Col Blanca En Creixement: Plantació De Plantules I Cura

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Llegiu la part anterior: Col blanca: propietats útils i condicions de cultiu

Triar un lloc per plantar col i preparar el sòl

Els sòls es desvien sota la col, que no s’inunda per l’aigua fosa, s’adapta per drenar l’excés d’humitat a la primavera i es troba a prop de la font d’aigua per al reg. Es col·loca com el primer cultiu per a la fertilització orgànica, així com després dels llegums, cogombre, carbassa, tomàquet, ceba, arrels vegetals i patates. La col és un bon precursor del cogombre, el tomàquet, la ceba i les verdures d’arrel, ja que deixa el sòl lliure de males herbes.

Després de naps, rutabagues, raves, raves i cols, no es pot col·locar abans de tres anys després, ni es pot cultivar després de la col, perquè la infecció s’acumula al sòl i les plagues hivernals infecten les plantes joves. La col pot ser la primera planta en terrenys recentment recuperats després d’una preparació adequada.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

La naturalesa del cultiu de tardor depèn del cultiu anterior i del grau de malesa del lloc. Després dels cultius d’hortalisses, s’ha d’alliberar dels residus vegetals. A partir de la tardor, s’ha d’excavar la zona per a la col fins a una profunditat de 20-25 cm. És especialment important realitzar aquest treball per a col primerenca. La terra excavada es deixa sense anivellar, perquè en aquest cas, el sòl es congela, provocant el seu afluixament, així com la mort d’insectes nocius.

El conreu a principis de primavera consisteix a afluixar la capa superficial, excavar o processar amb eines de fusta, com ara un tallador pla, a una profunditat de 15-18 cm. Per preservar les reserves d’humitat al sòl a principis de primavera, afluixeu la superfície del sòl amb un rasclet una profunditat d’uns 5 cm. Aquesta obra no és gens superflu … Les parts superiors dels capil·lars del sòl es destrueixen i, amb l'ajut d'una capa de terra solta, que es tanca des de dalt, la humitat roman als horitzons inferiors sense que s'erosioni.

En el moment de plantar varietats de col a finals i mitjans de temporada, ja poden aparèixer males herbes, en aquest cas es realitza un processament addicional a una profunditat de 6-8 cm. L’ús de talladores i motocultors per a la preparació del sòl contribueix a la creació d’una capa de cultiu ben esmicolada i ben afluixada. Al nostre nord-oest, la col es cultiva en serralades o serralades de fins a 20 cm d’alçada.

La col blanca com a cultiu d’alt rendiment treu una gran quantitat de nutrients del sòl amb la collita. En comparació amb altres plantes vegetals, és més exigent en nitrogen. Quan es cultiven varietats primerenques, es necessita un alt contingut de nitrogen amb una nutrició moderada de fòsfor-potassi, les varietats de mitja temporada necessiten grans dosis de fertilitzants de nitrogen i potassi i les varietats posteriors per emmagatzemar requereixen un subministrament més gran de potassi i fòsfor amb un bon subministrament de nitrogen.

Al començament de la temporada de creixement, les plantes de col de totes les varietats absorbeixen el nitrogen amb més força i durant la formació de caps de col: potassi i fòsfor. Tanmateix, la manca de fòsfor al sòl durant el primer període de creixement de les plantes provoca alteracions fisiològiques irreversibles que no es poden eliminar mitjançant l'aplicació posterior fins i tot de dosis elevades de fertilitzants amb fòsfor.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

La introducció d’augments de les dosis de nitrogen en sòls sodoz-podzòlics per a la col primerenca augmenta el rendiment total primerenc i del 25-30% de la col en 2-2,5 vegades. Quan es cultiven varietats tardanes per emmagatzemar, la introducció de potassi és eficaç i l’augment de les dosis de nitrogen afecta negativament la conservació dels productes. Amb una manca de potassi, la col durant l’emmagatzematge desenvolupa una necrosi puntual.

