Propietats útils Dels Gerds

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-10 09:04

Per què és valuosa la baia del gerd entre els russos?

Els gerds són un dels cultius més populars en el cultiu de la baia. A Rússia, creix gairebé a tot arreu on una persona es dedica a l'agricultura. En condicions naturals, el segueix literalment sobre els talons. Presteu atenció almenys a les vores de la carretera: hi trobareu definitivament matolls de gerds silvestres.

En el cultiu, els gerds són generalitzats a les cases d'estiu i a les parcel·les domèstiques: els russos la conreen en una superfície total de més de 20 mil hectàrees. Els jardiners aficionats proporcionen gerds amb racons convenients als seus jardins.

Els preus de mercat dels gerds es mantenen tradicionalment i constantment a un nivell elevat, per tant, cultivar una planta sense pretensions en un jardí i en una parcel·la personal, així com en finques comercials, és rendible en qualsevol cas.

La popularitat d’aquesta cultura s’explica per la seva elevada plasticitat: la capacitat de créixer en diverses zones naturals i climàtiques, i sovint en aquelles on moltes altres plantes de baies es congelen, vytuyut, són danyades per les gelades finals de primavera, pateixen de manca d’humitat els calorosos dies d’estiu. La poca pretensió de la planta us permet plantar-la i fer-la créixer al principi del desenvolupament del solar.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Els gerds es distingeixen per la seva maduresa primerenca (la primera collita es pot obtenir fins i tot en plàntules), fructíferes anuals i de floració tardana, com a resultat de les quals les plantes poques vegades es veuen danyades per les gelades de primavera recurrents.

Aquesta cultura té un llarg període de floració i fructificació, que està determinat per un conjunt de varietats amb una gran amplitud de períodes de maduració: des de la varietat Meteor super-primerenca, que comença a madurar a finals de juny - principis de juliol (regions centrals de Rússia), fins a la data d'una disminució constant de la temperatura de l'aire a -4 ° С a mitjans d'octubre (varietats remontants com Indian Summer).

Als llocs històricament establerts de cultiu comercial de gerds en parcel·les personals, la productivitat de les plantes pot arribar fins als 5 kg per arbust. L’ús de noves varietats modernes permet fer arribar el rendiment mitjà de gerds a 2,5-3 kg per arbust, i fins i tot els jardiners de Sibèria i els Urals, on les condicions per cultivar baies no són molt senzilles, sovint recullen diversos cubs de baies des del seu lloc. Els arbusts de gerds donen una collita durant 10 anys i amb la cura adequada i l’absència d’infecció al lloc: 15 anys.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Les baies d’aquesta cultura es distingeixen pel seu meravellós sabor i aroma i són riques en composició química. Contenen àcids orgànics, sucres, substàncies aromàtiques i minerals, vitamines C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP. En 100 g de gerds, 0,8-1,2 g de proteïnes, 0,9-1,4 g d’àcids orgànics, 3-8 g de sucres, 3-5 g de fibra, 0,6-3 mg de ferro, 0,3 -1 mg de coure, fins a 27,3 mg de calci, 45 mg de fòsfor, 127 mg de potassi, 3,9 mg de sodi, 24 mg de magnesi, 3 mg de zinc, 15 mg de manganès.

Les seves baies contenen una quantitat mitjana de vitamina C (30-75 mg per cada 100 g de baies). Depèn de les condicions meteorològiques i del temps de collita. El contingut d'altres vitamines en els gerds és insignificant: carotè - 0,1-0,6; B1 - 0,01-0,09; B2 - 0,05-0,09; E - 0,4-1,4; PP - 0,6-0,8; K - 0,4-0,6 mg per cada 100 g de baies.

Els gerds contenen 2-3 mg per cada 100 g de ferro. Pel seu alt contingut en ferro, destaca entre altres conreus de baies i no és inferior al raïm. Els gerds es caracteritzen per una acumulació intensiva d’un altre oligoelement: coure (1 mg per cada 100 g de baies). Es deu a la combinació de microelements hematògens (ferro, coure i àcid fòlic) que els gerds són útils per a l’anèmia.

Les substàncies contingudes en les seves baies són fàcilment absorbibles pel cos, afavoreixen l’assimilació de productes, neutralitzen els àcids orgànics d’origen animal, milloren el metabolisme i tenen un paper preventiu.

La combinació harmònica de sucres, àcids orgànics, vitamines i compostos hematògens fa que els gerds siguin un producte dietètic, útil per a la prevenció i el tractament de diverses malalties. S’utilitzen des de fa temps com a agent diaforètic i antipirètic suau (especialment útil per al refredat, la grip i el mal de coll), ja que contenen antibiòtics volàtils que tenen un efecte antisèptic i àcid salicílic.

Una infusió de fulles i tiges s’utilitza per a malalties de la gola, infusió de flors - per a hemorroides, ungüent de fulles fresques - per a acne i erupcions, decocció de flors - per rentar-se amb acne, erisipela i conjuntivitis.

A més del consum fresc, una part important del cultiu es transforma en sucs, conserves, compotes, gelees, malví, begudes, etc.

Recentment s’ha utilitzat àmpliament el mètode de conservació de les baies per congelació. Els extractes de gerds s’utilitzen en la producció de gelats, confiteria, perfumeria i cosmetologia.

Els gerds són una bona planta melífera a causa del llarg període de floració i l’abundància de nèctar, que permet obtenir 60-116 kg de mel a partir d’una hectàrea.

En comparació amb altres cultius de fruites i baies, els gerds presenten una sèrie d’avantatges: fàcil cura, rapidesa i facilitat de reproducció, rendiment ràpid i anual, floració tardana, que ajuda a preservar les flors dels danys causats per les gelades de primavera recurrents, com s’ha esmentat anteriorment, etc.

A causa de la disponibilitat de varietats d’alt rendiment obtingudes en els darrers anys i que garanteixen de manera fiable la rendibilitat de la producció, els gerds s’han convertit fermament en un dels cultius econòmicament rendibles.

En els darrers anys han aparegut varietats remuntants de gerds, la fructificació dels quals continua fins a la mateixa gelada. I ara a finals de tardor, quan les pluges de molts dies ja han apagat el multicolor de les fulles caigudes, i sembla que no quedi ni una espurna viva al jardí buit, com hola del sofisticat juliol, un regal de l’estiu indi. a l’extrem del jardí, a la part superior dels brots, sota les fulles del paraigua, com carbons calents, parpellegen baies màgiques i maduren.

Els gerds són una mena de filosofia. Diuen que el suc de gerds diluït amb aigua de pou es pot beure, somiant amb allò més sublim.