Com Triar Varietats De Groselles Blanques I Vermelles I Créixer Un Alt Rendiment De Baies

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Melmelada, Natalie, Ural Beauty i altres

La grosella segueix sent molt popular entre els jardiners, tot i que normalment hi ha menys matolls als jardins que els matolls de grosella.

Propietats útils de les groselles

De vegades, aquest cultiu es conreava com a planta medicinal. El valor de les seves baies rau en l’alt contingut de cumarines que contenen, és a dir, substàncies que redueixen la coagulació de la sang. Hi ha moltes pectines a les groselles, de manera que és important per a zones amb una ecologia desfavorable, ja que aquests polisacàrids afavoreixen l’eliminació de sals de metalls pesants del cos. L’alt contingut en ferro de les baies crues prevé i tracta l’anèmia. Hi ha moltes varietats de groselles vermelles en què les baies romanen a les branques durant molt de temps, de vegades fins a finals de tardor, sense perdre la seva composició química.

Les fulles i els fruits d'aquesta cultura no tenen una olor específica de grosella característica de la grosella negra, i molts no la suporten, i per a algunes persones pot ser un al·lergogen. Les melmelades, les gelatines, els xarops i els refrescos que passen la set es fan a partir dels fruits de les groselles. Per exemple, transformo la major part de la meva gran collita de baies de grosella vermella en vi. No obstant això, anteriorment produïa uns 120 litres de vi de baia seca i, en els darrers 7-8 anys, ha reduït el seu volum a 50-70 litres. Ara faig 4-7 litres de gelea concentrada de la resta de baies.

En condicions naturals, es coneixen unes 20 espècies de groselles blanques i vermelles que creixen al nord d’Europa occidental, a la part europea de Rússia, a Sibèria, al nord de Mongòlia i al nord-est de la Xina. Van servir de base per al desenvolupament de formes culturals. Normalment, les varietats de grosella blanca s’inclouen entre les varietats de grosella vermella.

La majoria de varietats de groselles vermelles (aproximadament un 4/5 del seu nombre) són autofèrtils (autopolinitzades), però aquesta qualitat varia dins de diferents límits (del 32 al 65% de la fruita). Tot i això, cal assenyalar que la immensa majoria de les varietats de grosella vermella encara necessiten varietats pol·linitzadores i, fins a cert punt, insectes pol·linitzadors. Per tant, és molt important adoptar un enfocament seriós en l’elecció de varietats a l’hora de plantar aquest cultiu al vostre lloc, ja que amb la pol·linització creuada el rendiment de baies de les varietats corresponents augmenta significativament. Per tant, sovint es conserven 4-5 matolls de grosella vermella al jardí per augmentar significativament el percentatge de fruita.

Varietats de grosella vermella

Les primeres baies agredolces que corren juntes al pinzell (és a dir, de mida desigual, de grans a petites) es poden gaudir gràcies a la varietat Early Sweet (VSTISP). Es caracteritza per una maduració primerenca i amistosa del fruit.

La varietat alemanya Pervenets (maduració precoç) provada pel temp

té diversos noms (inclòs

Erstling aus Vierlanden), es caracteritza per una bona resistència hivernal, resistència a les micoses i un rendiment bastant elevat (6-7 kg per arbust). Les seves baies són de mida mitjana (0,7 g), molt saboroses (les he provat). Es disposen en un pinzell llarg i dens sobre un pecíol llarg i fràgil, cosa que facilita enormement la collita. Alguns experts opinen que aquesta varietat és universal com a pol·linitzador de moltes varietats de grosella vermella. No tinc observacions personals d’aquesta varietat, ja que l’únic arbust no va hivernar després d’una plantació fallida a finals de tardor.

Nova varietat primerenca

Serpentin(VSTISP) pot atreure l’atenció dels jardiners amb el seu alt rendiment (6,4 kg per arbust) de grans baies agredolces (0,8-1,1 g) situades en grups llargs, cosa que facilita la recollida de fruits. El cultiu pot ser tan sever que les branques es doblegen gairebé cap al terra sota el seu pes. Aquesta varietat és resistent a malalties i plagues.

Varietat Natali resistent a l'hiver

(VSIISP) de maduració mitjana forma grans baies vermelles denses (0,7-1 g) separació seca. Amb l’edat, sota el pes d’una gran collita (4-5 kg per arbust), les branques s’enfonsen, motiu pel qual l’arbust adquireix una forma més estesa, de manera que s’ha de rejovenir periòdicament.

