Collita De Patates Al Juny

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

← Llegiu la part anterior. Malalties i plagues de patates

Com cultivar una bona collita de delicioses patates. Part 4

Varietat de patates Aurora

Segellament d'aterratges

Moltes revistes de jardineria recomanen plantar raves, remolatxa, mongetes o mongetes als solcs de patates. Les mongetes tenen un efecte negatiu sobre les patates, el seu creixement articular redueix el rendiment dels tubercles. Això es deu al fet que les arrels de les mongetes es troben al mateix nivell que les de patata, i les mongetes tenen un sistema radicular molt potent que ocupa un espai preciós al sòl. No permet que els tubercles de patata es desenvolupin completament per falta d’espai.

Els raves i la remolatxa, juntament amb les plantacions de les meves patates, simplement no poden coexistir, perquè les seves cimes creixen fins a la cintura, juntes, formant una jungla impenetrable, on no hi ha lloc ni per a males herbes i, a més, no en tenen prou la llum del sol. Per això, tampoc col·loco altres serralades a prop de fileres de patates. A l'agost hi cauen tapes de patata i després es pot obtenir menys collita.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Collita pel juny

Sempre voleu aconseguir patates joves el més aviat possible. I això és molt possible si s’adhereix a una determinada tecnologia per al cultiu de tubercles. Per aconseguir les meves patates a principis o mitjans de juny, planto tan bon punt es descongela el terra i s’escalfa a la primavera. A la tardor, porto un compost descompost i purins de cavall frescos amb serradures fins al lloc on es plantaran els tubercles abans d’hora. He cavat aquest lloc i, aleshores, el meu pare el conrea amb un tractor a peu. Gràcies a això, tota la matèria orgànica està ben barrejada i uniformement distribuïda.

Perquè el sòl estigui a punt per plantar-se més ràpidament a la primavera, a la segona quinzena de març vaig treure la neu on es plantaran les patates. Ho rascallo per una zona més gran perquè la neu que hi ha a prop no doni ombra i no interfereixi amb els raigs solars que escalfen el sòl. Ho aboco amb aigua molt tèbia i cobreixo aquest lloc amb una pel·lícula negra perquè la terra s’escalfi més ràpidament. Al número 3 (157), 2013, l'autor Oleg Telepov va escriure a l'article "La física al jardí" que una pel·lícula transparent escalfa el sòl més ràpidament que una de negre.

Basat en l’experiència personal, no hi estic d’acord. Fa més de vint anys que utilitzo pel·lícules negres al jardí i, més d’una vegada, he comprovat el sòl que hi havia sota el tacte: feia molt calor fins i tot durant la temporada de fred. La pel·lícula negra s’escalfa i comença a transmetre calor no només a l’aire exterior, sinó també a sota de la pel·lícula. Al cap i a la fi, quan escalfem l’estufa, la calor que s’estén s’estén a l’exterior i l’aire de l’habitació s’escalfa. Així doncs, l’aire s’escalfa sota la pel·lícula negra i escalfa el sòl. A més, emana tal calor (no només sota la pel·lícula, sinó també per sobre de la pel·lícula) que la neu que hi ha a prop també comença a fondre’s més ràpidament.

El compost semi-descompost introduït a la tardor sota la pel·lícula també comença a podrir-se a partir del calor, alliberant calor addicional. El sòl fluix i fluix s’escalfa molt més ràpid que el sòl pesat i dens. En aquest sòl, l’aire calent penetra més a través dels porus, escalfant una distància més gran de la superfície de la terra. I el que també és important, els brots d’herbes moren sota la pel·lícula negra.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Tan bon punt es descongeli el sòl fins a una mica més de la baioneta d’una pala (això passa cap a la segona quinzena d’abril, tot depèn de les condicions meteorològiques i del nombre de dies assolellats), excavo una rasa a l’amplada del solc, escampeu una capa de serradures al fons d’almenys 10 cm, regeu-les primer amb aigua tèbia per assentar-les i després amb una solució concentrada de purins líquids (una barreja de fem de cavall amb excrements d’aus, sapropel i Baikal EM-1).