La col, especialment les varietats tardanes, consumeix nutrients del sòl durant molt de temps i, per tant, respon bé a l’aplicació de fertilitzants orgànics. La important necessitat de col per obtenir nutrients, especialment el nitrogen del segon mes després de la plantació de plantules, suggereix que els rendiments elevats de col només es poden obtenir amb l’ús de fertilitzants orgànics i minerals. Com a resultat d’aquesta combinació, s’obtenen bons rendiments de col amb percentatges d’aplicació moderats. Per a cols mitjanes i tardanes, aplicar 4-6 kg de fem o compost per 1 m² amb aplicació continuada. Si falta un fertilitzant, podeu afegir-lo als forats en plantar-lo. Llavors necessitareu 1-2 kg per 1 m². Els fems frescs aplicats a la primavera sota la col primerenca són poc efectius, perquè no té temps de descompondre's durant la temporada de creixement de les plantes. A sota, porteu fins a 3-4 kg / m² de fem o humus ben podrits.

A més de fertilitzants orgànics a la zona de terra no negra, s’apliquen sota la col 20-30 g de nitrat d’amoni, 30-40 g de superfosfat i 15-20 g de clorur de potassi per 1 m². S’ha establert que en margues de sorra i margues lleugeres per a la col, el fertilitzant de potassa és de gran importància, en margues pesades (fòsfor, en sòls de les zones inundables): una combinació d’adobs de potassa amb nitrogen, en terrenys torbosos: una combinació de fertilitzants de potassa i fòsfor.

A les torberes no descompostes, també és eficaç aplicar petites dosis de nitrogen. Els fertilitzants orgànics i 2/3 dels fertilitzants fòsfor-potassi s’apliquen a la tardor abans d’excavar o per llaurar. Quan la col creixi més a aquesta profunditat, es localitzarà la major part de les arrels de succió. A més, el sòl sol estar més humit aquí, de manera que el fertilitzant el poden utilitzar millor les plantes. La resta de fertilitzants minerals s’apliquen a la primavera per afluixar-los (excavar a la primavera), durant la sembra en forats o en vestits. Això millora la nutrició de les plantes joves, en què el sistema radicular es concentra a la capa superior del sòl i s’accelera la maduració dels caps de col.

Als sòls àcids per a la col, s’ha d’afegir calç. Aquesta tècnica no només redueix l’acidesa del sòl, sinó que també augmenta l’eficàcia dels fertilitzants orgànics i minerals. Les dosis de calç depenen de la composició mecànica del sòl, de la seva acidesa i de 400 g a 1 kg per 1 m².

Plàntules de col en cultiu

La col blanca a la zona que no és de txernozem es cultiva gairebé exclusivament en plàntules. Les bones plàntules són la clau per obtenir un alt rendiment de col. La producció més primerenca la produeixen les plàntules cultivades en test. Les plàntules en test arrelen més ràpidament, acceleren la maduració i augmenten el rendiment. Un potent sistema radicular es desenvolupa als tests, que es conserva durant el trasplantament de plàntules; hi ha un gran subministrament de nutrients necessaris per al creixement i desenvolupament de les plantes en la primera fase.

Per obtenir un bon rendiment, cal utilitzar llavors calibrades d’alta qualitat. Les llavors d’elit i d’híbrids ja es tracten amb pesticides, de manera que no es desinfecten. Si cal, abans de sembrar, es poden mantenir en aigua amb una temperatura de 50 ° C durant 20 minuts, mantenint la temperatura al mateix nivell, seguit de refredament amb aigua i assecat.

Les llavors de les varietats de maduració primerenca es sembren a principis de març en caixes de llavors. El gruix de la capa del sòl per fer créixer l’escola ha de ser de 10-12 cm. Per prevenir malalties de les plantes amb la quilla i la "cama negra", s’afegeix guix quan es prepara el sòl (100 g per caixa).

Es pot cultivar una escola de planters de col primerenca en una finestra freda i ben il·luminada; durant el dia es pot portar una capsa amb plantes a la loggia. Les plàntules de mitjanes i tardanes es conreen en un hivernacle de pel·lícula no escalfat, hivernacle o viver càlid en sembrar llavors a finals de març-principis d'abril. Quan es conreen plantules, s’ha de procurar que el sòl no estigui contaminat amb patògens de la quela i altres malalties. El terreny per al cultiu de plàntules s’ha d’utilitzar fresc, en cap cas s’ha de treure de sota la col i altres plantes d’aquesta família. Les llavors es sembren en caixes en files a una distància de 5-6 cm.

