Propietats Curatives Del Ginseng, El Creixement Del Ginseng Segons La Tecnologia Del Jardiner Shestakov

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Ginseng: "home arrel"

Planta perenne pertanyent al gènere botànic Panax (curatiu), la família Araliev. Des del 1978, aquesta espècie ha estat inclosa al Llibre vermell de la URSS com a en perill d’extinció. Des de fa molts segles, l’arrel de ginseng és coneguda a tots els països de l’Extrem Orient. Se li atribueixen propietats curatives. La planta té un efecte estimulant, tònic i adaptogènic sobre la fatiga física i mental, trastorns del sistema cardiovascular, hipofunció de les gònades, neurastènia, després de patir malalties esgotadores.

El gènere de ginseng inclou sis tipus: "germans". A Amèrica del Nord i Canadà, viuen el Panax de tres fulles i el de Panax de cinc fulles més rar, a l’Índia i la Xina: el Panax japonès. Però només al territori de Rússia, a l’extrem orient i en alguns llocs de Corea i en determinades regions de la Xina, creix el mateix ginseng, o el ginseng Panax, el més curatiu i, per tant, el més famós de tots els germans Panax.

El ginseng té una suculenta arrel tapro, que sol produir una tija aèria amb un verticil de 4-5 fulles a la part superior. Es classifica com una herba perenne. Això vol dir que la part superior de la planta es marceix i mor a l'hivern. Les parts subterrànies poden durar dècades i cada any es desenvolupen noves tiges, fulles, flors i llavors. Un canvi tan regular de la part aèria es produeix a la majoria d’herbes perennes. Això no és necessari per al ginseng. Es diferencia d'altres plantes perennes per la seva increïble capacitat per a la vida "oculta", pot "dormir" durant anys i no donar brots exteriors. Aquesta és la seva forma de vida.

Tots els tipus de plantes lluiten per la seva existència de maneres diferents: algunes compensen la pèrdua per la fertilitat monstruosa, d'altres són capaces de reproduir-se de diverses maneres i d'altres estan armades amb espines i espines. El ginseng prefereix esperar a les condicions desfavorables sota terra, que entrar en una competició de vida oberta amb altres espècies.

El ginseng es propaga per llavors. Però l'originalitat de la seva llavor rau en el fet que el seu embrió és extremadament petit i no està tan desenvolupat com per poder germinar a la primera primavera després de l'hivern. Aquesta llavor requereix un període de maduració addicional al sòl. En el seu desenvolupament, el ginseng segueix l'antiga regla fiable de la "cinta festina": afanya't lentament. En les circumstàncies més favorables, la llavor es desperta no més de dos anys al sòl. I algunes llavors comencen a créixer al cap de 3-4 anys. Tot i això, sembrar les llavors de la planta de ginseng trobada "al forat", és a dir, en lloc de l’arrel excavada, s’ha considerat durant molt de temps el deure sagrat del rizoma (col·leccionista de les arrels d’herbes remeieres).

Les llavors de ginseng són petites rodones rugoses amb una closca rugosa. És curiós que, com més gran i gran sigui la planta, més gran serà la mida de les seves llavors. Germinen després de dos o més hivernats a la primavera, a mitjans de maig, a una temperatura de 10-12 graus, i la humitat del sòl no ha de superar el 5-10%. Si supera el 25%, les llavors no germinaran.

El primer any de vida, la tija del ginseng no es forma, es substitueix per un pecíol, sobre el qual floreix una petita fulla de tres parts, de la mida d’un pal de llumins. A molts no se’ls ocorreria mai que aquesta miserable planta es convertís en una arrel preciosa de la vida d’aquí a 20 anys. Si tot va bé, després del tercer hivernatge, una tija fina i recta s’estendrà tímidament des de sota el terra. Creix molt lentament: durant l’estiu només arriba a la mida de les plàntules de col. En el brot, segons les condicions, es desenvolupen una o dues fulles de cinc dits, que hauria de ser el cas del ginseng real. La fulla mitjana és més llarga, les dues laterals següents són lleugerament més curtes i les dues exteriors són les més curtes. La tercera fulla sol aparèixer als 13-15 anys de vida vegetal. El ginseng amb sis i set fulles és un fenomen rar.

Però l’edat d’una planta és difícil de jutjar només pel nombre de fulles. Aquí cal tenir en compte tant l'alçada de la planta com el nombre i la mida dels fruits. La maduració completa de la planta, que s’expressa en la formació de flors i fruits, no sol passar abans de 8-10 vegetacions. Però cal fer correccions per als anys de "hibernació" de la planta, quan no apareix en absolut a la superfície. Així, de vegades la maduració es retarda fins a 20 anys. Així, en circumstàncies favorables, un peduncle prim recte sobresurt del centre del verticil per a una vegetació de 8-10, que és 1,5-2 vegades més curta que la tija. L'alçada total de la planta arriba als 40-60 cm. A la part superior del peduncle es forma una inflorescència umbel·lada força compacta amb 10-15 flors.

