Com Cultivar Pastanagues: Sembrar, Aprimar, Regar, Alimentar

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Què necessita una noia vermella amb una trena al carrer?

Per què els jardiners els encanten tant les pastanagues? Tenen sis-cents metres quadrats, sobre els quals hi ha una casa, un bany, un graner i un pou, i pomeres, prunes, peres i totes les baies, locals i exòtiques, i un mar de flors. … Quanta terra queda per a verdures?

En aquest terreny, la rotació de cultius simplement no és factible. Al mateix temps, no es pot prescindir de la rotació de cultius, en cas contrari, es produiran malalties i plagues, que són problemes innecessaris.

Per als jardiners, i distingeixo els jardiners dels que viuen en un poble, és més fàcil observar la rotació de les collites, ja que se’ls va donar no sis hectàrees de terra, sinó diverses vegades més. Els pobles es trobaven en zones on el sòl era originalment "real" per naturalesa, i el jardiner va eliminar principalment els inconvenients, per exemple, pantans o zones pantanoses, on la capa del sòl no solia superar els 5-10 cm. llocs creats durant anys. I, igualment, s’havia de “mantenir” constantment al nivell requerit perquè la fertilitat no disminuís.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Per cultivar pastanagues boniques i llises amb un alt contingut de carotè, heu de treballar al jardí a la tardor. Aquest cultiu creix bé en terres fluixos i transpirables amb un alt contingut d'humus i amb una acidesa de pH 5,5-6,0 o 6,5. El professor VA Borisov creu que el sòl amb un pH de 6,0-7,1 és adequat per a pastanagues, el contingut d'humus és com a mínim del 2%, el gruix de la capa d'humus és d'almenys 35-40 cm i el nivell de l'aigua subterrània no és superior a 1 metre.

A la meva zona, l’aigua no es troba a una profunditat d’1,5 pala de baionetes. Per tant, no tinc dret a reclamar el màxim rendiment d’una pastanaga bonica, però aquesta pastanaga també és adequada.

El fem s’aplica normalment sota el cultiu predecessor. Però en aquest cas és difícil aconsellar alguna cosa, perquè no se sap quants fems es van introduir sota el cultiu anterior, quant ja han "menjat" nutrients, quant en queden per a pastanagues. Segons les normes estàndard, puc aconsellar-ho: a la tardor, realitzeu una excavació profunda, podeu fer servir una pala de baioneta o una mitja i mitja. Depèn del tipus de pastanaga. Hi ha varietats amb una longitud de cultiu d’arrels de 10-14 cm, i també n’hi ha de fins a 20-25 cm.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Potser algú va prestar atenció a com es cultiven les pastanagues als camps de la regió de Leningrad. Es formen serralades altes i estretes, les ranures entre elles són profundes, fins als genolls fins a un adult. Anàvem a granges estatals patrocinades per desherbar pastanagues i collir. Quan desherbàvem, sempre ens sorprenia: és possible que alguna cosa creixi d’aquestes plàntules? I després van arribar a la granja estatal per collir i es van tornar a sorprendre: quina pastanaga tan bella, brillant i gran havia crescut! Hi va haver estacions molt plujoses, quan l’aigua dels solcs no va tenir temps de marxar, fins i tot es van quedar atrapats tractors que transportaven caixes de pastanagues als remolcs. Però les arrels eren boniques fins i tot llavors. I hi va haver estacions, ni una sola pluja. I ningú no ha regat mai els camps amb pastanagues.

És que els enginyers agrònoms sembraran a temps, les llavors cauran al sòl humit i, durant la desherbació, hem apilat les males herbes als solcs. I també van conservar la humitat. Vaig aportar aquest exemple perquè els jardiners no es refereixin al mal temps que, segons diuen, va provocar una mala collita de pastanagues. Es pot prescindir de regar. El més important és crear una cresta de pastanagues fluixa i transpirable, que obtindrà humitat del propi sòl.

