Taula de continguts:
Vídeo: Receptes D’albergínies
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Llegiu la part anterior: Preferències d’albergínia, una mica de tecnologia agrícola
Trucs de cuina
Crec a la vostra atenció algunes receptes d’albergínies senzilles i alhora molt saboroses. Proveu-ho i no us penedireu.
Albergínies fregides Tallar les albergínies longitudinalment en quatre parts. A continuació, fregueu-ho amb sal i fregiu-los pels dos costats amb oli vegetal. Serviu-ho calent, espolseu-lo amb all ben picat i escampeu-lo amb salsa de tomàquet.
Ratatouille (un dels plats principals de la cuina francesa)
Talleu 5 tomàquets a rodanxes, 4 albergínies mitjanes tallades a daus d’uns 2 cm de gruix, trossegeu-ne bé 3 cebes i deixeu-les coure a foc lent en oli de la manera habitual, afegiu-hi albergínies i tomàquets picats, poseu-hi fulles de llorer, espècies (pebre negre, alfàbrega, marduix), sal. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent la barreja durant mitja hora aproximadament. A continuació, afegiu el gra d'all picat i mantingueu la paella al foc durant 5 minuts més. Traieu la fulla de llorer del plat acabat.
× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges
Albergínies en una olla
Tallar les albergínies (200 g) i els tomàquets (200 g) a rodanxes, salar, enrotllar-les amb farina i fregir-les amb oli vegetal. Piqueu finament les pastanagues (100 g) i les cebes (100 g) i salteu-les en oli vegetal durant 2 minuts. Barregeu totes les verdures, poseu-les en una olla, afegiu-hi aigua, sal, tapeu-les o feu-les coure a foc lent i deixeu-les coure al forn durant 20 minuts. A l'hora de servir, afegiu dos a tres grans d'all puré i julivert picat a cada olla.
Albergínies farcides d’arròs i verdures
Tallar les albergínies (1 kg) longitudinalment per un costat i treure’n part de la polpa. Piqueu finament el pebrot búlgar (200 g) i les cebes (100 g). Piqueu la polpa treta de l’albergínia, salteu-la amb pebrot picat i ceba en oli vegetal. Esbandiu un got d'arròs i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre, i després barregeu-ho amb verdures rosses i sal. Ompliu les albergínies amb la massa resultant, poseu-les sobre una plata de forn, aboqueu-hi sobre crema de llet i cuineu-les al forn.
Albergínies farcides de carn
Tallar les albergínies petites al llarg de la meitat, amb una cullera per treure una part de la polpa de les meitats, de manera que les meitats siguin "barques". Piqueu finament la polpa eliminada, barregeu-la amb carn picada, ceba picada, julivert picat i alfàbrega. Ompliu les meitats d’albergínia amb el farcit preparat i coeu-les al forn, decoreu-les amb rodanxes de tomàquet per sobre o escampeu-les amb formatge ratllat o simplement aboqueu-hi sobre crema agra. Hi ha d’haver quantitats iguals de carn i verdures al farciment d’albergínies, sal - al gust.
Recomanat:
Albergínies En Cultiu Al Camp Obert A Prop De Sant Petersburg
En un llibre sobre horticultura vaig llegir: "… el vegetal Nikityuk el 1938, a prop de Moscou, va sembrar albergínies búlgares. Va germinar-la amb llavors, després es va submergir en testos d'humus i les va posar als hivernacles. L'11 de juny va plantar plantules. en el camp …"
Les Albergínies També Creixen A La Regió De Leningrad
Ara tothom sap que no és difícil cultivar albergínies a la nostra regió, sinó només en un hivernacle i només per planters. Al cap i a la fi, l’albergínia és un cultiu encara més termòfil que el tomàquet i fins i tot el pebre
Albergínies En Cultiu A Prop De Sant Petersburg
Diversos arbustos d’albergínies són suficients per a una família petita. Per fer-ho, no cal construir un refugi especial, n’hi ha prou amb tenir un lloc en un hivernacle comú. Necessiten ser plantats pel seu propi grup, on creen el seu propi microclima
Cura D'albergínies, Plagues D'albergínies I Malalties
Les albergínies reaccionen dolorosament davant de qualsevol negligència. Si alguna cosa no funciona, les flors o un ovari es deixen caure instantàniament. Els encanta el clima càlid i assolellat. Però no els agrada massa calor, però tenen un retard en el creixement
Sopa D'albergínies I Albergínies Farcides De Bolets
Piquem julivert, fonoll, pastanagues, cebes i fregim lleugerament, patates amb encenalls o llesques, ho poso tot en brou bullent i sal. Coeu les albergínies, les pelo, les tallo a rodanxes