En un període de maduració de creixement ràpid, altament resistent a l’hivern, mitjà-primerenc, de la varietat holandesa

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) Les baies són de color vermell brillant, grans (0,7 g), de pell densa, amb un sabor molt agradable. Es col·loquen en 12-15 peces sobre pinzells llargs. Apte tant per al consum fresc com per al processament; les baies es transporten bé. La varietat és fructífera (fins a 6-7 kg per arbust), per tant, amb una gran quantitat de baies, les branques es doblegen fortament. És resistent a la floridura, lleugerament afectada per l’antracnosa, apta per créixer en un enreixat. Els experts anomenen aquesta varietat una referència i sovint la fan servir per comparar-la amb altres. La varietat també és notable pel fet que les seves baies no són gairebé tocades pels ocells, ja que estan ben protegides de les plagues emplomallades pel fullatge del matoll. Entre els seus desavantatges hi ha una autofecunditat relativament baixa, una susceptibilitat mitjana als àcars renals i una floració més aviat precoç, a causa de la qual els ovaris poden caure després de les gelades de primavera.

L'arbust de grosella vermella, una varietat de maduració mitjana de ràpid creixement, Krasnaya Andreichenko, es caracteritza per un creixemen

elevat (fins a 1,5 m) i un rendiment bastant alt. Les seves baies (0,7 g) tenen un bon sabor agredolç (4,2 punts). Es considera que l’inconvenient de la varietat és la baixa resistència a l’aparició d’antracnoses.

El nou cultivar Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK), resistent a l’hivern

és famós per les seves grans baies unidimensionals de 0,8-1,7 g de sabor dolç i dolç (5 punts). L’elevat rendiment (3,5-15,5 kg / arbust) es deu en gran mesura a la seva autofecunditat (61,1%) i a la cura molt conscient de les plantes. La varietat és resistent a l'oïdi, lleugerament malmesa per l'arna i les mosques.

Varietat tardana resistent a l'hivern

Vermell holandès: període de fructificació: fins a 30 anys, extremadament sense pretensions per a les condicions de creixement, però només obtinc baies grans d’un arbust amb molta cura.

Un arbust perenne de gran difusió de l’antiga varietat polonesa de maduració tardana

Varshevich em dóna un rendiment de fins a 20-25 kg anuals, tot i que es troba en una zona molt ombrejada del jardí. Es distingeix per un color cirera fosc extremadament original de baies, una mica àcides, però pengen a l’arbust durant un temps particularment llarg. Normalment en faig servir per collir-ne el vi i la gelea. Durant 15-17 anys, no va ser possible observar plagues i malalties en aquesta varietat. Els desavantatges d'aquesta varietat inclouen un sabor lleugerament àcid, així com el fet que és més difícil de tallar amb talls d'estiu en comparació amb altres varietats.

La debilitat de la varietat de grosella vermella

El sucre amb pinzells molt llargs (fins a 9 cm) i un rendiment de fins a 4 kg és una autofecunditat molt baixa (fins a un 35%), però per a la seva pol·linització, per exemple, la varietat Natalie que tinc és molt adequada. No obstant això, les delicioses i perfumades baies de sucre són perfectes per menjar directament de l’arbust. Però precisament per la dolçor de la fruita, el seu arbust requereix una protecció obligatòria contra els ocells, sobretot quan es troba en un lloc obert.

Com a varietats de maduració molt tardana, les varietats criades recentment per VNIISPK -

Marmeladnitsa (baies vermelles ataronjades) i

Valentinovka … La primera de les varietats anomenades forma fruits rodons plans amb venes blanques ben visibles amb una separació seca. Tenen una massa de 0,6-0,8 g, tenen un sabor àcid, però es caracteritzen per un alt contingut en substàncies de pectina i excel·lents propietats gelificants. Ambdues varietats són altament resistents al míldiu.

Varietats de grosella blanca

Hi ha significativament menys varietats de groselles blanques que les vermelles. Varietat

blanca de Versalles, de maduració mitjana, fa sis dècades que creix en parcel·les de jardí. Les seves grans baies groguenques (amb un diàmetre superior a 1 cm, que pesen 0,7-0,8 g) tenen un sabor agredolç. Els desavantatges de la varietat inclouen un arbust que s’estén, la fragilitat dels brots i la inestabilitat a l’antracnosi.

Varietat de resistència mitjana europea occidental

Yuterborgskaya, de maduració mitjana, d’alt rendiment (fins a 7-8 kg per arbust), forma baies força grans (de més d’1 cm de diàmetre, amb un pes de 0,6 g) de color crema clar (gairebé incolor), que es caracteritzen per contingut de pectina i P- substàncies actives, no s’esmicolen durant molt de temps i no perden el gust. La varietat és moderadament autofèrtil, moderadament resistent a l’antracnosa i a la septòria, pateix danys causats per l’arna dels cabdells de grosella, la mosca de serra de grosella i el pugó de la gal·la vermella. A causa de la seva forma estesa, la mata requereix accessoris obligatoris.

Plagues de groselles

No s’observen especialment plagues de groselles blanques i vermelles. Tingueu en compte aquí que potser no s’ha de prestar una atenció excessiva a la raó de la petita quantitat de fulles apicales envermellides de groselles vermelles causades pels pugons de la vesícula vermella a la primavera per evitar tractaments innecessaris amb preparats químics i biològics. Aleshores, el pugó vola a una planta de pantà: la seda.

