Mores, Cultiu Al Lloc I Varietats. Part 1

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Blackberry és el meu favorit

Sucosos, saborosos i amb un aroma simplement embriagador, les fruites de mora maduren quan ja comencem a faltar baies fresques, perquè la majoria dels arbusts de baies tenen fruits madurs abans, i no en queda cap rastre. Les mores són delicioses, no només fresques, sinó que són ideals per a preparacions casolanes que, per cert, no només són increïblement saboroses, sinó que també són molt útils.

Del bosc al jardí

Les móres són un cultiu molt convenient, la primera collita no trigarà, fins i tot un arbust petit, que no tingui més de tres anys, dóna els primers fruits. En el futur, el rendiment només augmentarà, depèn poc de les condicions externes, per tant, és estable i regular. Molt sovint, les mores es confonen amb els gerds, i això no hauria de sorprendre, perquè són molt semblants, però també hi ha diferències. I el primer és el volum de la collita: per a les móres, és diverses vegades més gran, potser perquè floreix més tard que els gerds i no cau sota les gelades o potser perquè és un cultiu més resistent a la sequera.

En general, les móres no són una novetat, la gent fa servir molt de temps les seves baies, però llavors collien exclusivament de plantes silvestres, però ara es recullen principalment de parcel·les personals, ja que quasi no queden mores silvestres. Durant molt de temps, les baies recollides de plantes silvestres s’adaptaven a la gent, però a mitjans del segle XIX es van començar a fer els primers intents de conrear mores i als EUA es van fer les primeres varietats de la cultura, ja estimades per molts. creat.

I a Rússia, el primer treball d’aquest tipus amb mores va ser Ivan Vladimirovich Michurin, va començar a realitzar treballs de cria actius destinats a obtenir varietats. Cap a principis del segle XX, van aparèixer els primers èxits i van tenir tant èxit que les seves varietats, un segle després, es poden trobar a les plantacions de jardiners aficionats. Un d’aquests cultivars era la varietat Izobilnaya. Tot i això, la mora va guanyar la major popularitat no al nostre país, sinó a l'estranger. Per exemple, als EUA, Alemanya, els països bàltics i Anglaterra hi ha ara plantacions industrials molt sòlides d’aquesta cultura.

Per a què serveixen les mores?

En primer lloc, per descomptat, la rica composició dels seus fruits, ja que contenen més d’un 9% de sucres, sobretot àcids orgànics útils, molts àcids orgànics útils i també tenen vitamines, la quantitat dels quals arriba al 300%. Entre altres coses, les móres també són riques en esponges naturals: pectina, de les quals hi ha aproximadament un 2% en fruites, també hi ha fibra, tanins i antocianines. No us oblideu de la presència en els fruits dels elements minerals més importants per als humans. Es tracta de potassi, ferro, fòsfor, calci necessari per als ossos, així com manganès i coure. Les persones que han estat confirmades per refredats freqüents no han d’oblidar-se de la presència de vitamina C en els fruits i les fulles de les móres, i les fulles contenen fins a un 270%, és a dir, quatre vegades més que a les llimones i cinc vegades més que a les taronges..

A més d’utilitzar la fruita com a aliment, s’han utilitzat mores i encara s’utilitzen com a medicaments. Per a això s’utilitzen absolutament totes les parts de la planta. Així, a més de les fruites, s’infonden i s’elaboren fulles fresques i seques, que serveixen com a diaforètic eficaç, fan una decocció de les arrels per fer gàrgares amb un refredat i enfortir les genives, les fulles de les fulles, elaborades com el te, ajuden a netejar el cos i alleujar els efectes de la intoxicació lleu.

La mora, en què es troben substàncies biològicament actives, ajuda a enfortir les parets dels capil·lars, prevé el desenvolupament de l’aterosclerosi i redueix els processos inflamatoris del cos. Juntament amb totes les propietats positives anteriors, les móres també són una excel·lent planta melífera, la seva mel ajuda als refredats, alleuja la tos i normalitza la temperatura corporal.

Però fins i tot això no acaba amb tots els avantatges de les móres. Ella, com a cultura amb un poderós sistema radicular, es pot utilitzar amb èxit si es requereix per enfortir els vessants propensos a l’erosió de l’aigua o de l’aire. I també es pot aplicar en el disseny de paisatges com a cultura decorativa. I això es deu al fet que a principis d’estiu els seus arbustos estan coberts de flors blanques com la neu i, més a prop de la tardor, es pengen amb baies que brillen com carbons.