El ginseng floreix a partir de la segona quinzena de juny, a nivell de l’espècie biològica, la floració dura de 20 a 30 dies i en un sol exemplar, d’una a dues setmanes. Com més vella és la planta, més flors es formen i, per tant, més fruits. Les flors de ginseng de color verd groguenc no delecten la vista amb la seva bellesa i no són de mida impressionant, però desprenen una feble olor de mel.

Després de la primera floració, només es formen 2-3 fruits, el segon any: 6-10 fruits, cadascun dels quals conté 1-2 llavors de llavors. En condicions particularment favorables, una planta pot donar fins a 70-80 fruits, per tant fins a 160 llavors. La maduració completa dels fruits es produeix a l'agost - principis de setembre. La cerca i la recol·lecció de ginseng se sol dur a aquest moment.

La planta amb fruits vermells com la baia és més fàcil de detectar en llocs ombrívols i la pròpia arrel guanya força. Els fruits vermells brillants atrauen els ocells que se’ls mengen amb ganes. Aquest és un dels mètodes de reproducció del ginseng: així es separen les llavors del lloc de naixement.

Una altra manera és l’auto-sembra. La seva eficiència espacial és baixa, ja que els fruits cauen en un munt cap al terra prop de la planta mare. Si aquests fruits no els mengen ratolins o esquirols, al cap d’uns anys poden aparèixer brots de ginseng en aquest lloc.

Si l'estructura de la part superior del ginseng és en certa mesura del mateix tipus, la seva part subterrània és molt diversa. Traduït del xinès, ginseng significa "home arrel". El nom es va donar per una certa semblança de l'arrel amb una figura humana. En una planta totalment formada de vuit anys, destaca un coll a la part subterrània: una part prima d’un rizoma cilíndric, densament coberta de cicatrius de tiges caigudes, expandida des de dalt i formant un cap. Una arrel principal fusiforme surt del coll, el cos és la part més massiva (fins a 20 cm de llarg), a la part inferior es ramifica en dos processos que formen "potes". Des del cos es poden ramificar, que es diuen principals - "mans", i les que s'allunyen del rizoma - el coll - addicional.

Entre totes les parts de l'arrel, es valora especialment el "cos", per tant, la seva mida i pes són la base de la classificació dels productes bàsics. Com més s’assembla a una figura humana l’ arrel de ginseng, més valuosa és. El color de l’arrel és de color blanc groguenc. L’olor és específic, el sabor és dolç, picant, amarg quan es mastega.

Després de la desaparició de les parts aèries a la tardor, el cos de l’arrel s’encongeix una mica, queda arrossegat al terra i, per tant, s’hi forma una arruga anular. Pel "timbre" es pot jutjar el nombre d'anys actius de ginseng. Durant els anys de descans, les arrugues no es formen. En principi, el patró “com més gran i pesada és l’arrel, més vella és” continua sent cert. El pes mitjà de les arrels de 20 a 25 anys no supera normalment els 30 grams. Però el 1953, IV Grushevitsky va estudiar i esbossar una arrel que pesava 390 grams, l'edat de la qual va determinar als 400 anys.

L’extracció d’arrels de ginseng s’ha considerat rendible des de fa temps, però no és fàcil. L’èxit aquí estava assegurat pel coneixement, l’experiència, la constància i, en gran mesura, la sort. Es va valorar l'arrel increïblement car. Segons la informació que ens ha arribat, en alguns anys es van pagar deu pess d’or per cada pes de l’arrel. El llibre de referència World Resources of Useful Plants, publicat per la sucursal de Leningrad de la Nauka Publishing House el 1969, afirma que el ginseng es "valorava 18 vegades més que l'or fins al segle XIX". V. K. Arseniev va escriure el 1925 que un pes de ginseng valia 250 pesos de plata.

On es podria trobar aquesta arrel miracle? Per descomptat, la planta de ginseng necessita llum solar, però només la llum difusa. És tolerant a l’ombra, però no és amant de l’ombra. Un altre requisit important del ginseng és un sòl ric en humus que permeti el pas de la humitat i que no hi hagi embassaments. Al mateix temps, per al desenvolupament de la seva part superior, es necessita una elevada humitat de l’aire dins d’un 80-90%.

