Quan Es Comença A Collir Patates, Com Es Conserva La Collita

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Collita de patates

Tot i que la collita massiva de primeres varietats a la regió de Leningrad s’inicia normalment 2-3 setmanes després de la floració (a la segona o tercera dècada de juliol), aquest any el clima relativament fresc de la primera quinzena de juny va tenir algun efecte sobre la maduració de patates.

Per tant, aquestes varietats es van desenterrar, aparentment, no abans de la primera dècada d’agost. Amb períodes de collita anteriors, els arbustos encara no podran guanyar massa de cultiu suficient (fins i tot si heu plantat patates a mitjans de maig).

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Amb la collita de varietats mitjanes tardanes, sembla que molts jardiners no tindran pressa. Per cert, els tubercles collits parcialment immadurs, en comparació amb els completament madurs (amb tapes mortes naturalment), no germinen més a la primavera (fins i tot si es guarden a l'interior).

Com que la majoria dels agents patògens infecten les patates al camp, un correcte cultiu garantirà la seguretat normal dels tubercles. Quan emmagatzemeu patates de mala qualitat, serà difícil garantir la conservació amb èxit de la qualitat dels tubercles (fins i tot si s’observen les condicions òptimes de temperatura i humitat). Per tant, la collita s’ha de prendre seriosament: la qualitat i la seguretat del cultiu depenen del moment i dels mètodes de la seva implementació.

En aquest sentit, intenten no perdurar-se amb la collita de les primeres varietats de patata (en una aclaparadora majoria són susceptibles al tizó tardà). A més, es té en compte que els tubercles madurs d’aquest grup al sòl comencen a perdre pes ràpidament, augmenta el perill del seu dany per part dels agents patògens i, després d’una llarga estada al sòl, poden quedar mal emmagatzemats.

Normalment, les varietats d’aquests grups tenen temps de madurar abans de la manifestació activa del tizó tardà, però amb la seva manifestació primerenca es poden obtenir molts tubercles malalts d’aquesta micosi a la collita. Els tubercles de patata d’aquest grup, per regla general, no s’emmagatzemen durant molt de temps i es venen fins a l’any nou, deixant només la porció destinada a les llavors. En les darreres 2-3 setmanes de la temporada de creixement de la patata, hi ha una acumulació activa de matèria seca i midó.

L’aproximació al final de la temporada de cultiu de la patata ve determinada pel gradual esvaiment fisiològic del fullatge i de les tiges, el seu posterior assecat. Es creu que amb la mort natural dels cims, els tubercles deixen de guanyar massa, l’afluència de nutrients de les fulles i tiges s’atura completament. En aquest moment, s’observa la major fecunditat dels tubercles, el tap de la pell i la fàcil separació dels estolons de la part umbilical dels tubercles.

Normalment, amb l’aparició de fulles inferiors grogues, el reg, si es duu a terme, es redueix bruscament, ja que l’excés d’aigua al sòl contribueix a la derrota dels tubercles joves per la tos tardana i la podridura bacteriana suau. Un senyal clar de maduració de les tapes és el canvi del color de les fulles de verd a groc-verd (fins i tot a groc-marró). Però més sovint comencen a collir varietats primerenques sense esperar aquest procés natural. Al mateix temps, s’ha d’entendre que si el cultiu es cull massa aviat (per part superior verda), els tubercles són immadurs: tenen una pell molt feble i fina, que es fa fàcilment malbé durant la collita i es separa durant el transport (aquests tubercles perden aigua fàcilment en un clima calorós d’estiu) … Les patates acabades de collir es transporten en cistelles i caixes, i no en bosses, ja que en elles la pell dels tubercles es desprèn ràpidament de la fricció.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

Per a l’emmagatzematge a l’hivern a llarg termini amb finalitats alimentàries, es recomana utilitzar la collita de varietats mitjanes i mitjanes tardanes, que es cullen en funció de les condicions meteorològiques (sovint a mitjans de setembre).

En les condicions climàtiques de la regió de Leningrad, les patates de varietats tardanes no solen madurar, de manera que es cullen abans que les tapes es desapareguin naturalment. Però encara no paga la pena portar les plantes vegetals de patata directament a les gelades, ja que el seu dany a la part superior verda es reflecteix als tubercles: apareixen zones de teixit mort.