Es recomana omplir el llit de sorra de la següent manera: per 1 m², afegiu-hi dos cubells de terra sòlida, dos cubells de compost de torba, 1 cub d’humus, 1 cullerada. una cullerada de superfosfat, 2 cullerades. culleres d’azofoska.

Omplirem el llit de terra argilosa i podzòlica de manera diferent: afegirem 1-2 galledes de sorra, 1-2 galledes de compost de torba, 1 galleda d’humus, 0,5 galledes de serradures velles, 1 cullerada. una cullerada de superfosfat, 2 cullerades. culleres d’azofoska.

En un llit de jardí, on la torba ja esgotada sigui la base, afegiu 0,5 cubells de sorra gruixuda, 1 galleda d’humus, 1 galleda de terra de gespa, 1 cullerada. cullera d’urea, 1 cda. una cullerada de superfosfat, 1 cullerada. una cullerada de sulfat de potassi.

Per complir tots els requisits del sòl de les pastanagues, haureu de treballar a fons. Si ja no teniu la força per realitzar aquest treball, no hauríeu de cultivar pastanagues. Si no teniu la força per cavar profundament al jardí, no cultiveu varietats amb arrels llargues. No hi ha força ni oportunitat de millorar el llit amb sorra, torba; en aquest cas, afegiu-hi més humus. Sense humus: afegiu més compost.

Poso només humus i fertilitzants minerals sota les pastanagues, perquè crec que la meva terra no necessita res més. Els jardiners que tenen sòls bons, fèrtils i lleugers ho tenen més fàcil. Van portar fems sota el cultiu anterior i, a la primavera, afegiran humus al llit del jardí, i tot està a punt per sembrar pastanagues. Per exemple, fa 40 anys, quan vivíem a Rostov-on-Don, teníem un jardí on la capa d’humus arribava al metre. Allà acabo de regar les pastanagues al jardí. En aquella època, dels fertilitzants per als jardiners només hi havia "barreja de Riga" i es portava per excavar. Les pastanagues van créixer excel·lent, però només amb reg, perquè el clima és calorós allà.

Vaig recordar la meva antiga parcel·la enjardinada i em va venir immediatament al cap un divertit incident relacionat amb les pastanagues. Al lloc vivien eriçons, periòdicament amb mi sortia una mostela al graner i, de vegades, veia com tornava a saltar. El jardí i les llebres visitades. Van resultar ser un "poble" força arrogant. A la galeria, oberta per tots els costats, hi havia una gran taula rodona coberta amb tela d’oli, amb amplis bancs al voltant de la taula.

Un cop vaig arribar al lloc i una llebre gran estava asseguda en un banc a la taula. Vaig començar a recriminar-li que, diuen, ja estava cansat d’eixugar la brutícia de la taula. Va girar el cap durant molt de temps, va ullar els ulls, com si estigués petrificat. Vaig haver de girar-hi una escombra. Probablement esperava una xicota, però em vaig presentar en un moment equivocat. A la tardor, vaig notar que les meves tapes de pastanaga començaven a desaparèixer. I era massa aviat per collir. Les tapes semblaven que algú les havia tallat. Vaig pensar que potser eren les rates les que feien mal. En aquell moment, els cims ja no estaven en un terç dels llits.

Una vegada va treballar com un rasclet prop d’un llit de pastanagues. I quan es va redreçar i es va recolzar contra el rasclet, va veure una llebre asseguda sobre un llit sota un cep d’Isabella. Seu, em mira i no es mou. Vaig començar a recriminar-lo, diuen, ara entenc qui menja taps de pastanaga. I ell s’asseu tranquil·lament i em mira a mi, com hipnotitzador. El vaig anomenar arrogant perquè evidentment esperava que deixés el jardí de les pastanagues per continuar la seva feina. Li vaig prometre que ara regaria les pastanagues i, de bon matí, colliria tota la collita d’arrels i li deixaria les tapes. Als contes de fades escriuen que les llebres treuen les pastanagues de la terra. I per a mi, a diferència del conte de fades, no es va rosegar ni una sola pastanaga, tot i que les seves tapes eren visibles des del sòl. D’acord, una mica distret, ara al punt. Tan,

