Mantenir Aus Al Camp, Races De Pollastres, Guatlla

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

És possible mantenir aviram al país amb beneficis

Pollastres

Molts dels meus coneguts a l’alba de la perestroika somiaven amb la producció en massa d’ous tant per a ells com per a la venda. Amb aquesta finalitat, van comprar bateries de gàbies desactivades de granges avícoles, que van instal·lar als seus coberts podrits, i van plantar-hi les mateixes gallines creuades "desactivades".

El cas va acabar amb assassinats massius i ningú no volia comprar ous, que tenien un cost més elevat que els ous de fàbrica, però de qualitat inferior. En general, els possibles camperols van perdre la competència davant les explotacions avícoles.

Per què va passar això? En primer lloc, com més gran sigui el bestiar, menor serà el cost de producció. En segon lloc, no es pot arrabassar una part d’un sol procés tecnològic. Les gallines de capa creuada d’alt rendiment necessiten un règim estable d’alimentació, llum i calor, en cas contrari, comencen a fer mal i vessen ous. En tercer lloc, la medicina veterinària per a granges privades del nostre país simplement no existeix.

Probablement a causa de les preocupacions sobre la grip aviària que s’acostava al país, un dels meus amics avicultors va ingressar a l’hospital amb una exacerbació de l’úlcera estomacal. Hi havia molts pacients a la sala que van començar a comprar-li ous frescos. És cert, més tard va haver de canviar les capes creuades per criar gallines, mantenir molts galls, ja que només es considera que un òvul fecundat es cura, necessitava cultivar el seu propi aliment per a l’ocell, ja que per a ous d’alta qualitat s’ha de donar a l’ocell suplements de proteïnes i vitamines. També va criar guatlla i pintades, va obtenir cabres, va cultivar verdures ecològiques i fins i tot va fer col de manera especial. Els metges de l’hospital fan bona publicitat per a la llar del meu amic i els pacients prefereixen pagar menjar de qualitat en lloc de medicaments cars. Va ser així com va trobar el seu nínxol al mercat.

Sovint em pregunten si és rendible criar polls de pollastre. Respondo: en la situació actual, quan no només es venen canals a tots els racons, sinó també parts d’ells, em refereixo a potes de pollastre, pits, etc., no hi ha cap benefici. No heu de competir amb les granges d’aviram. Les creus industrials modernes tenen un creixement tan intensiu que altres pèrdues d’energia són simplement inacceptables. L'ocell s'asseu immediatament, desenvolupa raquitisme i hidropesia, els ronyons i el cor fallen. Els pollastres simplement no són capaços de menjar i digerir ni tan sols els pinsos més complets i equilibrats; poblen artificialment el tracte gastrointestinal amb bacteris especials. El comerciant privat no es pot permetre les tecnologies industrials ni les pot permetre.

Els francesos encara van trobar una sortida a aquesta situació. En primer lloc, es van adonar que si utilitzeu mini-gallines amb potes curtes quan es creen híbrids, la descendència serà de peu curt, cosa que el fa més robust. En segon lloc, van criar un pollastre amb un esquelet de plomes fosques i el van anomenar "granja". Al mateix temps, es definien clarament els drets i obligacions dels fabricants. Les granges d’aviram cultiven només aus de plomatge blanc amb tecnologia industrial i d’altres ciutadans de colors, però els pollastres han de caminar sobre la gespa, prendre el sol, nedar a la pols, etc. La carn d’aquest ocell és molt més cara, però els francesos valoren sobretot la seva salut.

Encara no hi hem arribat, però estem aprenent ràpidament. Potser aviat al nostre país hi haurà una demanda de carn d’aviram d’alta qualitat, sobretot perquè el “pollastre de granja” és realment un ocell meravellós. Per curiositat, una vegada em vaig endur una dotzena de gallines. Com a resultat, a la tardor vaig córrer nou galls i una gallina. No va perdre ni un sol pollastre, el pes dels mascles va arribar als 8-10 kg, el pollastre va guanyar només 4 kg, però va començar a pondre a l'edat de sis mesos i els ous eren grans, fins a 58 grams, simplement ideal per a les polletes. Els galls són de pit ample i d’espatlles amples, amb potes carnoses curtes però potents, semblaven més femtes o dinosaures nans, sobretot quan sortien al carrer al matí amb un rugit. Va ser una llàstima tallar-los, però el falcó va ajudar, qui els va caçar.

