Taula de continguts:
- Mongetes amb pebrots
- Truita de mongetes
- Amanida de mongetes verdes amb patates
- Mongetes verdes al forn amb crema agra
Vídeo: Plats De Mongetes
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Llegiu la part anterior. ← Fesols vegetals en cultiu
Les mongetes s’utilitzen en una gran varietat de plats, però estan prèviament bullides. Abans de cuinar, els extrems superior i inferior es pessiguen dels omòplats junt amb les tiges i, si hi ha fibres, també se n’alliberen i es tallen a trossos de 2-3 cm de
llargada. en aigua bullent amb sal (si no es submergeix en bullir, les vitamines es destrueixen) i es mantenen a foc lent mentre bullen durant 15 minuts. A continuació, es torna a llençar a un colador i després s’utilitza per preparar plats principals, diverses amanides, en escabetx o congelades. La congelació reduirà el temps de cocció a 3 minuts.
Guia del jardiner
Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges
Hi ha una varietat increïble de receptes que inclouen mongetes vegetals, parem en alguns plats que no requereixen gaire esforç i temps.
Mongetes amb pebrots
Bulliu les mongetes de la manera habitual. Piqueu el pebrot, trossegeu la ceba i salteu-ho tot en oli vegetal fins que estigui tendre i, a continuació, sal, rectifiqueu-lo amb all picat i crema agra.
Truita de mongetes
Bulliu les mongetes de la manera habitual. Posar en una paella amb mantega escalfada o oli vegetal, abocar sobre els ous, batuts amb llet, sal i sofregir fins que estiguin tendres. A l’hora de servir, escampeu-les amb cebes verdes ben picades.
Amanida de mongetes verdes amb patates
Bulliu les mongetes de la manera habitual. Piqueu les cebes, bulliu les patates a la pell, peleu-les i talleu-les a daus. Talleu també les fulles d’enciam. Barregeu tots els aliments preparats, salpebreu-los amb maionesa, afegiu-hi sal i pebre al gust.
Mongetes verdes al forn amb crema agra
500 g de mongetes, 2 pastanagues, 3 cullerades. cullerades de mantega, 2 cullerades. cullerades de crema agra, 1 ou, 1 cullerada. una cullerada de galetes picades, sal i pebre al gust.
Bullir les mongetes de la manera habitual, afegir sal i pebre, barrejar. Unteu la forma amb mantega, escampeu-la amb pa ratllat mòlt. Col·loqueu en capes: mongetes, pastanagues ratllades gruixudes, mongetes, cebes ben picades i mongetes de nou. Lubriqueu la superfície amb una barreja de crema agra i ou. Col·loqueu el plat al forn i coeu-ho durant uns 30 minuts.
Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburg
Foto d'Olga Rubtsova i E. Valentinov
Recomanat:
Cultiu De Mongetes Vegetals: 1
Les mongetes són una de les meves addiccions. A mitjan anys vuitanta, van aparèixer a la venda molts paquets de llavors de colors importats, inclosos pèsols, mongetes, mongetes i cigrons, i, naturalment, com a jardiner experimentat, em va resultar interessant provar-los als llits
Mongetes Arrissades, Cultiu, Varietats, Receptes
Una valuosa proteïna vegetal del sud pot créixer a prop de Sant Petersburg. La nostra experiència en el cultiu de mongetesLes mongetes van arribar a Rússia al segle XVIII des de França. Però, tot i el valor d’aquest cultiu vegetal, potser no va rebre distribució industrial, només amb l’excepció de les regions del sud, per exemple, al territori de Krasnodar. Als jardins
Experiència En El Cultiu I L’ús De Diferents Tipus De Mongetes
Les mongetes són una antiga planta cultivada d’origen americà. Va arribar a Europa després del viatge de Cristòfor Colom. Els fesols van penetrar a Rússia a la segona meitat del segle XVI i es van utilitzar originalment com a planta ornamental anomenada "mongetes o estaques turques".Mé
Cultiu De Mongetes A Les Parcel·les Del Jardí
Les mongetes són una planta anual de la família dels llegums. La gent les ha anat fent créixer des de l’antiguitat. Aquesta planta va ser cultivada especialment activament pels camperols als segles XVIII i XIX, fins i tot a Rússia. Ara, malauradament, les mongetes encara són rares a les parcel·les de jardí
Mongetes De Lobia Africana Per A Plats Georgians
Si heu estat en un restaurant amb cuina georgiana, ja sabeu què és el lobio: un plat de fesols amb un adob especiat. Tota hostessa caucàsica que es precie sap que per a un lobio real és millor comprar una lobia real