Sembra de pastanagues

Les pastanagues es consideren un cultiu semblant al remolcador. Per tant, els jardiners utilitzen diverses tècniques per accelerar la germinació de les llavors. Les llavors es posen en remull durant un dia o es renten sota l’aixeta, algunes amplien aquest procediment fins a dos dies. Després, les llavors s’han de posar a la nevera durant 2-5 dies. O podeu enterrar-lo en terra freda 10-12 dies abans de sembrar fins a la profunditat d’una baioneta de pala. I el dia de la sembra, els heu de treure del sòl, assecar-los durant 20-25 minuts i sembrar.

Diuen que aquestes llavors brollen els dies 4 i 5. No he utilitzat cap d'aquests mètodes per preparar les llavors per sembrar, de manera que no puc recomanar-ne cap. No processo les llavors de pastanaga de cap manera, les sembro directament al jardí. Però el sòl en aquest moment encara és fred, és a dir, sembro, com diu la gent, al "fang". A la nostra zona, això passa a finals d’abril i principis de maig.

El meu llit de jardí ja està preparat des de la tardor, però a la primavera el desenterro amb una forquilla, anivellar el sòl i fer ranures de 1,5-2 cm de profunditat. Hi aboco superfosfat: 1 culleradeta per dos metres corrents del solc i la truja. llavors de pastanaga. Si la capa superior del sòl està una mica seca, vessaré el solc amb aigua i escamparé immediatament les llavors. A continuació, escampo el solc amb terra solta (sense grumolls), mulcho tot el llit amb humus i el tanco bé amb una pel·lícula. Al cap de 10-15 dies, les pastanagues comencen a brotar, i immediatament retiro la pel·lícula. Si primer cobreix els cultius amb lutrasil, el sòl que hi ha a sota s’asseca ràpidament i les llavors realment necessiten humitat per germinar.

No nomenaré les varietats que sembro als meus llits: tothom hauria de triar-les per al seu sòl, ara hi ha un assortiment tan gran d’elles. No els anomeno, no perquè els mantingui en secret, sinó perquè hi ha hagut casos: recomanaré varietats que em donin una bona collita i els jardiners es queixen que no van tenir èxit. Per tant, per prova i error, busqueu les vostres varietats i híbrids, incloses les pastanagues.

Les llavors comencen a germinar a una temperatura del sòl de + 4 … + 5 ° C. A una temperatura de + 16 … + 18 ° C, les plàntules apareixen en dues setmanes i a una temperatura de + 20 ° C, les plàntules brollaran en 8-10 dies. Tot això està condicionat, ja que depèn molt de la qualitat i resistència de les llavors, de la presència d’humitat al sòl … La temperatura òptima per al creixement actiu de les pastanagues és de + 20 … 25 ° C.

Algú va inventar el moment de sembrar pastanagues per a l'emmagatzematge d'hivern dels cultius d'arrel. Proporcionen la sembra de llavors els darrers dies de juny i la primera dècada de juliol. Per a la nostra zona (paral·lel 60), aquests termes no són adequats. Suposem que la varietat seleccionada té una temporada de creixement de 130 dies. Creiem que augmentarà el 15 de juliol. Això vol dir que vegetarà al juliol 15 dies, a l'agost 30 dies, al setembre 30 dies. En total, només se li assignen 75 dies. Diuen que fins i tot durant l’octubre es poden mantenir pastanagues al jardí. Però a l’octubre, la temperatura del sòl ja és de 10 ° С i les pastanagues necessiten + 20 … 25 ° С. I si aquesta varietat encara té una temporada de cultiu de 180 dies? Llegiu la descripció de la varietat a les bosses i penseu quant de temps necessita la vostra varietat.

No faig servir aquests temps de sembra, perquè sé que no en sortirà res. Però el veí va intentar sembrar en aquest moment. I després tots els veïns van riure: el primer període de sembra de pastanagues va resultar excel·lent, però el darrer va créixer. Em va demanar que pensés en alguna cosa per millorar la collita, però què et sembla si la temperatura del sòl ja no era superior a + 10 ºC i a la nit encara feia més fred? Fins i tot si sembrem llavors l’1 de juny, les varietats més primerenques no tindran temps de madurar.