La germinació natural de les llavors de ginseng silvestre és molt baixa, només del 5-10%. Però gràcies a l’ús d’una tecnologia especial per preparar llavors per sembrar, desenvolupada per un jardiner entusiasta Andrei Karpovich Shestakov, és possible augmentar la germinació de les llavors … Shestakov va barrejar les fruites recollides amb sorra neta, humitejant-les lleugerament i les va mantenir durant una setmana a temperatura "de carrer". Després va rentar els fruits amb aigua i les llavors alliberades de la polpa es van col·locar en una safata, es van assecar i es van abocar en una caixa especial plena de sorra ben calcinada i es van barrejar suaument. La caixa estava ben tancada dels ratolins, es va ficar en un forat de fins a mig metre de profunditat i va llançar terra que va apretar bé. Les llavors van estar en aquest estat durant 14 mesos, des de l'agost d'aquest any fins a l'octubre vinent. Durant aquest temps, van madurar o, en termes moderns, van patir una estratificació.

Cada mes, a excepció de l’hivern, s’excavaven les caixes, cada llavor mirava a través. Es van eliminar les llavors malaltes i danyades, la resta es van tornar a barrejar amb sorra, si cal, es van humitejar i enterrar. Com a resultat, només el 2% de les llavors van sortir de la caixa de control, que mai es va desenterrar ni examinar, mentre que la resta es va assecar o va morir. De les llavors de les caixes experimentals, excavades i humitejades, va pujar una mitjana del 70-72%. Així, es va trobar una manera d’augmentar significativament la germinació, i aquest ja era el primer pas per domesticar el bosc poc sociable.

Sòl per sembrarXestakov també va cuinar amb molta cura. A principis d’agost es va excavar el lloc sobre una pala de baioneta, es van trencar terres i es van eliminar les males herbes. A mitjan setembre es va introduir fertilitzant, la base del qual era el compost de torba. Es va preparar amb antelació i es va guardar en un pou especial durant tot un any. Les serralades es van preparar amb una amplada d’un metre i una alçada de 30 cm, es van tractar amb una solució de formalina i es van fer fileres, entre les quals es va deixar una distància de tota la palma. Una setmana abans de sembrar, a principis d’octubre, es va obrir una caixa de llavors. Es van rentar de la sorra amb aigua i es van ruixar amb una solució feble de permanganat de potassi. Després es van airejar les llavors, sempre a l’ombra. Es van sembrar un per un en forats de 3-4 cm de profunditat a una distància d’una caixa de llumins, es van apisonar lleugerament i van regar la terra. Després, el llit es va esquitxar de palla, pols o fulles seques. Els brots van començar a aparèixer al maig. Estaven cobertes de polietilè de les gelades de principis de primavera. I a l’estiu, el treball principal és desherbar i ombrejar les plantes de la llum solar directa.

Per prevenir malalties, es van ruixar les plantes joves amb una solució de permanganat de potassi. Especialment acurat va ser necessari controlar la neteja dels llits, la moderació de la humitat i la il·luminació. Si tot estava en ordre, al juliol va aparèixer una fulla de tres parts de la planta: els anys inferiors. No hi ha cap tija, va ser substituïda per una petita tija.

Shestakov va trasplantar arrels de dos anys a un lloc de residència permanent en un llit especialment preparat, on la planta obtindrà una zona d'alimentació de 30 per 30 cm. Abans, es va veure cada arrel i es van descartar els pacients. El llit amb arrels trasplantades es regava lleugerament, es cobria amb branques d’avet durant l’hivern. Les plàntules de primavera no cooperen. A mitjans de maig apareixen una, menys sovint dues fulles de cinc dits. A continuació, el peduncle s'estira cap amunt.

El ginseng de tres anys d’edat en cultiu produeix de 20 a 30 fruits, entre els quals hi ha 25-40 llavors. Això és molt més que la fertilitat de les plantes salvatges.

A la segona quinzena d’octubre, les parts aèries de la planta es completen. Quan es cultiva ginseng a camp obert, el retorn és desenes de vegades més gran que a la natura.

Les arrels de sis-set anys, cultivades per Shestakov, pesaven fins a 90 g. El ginseng no sempre va assolir aquest pes a la natura a l'edat de 40-50 o fins i tot a 100 anys.

Recentment, gràcies a les tècniques millorades, s’ha aconseguit cultivar ginseng 200-300 vegades més ràpid del que creix a la natura. Aconseguir ginseng de 200 anys en un any s’ha convertit en una realitat! Des de finals del segle XIX, el ginseng es conrea a Corea i més tard al nord-est de la Xina i al Japó. Des dels anys 30 es cultiva i protegeix a les reserves "Ussuriysky amb el nom de VL Komarov" i "Kedrovaya Pad". Es conrea al GBS RAS i al ZOS VILR de Sibèria.

Avui en dia han après a cultivar ginseng a partir del cultiu de teixits - "in vitro". L’home va guanyar poder sobre el ginseng i li va donar una segona vida.