Taula de continguts:

La Nit Abans De L’amanida De Nadal
La Nit Abans De L’amanida De Nadal

Vídeo: La Nit Abans De L’amanida De Nadal

Vídeo: La Nit Abans De L’amanida De Nadal
Vídeo: La nit abans de Nadal 2024, Març
Anonim
porro
porro

Llavors, com menges porros? I igual que les cebes, és a dir, afegits al primer i segon plats, es poden escampar amb arengades i patates, fins i tot bullides o fregides, es poden tallar en anelles, es poden servir com a guarnició independent de carn i peix o com a complement a qualsevol guarnició vegetal.

El porro és insubstituïble a l’hora de decorar els plats abans de servir-los a la taula festiva. Però el millor és utilitzar-lo fresc en una gran varietat d’amanides. Com a exemple, voldria cridar la vostra atenció una amanida que preparo durant el dejuni de Nadal. La meva família la va anomenar "Nit de Nadal".

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

La nit abans de l’amanida de Nadal

Necessitareu:

pastanaga petita 1

peça, col verda 1 peça, col de

bròquil 1 peça, rave blanc o daikon 1 peça, poma agra 1 peça, 1/4 arrel d’api, porro 1 peça, 1 grapat de nabius, mitja llimona, 1 llauna d’olives negres sense pinyol, 1 ram de verds, 1 cullerada. una cullerada de llavors de gira-sol pelades, 2 cullerades. cullerades d’oli de llinosa.

Renteu bé les pastanagues amb un pinzell, talleu-ne les puntes, peleu l’arrel d’api, el rave i el colinabo, traieu-ne el centre de la poma. Ratlleu tot això en una ratlladora gruixuda i, sobretot, en una ratlladora que s’utilitza per fer pastanagues a l’estil coreà. Poseu les verdures ratllades en un bol gran. Afegiu llavors, olives i nabius. Desmunteu el bròquil en inflorescències i afegiu-lo a l'amanida. Esbandiu bé els porros (a les aixelles de les fulles hi pot haver terra).

Tallar les fulles lentes, tallar la tija blanca en anells, desmuntar-ne els anells, picar també les fulles verdes finament. Feu el mateix amb els greens. Aboqueu-ho tot en un bol i barregeu-ho bé. Poseu-ho en un bol d’amanides. Condimentar amb oli i suc de llimona abans de servir.

PS Per als gourmets afegiré que l'oli de llavors de raïm i unes gotes d'una solució aquosa de vitamina D fan que aquesta amanida sigui especialment útil.

Recomanat: