Grosella Espinosa: Propietats Beneficioses, Condicions De Cultiu

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Secrets del "raïm del nord de Rússia". Part 1

Cal admetre que a molts residents d’estiu russos els encanten les groselles. I com no l’estimes, perquè no tenim latituds del sud, cosa que significa que no hi ha una abundància exuberant de fruites i baies. I les baies disponibles, la majoria de les vegades, són força àcides. Les groselles, en canvi, poden ser molt dolces (no és casual que l’artista holandès de Prein a principis del segle XVIII l’anomenés "raïm del nord de Rússia").

Per cert, les baies de grosella s’acosten al raïm no només pel gust, sinó també pel contingut de nutrients. És cert que la dolçor depèn directament de la varietat i, ni més ni menys, de les condicions del seu cultiu. Sovint resulta a la pràctica que les groselles no donen fruits malament, són de fruits petits, es posen malalts i no produeixen saboroses baies. I escollir baies dels matolls espinosos, francament, és un plaer dubtós, tot i que, per descomptat, us podeu adaptar.

I per cert, en un primer moment a Europa, les groselles es van valorar precisament per les seves punxes punxegudes, creant amb la seva ajuda bardisses boniques però completament inaccessibles. I només aleshores els criadors van cridar l'atenció sobre el fet que la planta també tenia fruits i va començar a treballar en la cria. I al segle XVIII, les groselles ja s’han convertit en una cultura favorita dels britànics, a més, a Anglaterra hi havia una moda per cultivar varietats inusuals de groselles, comparable, potser, només amb l’actual passió dels jardiners anglesos per la cria de xirivia xinès. Els teixidors de la rodalia de Manchester es van unir en clubs, que van demostrar més de 700 varietats d’aquest arbust de baies en desenes d’exposicions regulars. Ara queden molt pocs clubs d’aquest tipus, però les varietats han augmentat clarament (avui el seu nombre ha superat les 1500).

El més antic dels clubs anglesos és la Egton Bridge Gooseberry Society de Yorkshire, fundada el 1800. Manté les seves exposicions fins avui, cada any a l'agost. Coneixem les groselles des dels temps de la Rus de Kíev. Als segles XI-XIV es va cultivar activament als monestirs, al segle XV sota Ivan III, es van posar autèntics jardins de grosella a Moscou i, al segle XVI, es van començar a cultivar groselles als jardins i a les finques dels senyors.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

A la recerca de l'elixir de la joventut

Voleu semblar més jove? Un desig temptador, francament parlant, sobretot per la meitat justa. Puc citar una recepta practicada pels curanderos antics: es tracta de groselles fresques normals, que es consideraven un veritable elixir de la joventut. Lamentablement, per descomptat, haurem d’admetre que per molt útils que siguin les baies de grosella espina, naturalment estan lluny de l’elixir de la joventut. Però no us haureu de desesperar. I és millor intentar prestar molta atenció a aquesta cultura.

Aquesta baia sense pretensions conté una gran quantitat de substàncies útils, inclòs un dels compostos més rars: l'àcid succínic (per cert, venut a les farmàcies per diners dignes). És un bioestimulant que ara s’està estudiant activament i que ja s’utilitza àmpliament.

Una de les propietats de l’àcid succínic és la preservació de l’elasticitat dels vasos sanguinis, que és molt útil per mantenir la joventut. Tingueu en compte que l’àcid succínic només es troba en les groselles de maduixa, i en els fruits madurs es converteix en àcid cítric.

I les pectines contingudes en els fruits de la grosella ajuden a eliminar els compostos tòxics (substàncies radioactives i sals de metalls pesants) del cos i també ajuden a netejar els vasos sanguinis i enfortir les parets dels capil·lars. Per tant, les groselles són molt útils per a malalties del sistema cardiovascular. Es recomana per a l’aterosclerosi i la hipertensió.

A més, les groselles són excel·lents netejadors intestinals i tenen un efecte diürètic. Per tant, no és estrany que es recomanin fruits de grosella espinosa per a problemes amb els intestins, trastorns metabòlics, inclosa l’obesitat, per a malalties de la pell i per a diversos mals de cap.

Les baies de grosella també contenen compostos anti-escleròtics i hipotensors i enfortidors capil·lars biològicament actius (un percentatge bastant gran de vitamines C, B2 i vitamina E dels joves, hi ha vitamina PP i carotè) i:

• la vitamina C és lleugerament inferior a la del grosella negra;
• la vitamina B2 és la mateixa que la de les groselles negres i les taronges;
• la vitamina E és superior a la de les groselles, les maduixes, les taronges, les cireres, les cireres i les peres.

