Taula de continguts:
Vídeo: Nous Cultivars De Serbal Per Al Vostre Jardí
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Rowan. Sort Solnechnaya
El segle XX va estar marcat per la introducció generalitzada de moltes fruites silvestres i plantes de baies a la cultura. La seva introducció activa a la cultura va ser dictada per una disminució catastròfica del nombre de plantes silvestres a la natura, dificultat per a la collita, baixa productivitat, a més, els criadors volien "corregir" la qualitat dels fruits. Entre els cultius acabats d'aparèixer al jardí també hi havia una cendra de muntanya.
I. V. Michurin va ser el primer a començar a crear varietats de sorbal amb una qualitat millorada de la fruita. Aparentment, ell sabia de la seva mal·leabilitat quan es trobava amb parents propers i fins i tot llunyans. Per tant, en treballar amb ella, vaig escollir un camí molt inusual: creuar no només diferents tipus de freixes de muntanya, sinó també creuar freixes de muntanya amb representants, encara que relacionats, sinó d'altres gèneres, per exemple, poma, pera, arç blanc, nespra. La pràctica mundial no coneixia una hibridació tan distant amb propòsit. El resultat d’aquest treball va estar marcat per l’aparició de tota una galàxia de varietats amb fruits completament comestibles.
× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges
Varietats de sorba
Licor (un híbrid de sorbal i chokeberry). Una varietat productiva i resistent a l’hivern amb fruits negres, però, malauradament, aparentment perduda.
Burka (híbrid de sorbaronia amb freixes de muntanya comunes). Destaca per la seva poca estatura, la seva maduresa primerenca: els fruits apareixen durant 2-3 anys, la seva fàcil reproducció mitjançant esqueixos verds, la resistència a l'hivern i les collites regulars. Però, per desgràcia, els fruits només tenen un gust mediocre, són de mida mitjana, de color marró vermell i de tarta. S’utilitza per al reciclatge.
Magrana (híbrid de freixes de muntanya comunes amb arç vermell sang). IV Michurin va escriure que "… dóna fruits grans, de mida cirera, amb facetes, agradable sabor agredolç, sense amargor". La varietat va rebre el seu nom "… per a grups de fruites de magrana molt espectaculars". L'arbre és resistent a l'hivern, fructífer, es propaga bé amb esqueixos verds. Aquesta varietat creix al meu jardí des de fa molt de temps i en vaig fer una melmelada "picant" inusual.
Llegiu també:
Magrana de sorba: un regal de Michurin
Postres de Michurinskaya (un híbrid de licor de freixe de muntanya amb nespra). IV Michurin va caracteritzar els seus fruits com a "… gust dolç, amb una amargor molt feble de cendra de muntanya, que confereix als fruits un sabor peculiar, delicat i picant". Però, per desgràcia, un arbre amb una resistència hivernal reduïda.
El gran escarlata és una de les varietats més valuoses per als cultius intensius. Es va generar mitjançant una complexa hibridació de les freixes de muntanya comunes amb el moràvic i una barreja de pol·len de diferents varietats de peres. Els fruits són grans, pesen 2,5-3 g, escarlata, molt bonics, recorden les cireres, sucosos, dolços i àcids, amb una lleugera astringència. Puntuació de tast: 3,0 punts. Contenen fins a 23,5 mg% de vitamina C, fins a 1039 mg% de substàncies actives en P, 9-10 mg% de carotè, 6,7 mg% de ferro, 13,8 mg% de manganès. Període de maduració - mitjans de setembre. A les instal·lacions d’emmagatzematge amb règim regulat, s’emmagatzemen fins a 7 mesos. Diversos propòsits tècnics i gastronòmics.
Titani. La varietat prové de la pol·linització de les cendres de muntanya amb una barreja de polen de pera i poma. Fruits que pesen fins a 2 g, intens cirera fosc, dolç i àcid amb una lleugera astringència. Puntuació de tast: 3,7 punts. Contenen 31 mg% de vitamina C, 930 mg% de substàncies actives P, 10 mg% de carotè. Maduren a mitjans de setembre. La varietat destaca pel seu emmagatzematge inusualment llarg de fruites, fins a 8-9 mesos.
