Com Cultivar Plàntules De Porro I Api

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Com aconseguir api i porro de qualitat?

Quan compreu les llavors d’api i porro, probablement somieu amb aconseguir una hortalissa de grans dimensions amb un diàmetre de 7-15 cm i un fals i sucós bulb blanquejat amb un gruix mínim de dos dits de gruix a la tardor. Però molts quedaran decebuts. A partir de llavors sembrades en terreny obert fins i tot a principis o mitjans de maig, al final de la temporada creix una arrel vegetal amb barba de la mida d’una noguera i un porro fins a llapis. Per a la formació completa d'un cultiu comercialitzable d'aquests dos cultius d'hortalisses molt útils i populars, es necessiten almenys 200-250 dies.

Per tant, en les condicions del nostre curt estiu, l’api i el porro es conreen a través de plàntules, que després es planten a terra oberta del 15 al 20 de maig. Tenint en compte la gran edat de les plàntules (des de la sembra fins a la plantació de 60 dies), aquests cultius han de sembrar-se a principis de març.

Abans de sembrar, prepareu el sòl (terra sòlida o fèrtil del jardí, torba, humus, sorra 1: 1: 1: 0,5), contenidors de plàntules, preferiblement torba, amb un diàmetre de malla de 4 cm.

Les llavors es prenen en remull durant 30 minuts en aigua tèbia de 50 ° C, i després es deixen a temperatura ambient durant 2-3 dies, canviant l’aigua dues vegades al dia. Abans de sembrar, les llavors s’han d’assecar (però no assecar-les!) En estat solt.

Els porros es sembren a 1 cm de profunditat, 3-4 llavors a cada cèl·lula, distribuint les llavors de manera que hi hagi una distància de 2-3 cm entre elles. En el futur, els porros es planten en grup.

L’api es cultiva amb un picador, és a dir, sembrat a 0,5 cm de profunditat, primer en una caixa petita (seguida de 1-2 cm, entre files de 3-4 cm) i al cap de 25 dies, quan hi ha dues fulles veritables apareixen, es trasplanten a les cèl·lules dels contenidors.

A l’hora de collir, pessigueu l’arrel 1/3 -1/4 de la seva longitud, aprofundiu la planta fins a la primera fulla inferior, però amb compte, sense omplir el punt de creixement.

Com tots els cultius resistents al fred, les plàntules es conreen a temperatures no superiors a 17-18 ° C durant el dia, 14-15 ° C a la nit. Es tria el lloc més lleuger per créixer, perquè les fulles d’aquestes plantes són petites i creixen molt lentament. Les plàntules solen aparèixer els dies 12-18 després de la sembra amb llavors seques i el doble de ràpid amb llavors mullades. Des de la germinació fins a l’aparició de la primera fulla, triga de 10 a 15 dies.

Les plàntules es reguen moderadament regularment, evitant l’acumulació d’excés d’aigua a les safates, s’alimenten amb fertilitzant Kemira Lux o qualsevol fertilitzant complex amb microelements un mes després de la germinació i després cada 10-15 dies (20 g per 1 litre d’aigua). Si les plantes creixen massa allargades, procureu baixar la temperatura i ruixeu-les periòdicament amb aigua neta. No és desitjable assecar massa les plàntules, sobretot els porros. A causa de l’alta temperatura i la manca d’humitat, les puntes de les fulles es tornaran grogues de manera irreversible i, en un futur, a terra oberta, ja no funcionarà una gran bombeta.

L’api de fulla, el pecíol i el porro es conserven bé fins al desembre, si a la tardor després de la collita s’enterren al soterrani, les lògies i es conreen a una temperatura de 4-6 ° C. Les verdures i els bulbs d'arrel es poden emmagatzemar a 1 - 1,5 ° C. Les petites arrels d’api junt amb julivert i remolatxa es poden utilitzar a l’hivern i a la primavera per forçar les fulles a una finestra a una temperatura de 18-22 ° C.

La collita de tardor encara és lluny, però encara podeu sentir el sabor únic d’aquestes verdures molt saludables. Les botigues venen grans apis en forma de bola i sumptuosos porros. Contenen molta vitamina C, fins a 45 mg per cada 100 g de matèria primera. Els porros tenen una propietat molt important que no tenen altres fruites i verdures: durant l’emmagatzematge, la quantitat d’àcid ascòrbic a la part blanquejada de la ceba augmenta més de 1,5 vegades a la primavera i arriba als 75-85 mg per cada 100 g de producte.

A més, els porros són rics en vitamina E (1,5 mg per 100 g), la dosi diària dels quals per als humans és de 12 mg. Els pebrots, les pomes i les pastanagues contenen la meitat de vitamina E. Els porros també són rics en potassi. L’api és apreciat pel seu alt contingut en carotè, àcid fòlic, sals de potassi i calci.

Les fulles joves i les falses cebes allargades de porros, que es distingeixen per un sabor agradable i lleugerament picant, es mengen, crues i bullides, com a condiment per a sopes i amanides. Les arrels d’api s’estofen, es fregeixen, però s’aprecien especialment fresques. Perquè la polpa d’api picat no s’enfosqueixi, s’ha de barrejar immediatament amb els components àcids de l’amanida o espolsar-la amb àcid cítric, vinagre.