A sobre del serradís vaig escampar una capa de fenc del mateix gruix, la trepitjo i també la rego amb aigua tèbia i, de nou, amb una solució concentrada de purins líquids. Aboco una capa de fem de cavall amb serradures i compost sobre el fenc (els barrejo per endavant). També rego tot això amb purins, i després també amb aigua molt tèbia (no aigua bullent, per no matar la microflora), escampeu-la per sobre amb una capa de terra excavada no molt gruixuda.

Hi he posat els tubercles de patata germinats. L’escampo amb compost i, per sobre, amb la resta de terra. Nivell el lloc d’aterratge amb un rasclet. No hi hauria d’haver cap monticle. Rego el lloc de plantació primer amb aigua tèbia i després amb una solució de l'estimulador de creixement HB-101 (dues gotes per litre d'aigua). Cobro el lloc de plantació amb una pel·lícula negra fins que apareguin brots.

Al cap d’una setmana, comprovo el lloc d’aterratge, si cal, l’aboqui amb aigua tèbia amb Energen (una ampolla per cub d’aigua). Atès que els tubercles es planten molt aviat, les plàntules no surten tan ràpidament com amb la plantació convencional de patates.

Després de l’aparició de brots, canvio la pel·lícula negra per un filat dens i blanc i rocío les plantes amb solució HB-101 (una gota per litre d’aigua). Escampo les patates el doble de necessari i les torno a tapar amb spunbond. Abans de la primera escorça al voltant dels arbustos de patata, escampo una barreja de fertilitzants premesclats: magnesi potàssic, superfosfat i pols de Bisolbifit. Em llevo el filat només quan creixen les plantes de patata i el clima fa calor fora.

Rego les plantes mentre s’asseca el sòl. Abans de la floració, m'alimento amb una solució de purins líquids. Vaig tallar flors de plantes. Mengem les primeres patates primerenes a mitjans de juny. Collo a mà. Ficant la mà al solc, treuro els tubercles més grans. No desenterro l’arbust del tot; també hi ha tubercles petits que encara han de guanyar pes. Trigaran un parell de setmanes a créixer.

Per obtenir patates primerenques, només planto tubercles Rosara. Aquesta varietat, a diferència d’altres varietats primerenques, creix molt ràpidament, formant tubercles bonics, grans i saborosos. També és resistent a les baixes temperatures de la nostra primavera. Amb una plantació tan primerenca, aquesta varietat deixa phytophthora. Malauradament, és poc resistent a les fulles, però força resistent als tubercles. A diferència de moltes altres varietats primerenques, Rosara forma almenys 15 tubercles en un niu, i tots són grans, les petites coses no passen del tot (és clar, amb una bona tecnologia agrícola). Per a les varietats primerenques, aquest és un indicador molt bo, ja que altres varietats primerenques, per regla general, no tenen més de 7-8 tubercles per niu.

Per renovar el material de plantació d’aquesta varietat, en planto un solc i a les dates de plantació habituals, però en aquest cas, les plantes de Rosary ja seran agafades per la taca tardana a la part superior i abans que totes les altres varietats. Aquest és el seu principal desavantatge. Per tant, l’excavo abans que altres varietats, tan bon punt les fulles es veuen mig afectades pel tizó tardà. Ja no el podeu aguantar, en cas contrari els tubercles s’esquerdaran i es tornaran maldestres. A més, poden aparèixer buits en tubercles coberts. Els tubercles d'aquesta varietat són de color rosa brillant, ovalats, amb una pell llisa i una carn densa i groga. Però si els extreu amb antelació, durant la cocció la polpa queda fluixa, una mica aquosa.

Selecció de varietats de patata

Com tots els productors de patates saben, diferents varietats produeixen collites diferents en diferents anys. Una varietat funciona millor en estius secs i l’altra en estius secs. Per tant, els veritables amants d’aquesta cultura experimenten constantment buscant les millors varietats per a ells. Durant vint anys he provat un gran nombre de varietats de patata. No tots s’han ocupat de la meva col·lecció. En seleccionar varietats, prenc atenció al gust i a la resistència al tizó tardà. A més, el rendiment de la varietat no té cap importància.

