Albercoc Negre - Un Híbrid D’albercoc Comú I Pruna Cirera - Característiques I Varietats De Cultiu

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Aquest tipus d’albercoc molt rar, l’albercoc negre, és un híbrid espontani entre l’albercoc comú i la pruna cirera. A la cultura, es troba als països de l’Àsia occidental i central, Transcaucàsia, així com a Europa occidental i als EUA. No s’ha trobat en estat salvatge. Per primera vegada vaig llegir sobre aquest inusual albercoc a IV Michurin. Va cultivar una de les seves varietats, Shlor Tsiran (erròniament llegida com a Tlor Tsiran) sota una coberta lleugera en un cobert de terra. Avaluant el gust dels fruits d’albercoc negre, el científic va escriure que, quan es mengen frescos, “no poden suportar la comparació amb les millors varietats d’albercocs reals, però, no obstant això, en comparació amb els fruits de varietats ordinàries importades que es troben als nostres mercats, molts dels que no els agrada el sabor insípid d’aquests últims donaran preferència als fruits de l’albercoc negre, que tenen un sabor picant especial. Pel que fa a les melmelades d’albercoc, tothom, sense excepció, quedarà positivament al costat de l’albercoc negre, ja que la melmelada feta a partir dels seus fruits, tant en aparença com en sabor, és incommensurablement superior a la qualitat de les melmelades de totes les altres varietats de albercoc.

Segons IV Michurin, la pròpia varietat Shlor Tsiran no és adequada per plantar als jardins de la zona mitjana, perquè "… tot i que la fusta de la majoria dels hiverns no pateix glaçades, els brots florals s'esvaeixen". Tot i això, per motius d’equitat, cal dir que IV Michurin tenia plantes cultivades a partir de les llavors d’aquesta varietat i que van hivernar obertament força bé.

En la majoria de les seves característiques morfològiques i biològiques, l’albercoc negre ocupa una posició intermèdia entre les espècies parentals. El seu fruit és més petit que el d’un albercoc (20-30 g), pubescent, el color de la pell és del groc al morat fosc. La polpa és fibrosa, sucosa, agredolça, s’assembla a varietats de cirera de cirera de gran fruit, però té un aroma d’albercoc. La pedra en la majoria de varietats no se separa de la polpa. Al gust, els fruits de l’albercoc negre són inferiors a les millors varietats d’ordinaris, però són bons per a diverses preparacions casolanes.

De les antigues varietats d’albercoc negre, les més famoses són Shlor Tsiran (Tsiran-Salar), negre americà, Big late, Manaresi. A OSS VNIIR de Crimea, s’ha iniciat molta feina per desenvolupar noves varietats d’aquest cultiu. La tasca dels científics és crear varietats més productives i resistents a l’hivern, amb un gust millorat de fruita i un os de separació. Per a això, l’albercoc negre no es creua només amb les seves pròpies varietats, sinó fins i tot amb parents llunyans de prunes (xineses, russes i domèstiques), cirera cirera, albercoc comú, espines, cireres cireres. Les varietats obtingudes d’aquesta manera són tan diferents de les antigues que, potser, es podrien anomenar algun tipus de nou fruit fruit. Entre les noves varietats, el Ratolí és especialment interessant… La varietat va ser creada per G. V. Eremin al territori de Krasnodar (Krymsk). És literalment un nan que es pot cultivar fins i tot en un cultiu de banyera. Al mateix temps, és resistent a l’hivern (pel que sembla, s’adapta al carril central), és resistent a les malalties i dóna fruits aromàtics i agredolços. I també G. V. Eremin recomana les seves noves varietats de Kuban Black i Black Velvet.

El negre Kuban és un híbrid aleatori de cirera pruna amb albercoc comú. El període de maduració és mitjà. Relativament resistent a les malalties. El rendiment és inferior a la mitjana, però regular. Autoestèril. Les fruites són petites (25 g), tenen un bon sabor agredolç.

El vellut negre és més productiu i més resistent a l’hivern que el negre Kuban. També té un arbre més petit. Però els fruits també són petits (24 g), de gust similar al negre de Kuban. Les varietats es recomanen per a la regió del nord del Caucas.

L’albercoc negre és superior a l’albercoc comú tant en la resistència a malalties (moniliosi, malaltia del clasterospori, citosporosi), com en la resistència a l’hivern, especialment en la resistència a refredats recurrents al final de l’hivern. Per tant, dóna fruits amb més regularitat que l’albercoc habitual al sud de Rússia. És aconsellable provar les seves noves varietats en condicions més severes: a la regió del Volga i al carril central fins a Moscou (i, per cert, és millor en una forma arbustiva no estàndard i baixa) Les plantes es col·loquen a una distància de 4-5 m. Totes les varietats estan ben pol·linitzades entre si, així com pruna de cirerer, pruna russa i xinesa i albercoc comú.

L’albercoc negre es propaga mitjançant l’empelt de cirera cirera, albercoc, portaempelts clonals Kuban-86, Alab-1, Eureka i altres, així com esqueixos verds i lignificats. L’albercoc negre, especialment les seves varietats Alab-1, Alab-2, Afgan, també s’utilitza com portaempelts clonals per a pruna, albercoc i préssec.

La cura d’un albercoc negre pràcticament no és diferent de la cura d’un albercoc normal. Per aterrar, trieu el lloc més assolellat i càlid. Cal protegir la planta dels vents del nord i de l’est.

L’albercoc no tolera l’aigua estancada. Si hi ha aquest perill, caven més forats, fan drenatge i col·loquen les plàntules als turons.

El sòl dels pous de plantació ha de ser heterogeni. L’argila es barreja amb sorra i torba a parts iguals. No feu un ús excessiu de fertilitzants en plantar. En els anys posteriors, alimenteu-vos només amb la suficient moderació per afavorir el creixement. Si el creixement és massa gran, deixeu d’alimentar-vos i augmenteu la dosi quan la dosi s’atenuï.

L’albercoc, com altres cultius fruiters, requereix regar, que es duu a terme durant un fort creixement de brots. A la segona meitat de l’estiu, es deté el reg, ja que afavoreix el creixement dels brots i no tenen temps de madurar a l’hivern. El creixement del brot es pot aturar mitjançant un pessic de tardor, però després d’això, els brots laterals sovint comencen a créixer i després també s’han de pessigar. Per accelerar la caiguda de les fulles, que assegurarà la millor preparació de l'arbre per a l'hivern, els jardiners experimentats recomanen la pol·linització amb cendra de fusta seca a la tardor, fins i tot en fulles verdes.

L’albercoc, en major mesura que altres cultius fruiters, pateix cremades solars a l’escorça i la seva decadència. Per tant, els barrils no s’han de cobrir amb cap material que impedeixi l’intercanvi d’aire (polietilè, feltre de sostre, mitges). Però, protegint els arbres de les cremades solars, s’han de blanquejar amb blanqueig del jardí amb l’addició de sulfat de coure. I no ho fan al maig, com molts pensen, sinó a finals de tardor i de nou, a principis de primavera.

L’albercoc adora la poda. La seva tecnologia és molt similar a la d’un pomer. Molts jardiners formen albercocs en forma de "gerro".