Si el període previ a la collita coincideix amb la caiguda de precipitacions abundants, per protegir les patates de mullar-se i de sufocar-les posteriorment (així com per reduir el nombre de tubercles afectats pel tizó tardà), una cresta del sòl amb una alçada d’almenys Es formen 7-8 cm per sobre del seu niu i els tubercles que estan nus durant les precipitacions de la tardor, és imprescindible cobrir-lo amb terra.

Independentment de la maduresa primerenca de la varietat, encara us aconsellarem 5-7 dies abans de la collita per a les primeres varietats de plantes i, per a la resta, tallar la part superior en 10-12 dies (deixeu tiges de "cànem" de 15-20 cm d'alçada). Aquest últim es retira del jardí (això és especialment important a finals del tizón, per excloure el contacte de les plantes afectades amb tubercles joves) o enterrat a una profunditat de més de mig metre. L’eliminació de les tapes abans de la collita té una sèrie d’avantatges: les plantes de patata de llavor, els tubercles de les quals han assolit la mida òptima, deixen de créixer; s’accelera la maduració dels tubercles, s’estimula la formació de la pela, reduint així el seu dany mecànic durant la collita i durant l’emmagatzematge; disminueix el risc de transició de patògens de la plaga tardana de fulles a tubercles.

També és important que després de la collita hi hagi una zona neta lliure de residus vegetals. És possible accelerar una mica la maduració dels tubercles mitjançant la destrucció de la part superior, polvoritzant les plantes amb una solució de superfosfat. Afegim que el període entre la destrucció dels cims i la collita hauria de ser suficient perquè la pell dels tubercles s’enfortís, però no gaire, ja que en aquest moment la rizoctonosi s’estén fortament. No es pot collir immediatament després de tallar la part superior: els tubercles poden esquerdar-se.

El jardiner s’ha de preparar per collir patates amb antelació. Si es preocupa per l’estat del futur material de llavors de les seves pròpies plantacions, llavors abans de collir-lo (sobre cims verds) ha de seleccionar, marcant amb branques, els arbustos sans més típics (en flors i fulles) de les millors varietats, és a dir, realitzar una selecció preliminar per línia. La collita dels propers anys dependrà de les patates que el jardiner seleccioni ara per obtenir llavors.

En cavar, els millors nius amb tubercles de forma normal se seleccionen entre els arbustos marcats, deixant petits tubercles per plantar. La collita d’aquests arbustos seleccionats servirà com a material de plantació l’any vinent. En cavar i durant el transport, cal excloure cops i contusions dels tubercles, ja que això provoca una decoloració blava de les capes superficials sota la pell.

Un cop finalitzada la collita de les primeres varietats de patata, la zona desocupada es pot ocupar per cultius de maduració primerenca: coriandre, rave, enciam, anet, nap abans de les gelades de la tardor. A la tardor, molts jardiners sembren l’àrea lliure amb sègol hivernal, un cultiu que no requereix condicions de cultiu, humitat i acidesa, resistent a les gelades (capaç de suportar gelades severes de -20 ° C o més, inclosos els hiverns sense neu), que té temps per formar un sistema d’arrels d’alta qualitat abans d’un fred intens. A la primavera, el sègol és capaç de començar a créixer a + 3 … + 5 ° С, desenvolupant molt ràpidament una potent massa verda.

Com a cultiu agressiu, el sègol hivernal, a causa del seu poderós sistema radicular, desplaça altres plantes (generalment males herbes) i també crea condicions favorables per al desenvolupament d’un complex de microorganismes beneficiosos, cosa que redueix la nocivitat de les bacterioses i les micoses de patates i verdures. cultius. El sègol d’hivern també s’utilitza com a adob verd (fertilitzant verd), que conserva la seva activitat biològica fins i tot quan es llaura.

Si la sembra es realitza com a molt tard a finals d’agost, la primera dècada de setembre, a les condicions de la nostra regió, les plantes de sègol hivernal tenen temps de proporcionar (abans de fortes gelades) un bon sistema d’arrels i massa terrestre a la tardor. Almenys 7-8 dies abans de la sembra, s’excava el lloc d’aquest cultiu de cereals, s’aplica fem o compost. S’han de sembrar 18-20 g de llavors per 1 m2 de superfície. A la primavera, 10-15 dies abans de plantar el cultiu principal, s’enterren les plantes de sègol.

