L’estèvia és Alhora Dolça I Curativa

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Característiques de l'estèvia

Per primera vegada vaig conèixer aquesta planta inusual a la casa de Vladimir Nikolaevich Silnov. Em va portar per la seva parcel·la, mostrant-me la seva rica economia: llits, parterres, un colmen, hivernacles.

Va tenir moltes meravelles a causa de la sort. I ara, a la paret sud d’un dels hivernacles, vaig veure diversos testos amb plantes que semblaven una mica menta, però les seves fulles tallades eren de color verd brillant i més sucoses. Vladimir Nikolaevich va explicar que es tracta de la famosa stèvia, famosa per la seva dolçor, desenes de vegades superior a la dolçor del sucre.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Em vaig interessar per aquesta planta i vaig intentar aprendre'n el màxim possible.

Durant molt de temps, l’estèvia va ser una meravella per a la majoria dels habitants de Rússia. I això s’entén: prové d’Amèrica del Sud, o millor dit, creix en condicions naturals al clima subtropical càlid i humit del Paraguai, Brasil, Argentina. Allà l'estèvia (Stevia rebaudiana), o herba de mel, com l'anomenen els locals - els indis - és un arbust perenne de fins a 1 metre d'alçada. Atès que l'estèvia per a la seva temporada de creixement normal requereix temperatures que oscil·len entre els 15 i els 30 ° C, és clar que al nostre país és bastant difícil proporcionar aquestes condicions durant tot l'any.

Però, segons va resultar, encara es mostrava interès per ella. N. I. Vavilov va enviar llavors d’estèvia a VIR des del seu viatge a Amèrica del Sud. Tot i això, no van ascendir. Com ha demostrat l'experiència moderna, això és generalment característic de les llavors d'aquesta planta: baixa germinació. Recentment, una dona dacha em va queixar que de cada deu llavors d’estèvia comprades i sembrades, només n’ha brotat una.

No obstant això, la fama d'aquesta planta súper dolça va provocar que els científics soviètics experimentessin sobre el cultiu de l'estèvia. Per decisió del govern, va començar a aclimatar-se a Ucraïna i, després del col·lapse de l'URSS, van continuar els experiments a la regió de Voronej.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Estèvia en creixement

Les persones més entusiastes (jardiners que sempre estan encantats de provar qualsevol producte nou) s’han interessat per l’estèvia. Van començar a cultivar-lo a diferents parts del país. A més, hi ha molta informació sobre les sorprenents propietats curatives d’aquesta planta melífera.

Va resultar que les seves fulles contenen molts aminoàcids, vitamines i microelements. Com a resultat, té un efecte beneficiós sobre diversos òrgans humans, enforteix el sistema immunitari.

Es pot cultivar estèvia a l'aire lliure o en test. Als llits, es pot desenvolupar normalment a causa de les seves preferències de temperatura, potser només a les regions del sud de Rússia i després només en una cultura anual. Al Middle Lane i aquí, al nord-oest, els entusiastes jardineres i residents d’estiu conreen estèvia en testos - a l’estiu als hivernacles, a l’hivern - als davalladors de les finestres. Podeu plantar les plàntules cultivades en un hivernacle, però l’estèvia no pot hivernar en el nostre clima, cosa que significa que haureu de traslladar-la al celler per a l’hivern o trasplantar-la a una olla i col·locar-la al davall de la finestra.

Reproducció i plantació d’estèvia

La reproducció es fa mitjançant llavors o esqueixos. Com que els esqueixos es poden treure d’una planta i no sempre en teniu, encara heu de començar amb les llavors. Són molt petites a l’estèvia. Per tant, s’han de sembrar en testos (es requereix un drenatge en un test) de la mateixa manera que els cultius de flors amb llavors petites solen sembrar-se a les plàntules: repartides per la superfície del sòl, pressionant una mica, després regueu-les suaument i tapeu-les. amb vidre o pel·lícula. Probablement aquells jardiners que no van fer brotar l’estèvia van sembrar les llavors massa a fons.

I la cura de les plàntules als finestrals és la mateixa. Requereixen reg regular (però no desbordant). Els jardiners experimentats que ja han cultivat estèvia recomanen omplir les olles amb terra que sigui mig compost de torba i parts iguals (1/4 del volum) de terra del jardí i sorra gruixuda. També aconsellen omplir el test amb aquest sòl, primer a la meitat, i després, a mesura que creixi la planta, afegir terra.

