La Grip Aviària: Se N’ha De Tenir Por?

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Es consideren les gallines a la tardor: sobre la grip aviària sense pànic ni histèria

Els caps de setmana vaig a Kingisepp a buscar menjar per als meus animals. Per als gossos, normalment compro capes i potes de pollastre. Fa poc, quan em va veure carregant les bosses, una dona em va agafar i em va començar a dissuadir de comprar, atemorint-me amb la grip aviària. Vaig haver d’explicar detalladament per què no li tinc por.

La gent reunida, cadascú va expressar el seu punt de vista. L’opinió pública no estava clarament del meu costat. Els mitjans van fer el seu treball brut. Vaig haver de menjar reveladament un tros de carn de pollastre cru, servit amablement per la venedora, i prometre venir cada setmana no només viu, sinó també sa!

Fa un any, a la nostra comunitat de pollastres, vam decidir que no participàvem en la histèria sobre la grip aviària i no parlaríem sobre aquest tema de forma impresa, però no puc fer-ho. Cada dia, per telèfon i personalment, diferents persones em turmenten amb preguntes: és possible menjar pollastre, comprar gallines a la primavera, eclosionar gallines, potser és millor sacrificar l’ocell amb antelació? A més, la gent no té por de la grip, és difícil espantar la nostra gent amb algun tipus d’infecció, i no ho han experimentat, tenen més por dels tiets que estan en protecció. Si es produeix una epidèmia, no els importarà que les vostres gallines siguin mascotes, no animals de granja, ja que es posaran amb vida en una bossa i es cremaran en un barril de gasoil.

La grip aviària no és la pitjor malaltia, sinó la més difosa, ja que l’ocell ja n’havia estat malalt, fins i tot quan no només hi era jo i tu, sinó que els mamífers encara no hi eren, motiu pel qual durant els llargs anys d’evolució s’ha adaptat per combatre-la. Prometo que la infecció disminuirà. Simplement, el 2008 a Rússia havíem d’arribar a un nivell de producció de carn d’aviram que cobriria el 100% de les nostres necessitats, cosa que permetria negar-nos a comprar-la a qualsevol lloc. Llavors, qui ens ho permetrà si subvencionem les economies d'altres persones durant tant de temps?

Què volem ara per arruïnar l’avicultura domèstica amb les nostres pròpies mans? Aquí s’alegraran els adversaris! Ja he sentit el crit de diversos empleats de les fàbriques avícoles regionals que el volum de vendes ha baixat bruscament. Diuen que la gent té por de comprar gallines. I es va prohibir la venda als mercats. Per tant, sobre les fòbies en ordre.

Hauria de tenir por? No, hem de tenir cura i seguir les normes sanitàries. Hem de criar gallines? Obligatori. Seguiran asseguts a la vostra habitació tancada fins que estiguin calents i allà acabarà el vol d’ocells salvatges i l’amenaça d’infecció és la mamada. Per als pollets és fàcil construir un voler interior completament aïllat del món exterior.

Hauríeu de comprar un ocell adult? Per descomptat que ho és. El pitjor que l’amenaça és seure al graner fins a finals de juny. Així i tot, perquè el juny és plujós aquí, només fa fred. També es pot alliberar a l’aviari si està tancat amb una malla fina i té un sostre, encara que sigui de polietilè.

Per exemple, és bo donar consells. M'enorgulleixo: jo mateix he criat 42 pollets, són al segon mes, els seus pares estan sans i sans, vaig a posar ous presos d'una altra granja de la incubadora. La neu començarà a fondre’s, tancaré el jardí perquè el pardal no sobrevisqui i deixaré anar-hi ocells. Plantaré més cebes sobre una ploma verda, les alimentaré a les gallines, ja que els nostres avantpassats també van lluitar contra les malalties virals dels ocells. Un remei molt eficaç.

A la primavera, en un clima fred i humit, l’ocell sovint es posa malalt, de vegades mor, no s’espanti en va. Un pollastre pot esternudar no per la grip, sinó per un refredat. Per descomptat, si no teniu prou experiència per determinar-ho, el millor és contactar amb el vostre veterinari. En cas de patir una malaltia massiva, s’ha de fer sense ambigüitats.

Ara sobre els "tiets malvats" del Ministeri d'Emergències. Si el vostre ocell està sa i aïllat durant l’epidèmia, no us temen. Teniu tot el dret a no deixar-los entrar. A més, no permeteu a ningú fora del vostre galliner, fins i tot si són representants del servei sanitari amb bones intencions. Només: si estan adequadament equipats i vénen a vacunar l’ocell, cosa que hauríeu d’advertir-vos prèviament. La vacunació és un procediment oficial, si heu comprat una vacuna en algun lloc i heu perforat l’ocell vosaltres mateixos, les autoritats sanitàries no ho reconeixeran. No tingueu por de les vacunes i després podeu menjar carn i ous. Sabeu quantes vegades es vacuna l’aviram industrial a les fàbriques?

Per cert, si teniu tanta por de la carn de pollastre d’una granja d’aviram, renteu-la amb aigua tèbia i poseu-la en remull durant una hora amb una solució feble d’àcid acètic. El virus de la grip té por d’un entorn àcid i mor a + 50 ° C. Així que la carn ben feta o cuita és absolutament segura. Resulta molt saborós si es manté la carn de pollastre en salsa de soja, que també conté vinagre. Les closques d’ous només es poden rentar sota l’aixeta amb líquid per rentar plats. Però no recomanaria comprar brioixeria dubtosa al carrer. I en general, com comentava recentment un amic meu sobre aquest tema, que va néixer per morir de grip aviària per vodka no morirà!

Comenceu un ocell, no tingueu por, avalueu objectivament les vostres capacitats. Aquest any, els ocells hauran de dedicar una mica més de temps i atenció. Tingueu cura del material de la roba de llit, canvieu sovint de palla o serradures. Compra desinfectants per endavant. Col·loqueu una catifa a la porta del galliner amb una solució a base de clor i eixugueu-vos els peus. Compreu pinsos ensacats i els obteniu millor de les fàbriques de pinsos locals. No compreu pinsos compostos on es venen a granel, on volen coloms, corren rates. Si dubteu, compreu els grans i feu-los vapor, podeu preparar els grànuls amb aigua bullint.

No deixeu que l’ocell s’amuntegui, elimineu l’excés per endavant, sobretot el vell, feble, recuperat d’alguna cosa. Afegiu àcid cítric o succínic a les begudes en petites quantitats.

Aquestes senzilles mesures protegiran de forma fiable les vostres mascotes del perill d’infecció. Creiem que és millor que aquest atac ens superi!