En aquest cas, el retorn de les patates després del sègol hivernal és força acceptable, ja que el sòl s’ha enriquit amb matèria orgànica, la concentració de microflora nociva (patògens de les malalties) ha disminuït significativament i s’ha suprimit parcialment l’activitat de les males herbes.

Molt sovint, en horticultura i en parcel·les personals, les patates es cullen amb una pala, però molts jardiners també utilitzen forquilles de jardí, especialment en terres lleugeres o ben conreades, només es col·loquen puntes de goma als extrems afilats d’aquesta última per evitar lesió mecànica als tubercles. La collita es realitza en un dia assolellat i sec o es fa el temps ventós: la superfície dels tubercles s’asseca ràpidament i el sòl se’n desprèn fàcilment.

Per accelerar l’assecat, és millor untar les patates en una sola capa amb lona o paper plàstic; Hi ha prou 1-2 hores de temps assolellat o 3-4 hores de núvol perquè els tubercles s’assequin i els eliminin la terra adherida. Si la collita de patates va caure en temps de pluja, cosa que encara no és desitjable, els tubercles s’assequen en una habitació ben ventilada fins que estiguin completament secs. Durant la collita de les patates, utilitzen un recipient desinfectat amb una solució del 2-3% de sulfat de coure.

Les patates es conserven durant 2-3 setmanes en una habitació fosca i seca. Les condicions òptimes durant aquest anomenat "període de tractament", quan es produeix una cicatrització accelerada de ferides mecàniques i augmenta la preservació dels tubercles, és de 13-18 ° C (no inferior a 10-12 ° C) i una humitat relativa de 90-95%. Després del període de tractament, es detecta fàcilment una infecció latent de tizones tardanes als tubercles (taques sordes deprimides a l'exterior; a l'interior, rovellades, que surten de la superfície) i podridura suau.

El material de la llavor ha de ser lliure de ferides, de 60 a 80 g de pes, i ha de tenir la mateixa forma que la varietat; ha de ser ecològic (llum difusa) sota coberta durant 6-8 dies. La jardineria a la llum directa del sol és inacceptable: són possibles cremades a la superfície dels tubercles.

Abans d’establir-los per a l’emmagatzematge, els tubercles estan separats del sòl, de les arrels i de les restes de la part superior, i es fan malbé mecànicament, classificats (el material més petit s’utilitza principalment per a menjar, el més gran es deixa per a un període posterior).

Per emmagatzemar el cultiu de la patata, els nostres jardiners utilitzen diverses habitacions aïllades (soterranis, cellers i armaris). Molt abans de la plantació de productes vegetals (la millor opció és de 6 a 8 setmanes) per a l’hivern, s’han de netejar de restes i residus de productes vegetals de la collita anterior, reparar-los i desinfectar-los. El millor és cremar la resta del sòl i les restes en un lloc especial o abocar-les a un forat d’almenys 1 m de profunditat.

Aquestes mesures preventives reduiran l'estoc d'infecció de patògens que s'han acumulat durant l'hivern anterior. La desinfecció, per regla general, s’ha de dur a terme en dies càlids amb una solució al 2-3% de sulfat de coure, una solució aquosa de formalina al 40% (taxa de consum de 25-30 ml / m3) o una solució de calç acabada d’apagar (2,5 kg / 10 l); de vegades s'utilitzen cortines de fum d'absint o tansy.

Després d’aquest tractament, les instal·lacions d’emmagatzematge es tanquen amb cura, es mantenen durant dos dies i es ventilen. Els magatzems situats fora dels locals residencials es desinfecten fumant-los amb sofre (per exemple, s’utilitza una roca sulfúrica) a raó de 30-60 g / m3 del local. Abans de la fumigació, totes les obertures de ventilació estan tancades i les esquerdes es cobreixen amb argila. Després del processament, els locals es tanquen hermèticament i es mantenen durant 24-36 hores i després es ventilen. 2-3 setmanes abans de posar les patates per a l’emmagatzematge, les parets i el sostre de l’emmagatzematge es blanquegen amb llet de calç (2-3 kg de calç acabada d’apagar i 200-300 g de sulfat de coure per cada 10 litres d’aigua amb un consum de 0,5 litres de solució de treball per 1 m2). Després del blanqueig, s’ha d’assecar el local.

Per matar els rosegadors, les instal·lacions d’emmagatzematge es fumigen amb sofre (30-50g / m2), s’instal·len ratolins i es disposen preparats d’esquer enverinat (rodencides).