Rowan. Varietat de rubí
Rubí. La varietat s’obté per pol·linització de freixes de muntanya comunes amb una barreja de pol·len de diferents varietats de peres. Fruits que pesen 1,3–1,4 g, robí fosc, de costelles amples, agredolços, de gust agradable amb una lleugera acidesa. Puntuació de tast: 3,7 punts. Contenen 22 mg% de vitamina C, 1190 mg% de substàncies actives P, 6,6 mg% de carotè, 13 mg% de manganès. Període de maduració: finals de setembre. Es recomana utilitzar els fruits secs com a fruits secs per a les compotes.
Les varietats IV Michurin Alay large, Titan i Rubinovaya el 1999 es van incloure al Registre estatal d’assoliments reproductius sense fronteres d’admissió.
Els seguidors de IV Michurin, després dels seus desenvolupaments científics, van crear un altre grup de noves varietats. A més, va arribar als jardins i es va zonificar el 1947, trobat accidentalment al segle XIX al bosc de la regió de Vladimir i multiplicat per la gent, una forma de fruita dolça d’una cendra de muntanya ordinària - Nevezhinskaya (donat per la ubicació (el poble de Nevezhino) i una altra forma de fruita dolça - de les muntanyes dels Sudetes (Moràvia) - morava (el seu sabor és menys interessant que el de Nevezhinskaya).
Rowan Nevezhinskaya
Les cendres de muntanya de Nevezhinskaya sovint s’anomenen incorrectament Nezhinskaya. Aquesta confusió està relacionada amb el fet que, una vegada el famós comerciant de vins Smirnov, que volia amagar als competidors el veritable lloc d’adquisició de matèries primeres per als seus productes, la tintura preparada a les seves fàbriques a partir de freixes de muntanya de Nevezhinskaya anomenada Nezhinskaya. Així, es va dirigir als competidors a la ciutat de Nizhyn, província de Txernigov, on mai no hi ha hagut cendres de muntanya de fruits dolços.
Les cendres de muntanya de Nevezhinskaya són força comestibles i fresques. Per al futur, es recol·lecta de forma remullada i seca. La cria popular ha creat varietats de freixes de muntanya de Nevezhinskaya: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.
A la part inferior d’una muntanya, les fruites són de color vermell ataronjat, agredolç, pesen 0,5 grams
El Sorba Groc té fruits aproximadament de la mateixa mida, però de color groc ataronjat.
A la Rowan vermella, els fruits són grans, de color vermell brillant i, sobretot, més dolços. Els arbres de totes les varietats són resistents a l’hivern, però, per desgràcia, són alts. Per això, a l'edat de 15 a 20 anys, es fa difícil recollir fruits. Per tant, cal una reducció regular de la corona i una poda per a la ramificació lateral externa. I es pot cultivar en forma arbustiva, per a la qual un nen d’un any es talla per sobre del tercer (a partir del coll de l’arrel) d’un brot ben desenvolupat i es forma en forma de tres tiges. mata.
Utilitzant freixes de muntanya de Nevezhinskaya i les seves varietats a VNIIGiSPR (Michurinsk), es van obtenir diverses varietats i es van introduir al registre estatal. Les varietats Vefed i Angri es van originar a partir de les freixes de muntanya de Nevezhinskaya.
Rowan. Varietat Vefed
Vefed. Els fruits pesen 1,2-1,3 g, de color vermell ataronjat, amb poc brillantor, dolços i àcids, agradables al sabor, destaquen per una manca total d’astringència i amargor. Puntuació de tast: 4,5 punts. Contenen 96 mg% de vitamina C, fins a 620 mg% de substàncies actives P, 9-14 mg% de carotè. Període de maduració - mitjans d'agost. Diversos propòsits tècnics i gastronòmics.