Es sembren 1-2 g de llavors a cada caixa. Els dies 4-5 després de la germinació, els cotiledons prenen una posició horitzontal, a les 7-12 de la fase de començament de l'aparició de la primera fulla veritable, la planta desenvolupa arrels laterals. En aquest moment, se solen bussejar. La recol·lecció us permet superar el període inicial de cultiu de plàntules amb una superfície més petita. Es porta a la terra escalfada de testos amb una àrea nutritiva de 5x5, 6x6 i per obtenir una collita primerenca de 7x7, 8x8 cm. Durant la selecció, és important mantenir el màxim nombre d’arrels laterals a la plantes, i durant aquest període encara són molt curtes. Tot i que quan es seleccionen les plàntules abans de plantar-les en un lloc permanent, es perd una part important de les arrels, no obstant això, les plàntules submergides, a causa del millor desenvolupament de les arrels laterals a la base de la tija, tenen un avantatge sobre les plàntules no triades.

La màxima preservació de les arrels de les plàntules durant la sembra, la millor taxa de supervivència i la continuïtat del creixement després de la sembra s’aconsegueix quan es cultiven les plàntules en testos de nutrients. Les plàntules sense pot, especialment en absència d’un terreny, creixen lentament després de la sembra i només al cap de 20-30 dies comença un creixement intensiu de les plantes. Els testos amb plantes sense collir es col·loquen en un hivernacle o un hivernacle proper al mateix nivell. Per augmentar l'àrea de nutrició, es poden col·locar plantes en tests de 5-6 cm a intervals de 2-3 cm.

És imprescindible, després d’instal·lar les olles a la superfície dels llits, omplir els buits entre elles amb terra per evitar que s’assequin. Podeu sembrar llavors de mitjanes i tardanes varietats en test. Les plàntules sense pot solen bussejar-se a distàncies de 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. Les plàntules primerenques es bussegen 8x8 cm. Les plàntules de les primeres varietats es conreen en un hivernacle, les varietats de maduració mitjana es poden cultivar en refugis de pel·lícules de petites dimensions amb calefacció solar. sembrant llavors a terra.

Abans de l'aparició de plàntules, la temperatura a l'habitació es manté dins de + 17 … + 20 ° С. Amb l'aparició de plàntules i abans de la formació de la primera fulla veritable, es redueix a + 6 … + 8 ° C i immediatament dóna el màxim accés a la llum per evitar l'estirament de les plantes. En el futur, per obtenir plàntules d’alta qualitat, la temperatura es mantindrà en temps assolellat + 15 … + 17 ° С, en núvol + 12 … + 15 ° С, a la nit + 6 … + 8 ° С. Reguleu la temperatura airejant fogons o hivernacles. Quan s’assoleixi la temperatura exterior adequada, traieu la pel·lícula dels refugis i obriu les portes.

Quan conreu plantules, és important afegir-hi terra. Això augmenta la resistència de les plantes, apareixen arrels laterals a la part inferior de la tija, la qual cosa millora la qualitat de les plàntules. Escampeu terra solta fresca fins que surti el cotiledó.

Les plàntules poques vegades es reguen, però en abundància. El sòl ha de ser moderadament humit. L’excés d’humitat a la nit és especialment perillós. L'alta humitat del sòl i de l'aire provoca malalties massives de plantes amb "pota negra" i floridura. La humitat relativa òptima a l’habitació ha d’estar entre el 60 i el 70%, cosa que s’aconsegueix amb una ventilació forta. El reg de les plàntules només es pot fer en temps assolellat.

La necessitat de plàntules en nutrients al començament del creixement es satisfà amb les reserves del sòl, que posteriorment es reposen amb alimentació. 10-12 dies després de la recollida, quan apareix la segona fulla real, es realitza la primera alimentació de les plàntules: es prenen 20 g de nitrat d’amoni, 20 g de superfosfat i 10-20 g de clorur de potassi per 10 litres d’aigua.