Dels elements minerals, la grosella és rica en sals de potassi i el ferro, el iode, el coure, el manganès, el fluor i el zinc es troben a partir d’oligoelements.

A més, les fruites de grosella contenen l’anomenada “hormona de l’alegria”: la serotonina. Per tant, les groselles són indispensables en un estat de depressió i, senzillament, serà útil per augmentar l’estat d’ànim.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Preferències de grosella

En condicions naturals, el gros gros aconsegueix sobreviure en vessants rocosos, pràcticament sense sòl. Pel que sembla, per tant, en molts llibres de referència hortícoles (sobretot si agafeu els llibres dels anys 50-70), s’indica que les groselles són una cultura sense pretensions. I abans que ens arribés el míldiu procedent del continent americà, es podria dir que ho era, almenys pel que fa al creixement dels mateixos arbustos.

Però si recordeu les baies, tot és molt més complicat: amb poca cura, fins i tot sense floridura, les baies no seran saboroses fins i tot en les millors varietats de groselles. Per tant, la declaració sobre la poca pretensió d’aquesta cultura és molt enganyosa i, si es té en compte el fet que la gran majoria de les varietats de grosella espinosa són absolutament inestables a l’oïdi, es torna absurd en general. En general, la quantitat i, sobretot, la qualitat de les baies i, en general, el període global de fructificació activa, dependran directament de les bones condicions que creeu per a la grosella.

Amb una bona cura, les groselles donen fruits fins als 30 anys. Entrant a fructificar el segon o tercer any, aconsegueix el seu màxim rendiment al sisè o setè any i presenta anualment al jardiner una gran collita de delicioses baies. A més, en moltes varietats, els fruits madurs poden romandre als arbusts durant molt de temps sense perdre el seu sabor, cosa que és molt convenient, ja que el període de consum de baies fresques s’amplia significativament.

Observem els principals aspectes que no s’han d’oblidar a l’hora de conrear aquest cultiu.

1. La grosella espinosa és una planta auto-pol·linitzadora, però amb la pol·linització creuada augmenta el nombre i la mida de les baies.

2. Les arrels de la grosella espina es localitzen a poca profunditat (aproximadament a una profunditat de 10-40 cm) i en alguns hiverns sense neu es poden congelar lleugerament (en arbustos joves es congelen per sota de -3 … -4 ° С i es congelen completament quan el sòl es congela, cosa que s’observa quan la temperatura s’estableix en -10 ° C). Per tant, endurir els arbustos amb humus (fems mig podrits, torba i altres materials orgànics) a finals de tardor serà una molt bona prevenció. D’una banda, es tracta d’un apòsit que encara caldrà fer i, de l’altra, de protecció contra la congelació.

Pel que fa a la part superior, és encara menys resistent a l'hivern, en aquest sentit, cal aturar-se en plantar només en varietats zonificades. En cas contrari, no es pot evitar la congelació de totes les branques o algunes de les seves parts. Tampoc no afectarà l’aparició oportuna d’arbusts de grosella espessa amb neu per protegir-los de les gelades. Les gelades de primavera poden fer malbé les flors i els ovaris joves.

3. Tot i que es creu que la grosella no exigeix cap al sòl: creix bé només en terrenys sorrencs i arenosos, fèrtils i ben aerats, i no tolera absolutament els sòls àcids, pantanosos i freds. Pot donar un alt rendiment només amb l'aplicació anual de fertilitzants orgànics, als quals és molt sensible i amb un enduriment d'alta qualitat.

4. Grosella espinosa: una cultura molt lleugera (més que la grosella negra), tot i que tolera l'ombra parcial, però en aquest cas floreix amb menys freqüència, dóna baies àcides de colors més petits i febles, està més malalta.

5. Absolutament, no suporta un engrossiment fort: en aquestes condicions, els arbustos de grosella es desenvolupen pitjor, la seva resistència a les plagues i malalties es debilita, les baies maduren alhora, mal tenyides, la seva qualitat es deteriora.

6. La grosella espina no tolera l’embassament del sòl, no tolera altes (a menys d’1,5 m) de la superfície del sòl de les aigües subterrànies estancades. En zones humides baixes, creix malament, es veu fortament afectat per malalties fúngiques i es fa malbé per les plagues, es cobreix de líquens i sovint mor. Al mateix temps, la grosella és molt sensible a la manca d’humitat, sobretot durant el període que va des de la floració fins a la maduració de les baies, durant la sequera prolongada a l’estiu, deixa les fulles, no forma creixement ni brots florals.