O un altre cas: el 28 d’abril vaig decidir sembrar un híbrid de pastanagues amb arrels llargues i grans. Però la seva temporada de creixement és de 180 dies. Així, pujaran el 10 de maig. Les pastanagues vegetaran fins a finals de setembre 144 dies, però aquest híbrid necessita 180 dies per madurar completament. A primera vista, les meves pastanagues han crescut grans i sòlides. Però sabia que, durant l’emmagatzematge, començarà a germinar ràpidament. Si també cultiveu aquesta pastanaga, poseu-la per separat i utilitzeu-la abans que res: per a preparacions d’hivern, per exemple, pastissos amb pastanagues, els pastissos de formatge també són bons. Ara, planejant una nova temporada, vaig decidir: intentaré sembrar pastanagues el 30 d’abril.

La distància entre arrels després de l’aprimament: per a destil·lació precoç de 3 cm, entre files de 20 cm, per a la tardor collint 6 cm, entre files - 20-25 cm. De vegades cultivo varietats primerenques amb un espaiat de files de 10 cm, però elimino una fila completament quan les pastanagues creixin a partir d’un dit petit. Aquests cultius d'arrel s'utilitzaran amb finalitats culinàries: no aneu a Sant Petersburg per a pastanagues de prop de Vyborg si no queda res de la collita de l'any passat.

Durant molts anys, durant una collita primerenca, vaig sembrar pastanagues en un hivernacle prop de tomàquets en una fila. Vaig sembrar les llavors tan bon punt vaig desenterrar la carena de l’hivernacle, omplir-la de tot el necessari. Aquesta fila va ajudar molt bé a l’estiu. Però un dia alguns rosegadors: una musaranya o una rata es van menjar gairebé tots els cultius d'arrel, deixant només les parts superiors dels cultius d'arrel i les tapes marcides. Ja no sembro pastanagues a l’hivernacle.

Pastanagues aprimades

Si heu preparat amb cura la cresta, heu sembrat les llavors a temps, les pastanagues van brotar juntes, però no vau aprimar les plàntules, encara obtindreu cues en lloc de cultius normals. Els experts recomanen dur a terme el primer aprimament després de l’aparició de la primera fulla veritable. Vull dir que no hi haurà grans problemes si aprimeu les plàntules fins i tot després de l'aparició de la segona fulla. Això és exactament el que faig: aprim després de la formació de la segona fulla. Alguns jardiners a l’hivern “sembren” tranquil·lament les llavors de pastanaga amb una pasta sobre una cinta de paper higiènic. Aleshores no haureu d’aprimar els conreus. L’inconvenient d’aquesta tecnologia és que, de fet, no totes les llavors germinen i apareixen forats a les files.

El segon i últim aprimament el faig en un moment en què ja s’ha format el cultiu d’arrels de mida rosada. Vaig notar que la millor collita s'obté quan s'aprimava només una vegada: deixo immediatament la distància entre les plantes 6 cm i l'espai entre fileres - 20 cm.

Tot l’estiu les pastanagues del meu jardí estan cobertes de lutrasil. Tan bon punt apareguin els brots, retiro la pel·lícula de la carena i cobreixo les pastanagues amb lutrasil perquè no interfereixi en el creixement de les tapes de pastanaga. La humitat de la pluja o la humitat després de regar amb un regador penetra fàcilment a través del material de cobertura. Aleshores el lutrasil s’asseca fàcilment, es balanceja al vent. Sota aquest refugi no hi ha escorça al sòl i, sobretot, les plantes no són danyades pels pugons, els escarabats de les fulles i les mosques de la pastanaga. No és necessari afluixar sota lutrasil. Però quan aprimo les plàntules, de seguida afluixo el sòl.