Angri. Fruits que pesen 1,3–1,5 g, vermells amb un lleuger to groguenc, sucós, agradable sabor agredolç, sense astringència ni amargor. Contenen 23,5 mg% de vitamina C, 210 mg% de substàncies actives en P, 6,8 mo% de carotè, 4,1 mg% de ferro, 13,8 mg% de manganès. Període de maduració - finals d'agost - principis de setembre. En un magatzem de fruites amb un règim controlat, les fruites s’emmagatzemen fins a un mes. S’utilitza fresca, es frega amb sucre i per fer melmelada, melmelada.
A partir de plàntules de la varietat Nevezhinskaya rowan Kubovaya, es van obtenir les varietats Businka i Doch Kubovoy.
× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda
Varietat de comptes
Perla. Tipus intensiu. Fruites d’un pes de 1 g, rodones, brillants, brillants, de color vermell robí, de sabor agridulce amb predomini d’àcids, que recorden els nabius. Puntuació de tast: 4 punts. Contenen 75 mg% de vitamina C, fins a 166 mg% de substàncies actives en P, 9,3 mg% de carotè. Període de maduració - finals d'agost - principis de setembre. En un magatzem de fruites amb un règim controlat, les fruites s’emmagatzemen fins al desembre. S'utilitza per a tot tipus de processament, les fruites són especialment valuoses com a acidificant en la preparació de sucs, gelea, begudes de fruites.
La filla de Kubova (Solar). Fruites que pesen 1 g, sucós, agradable sabor agredolç, sense astringència ni amargor, de color taronja brillant amb un lleuger color vermellós. Puntuació de tast de 4,5 punts. Contenen 101 mg% de vitamina C, 163 mg% de substàncies actives P, 13 mg% de carotè. Període de maduració - mitjans d'agost. En un magatzem de fruites amb un règim controlat, les fruites s’emmagatzemen fins a un mes. S'utilitzen frescos i per a una gran varietat de peces.
Es va seleccionar una forma entre les plàntules de la cendra de muntanya de Moràvia, que es va convertir en la varietat Sorbinka.
Sorbinka. Els fruits són grans, fins a 2,6 g, de color vermell, amb groc i amb punts grocs subcutani pronunciats, el sabor és àcid amb un regust de cendra de muntanya lleugerament amarg. Contenen 114 mg% de vitamina C, 690 mg% de substàncies actives P, 7,8 mg% de carotè. Període de maduració: finals d'agost, vida útil: 1,5-2 mesos. Usat fresc i per a espais en blanc. Una característica notable de la varietat són els grans escuts amb baies que pesen fins a 300 g.
Les fruites més delicioses es troben en les varietats Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. Si els fruits de Rubinova es col·loquen en una bossa de gasa sota una pila calenta, a mesura que s’assequen es converteixen en panses. Les varietats també difereixen en el rendiment. Els més productius són Burka, Businka, Scarlet large, en què a l'edat de 20 anys el rendiment arriba als 150 kg per arbre, i cada escut amb fruits sovint pesa 400 g o més. Al mateix temps, les varietats entren en fructificació: 3-4 anys després de plantar la plàntula empeltada al jardí, la magrana i Burka comencen a donar fruits, el dia 6: Businka, Titan, Scarlet large i la resta, a les 7-8 anys. És important que els arbres de les varietats solen ser més baixos que les espècies de freixe de muntanya de cultiu silvestre, per exemple, a Granatnaya, Angri, Titan i Sorbinka, l’alçada és de 3-3,5 m, a Vefed - 2,5-3 m, i la varietat Rubinovaya és generalment de tipus nan - 2, 1-2,3 m. La filla Kubova i Beads tenen arbres vigorosos de 6-7 m.
Rowan. Varietat Sorbinka
Els fruits de la majoria de varietats de freixes de muntanya són simplement "en la seva forma pura", ja que consumim altres regals del jardí, fins que menges massa, són més adequats per a diverses preparacions, que destaquen per la seva originalitat i picantor de gust. Les varietats Titan, Scarlet Large i Burka es recomanen per fer sucs, Businka i Sorbinka per puré de patates, Titan també s’utilitza per cuinar condiments, Angri és adequat per a melmelades, melmelades, els fruits d’aquesta varietat són bons i es puré amb sucre. I, per descomptat, podeu fer melmelades originals de cada varietat.