No obstant això, si es troben erugues de mosca a les mates de color vermell, així com de groselles blanques i groselles, cal adoptar mesures extremes amb urgència, ja que amb una densitat molt alta poden destruir tot el fullatge de la planta en qüestió de dies. Una vegada vaig haver d’observar aquesta imatge als meus dos arbustos, quan no tenia temps de suprimir les plagues fins i tot amb una infusió saturada de tabac o fulles de makhorka. Va ser amb aquesta eina que la resta d’arbustos i groselles es van salvar més tard d’aquest flagell.

Plantació de groselles blanques i vermelles i cura de les plantes

Aquesta cultura és molt resistent. Com a regla general, fructifica amb èxit fins als 18-25 anys i més. La ubicació del seu arbust només es tria en una zona ben il·luminada. Si hi ha una manca suficient de llum solar, pot patir danys per malalties i danys per plagues, a més de debilitar el creixement de les branques. Com a resultat, això comportarà una disminució obligatòria del rendiment i la qualitat de les baies. Cal recordar que a aquesta cultura no li agraden els nivells subterranis elevats. S’han d’ubicar a menys d’1,5-2 m de la superfície del sòl. Els sòls sorrencs, argilosos i pesats i inundats no són adequats per a la plantació i el cultiu.

Per plantar, excaven un forat de 50x50 cm de mida, mentre que la capa superior de sòl fèrtil es deixa acuradament a un costat, de manera que es pugui utilitzar per espolvorear l’arbust. El sòl fèrtil es barreja amb compost i fertilitzants minerals. Recordeu: a mesura que prepareu aquest sòl, la vostra planta es desenvoluparà i donarà fruits. La distància entre els arbusts depèn, en primer lloc, de les característiques biològiques de la varietat, de la seva forma de propagació o erecció.

Entre les plantes amb una forma compacta i vertical (per exemple, en les varietats Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), hauria de fer 1-1,2 m, i en varietats amb branques estenents (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Podeu aprofundir el coll de l'arrel de la planta entre 5 i 6 cm. De vegades, després de la sembra, les branques de les plantes es tallen immediatament de manera que només queden 3-4 cabdells per sobre del sòl de cada branca (això es fa per estimular el despertar de cabdells latents a l’arrel de l’arbust). De les branques de l’ordre zero que van aparèixer a la tardor, en queden 2-3 de les més poderoses i la resta es retalla a la base. La temporada vinent, podeu afegir 2-3 branques més de les recentment aparegudes. Durant uns altres 2-3 anys, l'arbust es reposa amb dues o tres noves branques zero anualment. Després d'això, es pot completar la formació de l'arbust.

En el futur, les condicions per cuidar aquesta grosella es redueixen a la poda, cosa que contribueix a millorar el règim de llum de la planta. En primer lloc, s’eliminen les branques febles, trencades i assecadores. Però quan es poda, és impossible tallar els extrems de les branques fructíferes, on se sol formar una part important dels pinzells amb baies. Val la pena escurçar les branques de la grosella vermella i podeu perdre una part important de la collita de baies.

Si teniu un jardí amb arbustos de grosella descuidats, haureu de dur a terme la poda i el rejoveniment seriosos. Primer de tot, es tallen branques que han deixat de créixer en longitud. Traieu també aquelles branques que generen espessiment. El material tallat s’ha d’eliminar del lloc o cremar-lo, ja que pot ser una font de propagació de patògens i plagues.

Cal tenir en compte que la part principal del sistema radicular de groselles vermelles es troba a les capes superiors del sòl, creixent activament als costats. Cal tenir-ho en compte quan es cultiva el sòl sota arbusts. És important no ferir el sistema arrel. Cal tenir en compte la proximitat de les arrels tant a l’hora de regar com de fer fertilitzants addicionals. Podeu endurir el sòl sota la projecció de la corona de l’arbust per evitar una evaporació excessiva de la humitat.

Els fertilitzants nitrogenats s’apliquen a la primavera, al començament del creixement i després de la floració; fòsfor i potassi: a la tardor, quan s’excava el sòl. En aquest cas, s’ha d’evitar l’ús de fertilitzants que continguin clor. L’ús de cendra de fusta com a fertilitzants de potassa contribueix a obtenir rendiments elevats. La millor opció és quan s’aplica una barreja de fertilitzants orgànics i minerals sota els arbustos.

Trieu baies de groselles vermelles a plena maduresa. És preferible fer-ho en un sol pas en temps sec o al matí (després que s’hagi fos la rosada). Cal saber que les baies madures tenen una pell gruixuda, menys sucre i donen menys suc.

Alexander Lazarev, candidat a les ciències biològiques, investigador sènior, Institut de Recerca de Protecció Vegetal de tota la Federació Russa

Foto de l'autor