Si la varietat no és molt productiva, però amb un gust excel·lent, també la cultivaré. Per exemple, aquestes varietats, al meu entendre, inclouen la varietat Lugovskoy. El nombre de tubercles al seu niu és d’uns vint, la varietat és resistent al tizó tardà i el considero el millor gust, no és sense motiu que se li assignessin nou de cada deu punts a l’escala del gust. El valor màxim: 10 punts pertany a la varietat de patates bielorussa Lorkh, que està prohibida per al cultiu al nostre estat pel fet de no ser resistent als nematodes.

Patata de Tim

A més de les varietats ja esmentades, moltes altres varietats de patates van rebre el registre al lloc. Molts d’ells estan zonificats per a la nostra àrea. Aquestes són les varietats de l’estació de cria de Vsevolozhsk: Aurora, Zenit, Rucheyok, Real. M'agradaria donar les gràcies als treballadors de l'estació de cria per aquestes varietats. El primer any del seu cultiu amb un alt nivell de tecnologia agrícola, ens van sorprendre gratament les seves collites rècord i, el 2011, gràcies a les varietats Aurora i Zenit, em vaig convertir en el guanyador del concurs Gardener 2011, mentre que altres jardiners es va queixar de les males collites de patata després de l'estiu de 2010 extremadament calorós. Per cert, aquestes varietats s’han mostrat molt bé a la regió de Gomel, a la República de Bielorússia. Hi ha una estació de creixement càlida més llarga, molt més seca i amb temperatures més altes que a la nostra regió.

Ara tinc varietats de patates bielorusses a prova: Lileya, Skarb, Zhuravinka i Molly. Pel que fa al nombre de tubercles al niu, considero que aquestes varietats són productives, però pel que fa a la mida dels tubercles, són inferiors a les nostres varietats zonificades, ja que s’aclimaten al nostre estiu humit i fresc. Excavo aquestes varietats a la segona quinzena de setembre, augmentant la seva temporada de creixement. Espero que funcionin bé aquest calorós estiu, però si això no passa, no els cultivaré.

De les varietats de patates que cultivo a la nostra regió de Vsevolozhsk, les més resistents al tizó tardà són: Lugovskoy, Ladozhsky, Colette, Sudarynya, Radonezhsky. Resistència mitjana: Lliga, Brook, Aurora, Zenith, Ryabinushka, Bruixot, Latona, Santa, Zhuravinka. Resistència feble: Lisette, Rosara, Luck, Arnova, Lileya, Adretta, Karatop. Vaig determinar la resistència a la tardor fins a l'any més desfavorable del brot d'aquesta malaltia. En anys favorables, aquestes varietats han mostrat el seu millor costat.

Si comparem les varietats de patata amb la pell blanca, groga i rosa en termes de resistència al tizó tardà, al meu entendre, les varietats “de pell vermella” són menys resistents i, quan apareix aquest flagell, s’afecten abans que res, infectant veïns. Intento conrear el menor nombre de varietats de patates amb tubercles rosats, deixant només aquelles que siguin d’alt gust.

I considero que les varietats següents són les millors entre totes les varietats pel que fa al gust: Lugovskoy, Lisette, Santa, Colette, Radonezh, Zenith, Aurora

Passen els anys i fins i tot les varietats de patata preferides comencen a degenerar. És cert que encara es poden reviure. Ho vaig provar experimentalment. Cal plantar tubercles de varietats degenerants en un altre jardí de la parcel·la d'una altra persona, el més important no és després de les patates. En entrar en altres condicions de cultiu, aquestes varietats augmenten la seva productivitat. Quin és el motiu, no ho puc explicar. Molt probablement, això es deu al fet que el microclima del lloc, la il·luminació i la humitat canvien; hi ha una composició diferent del sòl, té diferents nutrients. Una planta, un cop en un entorn desconegut, comença a experimentar estrès i, com ja sabeu, en situacions d’estrès augmenta la seva resistència al medi ambient i intenta donar tants descendents com sigui possible.

