren; quan es cullen, es separen fàcilment del fruit. La polpa és sucosa, tendra, gelatinosa, de sabor agredolç. Les baies contenen un 12% de vitamina C, un 8% de sucres, un 0,96% d’àcids orgànics, un 0,68% de pectina i un 0,59% de tanins.

El rendiment és bo. Al segon any després de la sembra, es cullen 2,5 kg, al tercer - 3,7, al quart - 4,3 kg des de l'arbust. La resistència a l’hivern és bona, la resistència a la sequera és satisfactòria, la podridura grisa de les baies es nota entre les malalties en els anys en què cau una gran quantitat de precipitacions durant el període de fructificació. Per preservar la collita en aquestes estacions, les baies s’han de collir cada dos dies, de manera que la malaltia no causarà danys econòmics importants.

El torn és una varietat de primers períodes de maduració mitjana. L’arbust té una alçada de 2,4-2,6 m, potent, s’estén, forma 6-9 brots de substitució, no dóna brots. Brots biennals marrons, dirigits horitzontalment. L’espinosa és mitjana, al llarg de tot el brot, les espines són de longitud mitjana, fermes, inclinades. Els brots anuals són de color gris verdós amb una forta floració cerosa, amb cims inclinats cap al terra, no pubescents.

Baies que pesen 1,6-1,9 g, negres, semiesfèriques, sense pubescència. Les drupes són mitjanes, homogènies, fermament fixades entre si, amb una fertilitat mitjana. La maduració és amigable, la collita es cull en 2-4 collites. Quan són madures, les baies no s’esmicolen; quan es cullen, es separen fàcilment del fruit. La polpa és sucosa, lleugerament viscosa, de sabor dolç amb una lleugera sensació àcida, té altes propietats gelificants. Les baies contenen un 16,8% de vitamina C, un 10,4% de sucres, un 1,1% d’àcids orgànics, un 0,88% de pectina i un 0,64% de tanins.

El rendiment d'aquesta varietat és elevat. El segon any després de la sembra, es cullen 3,5 kg de l’arbust, al tercer - 5,2, al quart - 6,8 kg. Bona resistència hivernal, resistència mitjana a la sequera, alta resistència a malalties i plagues.

El carbó és una varietat de maduració primerenca. L'arbust té una alçada de 2,2-2,5 m, de gruix mitjà, moderadament estès, forma 9-12 brots de reemplaçament, no dóna creixement. Els brots bianuals són de color marró grisós amb una forta floració cerosa, dirigida horitzontalment. La columna vertebral és feble, les espines són de longitud mitjana, fermes, corbades cap avall. Els brots anuals són de color verd amb una forta floració cerosa de color blavós, amb forma arquejada.

Baies que pesen 1,5-1,8 g, negres, àmpliament contundents-còniques, lleugerament pubescents. Les drupes són mitjanes, homogènies, fermament fixades entre si, amb una fertilitat mitjana. La maduració és amigable, la collita es cull en 2-4 collites. Quan són madures, les baies no s’esmicolen; quan es cullen, es separen fàcilment del fruit. La polpa és sucosa, viscosa, de sabor agredolç, amb una lleugera astringència, té altes propietats gelificants. Les baies contenen un 12% de vitamina C, un 6,6% de sucres, un 0,96% d’àcids orgànics, un 0,84% de tanins i un 0,73% de substàncies de pectina.

El rendiment és bo. El segon any després de la sembra, es recullen 2 kg de baies de l’arbust, al tercer - 3, al quart - 5,5 kg. La resistència hivernal i la resistència a la sequera de la varietat són mitjanes, la resistència a malalties i plagues és elevada.

La sort és una varietat de maduració primerenca. L’arbust fa 1,7-2 m d’alçada, de gruix mitjà, lleugerament estès, forma 8-11 brots de recanvi, no dóna creixement. Brots biennals marrons, dirigits horitzontalment. La columna vertebral és feble, les espines són simples, curtes, fermes, corbades cap avall amb una base marró.

Baies que pesen 1,8-2,2 g, semiesfèriques, cremoses, denses, lleugerament pubescents. Les drupes són mitjanes, homogènies, de mida mitjana amb fruits, els ossos són petits. La maduració és amigable, la collita es cull en 2-3 collites. Les baies no s’esmicolen; en madurar es separen fàcilment de la fruita. La polpa és sucosa, tendra, de sabor agredolç, una mica suau, viscosa, amb altes propietats gelificants. Les baies contenen un 12% de vitamina C, un 10,1% de sucres, un 1,1% d’àcids orgànics, un 0,7% de pectina i un 0,25% de tanins.

El rendiment és alt. El segon any, es cullen 3,3 kg de l’arbust, al tercer - 4,2, al quart - 5,5 kg. La resistència a l'hivern i la resistència a malalties i plagues són elevades, la resistència a la sequera és mitjana.

El principal assortiment de gerds negres es va crear als EUA, on aquest cultiu era molt estès. La majoria de les varietats no són resistents a l’hivern, de manera que no són molt adequades per a les condicions del centre de Rússia. No obstant això, algunes d’aquestes varietats encara es poden cultivar amb èxit a les regions amb hiverns suaus o quan els brots es protegeixen abans de l’hivern. Les varietats més famoses són Cumberland, Airlie Cumberland, Bristal i New Logan.

Cumberland és el gerd negre més famós de Rússia. Arbust d’alçada mitjana (1,5-2,0 m) amb brots corbats arcuats, cobert de nombroses espines punxegudes i una flor gruixuda i cerosa. No forma descendència de l'arrel.

Baies de fins a 2 g, rodones, de color porpra negre, brillants, amb una floració blanquinosa entre les drupes, dolces amb sabor a mora, transportables. Les baies maduren juntes i es separen fàcilment de la fruita.

Resistència mitjana hivernal, és recomanable cobrir els brots amb neu o altre material aïllant. La varietat és resistent a les principals malalties i plagues, però en èpoques de pluges és greument danyada per l’antracnosa. La productivitat arriba als 3-4 kg de baies d’un arbust.

Earley Cumberland és pròxima a la varietat Cumberland per les seves característiques econòmiques, biològiques i morfològiques, no obstant això, difereix en una maduració anterior del cultiu.

Bristal és una de les varietats més productives de gerds negres amb baies grans, dolces i transportables. Els desavantatges de la varietat són la resistència hivernal reduïda i la inestabilitat a l’antracnosi.

New Logan és a prop de la varietat Cumberland. Les principals característiques distintives són: períodes de maduració anteriors, major resistència a l’antracnosi, menor resistència a l’hivern.