La segona alimentació es realitza una setmana després de la primera (30-40 g de nitrat d’amoni, 40 g de superfosfat i 20 g de clorur de potassi per galleda d’aigua). És bo alimentar les plàntules de col amb fertilitzants orgànics (diluïts 3-4 vegades amb purins o 8-10 vegades amb mulleina amb l'addició de fertilitzants de fòsfor i potassa).

El tercer amaniment es fa 7-10 dies abans de plantar les plàntules (20 g de nitrat d’amoni, 40 g de superfosfat i 40-60 g de clorur de potassi per cubell).

Aquesta alimentació garanteix l'acumulació de sucres a les plantes que augmenten la resistència a les gelades, afavoreix la formació d'un sistema radicular ramificat i garanteix una millor supervivència. El nombre d’apòsits i la quantitat d’un determinat nutrient inclòs en l’apòsit s’han d’aclarir en funció de l’estat de les plantes, la varietat i les condicions de cultiu. Amb una manca de llum i una elevada humitat del sòl, es redueix la dosi d’adobs nitrogenats.

L’eliminació puntual de les males herbes i l’afluixament del sòl són necessàries per a la il·luminació normal de les plantes, l’accés al sòl de l’aire i la humitat.

Abans de plantar, les plàntules s’acostumen gradualment a les condicions de cultiu a camp obert. 10-12 dies abans de la sembra, s’endureix, deixant hivernacles oberts durant el dia i en absència de gelades, a la nit. El reg s’atura durant l’enduriment. El dia de la plantació, les plàntules es regen a fons 2-3 hores abans del mostreig per facilitar la selecció i no danyar les arrels durant la collita. S'evita un reg excessiu de plàntules en test, ja que les olles embassades es desfan. Traieu les plàntules, excavant-les amb cura, amb una olla o terròs. Al mateix temps, es rebutgen les plantes malaltes i lletges.

Quan es conreen plantules, es presta especial atenció a la seva qualitat. Ha d’estar endurit, tenir fulles de color verd fosc amb una clara floració cerosa i una lleugera coloració antocianina de pecíols i venes, un sistema radicular ben desenvolupat, tiges amb una lleugera coloració antocianina, alçada (des del coll de l’arrel fins al cor) 8-10 cm, 4-6 mm de gruix, alçada de la planta (des del coll de l’arrel fins a les puntes de les fulles) de 20-25 cm. de marciment, sense signes de quilla i pota negra amb un grumoll de terra o testos. Les plàntules de les primeres varietats haurien de tenir entre 45 i 60 dies d’antiguitat, per a altres varietats: entre 35 i 50 dies.

Plantació de plàntules

Les plàntules de col primerenca es planten al nord-oest els primers deu dies de maig. Després de col primerenca, es planten plàntules de varietats de mitja temporada, que es conreen per al consum estiuenc, després col tardana per emmagatzemar a l’hivern i, finalment, a finals de maig, plàntules de col mitjana utilitzades per a la fermentació. És convenient col·locar fileres de col de nord a sud. Al nord-oest, es conreen en serralades o serralades per tal de debilitar l’efecte de l’embassament i millorar el règim tèrmic del sòl.

Per a la comoditat de processar l'espaiat entre files, la distància entre les files és de 60 a 70 cm. La distància entre les plantes d'una fila depèn de la varietat. La col primerenca es planta després de 25-30 cm, varietats de maduració mitjana (després de 35-40 cm, tardanes) després de 50-60 cm. Abans de plantar, el lloc està marcat amb un marcador i es plantegen les plantules. La seva bona taxa de supervivència es garanteix en les següents condicions: 1) protecció del sistema radicular de la dessecació i de les fulles del marciment; 2) plantar plàntules sense demora després de regar els forats; 3) pura immersió de les plantes al forat i farciment de la tija amb terra fins a la primera fulla veritable; 4) compactació estreta de les arrels amb terra humida; 5) omplir els forats de la part superior amb terra seca.

Si s’observen aquestes regles, no serà necessària la replantació de plàntules, ja que quasi el 100% de les plantes arrelen. Un bon creixement de les plàntules en test després de la sembra es produeix amb una ràpida penetració de les arrels al sòl.