L’any següent, els tubercles d’aquesta patata es poden tornar a plantar al vostre lloc. Però es tracta d’un fet força problemàtic i no hi ha cap certesa que la persona a qui se li va donar els tubercles per “reeducar” no confongui les varietats. Una manera més fiable de sortir d’aquesta situació és comprar nous tubercles de patata de la mateixa varietat en una botiga especialitzada de llavors o en una exposició per a jardiners de venedors de confiança.

Compra de tubercles

En visitar les botigues de queviures, em vaig adonar que hi ha patates boniques i d’alta qualitat que s’ofereixen als clients. Com a regla general, aquests són els tubercles més cars de la botiga. Són netes, uniformes, suaus i boniques, sense danys derivats de malalties i plagues. I el més sorprenent és que el país d’origen i la seva varietat botànica s’indiquen als paquets d’aquestes patates.

Per diversió, vaig comprar un paquet. Vaig bullir alguns tubercles i em va sorprendre gratament; també tenien un gust excel·lent. I llavors vaig decidir intentar cultivar aquesta varietat de patates a la meva zona. Vaig comprar altres varietats de patates, però només aquelles on s’indicava la varietat botànica al paquet i que m’agradaven pel seu gust.

En el procés d’experiments i proves, vaig arribar a la conclusió que és possible plantar tubercles de patata comprats a una botiga de queviures, però només aquells que es van excavar abans de sis mesos abans de plantar-los al meu lloc. Han passat un període inactiu i poden tornar a créixer. Els tubercles, que vaig comprar a la primavera com a primeres patates d’Israel, només van germinar a mitjans d’agost i no podien comptar amb una collita. Durant quatre anys seguits vaig intentar que les patates israelianes donessin fruits al meu lloc, recollint tubercles semblants a pèsols a la tardor i plantant-los l’any següent. Per descomptat, després de quatre anys, els tubercles van augmentar notablement la seva mida i pes, però ja vaig decidir anar cap a l’altre camí.

Lira de gra de patata iraniana

De gener a març, compro diversos paquets de diferents varietats de patates que m’agraden als supermercats. Bullim diversos tubercles de la xarxa i el gust, avaluant-ne el sabor. Si m’agradava la varietat, rento a fons la resta de tubercles i els desinfecto i germino. Plantar-los i cuidar-los és el mateix que per a altres varietats.

Així van aparèixer al nostre jardí les varietats Colette, Arnova i Karotop. Aquest any he comprat patates Lira que ens han portat de l’Iran. Quan va ascendir, la bellesa de les plantes va eclipsar totes les altres varietats. Abans pensava que la bellesa de les tapes de patata pertany a les varietats holandeses, però la varietat Lira va resultar ser encara millor. S’han format plantes esveltes i extensives amb tiges fortes i potents i fulles enormes. No he vist fulles més grans en dues dècades de cultiu de patates. Al final d’aquesta temporada, escriuré sobre la collita d’aquesta varietat de patates i altres varietats noves.

Consells útils

Molts jardiners emmagatzemen patates al soterrani, que sovint són visitats per ratolins, causant un gran dany al cultiu. La meva amiga, Aleftina Ivanovna Efimova, va compartir la seva experiència sobre com lluita contra els rosegadors. A la tardor, porta branques de romaní de marjal del bosc i les posa sobre caixes de patates. I de vegades els afegeix raïms de saüc vermell. Als ratolins no els agraden les olors que emeten aquestes plantes i els passen per alt.

Si passa que els tubercles de la patata estan congelats, després de bullir-los tindran un gust dolç. Per desfer-me d’això, els netejo, els rento, els omplo d’aigua amb gel i els poso a l’estufa no a foc fort. L’aigua s’escalfa lentament i el gust dolç desapareix. Salar les patates congelades al final de la cocció. Els tubercles de patata d’alta qualitat s’han de salar al principi de la cocció i s’han d’abocar amb aigua calenta.

Llegiu el final. Anàlisi de varietats de patata a finals d’estiu →

"Com cultivar una bona collita de patates delicioses"

• Part 1. Compra i desinfecció de material de plantació de patates
• Part 2. Preparació i plantació de tubercles de patata
• Part 3. Malalties i plagues de patates
• Part 4. Collita de patates al juny
• Part 5. Anàlisi de les varietats de patata al final de l’estiu