El sòl ha d’estar humit constantment. I, el que és molt important, la temperatura durant el cultiu es necessita entre 22 ° C i 28 ° C. Com que aquesta planta subtropical, a més de les altes temperatures, també necessita una humitat elevada: fins al 80%, la primera vegada, mentre que les plàntules són petites, podeu mantenir-la sota una bossa transparent, mantenint un microclima humit i quan creixi, cal humectar l’aire amb un spray.

Als hivernacles, quan fa calor, l’estèvia es col·loca al costat sud per proporcionar molta llum i calor. És cert que això té un inconvenient: l’estèvia és una planta de pocs dies, amb llargues hores de llum, ja que al nord-oest s’estén i no floreix. Però, tal com ha demostrat la investigació dels científics, el contingut més alt de dolçor de l’estèvia es produeix precisament durant la floració. La dolçor d'aquesta planta també depèn de la temperatura i la llum: com més alta millor. I si voleu aconseguir una estèvia florida, l’haureu d’ombrejar.

Per aconseguir una planta arbustiva en un test, haureu de pessigar l'estèvia. En cas contrari, expulsarà una tija llarga de fins a 80 cm sobre la qual hi haurà poques fulles per a les quals es conrea. Per tant, quan la planta d’estèvia creixi fins a una alçada de 20 cm, cal pessigar-ne la tija.

Per fer-ho, es retiren de la part superior de 4-5 cm i pessiguen els entrinots al centre. Com a resultat, els brots laterals aniran dels brots latents. Aleshores també caldrà pessigar-los per obtenir un arbust exuberant amb nombroses fulles. I la part superior tallada es pot arrelar com un tall i després es pot obtenir una nova planta d’estèvia.

Quan mantingueu l’estèvia en testos o creixeu en llits, assegureu-vos de mantenir la humitat del sòl constant i ruixeu la planta amb un polvoritzador. Necessiteu desherbar les males herbes i apòsits, per exemple, amb una solució de mullein fresc.

Per a l’hivern, es poden col·locar les olles o una olla a l’ampit de la finestra o, després d’haver tallat les tiges a una alçada de 5-10 cm, col·locar-les en un soterrani o celler fresc i tornar a l’ampit de la finestra a la primavera per obtenir esqueixos per a la propagació de la planta que ha començat a créixer.

Les propietats curatives de l’estèvia

Els jardiners i floristes que conreen estèvia a hivernacles o a les finestres poden arrencar fulles individuals durant tot l’estiu i utilitzar-les per endolcir tes, begudes i amb finalitats medicinals. També podeu treure totes les fulles dels arbusts tallats, assecar-les i picar-les.

Obtindreu una pols verda que farà el mateix. Aquells que no conreen aquesta planta poden buscar substituts del sucre de l’extracte d’estèvia a les farmàcies i als supermercats. Jo també. Per desgràcia, els envasos d’estèvia van ser importats, fabricats a Alemanya. Potser algun dia les nostres empreses començaran a produir aquest tipus de pastilles i altres preparats a partir d’estèvia.

Al principi, els europeus apreciaven l’estèvia com a edulcorant. De fet, és un bon edulcorant i la investigació de científics ha demostrat que és un edulcorant sense hidrats de carboni, la qual cosa significa que no té calories, es pot utilitzar per a diabètics, així com per a aquells que lluiten contra l’obesitat i el sobrepès, ja que regula els nivells de sucre en la sang, ajuda a reduir el colesterol nociu. Les fulles d’estèvia s’utilitzen per a dermatitis, èczemes, talls, cremades. Enforteix el sistema cardiovascular, és útil per al sistema digestiu, té un efecte beneficiós sobre el fetge i la vesícula biliar i ajuda a enfortir les dents i les genives.

I ara la forma més senzilla de preparar una infusió curativa, que ajuda amb moltes malalties o exacerbacions.

Infusió curativa d’estèvia

Agafeu una culleradeta de pols de fulla d’estèvia seca, poseu-la en un termo o en un recipient i aboqueu-hi un got d’aigua bullent. Mantingueu-lo durant 20 minuts en un termo o en un recipient al bany maria. A continuació, cal colar la infusió dolça resultant. S’ha de beure amb malalties estomacals, obesitat.

Aquesta infusió també es pot utilitzar per tractar ferides no cicatritzants (aplicar cotó o gasa mullada en infusió a les ferides). També podeu utilitzar la infusió per esbandir la boca i la gola amb gingivitis i amigdalitis.

E. Valentinov