Cura de les plantes

3-4 dies després del desembarcament de les plàntules, cal replantar-les als llocs de les estocades. L’afluixament de separacions de fileres i el control de males herbes ocupen un lloc important en el sistema de mesures de cura. El primer afluixament es duu a terme a una profunditat de 4-6 cm. El segon i posterior, a una profunditat de 10-12 cm després de cada pluja o reg. Al mateix temps, és important que la zona protectora (no tractada a prop de les plantes) sigui mínima i que les plantes no estiguin cobertes de terra i que el sistema radicular no es faci malbé. Al primer afluixament, fa 8-10 cm, amb un afluixament posterior - 10-15 cm. Amb falta d'humitat, afluixeu-lo més petit, amb pluges intenses més profundes. En sòls pesats, l’afluixament es fa més profund que en sòls lleugers. L'afluixament té com a objectiu combatre les males herbes i mantenir el sòl solt per tal de crear un règim favorable d'aigua i aire per al creixement de les plantes. Durant l'estiu, es realitzen 4-6 afluixaments.

Les varietats de col amb un soca curta durant l’estiu es fan una sola vegada, amb una soca superior dues vegades i varietats posteriors, fins i tot tres vegades. La pujada es fa quan el sòl està prou humit, després de la pluja o el reg. No es pot rodar terra seca a la planta. S'amunteguen per última vegada abans de tancar les fulles en files.

La col respon bé a l'alimentació. La fecundació, cronometrada fins a les fases de l’augment del consum de nutrients: el creixement de les fulles de roseta i l’inici de la formació de caps, té un efecte positiu en l’augment del rendiment. La primera alimentació es realitza combinant-la amb la primera plantació, 10-15 dies després de plantar les plàntules (5-10 g de nitrat d’amoni, 10 g de superfosfat i 5-10 g de clorur de potassi per 1 m2). Accelera el creixement de les fulles, promou rendiments més alts i és especialment important per a les primeres cols. No es recomana el primer apòsit superior si, durant la sembra, s’han aplicat fertilitzants als forats juntament amb aigua de reg. A la segona alimentació, afegiu 10-15 g de nitrat d’amoni, 10-15 g de superfosfat i 5-10 g de clorur de potassi per 1 m2.

Les varietats de maduració tardana s’alimenten per tercera vegada amb els mateixos fertilitzants. Quan es realitza una alimentació líquida, es combina amb reg. La concentració de fertilitzants durant la primera alimentació no ha de superar l’1%, amb la fecundació posterior, no superior a l’1,5-2%. La primera alimentació de les plantes es pot fer amb purins diluïts 1: 3, mulleina 1:10 o excrements d’ocells 1: 10-15. Es pot utilitzar fem pur (o, com es diu, verd) en lloc de purins.

El vestit sec es pot fer abans de la pluja o el reg. Cal anar amb compte amb l’entrada de fertilitzants a les fulles, sobretot en el punt de creixement. Els fertilitzants s’han d’escampar amb cura per les plantes i no a l’arrel, sobretot no a la tija. A la col, les arrels de succió es troben al nivell de la vora de la roseta de les fulles. Al nostre país, al nord-oest, el subministrament de nutrients del sòl fred pot ser difícil. En aquest cas, l’ús d’apòsits foliars és eficaç, especialment amb microfertilitzants: 0,05% d’àcid bòric, 0,05% de sulfat de magnesi, 0,05% de molibdat d’amoni, 0,05% de sulfat de manganès, 0,05% de sulfat de coure o 0,01% de sulfat de zinc.

El moment i els índexs de reg de la col depenen del sòl, de les condicions climàtiques i meteorològiques i de l'estat de les plantes. En absència de precipitacions, es duen a terme a intervals de 10-12 dies. En les nostres condicions, la combinació del reg amb una alta fertilitat del sòl pot augmentar el rendiment de la col en 2-2,5 vegades i accelerar la collita. Quan es fixa un temps de reg específic, es té en compte la humitat del sòl.

Si el sòl no es forma en una bola que es desintegra quan es prem, és necessari regar. En cultivar col destinada a l’emmagatzematge a l’hivern, haureu de mantenir una humitat del sòl moderada. Tot i que això conduirà a una disminució del rendiment, ajudarà a reduir els residus durant l’emmagatzematge.