Reg

No rego les pastanagues a propòsit. Però si encara necessiteu regar, si, per exemple, el sòl és molt sec, regueu-lo a fons, fins a 30 cm de profunditat, per això caldrà uns 30 litres per 1 m². Si es rega sovint, però amb poca profunditat, els cultius d’arrel són lletjos i creixen en amplitud amb les arrels. Amb un reg excessiu, la part superior i el nucli creixen amb força.

Vestit superior

Alimento les pastanagues una vegada amb sulfat de potassi just després del segon aprimament, cap a la segona quinzena de juny. Podeu veure el percentatge de fertilitzants a la bossa de llavors, ja que hi ha avenços científics sobre el que necessiten les pastanagues en diferents tipus de sòl. Però a tot arreu, amb aquests apòsits, el potassi ha de ser de tres a sis vegades més que el nitrogen. Molts jardiners utilitzen fertilitzants Uniflor.

Segons les taules de V. N. Molodtsov, cal alimentar pastanagues vuit vegades per temporada. Però hi ha un percentatge de fertilitzants per 1 kg de productes, la meitat s’ha d’aplicar durant la sembra i la resta s’ha de dividir en fertilitzants. Potser ho fan en camps grans, de manera que a les botigues les pastanagues són llargues, uniformes, boniques i gairebé completament sense nucli. Crec que es va cultivar correctament, ja que si fos amb nitrats, no s’hauria emmagatzemat durant molt de temps.

La ramificació és el desenvolupament d'un cultiu d'arrels quan deixa de créixer en profunditat, però creix en amplitud, formant diverses arrels. El resultat és una pastanaga lletja. Els motius d’això: heu aplicat fem per plantar; cultius esclarissats, en els quals la planta té una àmplia zona d’alimentació; sequera; reg poc profund; excavació superficial del sòl; sòls argilosos. Vull assenyalar que en sòls argilosos s’obtenen varietats amb arrels còniques com la varietat Shantane i pitjor. més ramificats, cultivars amb arrels cilíndriques.

Les pastanagues són apreciades pel seu alt contingut en carotè. S'ha establert que la síntesi de carotè en els fruits és millor a una temperatura de l'aire de + 15 … + 21 ° C. Els científics han descobert que el carotè de les pastanagues té la forma d’isòmers alfa, beta i gamma de carbohidrats. Els isòmers beta són de major valor. La presència de carotè s’associa amb la intensitat del color de l’arrel: el vermell té més betacarotè, taronja i més alfa-carotè.

Quan el contingut d’alfa-carotè és baix, les arrels adquireixen un sabor amarg durant l’emmagatzematge. Aquest sabor de vegades l’adquireixen les pastanagues cultivades en sòls sorrencs.

De vegades et trobes amb arrels grogues. Això vol dir que es tractava de llavors de pastanaga. Els nostres criadors solien crear varietats al centre de Rússia amb un alt contingut en carotè i un nucli petit. Però després del col·lapse de les granges estatals, la producció de llavors es va transferir a les regions del sud per tal de rebre llavors en una sola temporada en un cultiu directe. I hi ha moltes pastanagues salvatges, de manera que de vegades obtenim arrels grogues per la pol·linització creuada. No es tracta de varietats asiàtiques, com diuen alguns, això suposa una violació de la tecnologia de les llavors.

Els científics creuen que durant el tractament tèrmic, el carotè es destrueix a la meitat. No entenc per què la meitat, i no tots? Però això no fa por: hem après a cultivar aquestes varietats de pebre, on el contingut en carotè és superior al de les pastanagues, així que no us preocupeu, només menjarem més pebre, aquesta és la solució al problema.

Després del tractament tèrmic, es perd el carotè i altres vitamines. I queden elements traça. Per què s’obliden? Les necessitem igual que les vitamines. I les pastanagues contenen ferro, potassi, calci, magnesi, manganès, fòsfor, licopè, bioflavonoides, vitamina C, betacarotè, biotina, àcid fòlic. Així que cultiveu pastanagues als vostres llits i mengeu-les per a la salut. Que tingueu una bona collita a la nova temporada!