Inanició Mineral De Les Plantes Fruiteres

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Llegiu la primera part de l'article: Elements de la nutrició mineral de les plantes

La inanició de fòsfor a les plantes és bastant rara i s’expressa en un retard en el creixement de les arrels i el creixement de les plantes en alçada. Els brots es fan curts i prims, pràcticament no creixen.

Les fulles també esdevenen poc característiques: són estretes i allargades. Les fulles inferiors, entre altres coses, prenen un estrany color verd blavós, de vegades fins i tot amb un to bronzejat. Les flors i els fruits cauen força.

A les groselles, la manca de fòsfor canvia el color porpra de les fulles a porpra vermellós i, per això, apareixen petites taques marrons o una vora de bronze fosc a les fulles de la grosella. Les velles fulles de maduixa són de color porpra-bronze, les venes a la part inferior de la fulla són de color porpra, les fulles assecadores són fosques, de color gairebé negre. En els cultius de fruites de pinyol, la manca de fòsfor fa que els fruits adquireixin un to verdós i que la polpa adquireixi un sabor àcid.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

La manca de potassi, en primer lloc, apareix a les fulles. Per exemple, en poma, cirerer, pruna, grosella vermella i grosella espina, adquireixen un color verd blavós, en una pera - marró fosc i en grosella negra - un to vermell-porpra, a més, a la primavera i de vegades a l'estiu, apareixen arrugues a les fulles …

No obstant això, el signe més característic de la deficiència de potassi és l'aparició d'una vora de teixit d'assecat al llarg de les vores de la fulla de les fulles inferiors. Per cert, fins i tot si les fulles joves tenen un color i una mida normals, no es pot afirmar amb seguretat la suficiència de potassi, normalment apareix una cremada marginal a les fulles més madures.

La manifestació de la fam de potassi a les fulles de cirerer i pruna es produeix gradualment, les vores de les fulles són al principi de color verd fosc, després es tornen marrons. Als gerds, les fulles s’enrotllen força cap a l’interior, cosa que provoca l’efecte del fullatge gris i provoca una disminució de la qualitat, per exemple, del material de plantació.

Sovint a la planta, es pot veure un nombre força gran de fulles amb vores irregulars, que semblen danys als insectes. A causa de la manca de potassi, les fulles de grosella adquireixen una tonalitat porpra i els brots comencen a desaparèixer al final de la temporada. Pel que fa als fruits collits d’aquestes plantes, són de mala qualitat i mal emmagatzemats.

Molt sovint, els arbres creixen normalment durant gairebé tota la temporada de creixement, i els signes de fam només apareixen a l’estiu. A les pomeres, això fa que els fruits no madurin al mateix temps i tinguin un color pàl·lid, i la caiguda de les fulles es retardi molt. A les maduixes, apareix una vora vermella a les vores de les fulles, que després es torna marró i, amb un excés de potassi i una manca simultània de magnesi, desenvolupa la podridura dels fruits grisos. La pruna és un bon indicador de la deficiència de potassi.

Tot i això, cal assenyalar que, a la pràctica, molt sovint hi ha una manca de nutrients, sinó de diversos nutrients, i per tant es combinen els seus signes de deficiència. Per exemple, amb una deficiència simultània de fòsfor i potassi, les plantes no presenten signes especials de fam, però creixen malament. Amb una gran manca d’aquests elements, pot aparèixer una coloració porpra de la part inferior dels brots i esqueixos de fulles.

Amb una manca de nitrogen i fòsfor, les fulles adquireixen un color verd clar, creixen en un angle agut cap al brot i es tornen dures, i les plantes sovint no donen fruits. Amb una manca important de nitrogen, fòsfor i potassi, les plantes creixen malament, donen fruits bastant malament i tenen poques llavors.

Efecte fisiològic de la deficiència de minerals

Els efectes morfològics visibles o els símptomes de deficiència de minerals són el resultat de canvis en diversos processos bioquímics o fisiològics interns. Tanmateix, a causa de les relacions complexes entre ells, pot ser difícil determinar com la manca d’un element determinant provoca els efectes observats. Per exemple, la manca de nitrogen pot inhibir el creixement a causa d’un subministrament més baix de nitrogen per a la biosíntesi del nou protoplasma.

Però, al mateix temps, disminueix la velocitat de síntesi d’enzims i clorofil·la i disminueix la superfície de fotosintetització. Això provoca un debilitament de la fotosíntesi, que afecta el subministrament d'hidrats de carboni als processos de creixement. Com a resultat, és possible reduir encara més la taxa d’absorció tant de minerals com de nitrogen. Sovint, un element realitza diverses funcions en una planta, de manera que no és fàcil determinar la violació de quina funció concreta o combinació de funcions provoca l’aparició de símptomes visibles.

Per exemple, el manganès, a més de certs sistemes enzimàtics, és necessari per a la síntesi de clorofil·la. La seva deficiència provoca alguns trastorns funcionals. La manca de nitrogen sol provocar una marcada disminució de la fotosíntesi, però l’efecte de la manca d’altres elements no és tan clar.

La deficiència dels mateixos elements sovint afecta la fotosíntesi i la respiració de maneres diferents. Pel que fa al potassi, una manca significativa d’ell frena la fotosíntesi i augmenta la respiració i, per tant, redueix la quantitat d’hidrats de carboni que, entre altres coses, es poden utilitzar per al creixement. De vegades, a causa d’això, se suprimeix el seu moviment i, a causa del baix contingut d’hidrats de carboni emmagatzemats, també es redueix la formació de llavors.