Les noves varietats s’adapten molt a les condicions de cultiu desfavorables (temperatures extremes, gelades, sequera), cosa que determina en gran mesura la seva fructificació regular i abundant.
Fins ara, el sorbal varietal als jardins és rar. I és una llàstima, perquè no només és completament comestible i és més productiu, sinó que els seus fruits també són molt més dietètics que els salvatges. El fet és que l’excés d’amargor de les cendres de muntanya és creat per l’àcid parasorbic, que, pel que sembla, és tòxic i provoca un estat febril. En els fruits del serbal varietal convertit, aquest àcid és menor, cosa que significa que són més segurs. Al mateix temps, la composició i la quantitat de substàncies biològicament actives en els fruits de les cendres varietals de muntanya, encara que difereixen per varietats, són encara força elevades, properes a la composició dels fruits de les cendres de muntanya salvatges.
És hora que les cendres de muntanya varietals i transformades amb un gust i unes qualitats dietètiques més grans de les fruites obrin pas als nostres jardins, especialment a les regions amb jardineria arriscada i limitada. Al mateix temps, estalviant l'àrea del lloc, és possible plantar-hi 1-2 arbres i, al mateix temps, en algun lloc proper que sigui incòmode per a l'agricultura (per exemple, els vessants d'un barranc), crear plantacions per a l’ús col·lectiu de la seva collita. Però recordeu: tot i que el sorbal varietal acaba de venir del bosc, ja està conreat i, per tant, és una planta que necessita cura.
Foto de l'autor
Recomanat:
Com Triar Un Estil Per Al Vostre Jardí
El disseny hauria de començar per trobar el vostre propi estil de jardí. Sovint resulta que veiem una parcel·la amb un jardí i un hort que és ideal en tots els aspectes, neta de tot innecessari, cultivada i cultivada, però hi passegeu i us sorprèn; tot sembla estar bé, però alguna cosa no està bé. No es tracta d’un jardí, sinó d’una cinta transportadora per a la producció de productes de jardí. Afortunadament, ara la majoria dels jardiners s’esforcen no només per obtenir beneficis, sinó tam
Dodecateon és Una Bella Planta Perenne Per Al Vostre Jardí
El Dodecateon creix a gairebé tots els estats dels Estats Units. Traduït del grec, dodecateon significa "dotze déus". Dodecateon es veu molt bé quan es planta prop d’arbustos i sobre llits ombrejats. També es pot plantar per tallar
El Pi De Muntanya és Una Planta Interessant Per Al Vostre Jardí
El pi de muntanya és bo per crear grups de fulla perenne baixa, cinturons de protecció, bardisses, tobogans alpins, tènies. Molt adequat per enjardinar petits jardins. A més, s’utilitza per ancorar sorres, talussos, talussos, per crear aterratges a les torberes
Groselles Per Al Vostre Jardí
El groselló és una cultura tradicional del nord. És molt modest, força resistent a l’hivern, no té por de la sequera, més aviat indiferent al sòl. En un lloc, pot créixer i donar fruits normalment fins a 20 anys, és clar, amb la cura adequada
"Projecte De Disseny Per Al Vostre Jardí: Prepareu-vos Per A L'estiu!". Curs De Disseny De Mini Jardins A La International School Of Design (Sant Petersburg)
Sobre una de les tendències més rellevants del paisatge modern, explica professor de la International School of Design ( St. Petersburg ), comissari del curs "Projecte de disseny del vostre jardí: aconseguir llest per a l'estiu! "", l'arquitecte paisatgista Victoria Rogoleva. Té més de deu anys d’experiència en disseny de paisatges i més de 50 àrees privades i públiques i equipaments urbans. & nbsp