Em fan moltes preguntes sobre la cria. Immediatament he de tenir en compte que el negoci tribal de tots els pobles de totes les edats era el dels rics, i que ara requereix inversió en diners de patrocini. Exemples? Benvingut. Les gallines Oryol van ser criades a la finca del comte Alexei Orlov, la riquesa de la qual està fora de qüestió. Les veus de Livensky i Yurlovsky van ser criades a l'antiga ciutat russa de Livny, famosa pels seus artesans, que tenien prou diners per a un "casino" local, és a dir. una taverna, on els homes no bevien vodka, sinó que defensaven diners, la polla de la qual duraria més. El temps es mesurava pels clics dels artells. El poble de Pavlovo, on es va criar la més famosa de les races domèstiques, Pavlovskaya, és coneguda pels seus mestres de treball del metall.

Tot i això, deixem l’aviram industrial a les granges d’aviram i criarem i conservarem l’aviram de raça en granges privades. És el mateix element de la cultura humana que l’art i la ciència. Un ocell genealògic sense pretensions pondrà ous ni més ni menys que una gallina ponedora creixent, traurà gallines i la seva carn no és tan "goma".

Sovint es pregunta sobre les races de lluita i sobre l'actitud davant la lluita de galls. Si els galls no lluiten, la raça no es conservarà. La mateixa naturalesa els va fer lluitar, és que les baralles no s’han de dur a terme clandestinament, hi ha d’haver un arbitratge normal, control per part de les forces de l’ordre, assistència veterinària. Vaig créixer al Caucas, on clans familiars sencers es dedicaven a criar galls de lluita i a viure dels beneficis de la sort. Però no penseu que n’hi ha prou amb tenir gallines lluitadores, i els diners aniran a parar a vosaltres. El gall ha d’estar ben criat, alimentat i entrenat. Cal unir-se a la companyia de "boychatniki" i no perdre la consciència davant la vista de la sang i les plomes esquinçades. No tot és tan senzill com sembla a primera vista.

Per cert, les plomes de gallines de colors també es poden vendre per diners dignes. A l’oficina de Lenptitseprom hi ha un quadre que representa una vista de l’escopinada de l’illa Vasilievsky, feta de plomes de gallina. Sincerament, cap de les obres mestres de l’Hermitage em va causar una impressió més gran. Cal tenir sentit del color, una gran imaginació i paciència per treballar amb aquesta tècnica.

Faisans, paons, chukots, cignes

Un dels membres de la nostra societat, l'avicultor N. V. Lebedev, va fundar la seva pròpia empresa per a la producció d'incubadores domèstiques. El disseny que va desenvolupar té força èxit, l’utilitzem tots i estem molt satisfets. Però va tenir un somni: poblar els famosos jardins i parcs de Pushkin, Pavlovsk, Petrodvorets, Oranienbaum i Gatchina amb un ocell decoratiu. Per descomptat, seria fantàstic que els paons orgullosos caminessin per l’herba maragda de les gespes entre les estàtues de marbre i els faisans daurats estiguessin asseguts a les branques dels til·lers, com es fa als parcs d’Europa, però, per desgràcia, també necessitem un policia per a cada ocell …

Per descomptat, no cal parlar de la cria massiva d’ocells decoratius i de caça. Sembla que els restaurants cars estan preparats per comprar canals de faisans, els "nous russos" volen decorar les seves finques amb un ocell decoratiu, però a la pràctica no en surt res de greu. Mimar és tot això i res més.