És ben sabut que les diferents espècies de plantes difereixen en la seva capacitat d’acumulació d’elements. Per exemple, les fulles de curni i roure contenen el doble de calci que les fulles de pi que creixen al mateix sòl. D’aquí les diferents reaccions de diverses espècies de plantes a la deficiència de minerals.

Mesures per combatre les deficiències de minerals

La millora dels mètodes existents actualment per diagnosticar una deficiència d’elements minerals i reconèixer-ne les causes en la pràctica de la jardineria va contribuir al desenvolupament de mètodes per a la seva prevenció. Els intents de millorar-los es van fer en diverses direccions, inclosa l'aplicació de fertilitzants, la selecció de formes que utilitzen els elements disponibles de manera més eficient i, de vegades, l'ús d'espècies fixadores de nitrogen com a sotabosc per millorar el subministrament de nitrogen de les plantes.

El mètode més comú és l'aplicació de fertilitzants, ja que ha estat durant molt de temps la forma generalment acceptada de millorar quantitativament i qualitativament el creixement d'arbres i arbusts fruiters. La fertilització es practica des de fa molts anys, ja que l’elevat cost de la terra i el seu cultiu i els preus relativament alts dels productes han fet que els fertilitzants siguin molt rendibles.

Sovint es fertilitzen àmplies zones del jardí a partir d’avions i també s’afegeixen fangs derivats del tractament d’aigües residuals. De vegades, el fullatge i les branques s’aspergen amb urea o altres nutrients. La introducció de nutrients essencials d’aquesta manera es considera generalment com un suplement en lloc d’un substitut de l’apòsit del sòl.

Però, malgrat això, no s’ha de descomptar, ja que l’aplicació, per exemple, de nitrogen i potassi al sòl i a través del fullatge sovint és igualment eficaç. Aquí, l’elecció del mètode hauria de determinar-se per consideracions econòmiques, ja que els nutrients que cauen sobre l’escorça dels arbres durant la polvorització s’absorbeixen a través de les esquerdes i escletxes, així com les ferides de la poda. També cal destacar que, en horticultura, els fertilitzants poden tenir diversos efectes tant en la qualitat com en la quantitat de productes, ja siguin flors, fruits o arbustos ornamentals.

No obstant això, una aplicació abundant de nitrogen augmenta el rendiment, però sovint empitjora el color de, per exemple, les pomes i retarda la seva maduració. En els fruits caducifolis, la fertilització també afecta l'aroma i la qualitat del manteniment. Els estudis més profunds sobre l’efecte dels fertilitzants sobre la qualitat dels fruits es van dur a terme en els cultius cítrics. Aparentment, és necessari aplicar fertilitzants de manera que es mantingui la relació òptima entre la qualitat dels fruits i el seu rendiment.

Als sòls "forestals" sovint hi ha falta de nitrogen i, en algunes zones, hi ha una deficiència important de fòsfor i potassi. Aquests elements són els més importants per a la nutrició mineral dels arbres fruiters. Entre altres coses, els arbres fruiters i ornamentals solen ser deficients en oligoelements com el ferro, el zinc, el coure i el bor, especialment en sòls rics, calçs o arenosos.

En aquests sòls, els microelements s’afegeixen millor en forma de quelats. Pel que fa a la manca de nitrogen, en l’agricultura, es combat aquest problema mitjançant l’ús de cultius fruiters que fixen el nitrogen, o bé augmentant el contingut de matèria orgànica cultivant cultius de cobertura. No obstant això, hi va haver casos en què la coberta d'herba va afectar la collita de poma, reduint-la.

Hi ha grans diferències entre plantes de la mateixa espècie i entre diferents espècies en la seva capacitat d’absorció i ús de minerals. D’això es dedueix que cal prestar més atenció a la selecció de genotips amb característiques fisiològiques favorables, en particular, amb l’ús efectiu de nutrients minerals.

Pel que fa a la pròpia fecundació, els resultats màxims de la seva aplicació només es poden obtenir en absència d’altres factors limitants significatius. Per exemple, les sequeres estivals poden limitar les taxes de creixement de manera tan severa que la fecundació només augmentarà lleugerament el creixement o no afectarà en absolut. A més, l’eficàcia de la fecundació es pot reduir dràsticament per terres pantanoses, atacs per nematodes o, per exemple, danys causats per fongs patògens.

A més, la pèrdua foliar causada per insectes o fongs pot reduir la fotosíntesi en la mesura que el creixement estigui limitat per la manca d’hidrats de carboni i no per la manca de minerals. A més, fins i tot la competència amb herbes de cultiu lliure pot ser força perjudicial. A l’hora d’avaluar els resultats dels experiments amb fertilitzants, s’han de tenir en compte les condicions meteorològiques i altres factors ambientals.

Sobre aquesta base, cal assenyalar que els bons resultats són impossibles en condicions en què els factors ambientals desfavorables redueixen la intensitat dels principals processos fisiològics a un nivell en què aquests processos no canvien amb la millora de la nutrició mineral. Normalment, tant amb força com amb feblesa de la necessitat de nitrogen, les espècies responen igual de bé a l'aplicació de nitrogen amb el seu baix contingut, però amb un augment de la quantitat de nitrogen, el guany de creixement disminueix fins i tot en les espècies la necessitat de la qual és alta.