7. Els llocs baixos, els espais oberts elevats i els buits tancats no són adequats per a les groselles, on és possible que es produeixin danys per gelades a les plantes amb flors. Per tant, és millor col·locar els arbustos a la part mitjana i superior dels vessants o en zones elevades protegides dels vents.

8. Cal tenir en compte que les groselles són molt exigents pel que fa al potassi. Amb la seva manca, les vores de les fulles s’assequen, els fruits es tornen menys saborosos i fins i tot cauen, i les plantes poden patir posteriorment a l’hivern.

L’ajust correcte és la base de l’èxit

Les groselles es propaguen, per regla general, mitjançant esqueixos de capes, lignificats i verds i dividint els arbustos. En les nostres condicions, el mètode més assequible i menys laboriós és la capa horitzontal convencional.

Com que els arbustos de grosella espinosa comencen a créixer prou aviat a la primavera, és preferible plantar-los a la tardor. Tanmateix, a finals de tardor als Urals, plantar els cultius de baies, com demostra la pràctica, és molt arriscat. Per tant, en la cria de groselles, poso una nova plantació a finals d’agost o principis de setembre. Ho admeto, això és una mica inusual, però les plantes tenen temps per adaptar-se perfectament a un lloc nou abans de l’aparició d’un clima fred real que, de fet, és necessari. És cert que faig servir el meu propi material de plantació, que trasplanto amb un gran terreny. Com a resultat, les plantes pràcticament no noten el trasplantament.

En plantar, cal tenir en compte que, tot i que les groselles pertanyen a cultius autopolinitzats, quan es pol·linitzen per altres varietats, el rendiment, per regla general, augmenta. Per tant, és més rendible i encara més interessant tenir diverses varietats en una plantació. Però si això no funciona, no us desanimeu. Si creeu les condicions de cultiu ideals per a aquesta cultura, podreu obtenir rendiments tan grans sense pol·linització creuada que les branques es doblegaran al terra.

Les fosses de plantació solen fer-se de 35-40 cm de profunditat i 40-50 cm de diàmetre, i després s’omplen per la meitat amb humus d’alta qualitat. Escampeu humus a la part superior amb la capa fèrtil superior de terra eliminada i col·loqueu amb cura la planta, idealment redreçant-la i col·locant les arrels en diferents direccions. A continuació, es posa la terra fèrtil restant, es compacta i es rega bé la plàntula. En aquest cas, és aconsellable afegir una solució d'humats a l'aigua (els àcids húmics ajuden la planta a suportar l'estrès amb més facilitat i adaptar-se ràpidament a un lloc nou).

Com a resultat, les plantes joves s’han de plantar 5-6 cm per sota del nivell del coll de l’arrel. L’aprofundiment dels arbusts durant la plantació condueix a la formació d’un sistema radicular fort tant pel desenvolupament de l’existent com per l’aparició d’arrels addicionals i per la formació de nous brots forts, que té un efecte positiu collita estable i abundant durant diversos anys.

Després de regar, el sòl s’ha d’adobar amb qualsevol material adequat, per exemple, escorça o serradures.

Segons la teoria, la distància entre els arbustos hauria de ser d’almenys 1,5 m, però els planto a una distància d’1 m l’un de l’altre, creant una tanca impenetrable. És cert que tinc la meva pròpia tecnologia de tall i modelat; amb l’enfocament clàssic de la poda, és imprescindible mantenir una distància d’1,5 m per tal d’assegurar una il·luminació suficient i la necessària ventilació dels casquets.

Pel que fa a la part sobre la terra de les plantes recentment plantades, al contrari de les recomanacions generalment acceptades, no podo en absolut, o tallo o podo una mica les branques febles. Tot i que, sovint, intento desfer-me de les branques febles fins i tot en l’etapa d’arrelament de les capes.

Si plantes plantes comprades amb un sistema d’arrels obert, llavors, per descomptat, hauràs de guiar-te per totes les normes estàndard: quan el sistema d’arrels s’assequi, hauràs de mantenir les plàntules a l’aigua o un puré d’argila durant 6-. 12 hores i retallar els brots aeris. La longitud dels brots restants pot ser de 10-15 cm (tot i que els brots poden ser més llargs, fins a 20-30 cm); tot depèn de la qualitat del material de plantació