Estruços

A la regió de Leningrad, prop de la ciutat de Vyborg, hi ha una granja on es guarden diversos emus. Una vegada es va anunciar bé a la televisió, a revistes i diaris. No sé com ara, però els autobusos turístics anteriors portaven regularment tothom a aquesta granja per mirar l’ocell estrany des de la plaça de la Duma. Un dels membres de la nostra societat, Andrey Kvik, també va fer una excursió. Posteriorment, va dir que els estruços, malhumorats a causa del clima fluix, eren una vista lamentable. Els amics americans van prometre donar als nostres agricultors també un estruç africà.

Es va planejar vendre carn d’estruç a uns 20 dòlars per quilogram, però alguna cosa va callar. De seguida, vaig recordar els familiars criadors d’estruços de Batumi i Sotxi, que venen tots els seus productes a Turquia. És impossible comerciar al mercat local, s’ha de pagar dos terços per suborns a les autoritats, la policia, l’estació sanitària-epidemiològica, el "sostre" dels gàngsters. Com a resultat, el cost d’un quilogram de carn s’eleva a 50 dòlars. En la nostra absurda economia criminal, personalment no veig cap perspectiva particular per a la cria d’estruços.

En resum, he de tenir en compte que abans de començar qualsevol negoci, heu de pensar molt bé i calcular les vostres capacitats. Els principals factors per determinar la mida del bestiar o de l’aviram són: la mida de la parcel·la, el nombre de treballadors a la granja i la disponibilitat de capital inicial. Aquestes paraules s’adrecen, en primer lloc, als habitants de la ciutat que pateixen il·lusions, que per alguna raó pensen que al poble seran rebuts amb els braços oberts. És més fàcil sobreviure a la ciutat i trobar feina, si no teniu èxit a la ciutat com a empleat, difícilment assolireu l’èxit al camp. Hi ha molt per saber i molt per fer amb les mans.

Ara hi ha una gran varietat de literatura sobre agricultura, de manera que ja no començo a fer discussions abstractes sobre les aus de corral, perquè "no sóc un entrenador de natació", jo "nedo" jo mateix. Amb prou feines a ningú li interessa llegir sobre com i què alimentar un pollastre, molt més interessant és l’experiència de supervivència d’una altra persona en condicions difícils. Però mai serà fàcil, el nostre clima no és el mateix i l’agricultura és arriscada.

Sovint se’m fa una pregunta provocativa: conec personalment algú d’aquells que s’enriqueixen, començant per un parell de gallines? Sí, ho sé. Dues noies de la nostra societat s’han unit, no només crien aus de diferents espècies i races, sinó que també compren tot allò que ens queda superflu: un ou, pollets, un ocell adult. Tenen una botiga al centre de la granja, on es pot comprar no només cap aviram agrícola, sinó també material per conservar-lo, pinso, literatura.

Hi ha diversos avicultors de la nostra societat que mantenen gallines de races rares, molt boniques, decoratives, que sempre criden l’atenció dels visitants en qualsevol exposició, cosa que permet vendre’ls a un preu elevat.

La forma més realista d’enriquir-me és la dels meus veïns del poble. A més de gallines, mantenen una vaca, crien gobis i garrins per a la carn, planten patates, a l’hivern preparen llenya per a tot el barri i tallen banys, llauren horts a la primavera, s’estrenyen i planten patates a l’estiu, ajuden empresa agrícola local en la fabricació de fenc. En resum, assumeixen qualsevol treball de poble. Tenen un enorme ramat de gallines Yurlovsky magnífiques, més semblants a grues. Durant la temporada, hi ha una cua enorme de gallines per als meus veïns, cosa que els permet guanyar diners sòlids. Però van començar sent residents d’estiu normals!

De fet, les preguntes sobre "enriquir-me" no són per a mi, sinó per als creadors de "piràmides financeres"; per a les persones que treballen a la terra, només una prosperitat raonable pot ser real, cosa que vull aconseguir per a tots els que busquen beneficis de l'avicultura.