Plats De Naps

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Nap amb formatge fos

Nap - 1 unitat., Formatge processat - 1 paquet, oli vegetal - 1 cullerada. la cullera.

Ratlleu els naps i el formatge sobre un ratllador gruixut. Poseu una capa de naps en un bol d’amanides i, a continuació, tapeu-ho tot amb una capa de formatge fos, aboqueu-ho amb oli vegetal.

Nap amb salsa de llet

Nap - 200 g, farina - 1 culleradeta, llet - 5 cullerades. culleres, oli vegetal - 1 cullerada. cullera, herbes (una mica, sal i sucre) al gust.

Peleu les verdures d’arrel, talleu-les a daus petits, escaldeu-les amb aigua bullent, bulliu-les sense sal i poseu-les en un colador. Triturar la mantega amb farina, escalfar-la, refredar-la, diluir-la amb llet bullida, afegir sal i sucre granulat i portar la barreja a ebullició. Aboqueu els naps amb la salsa resultant, rectifiqueu-ho de sucre, sal, barregeu i escalfeu. Abans de servir, aboqueu oli sobre el plat i escampeu-hi anet picat o julivert.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Nap al forn amb crema agra

Nap - 150 g, crema agra - 2 cullerades. culleres, cebes - 20 g, herbes - una mica, sal - al gust.

Peleu els naps, poseu-los en una plata de forn amb una mica d’aigua, enforneu-los fins que siguin suaus, frescos, tallats a rodanxes fines, afegiu-hi cebes picades finament, sal, afegiu nata i remeneu. Abans de servir, afegiu la crema de llet sobre el plat i escampeu-hi anet picat i julivert.

Nap amb carn picada

Nap - 6-8 unitats., Vedella (polpa) - 400 g, margarina - 100 g, ou - 1 un., Mitja ceba, pa blanc - 2 llesques, farina - 1 cda. cullera, pebre, sal, nou moscada al gust.

Prepareu la carn picada. Per fer-ho, desplaceu-vos la carn dues vegades per un molinet de carn, afegiu-hi mantega, un ou, pa sucat, fregiu-hi una ceba picada finament i, tot seguit, barregeu-ho tot bé. La carn picada ha de quedar molt esponjosa. Rentar els naps, bullir fins que estigui mig cuit, tallar la part superior, treure amb cura el centre amb un ganivet o una cullera afilats i tot això. Tanqueu els naps preparats d’aquesta manera amb tapes, emboliqueu-los amb fil, poseu-los en una cassola i, afegint una mica d’aigua, deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres sota la tapa. Prepareu una salsa de la polpa de nap i la farina i aboqueu-la sobre el plat abans de servir-la.

Nap farcit de sèmola

Nap - 10 unitats., Sèmola - 1/4 tassa, llet - 1 tassa, mantega - 3 cullerades. culleres, formatge - 25 g, sal - al gust.

Peleu els naps, esbandiu-los, aboqueu aigua calenta i cuineu fins que estigui mig cuit. A continuació, traieu-ne el centre i cuineu-ne el mig, després fregueu-los per un colador i barregeu-ho amb sèmola prèviament cuita amb llet, afegint sal i mantega. Ompliu els naps amb la carn picada preparada, poseu-la en una paella greixada, escampeu-la amb formatge ratllat, unteu-la amb mantega i coeu-la al forn durant 20-25 minuts.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Nap amb salsa

Naps - 8 unitats, ou - 4 unitats, nata - 1 tassa, sucre - 1 cullerada. cullera, sal i sucre al gust.

Peleu els naps, talleu-los a daus i bulliu-los en aigua sense sal. Tirar el nap bullit en un colador i deixar escórrer el brou.

Prepareu la salsa: separeu els rovells de les clares. Aboqueu els rovells en una cassola petita, tritureu-ho amb sucre, afegiu-hi nata. Aboqueu una mica d’aigua en una cassola gran, porteu l’aigua a ebullició i poseu-hi una cassola petita amb la barreja. Remeneu la barreja contínuament, deixeu-la espessir i, a continuació, bateu-la bé. Afegiu-hi les clares muntades. Poseu els naps bullits als plats i aboqueu-hi la salsa. Aquest vell plat rus solia utilitzar-se anteriorment com a guarnició per a la llengua bullida.

Sopa d'ànec amb naps

Ànec - 1 un., Naps - 2 un., Farina - 1 cda. cullera, aigua - 2 litres, mantega - 50 g, vi de taula - 1 got, sal i altres espècies - al gust, herbes - anet.

Piqueu l’ànec a porcions i fregiu-lo amb mantega en un cassó perquè les peces quedin ben daurades. Diluïu la farina amb aigua tèbia, aboqueu-la en un cassó amb un ànec, poseu el nap pelat al mateix lloc, aboqueu-ho tot amb aigua i coeu-ho sota una tapa a foc lent fins que l’ànec estigui cuit. Quan el nap estigui cuit, traieu-lo, fregueu-ho per un colador, diluïu-lo amb brou i torneu-lo a abocar a la sopa. Afegir un got de vi de taula, sal, espècies, bullir i treure del foc. Poseu verds picats en un bol de sopa.

Llegiu també:

Receptes de naps