Plagues i control de les cols

Les larves de dos tipus de mosques de col causen un gran mal a la col: la primavera i l’estiu. Una important mesura preventiva és el conreu profund a la tardor. Per evitar la posta d’ous, es realitza un afluixament sistemàtic al voltant de les plantes, ja que posen ous al coll de l’arrel al costat del sòl.

Les puces crucíferes causen greus danys a les plàntules joves. Els àfids xuclen el suc, provocant que les fulles es descoloreixin i s’enrotllin. A la tardor, com a mínim a principis de primavera, cal eliminar les soques del lloc. Per combatre les erugues de la cullera de la col, es fa cuc de col, l'arna de la col, l'excavació profunda del sòl a la tardor i la recollida de residus vegetals del lloc (les pupes de l'arna de la col hivernen a les soques). La cendra, extracte de makhorka, mostassa s’utilitza per protegir les plantes. Podeu plantar plantes repel·lents amb propietats insecticides al costat de la col: api, julivert, alfàbrega, all, hisop, tansy, sàlvia, delphinium. És possible utilitzar una infusió de tapes de patata, fulles i fillastra de tomàquet, milfulles, bardana, ajenjo, dent de lleó, alzina i all per protegir les plantes de les plagues.

La collita es realitza quan els caps de col han assolit la seva forma econòmica. Els retards en la collita poden provocar pèrdues a causa de l’esquerda del cap i la propagació de malalties. La col primerenca es cull de manera selectiva a mesura que madura. El cap de col està a punt per collir quan s’estira el full superior i adquireix una brillantor. Les varietats de temporada mitjana es cullen al mateix temps, ja que maduren per a la collita només a finals de setembre - principis d'octubre. La col tardana es cull a principis d’octubre. La collita d’aquestes varietats es completa abans de l’aparició de gelades constants -3 … -5 ° С. Els caps de col congelats s’emmagatzemaran malament.

Escabetx - vitamina de primavera

Com ja es va assenyalar, tant el xucrut com el fresc tenen moltes propietats beneficioses. Tot i això, heu de conèixer aquells casos en què l’ús de col pot provocar conseqüències indesitjables.

En alguns casos, és millor substituir el xucrut per salmorra. Li falta la fibra gruixuda que de vegades provoca dolor i inflor a l’estómac i a l’intestí. La salmorra és un agent medicinal i restaurador únic que actua sobre el cos humà de manera similar al xucrut, però molt més suau. Potencia la secreció de bilis, estimula el pàncrees i es recomana com a beguda vitamínica. La salmorra, especialment a la primavera, és una font de vitamina C i un agent antiscorbutic.

La col fort bullida elimina la fermentació a l’intestí, afavoreix el son saludable, enforteix la visió, ajuda a la tos crònica, la inflamació intestinal, les cremades, la melsa i les malalties hepàtiques. Bullit durant molt de temps (més de 30-40 minuts), té un efecte fixador, bullit durant poc temps, un laxant.

Les contraindicacions directes per prendre col fresca (però no suc de col) són l’augment de l’acidesa del suc gàstric, l’úlcera pèptica de l’estómac i el duodè, sagnat gastrointestinal, pancreatitis i altres malalties del tracte gastrointestinal en fase aguda. No es recomana utilitzar col després d’operacions quirúrgiques a la cavitat abdominal i al pit, en aguda, acompanyada de diarrea, gastroenterocolitis, després d’un atac de cor.

El xucrut està contraindicat a causa de l’alt contingut d’àcids orgànics que conté per a pacients amb alta acidesa de suc gàstric, úlcera gàstrica i úlcera intestinal, malalties del fetge i del pàncrees. Un alt contingut en sal requereix una ingesta acurada de xucrut per part de pacients amb hipertensió i malalties renals, ja que la sal reté l’aigua al cos i provoca crisis hipertenses i síndrome d’edema. En aquests casos, el xucrut es prepara amb menys sal o es renta abans d’utilitzar-lo.

Llegiu la següent part: Col blanca a la cuina →