Característiques de la cultura

La caracterització de les móres, per descomptat, seria incompleta sense esmentar la biologia d’aquesta cultura. Cal saber que aquest és un dels representants més brillants de la família de les rosàcies, pertanyent al gènere Raspberry i al subgènere Blackberry. En general, hi ha força espècies silvestres i formes de mores a les plantacions naturals: més de cinquanta. Tanmateix, entre aquesta varietat, la mora grisa es troba sola, creix a la part europea de Rússia, ocupa els contraforts del Caucas, les valls de l’Àsia central i es troba fins i tot a Sibèria Occidental, on de vegades forma autèntics matolls impracticables.

No tenien pressa d’introduir mores a la cultura, pel que sembla, hi havia prou plantacions naturals, i en tenien por, francament, perquè pot créixer tant al lloc que serà molt problemàtic calar-lo més endavant. Tanmateix, a mitjan segle XIX va aparèixer la forma "mora del jardí" i es va introduir a la cultura, que es va convertir en el progenitor de la majoria de varietats conegudes i cultivades fins als nostres dies.

Què és la "mora del jardí"? Resulta que, com una mora amb un colom, és un arbust que té brots perennes. El cicle de desenvolupament d’aquests brots és interessant. És bianual: en el primer any de creixement es col·loquen brots i, en el segon any, es produeix la fructificació i la posterior mort dels brots. Pel que fa a l’alçada de la planta, varia en funció de les condicions de cultiu: en sòls més pobres, on hi ha poca humitat, les plantes de vegades amb prou feines arriben al metre, però en sòls fèrtils, en un lloc obert amb molta humitat, els arbustos poden arribar a ser un rècord de set metres. Un tret característic dels brots de mora és la floració de cera blanquinosa i un nombre bastant gran d’espines de mida impressionant. Les fulles de mora són de diverses formes, poden ser trifoliades, complexes, però més sovint quintuplicades. Als seus pits sinals, sovint es col·loquen dos o tres brots, un dels quals és sensiblement més gran que la resta: es tracta d’un brot generatiu, que formarà flors i després fruits.

Els cabdells s’inflen i comencen a créixer força aviat, ja a principis de maig, però només al cap d’un mes i mig comença la floració. El període de floració és bastant llarg, en aquest moment floreixen flors blanques com la neu, força grans i auto-pol·linitzadores, que es plegen en una inflorescència: una panícula o un pinzell. Els primers fruits comencen a acolorir-se a principis d’agost i, a mitjans d’aquest mes, els exemplars individuals ja solen estar preparats per a la collita. La recollida massiva de fruites se sol dur a terme al setembre. En general, les varietats de mores requereixen un període de maduració molt més llarg que les gerds: fins i tot les varietats primerenques donen els primers fruits només 30-35 dies després de la floració.

Segons el tipus de creixement de l’arbust, totes les móres es divideixen en plantes rastreres kumaniks (que creixen rectes i mildius). Hi ha, però, varietats de mores que tenen una forma d’arbust intermedi. En general, si parlem de la forma erecta de la móra, és similar en molts aspectes tant en biologia com en la forma de reproducció amb el gerd que coneixem.

Preferències de Blackberry

La mora creix en diversos tipus de sòl, tot i que en els fèrtils, rics en humus, els rendiments són més elevats. La mora també té bon èxit en substrats argilosos mitjans, així com en sòls solts i permeables a l’aire amb reacció neutra. A les móres no els agraden, potser, les zones amb humitat estancada i el nivell de les aigües subterrànies no ha de ser superior a un metre i mig a la superfície del sòl.

Varietats de mores

Com ja s’ha esmentat, el treball de reproducció amb móres està en marxa i té força èxit, ja que ja s’han creat un nombre força gran de varietats d’aquest cultiu, però la gran majoria són el resultat de les activitats dels criadors dels Estats Units. Als llocs del nostre país, ara es poden veure cultivars amb brots erectes, primer que són Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley i Ufa local. També tenim varietats rastreres, com Abundant. Els jardiners també consideren els cultivars sense espines, per exemple, sense espines.

Irina Guryeva, investigadora júnior, Departament de Cultius de Berry, V. I. I. V. Michurin.

Fotografia de l’autor

Llegiu Blackberries, cultiu al lloc i varietats. Part 2